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彷彿置身日本的梅酒屋，坐下喝杯酸甜滋味！

2017/09/22 19:00

食尚編輯部

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彷彿置身日本的梅酒屋，坐下喝杯酸甜滋味！

對日本人來說，品嘗梅酒有種鄉愁，九州媽媽習慣用燒酒釀梅酒、東北媽媽用的肯定是純米酒……就像台灣不同人家燉的滷肉各有滋味，但一嘗便知來自何處，那是種故鄉媽媽的味道，因此，日本人不管當天喝了些什麼，睡前時常皆以梅酒作結。

撰文_官其蓁　攝影_林清海

▲小店規模、幾個座位，最適合下班後來杯梅酒，除了酒類外也有軟性飲料日本茶。

專賣梅酒、果實酒的素晴屋，打造成80～90年代昭和末期的氛圍，想帶給人們踏進店門猶如回家般、有股安心又自在的感覺，對台灣人而言，店主人這樣說：「愛喝酒的男生，也有不想逞強的時候，所以想來杯酸甜梅酒；女生則是終於找著能坐下嘗杯梅酒的地方」這是店主人對這裡的單純期待。

而這裡所有的酒款，絕對都是店主人自己品嘗過，他說：「好喝的梅酒關鍵在於平衡。果實與酒，甚至有茶入酒的，他們各自的風味要能相得益彰，別搶了彼此風味、或各走各的路。」

▲抹茶、梅子與米香，竟能舞出如此協調的滋味，（北川本家宇治玉露梅酒／720ml、12%）

▲雖為泡盛梅酒卻沒有泡盛原有的嗆辣味，南高梅的濃郁香氣與黑糖，反倒襯出沖繩梅酒的好滋味。（請福泡盛梅酒／720ml、12%）

地址：台北市大安區瑞安街198號
電話：（02）2706-8165
時間：14：00～21：00（周一休）
費用：單杯200元
刷卡：可

未成年請勿飲酒

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#食尚玩家 #梅酒 #酒館 #品飲 #專賣店

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