真正的好店就算是藏在小巷弄裡，還是會吸引無數的食客前來。這家開在仁寺洞的韓式麵疙瘩餐廳，整間店都使用木頭打造，連餐具都是以瓦具為主！在充滿懷舊氣息的環境裡品嘗道地的居家料理，整個人都溫暖起來了！
▲店家環境是以木頭裝潢成傳統韓屋，富有鄉間小屋的懷舊風味。
麵疙瘩以蚵仔、蒜頭和蔥作為湯底，蔥蒜不僅消除腥味，還襯出蚵仔的鮮甜。煮到透而不爛的麵疙瘩軟Q有嚼勁，吸收了湯中的精華，其中的澱粉讓湯頭質地變得更濃郁。就著瓦製的碗喝熱呼呼的湯，就是在冷天的最大享受！
▲濃稠湯頭加上麵疙瘩，喝起來暖心又暖胃！
在下雨天吃煎餅配上東東酒是韓國人的傳統。海鮮煎餅外層煎得酥脆，內層麵皮和配料口感濕潤好入口，口口都可以吃到咬勁十足的章魚和花枝。還配上韭菜和青蔥，不用沾醬就很夠味！吃煎餅時再配一口店家使用米自釀的濃稠東東酒，在不能出門的壞天氣，這樣吃就能讓自己的心情放晴囉！
▲海鮮煎餅（上）、東東酒（下）是許多韓國人心目中的絕配。
인사동 수제비仁寺洞 麵疙瘩
地址：首爾市鍾路區仁寺洞8街14-1
電話：02-735-5481
時間：11：30～21：30
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[編輯 編輯部]
撰文 姚秉華／圖片 食尚玩家
