冷冷的冬天，搭上迎接而來的假期，正是闔家聚餐的好時機！上中餐廳圍爐，品嘗江浙菜。注重選料，專研本味，細心烹調的江浙菜，是內行人吃門道的好滋味。
福朋喜來登
位於中和市中心工商業區，福朋喜來登是第一家在新北市獲得四星級評鑑的飯店，酒店內的「紅餐廳」擅長經典江浙料理的煨、燉、燜、燴、蒸等製法，每一道菜色都是精選，不僅力求食材鮮美，崇尚煮出食物的原味，更在菜色上均衡肉類、菜類佳餚的營養豐富度，更貼近現代人需求，融入健康概念，迎合顧客喜好，選材上精選在地食材，口味上也調整得更貼近區域口味。
▲荔茸香酥鴨是必嘗的經典菜。
▲一整桌好菜上桌，闔家聚餐吃飽吃好。
▲紅餐廳任何細節都不馬虎，連小菜也精緻呈現。
地址：新北市中和區中正路631號
電話：（02）2222-9999
時間：11：30～14：00、18：00～21：00
宸上名品飯店
想吃江浙菜，這裡也有好味可尋！坐鎮的范師傅不墨守成規，總是不斷尋找挑選適合的「新」食材入菜，像是炒蝦仁加入蔥心，而東坡肉則加入雞爪增加膠質等。創新之餘他也堅守經典菜色製作的方式和精神，以東坡肉滷汁來說，他就堅持一定要小火慢慢收乾肉汁，不勾芡，「這樣才是古早味。」
▲古早味東坡肉是范添美師傅從上海菜名店「極品軒」時期便闖出名號的招牌菜色，當時一天要賣出300斤東坡肉。
地址：新北市中和區中山路二段311號
電話：（02）2243-3339
時間：09：30～21：30
徐州府
自小在眷村裡長大的張語麟吃媽媽的好手藝長大，張媽媽的祖籍是江蘇徐州，靠近江浙。為了維持新鮮、天然的品質，從備料到烹煮，能夠夥同師傅一起自製的就不偷懶假手他人。百頁豆腐自己發、菜心自己醃、泡椒自己做、豆干買來也要切得像肉絲一樣細，因為精選好食材，成本貴一點也得買。
▲干貝芋泥鴨方將脂肪多的鴨皮去除減少油膩，泡過一天蔥、薑、蒜等調料的鴨肉和芋頭下鍋蒸熟，包裹腐皮下鍋油炸，起鍋後加點甜麵醬、蔥段以荷葉餅包捲就很好入口。
地址：台北市中山區吉林路199巷15號
電話：（02）2537-2175
時間：11：30～14：00、17：30～22：00（周日休）
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[編輯 蔡佳玲]
文字整理 蔡佳玲／圖片提供 福朋喜來登、食尚玩家編輯部
