台灣不少店家都有種「不能說的魔咒」，咖啡上得了舞台的，通常對甜點都不預抱太多奢望，甜點劇力萬鈞的，正餐水平常常淪為配角，要找到「一網打盡」的餐廳並不容易。高雄知名的鬆餅店「woosaパンケーキ=屋莎鬆餅屋」北上至京站插旗，遼闊的店面還未正式開幕便已人聲鼎沸，而主廚更挾法國藍帶廚藝學校的經歷，在料理包括正餐、甜點及飲品，不論在口味及視覺上，都令人眼睛為之一亮，尤其店內最超人氣的三款：雲の鬆餅、雲の優格冰沙與起司瀑布和牛堡，更是IG拍照最火紅的選擇。
▲雲の優格冰沙共有藍色蝶豆花以及粉紅色草莓兩種風味，其中雲朵的以希臘優格點綴而成，入口酸中帶甜，喝來極具飽足感。（180元）
既然是鬆餅店，雲の鬆餅當然是該店招牌，雲の鬆餅外觀及口感上與一般鬆餅大不相同，使用日本神奈川麵粉、日本上白糖、法國諾曼第伊斯尼奶油，雲朵的形狀固然吸睛，而上桌時ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的樣子，更有如雲朵棉花糖般的質地。而入口軟綿香甜的滋味，有著剛入口像表皮鬆餅、咬下是舒芙蕾、化開像布丁的三重口感，入口即化，十分特別，因製作工序繁複，因此每小時限量20份鬆餅。
▲光看就覺得夢幻的雲の鬆餅，使用日本神奈川麵粉、日本上白糖、法國諾曼第伊斯尼奶油，以13道工序做成，鬆餅入口香甜綿滑，香氣濃郁，每小時限量20份，圖為莓果塔冰淇淋鬆餅。（310元）
▲蒙布朗冰淇淋鬆餅。（310元）
雲の優格冰沙也是吸睛破表，共有藍色蝶豆花以及粉紅色草莓兩種風味，其中夢幻療癒的雲朵，是以希臘優格點綴而成，入口酸酸甜甜。而令人意外的，是雲の優格冰沙喝來極具飽足感，兩個人建議點一杯最適宜，否則其他餐點可能就吃不下了。
▲看起來很邪惡又令人難以抗拒的起司瀑布和牛堡，選擇油花均勻澳洲和牛與頂級Prime安格斯黑牛，上桌再淋上起司瀑布，不僅視覺效果吸睛，風味也令人滿足。（290元）
woosaパンケーキ的下午茶讓人驚豔，而正餐選項相當用心，尤其這看來邪惡的「起司瀑布和牛堡」，視覺效果與風味都讓人讚賞。起司鋪報和牛堡嚴選油花均勻澳洲和牛與頂級Prime安格斯黑牛，採當天現做絞肉，上桌時採桌邊秀淋上滿滿的起司，濃郁的起司與和牛多汁的滋味，吃來滿足，什麼卡路里的計算早已拋到九霄雲外。
地址：台北市大同區承德路一段1號2樓
電話：（02）2559-4846
時間：週五～週六 11：00～22：00 週日～週四 11：00-～21：30
▲店家的花草茶都以可愛的貓頭鷹壺搭配，十足卡哇伊。（130元）
▲woosaパンケーキ的日系的明亮裝潢，繽紛可愛，充滿少女心氛圍。
除了woosaパンケーキ=屋莎鬆餅屋的甜點令人驚豔，台北喜來登大廳酒吧也攜手英國皇室御用茶品-TWININGS唐寧茶，於2017年12月1日(五)至2018年1月15日(一)推出【舞漾茗香】聯名午茶饗宴，融合英國剪紙藝術家Tim Budden的創意紙雕，打造甜入心扉的「藝遊茶饗花園」午茶派對，既美觀又療癒，濃厚的藝術氣息與獨特味蕾饗宴，交織出細膩精彩的午茶體驗單人每套TWD680+10%。
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：（02）2321 -1818
時間：14：30～17：00
聯名午茶饗宴。（台北喜來登大飯店提供）▲台北喜來登大廳酒吧推出【舞漾茗香】
[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／攝影 林清海／圖片提供 台北喜來登大飯店
