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這間賣了十多年的神秘雞排店，完全沒有外地遊客的身影，可是澎湖在地人的心頭好，每天下午四點開賣，時常一小時內就被秒殺完售。
酒釀雞排厚度扎實，酥脆外皮裏頭的雞肉有著飽滿肉汁，而獨門酒釀甜香不僅帶出特殊香氣，還帶出了肉質原有的鮮甜；少見的炸雞腱不是單顆販售，而是串成一支支下油鍋，這越嚼越香的炸雞腱，是澎湖人的下酒菜；而炸雞肉串用的是醃漬過的雞胸肉，卻有著如雞腿肉般的軟嫩口感，難怪會成為澎湖秒殺極的美食。
▲澎湖三哥香雞排是澎湖遠近馳名的炸雞攤（酒釀雞排60元）
▲在地人必點下酒配菜。（炸雞腱25元）
▲老闆製作的雞排的醃製配方，是不能公開的秘密。
三哥香雞排
地址：澎湖縣馬公市三多路75-2號
電話：（06）927-5669
時間：16：00～21：00
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澎湖 後暑假玩法 在地ㄟ您真內行
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