下午茶吃什麼好？法國女人吃的甜點是這些

2017/10/05 19:33

食尚編輯部

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下午茶時間不知道吃什麼好？今天來點法式風情怎麼樣？不趕時間、不聊心煩的事，只管細細品嘗法式甜點的美味，坐下來優雅的當一日法國女人。

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SEASON Artisan Pâtissier 型男桌邊擺盤法式千層派
自從SEASON研發推出薄荷冰淇淋盆栽，讓這家位在大直住宅區的小小法式甜點店一炮而紅。靈感源源不斷的SEASON，再度推出全台首創桌邊服務。為了想讓客人能品嘗到千層派真正的酥脆口感，堅持在客人點餐後於桌邊將千層派填入鮮奶油與卡士達醬，佐以繽紛季節水果，再疊上由麥芽糖與杏仁片烘烤而成的糖片，正值草莓季的現在，一口便能同時品嘗到莓果酸香、卡士達清爽綿滑，以及千層派派皮酥鬆。另外，佐飾其側的還有季節水果製成的雪酪，因為新鮮天然無添加，雪酪融化快速，建議可先品嘗或與千層派搭配食用。若是點選奢華午茶套餐，隨桌還附贈四小點與店內經典茶飲。
蛋糕櫃裡每天新鮮製作限量供應的各式法式蛋糕，從設計便能感受到SEASON腦子裡的浪漫主義。讓長榮董事長一吃愛上，便決定一定要讓它登上歐美線商務艙的波拉克蛋糕，覆盆子結合白乳酪口味，每一顆蛋糕製成也如同畫家波拉克作畫般以不同力道潑灑，均與眾不同。從點餐率最高的感官花園至甫推出還未命名的TODAY SPECIAL，創意總監SEASON以他法國習藝高湛的技巧，將其內心故事或是對朋友想像，透過他的雙手與視野，型塑成一個個精美的甜點，最特別的是，SEASON的每款蛋糕上以食用鮮花取代LOGO紙牌，已然是他們的最大特徵之一。

▲酥烤千層配搭配綿滑順口的鮮奶卡士達，是店內限定的幸福滋味。

▲各式小巧的馬卡龍不能錯過。

▲明亮的空間設計令人放鬆。

地址：台北市中山區明水路397巷2弄22號
電話：（02）2533-2377
時間：10：30～18：00（最後點餐至16：30）

SEPTEMBER CAFÉ 分享旅行的美麗回憶
法式吐司除了香軟滑腴之外，也可以有酥脆口感！原來SEPTEMBER CAFÉ九月餐酒館的法式吐司，不僅循歐洲正統作法選用法國麵包，更拉長浸泡蛋液的時間，並放入冰箱中風乾，接著煎後再烤，一口咬下先是香香酥酥的口感和聲音，咀嚼後麵包體則是柔軟中帶有彈性，上面再搭配草莓、藍莓和焦糖香蕉，不會太甜，帶點微酸微苦，當然也少不了香香滑滑的鮮奶油，吃起來滋味豐富且很有飽足感，難怪會是人氣必點！
創辦人Emily並非餐飲本科系出身，卻熱愛做菜與烘焙，尤其喜歡重現自己和親友遊歷世界各地所嘗到的美食滋味，除了法式吐司，甜點柏可尼靈感來自義大利的Boccone Dolce，而餐點的匈牙利燉牛肉、沖繩塔可飯，都透露著旅行各地的美好與歡樂。也因此，店內所有食材、醬料都從頭做起，為的是和大家分享單純而真實的美味。
季節限定的新鮮草莓柏可尼也算是SEPTEMBER的招牌甜點了，蛋白霜餅、鮮奶油、草莓一層層往上推疊，裝進可愛的玻璃罐中，看起來超美，讓人懷著雀躍的心情，手持湯匙或叉子往罐內挖寶，蛋白霜餅有著脆中帶軟的質感，入口後化出迷人甜味，絕對是甜點控不能錯過的一款。
鋪著滿滿胡桃的胡桃塔，或許顏色沒那麼繽紛，口味也不像水果口味的點心那樣討喜，但卻也擁有一小群死忠擁護者，大顆胡桃搭配焦糖和塔皮，甘香中亦有甜蜜，是資深少女才懂得欣賞的複雜滋味。