撰文_劉易昇、官其臻 攝影_食尚玩家編輯部
林合發油飯 百年老舖好滋味
攤位沒有桌椅、沒有廚房，只有一兩坪大小的空間，外表看來不起眼的林合發油飯，吃來令人口齒留香，有著有入口即化的香軟口感，油飯都是當日現作，賣完都收工，經常只要超過12點售罄，太晚來就只能空手而回。
▲油飯（90元／斤），以獨家滷汁製作，口感彈Q中不失香軟，沒有一般糯米難以消化的情況，香氣十足。
地址：台北市大同區迪化街一段21號1樓（1041攤位）
電話：（02）2559-2888
時間：07：30～12：30（每月第二、四周六日店休）
刷卡：無
意麵王 當點心吃也適合
位於歸綏街這家意麵王已經有超過八十年的歷史，很多老台北人都吃過這家店，比起一般店家，麵條吃來更香且Q，讓人忍不住一口接著一口，一碗意麵份量不多，青木由香常帶日本友人前來，尤其對吃巧又想吃多樣的觀光客而言，十分適合。點碗意麵，澆淋上甜甜辣辣的紅醬，再配個餛飩湯和小菜數樣，是最常見的點菜方法。
▲乾意麵（30元），麵條細緻又香Q，澆淋上甜辣紅醬及韭菜，讓人吃得意猶未盡。
地址：台北市大同區歸綏街204號
電話：（02）2553-0538
時間：10：30～21：00
刷卡：無
廟口四神湯 最具人氣四神湯
慈聖宮前的四神湯，是60年的老攤，最具人氣的就是綜合口味，乳白湯汁中的四神簡化至只剩薏仁，豬肚厚實肥美，豬腸、粉腸嫩脆適中，小肚則富嚼勁，湯頭甜美濃郁不變。老主顧最喜歡來碗四神，搭上一顆古早味肉包，滋味暖了心，分量暖了胃。
▲綜合四神湯（60元），料多味美的四神湯將食材的精華都熬進湯裡。
▲肉包（25元），只取豬後腿肉及蔥，製作出簡單卻迷人的古早味肉包。
地點：台北市大同區保安街49巷34號對面
電話：0922-042-742
時間：09：30～17：00
葉家肉粥 只有粥飯的極好滋味
葉家的好滋味連小吃教父舒國治都推薦，生米慢慢熬煮、攪拌，湯頭以柴魚和香菇熬成，滾粥時再將肉羹丟入，口感類似泡飯而粒粒分明，油蔥酥和芹菜末點綴提香，能嘗出飯粒與湯頭的甜味。粥料雖然樸素，只有肉塊和小蝦米，但夏天放筍絲，冬天放蘿蔔絲，老闆用過切肉塊而非絞肉，讓肉味充足且富嚼勁。
▲肉粥（20元），碗內只有肉羹與粥飯，每樣都極好。
▲紅燒肉（50元），肥瘦比例剛好，還有酒糟與油炸的香氣。
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0916-836-699
時間：09：00～15：00
魷魚標 獨特台式魷魚口味
慈聖宮前的專賣獨特台式魷魚口味的「魷魚標」，不像一般把魷魚發得又肥又大，這裡的魷魚初看乾又扁，幾乎不到0.4公分，賣相一般般，但吃進嘴裡就是不一樣，愈嚼愈香，彷彿嚼魷魚乾，鮮味充滿口中，不如一般嚼如硬蹄，只有Q感。
▲魷魚（150元／半尾），看來乾扁，卻特有魷魚味。
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0922-111-682
時間：09：30～16：30
阿華鯊魚烟 煙燻一級棒
傳承逾百年的阿華鯊魚煙，在大稻埕一帶頗負盛名，距離慈聖宮廟前小吃很近，專賣鯊魚烟黑白切。傳到了第四代的阿華，與合作幾十年的市場合作，貨源穩定的高雄水鯊的食材新鮮，富含膠原蛋白的肉質軟嫩，經紅糖煙燻過後，一點魚腥味也沒有。
▲綜合鯊魚煙拼盤醬油哇沙米，沾著吃！取其頭尾，再細分部位的十三吃，包含魚翅、魚眼、魚鰓、三層（魚肚），喉嚨、魚腸、魚心、嘴邊肉、魚尾、魚皮凍等，想吃特別要早點來。（100元）
▲台式雞尾酒正港的台灣調酒（30元／杯），琥珀色的神祕飲料，其實是維大力混米酒，是熟客們的必配飲料。
地址：台北市大同區涼州街34號
電話：（02）2553-4598
時間：周二至日11：00～18：00（周一休）
刷卡：無
賣麵炎仔 算準時機吃最強切仔麵
「賣麵炎仔」不是只有切仔麵厲害，黑白切也堪稱一絕，若不是傳承70餘載的功夫，可拿捏不準段生的瞬間，火候恰到好處，粉嫩而不出血。現場油炸的紅燒肉，有瘦的梅花肉，也有帶油的豬五花，看小小店面人山人海，是得耐得住性子排隊等待的必吃小吃。
▲紅燒肉（50元），雖然八點營業，但十點才開始炸的紅燒肉，得算好時機，並不是早來就一定嘗得到。
▲切仔麵（20元），略細的麵條，豬油香、蔥香讓切仔麵多了一層濃濃油香味。
地址：台北市大同區安西街106號
電話：（02）2557-7087
時間：08：00～16：00
妙口肉包 黑胡椒大肉包
取自「廟口」諧音的「妙口肉包」，40年來沒換過店址，大家都知道民生西路、迪化街交叉口，彰化銀行騎樓下，有家吃了便難以忘懷的肉包。濃濃的黑胡椒、洋蔥、蔥及豬肉香，內餡以1：3的肥瘦比例揉成，胡椒的辣、洋蔥的甜，混搭出特別的口感。
▲大肉包（25元），蒸上精確的12分鐘後，是嘗肉包的最好時機。
地點：台北市大同區民生西路、迪化街一段交叉口（彰化銀行騎樓下）
電話：0910-782-007
時間：周二至日12：00～19：00（周一休）
金桔檸檬 客製化果汁新鮮現榨
經營70年的金桔檸檬從第一代就沒特別取店名，就算只有台小攤車，大家卻都知道迪化街跟歸綏街口，有一家厲害的客製化金桔檸檬。屏東檸檬、宜蘭金桔、雲林古坑柳丁，能用產地來的水果，絕不考慮進口，品質好、又新鮮。一旁的鐵桶裝滿水，用來保持水果新鮮，有金桔汁、檸檬汁、金桔檸檬汁、柳橙汁，混搭各種比例都可選擇，下次來大稻埕玩耍，不妨帶上一杯散步去。
▲客製化金桔檸檬（35元／杯，120元／瓶），酸一點，還是甜一點？要什麼口味，都能調配出客製化的新鮮果汁。
地點：台北市大同區迪化街跟歸綏街口
電話：（02）2302-5588
時間：09：30～20：30
杏仁露是招牌商品 顏記甜湯
位於大稻埕永樂市場內的百年老店「顏記甜湯」，因建築物上茂豐二字，也被稱為「茂豐甜湯」。店裡除了古早味紅豆湯泡餅外，杏仁露更是他們的百年老招牌，除了原味外，還有綠豆、紅豆或煉乳，多種組合。老闆娘為了讓無法接受杏仁味的人也能吃，用寒天做成類似果凍，再做成沒有杏仁味的綠豆露。
▲綠豆露（35 元），寒天做成的果凍狀，再淋上綠豆，做成沒有杏仁味的綠豆露。
地址：台北市大同區迪化街一段21 號（永樂市場一樓1204 室）
電話：0916-838-987
時間：08：30 ∼ 18：00（周一休）
刷卡：無
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