站著也要吃！半夜開賣生魚片，美味炸彈在口中噴發！

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食尚編輯部

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基隆崁仔頂魚市場，在一片黑暗中唯獨這裡擠滿人潮，熱鬧景象完全看不出來現在已經是凌晨三點鐘，不遠處的一家立吞小攤，竟排著準備品嘗新鮮魚獲的吃貨們！

[編輯 官其蓁] 編輯 官其蓁／攝影 食尚玩家

▲旁邊就是魚市場，新鮮滋味令人驚豔。 

三更半夜還有生魚片可以吃，第一道品嘗的「魚子小卷」，細緻Ｑ彈飛魚卵，顆粒分明，充滿大海的自然鹹味加上小卷鮮甜，簡直是完美結合。

 
▲咀嚼過程如迷你炸彈，在口中爆發！（魚子小卷）

老闆特別說，在初步處理生魚片時，會先用加鹽的熱水燙過魚皮，可保存魚的鮮度，也能增加美味度。

朱添鮮魚號
地址：基隆市仁愛區仁四路45號
電話：（02）2424-9832
時間：凌晨03：00∼18：00（週一休） 

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