精釀啤酒絕對可以是一門學問，但它更應該是種伴隨著生活發展的飲品，他們正從一群刁鑽小眾漸漸張開雙臂擁抱大眾，當精釀啤酒風潮席捲台灣，你還能不來認識它嗎？來瞧瞧台北市有哪些值得你造訪的精釀啤酒專賣店吧！
text_官其蓁 photo_王愷
推廣精釀啤酒的個性啤酒吧－Hop In Craft Beer
兩位在中壢一起長大好友胡智雅與羅狗，因對精釀啤酒的喜愛與熱情，原在台北工作的兩人回到家鄉開了「Hop In」，身處大同商圈的廣安街一帶，在20多年前為酒吧集中地，從這裡出發向中壢人分享與推廣精釀啤酒再適合不過了，不僅提供酒與小食，更不定時舉辦啤酒會傳遞精釀啤酒文化。
▲55街的IPA生啤酒，因使用Amber麥芽，酒體較厚實、酒色亦稍重一些。
店主人羅狗說自己雖然是酒花成癮，偏愛IPA的苦味與香氣，但初學者可以從口感較清爽的小麥啤酒開始嘗試，尾韻無苦味的較親和，像是來自德國全世界最老酒廠維恩雪弗，傳承近千年的釀酒工藝，這支金黃色小麥啤酒酒體圓潤飽滿，印象鮮明的香蕉氣息、微帶麥芽甜香，是店內瓶裝啤酒賣得最好的一款。而談到經典則不能不提Fuller’s London Pride，Fuller’s酒廠使用自家酵母釀造，因具備別家酒廠沒有的獨特香氣，而英式啤酒比起其他國家氣泡感不會過重，順口、舒服的平衡感是其最大特色。
▲藏在廣安街二樓的Hop In，小小店面、輕鬆自在氛圍。
除了多款瓶裝精釀啤酒之外，店裡也有四支不定期更換的生啤酒，固定會有一支小麥啤酒、兩支IPA，剩餘一支則是看季節變化，夏天可能是帶水果香氣類，冬天則是醇厚黑啤酒。
地址：桃園市中壢區廣安街11號2樓
電話：（03）425-8770
時間：周日至四17：00～01：00／周五至六16：00～02：00
消費：200元起／無刷卡
來杯啤酒小菜結識同好－iBeer愛啤精釀啤酒專賣
從竹北搬遷至新竹，前後經營三年的「iBeer愛啤精釀啤酒專賣」是新竹一帶少數能喝精釀啤酒的地方，更將Bottle Shop和Tap House結合，店主人Austin說：「這地區幾乎沒有這類型的店面，而一群都在新竹科學園區工作的朋友，因為喜愛就來開一間囉！」雖然自己喜歡IPA帶苦味口感，或是隨心情喜好偏愛的Stout、酸啤酒，但進酒秉持酒種齊全的原則挑選，各種風味類型都有，包含酒廠的特殊限量款，而不是只進酒廠單一幾個品項，就是希望客人都能挑到喜歡的酒款。
▲30出頭的店主人Austin，用精釀啤酒與客人交朋友。
「持續喝的人雖不多，但嘗試的人變多，這是很好的開始。」Austin說，靠近新莊車站附近，客群以30至40歲的外帶客居多，大多是工程師或外國商務客居多，具有基本消費能力，很願意嘗試精釀啤酒，因此漸漸也累積些有趣的熟客，像是天天報到、每次約喝兩公升，卻只喝同一款覆盆子風味啤酒的大男生……這裡的空間舒適寬敞，二樓設有座位區，也有提供炸物、熱食等搭酒零嘴，店內販售數百種瓶裝啤酒，等著下班來輕鬆一下。
▲整個牆面擺滿各式各樣的精釀啤酒。
地址：新竹市東區關新路191號
電話：（03）666-1220
時間：周日至四16：00～23：00／周五至六14：00～24：00
消費：150元起／無刷卡
未成年請勿飲酒
加入食尚玩家LINE 好康不漏接
text_官其蓁 photo_王愷
推廣精釀啤酒的個性啤酒吧－Hop In Craft Beer
兩位在中壢一起長大好友胡智雅與羅狗，因對精釀啤酒的喜愛與熱情，原在台北工作的兩人回到家鄉開了「Hop In」，身處大同商圈的廣安街一帶，在20多年前為酒吧集中地，從這裡出發向中壢人分享與推廣精釀啤酒再適合不過了，不僅提供酒與小食，更不定時舉辦啤酒會傳遞精釀啤酒文化。
▲55街的IPA生啤酒，因使用Amber麥芽，酒體較厚實、酒色亦稍重一些。
店主人羅狗說自己雖然是酒花成癮，偏愛IPA的苦味與香氣，但初學者可以從口感較清爽的小麥啤酒開始嘗試，尾韻無苦味的較親和，像是來自德國全世界最老酒廠維恩雪弗，傳承近千年的釀酒工藝，這支金黃色小麥啤酒酒體圓潤飽滿，印象鮮明的香蕉氣息、微帶麥芽甜香，是店內瓶裝啤酒賣得最好的一款。而談到經典則不能不提Fuller’s London Pride，Fuller’s酒廠使用自家酵母釀造，因具備別家酒廠沒有的獨特香氣，而英式啤酒比起其他國家氣泡感不會過重，順口、舒服的平衡感是其最大特色。
▲藏在廣安街二樓的Hop In，小小店面、輕鬆自在氛圍。
除了多款瓶裝精釀啤酒之外，店裡也有四支不定期更換的生啤酒，固定會有一支小麥啤酒、兩支IPA，剩餘一支則是看季節變化，夏天可能是帶水果香氣類，冬天則是醇厚黑啤酒。
地址：桃園市中壢區廣安街11號2樓
電話：（03）425-8770
時間：周日至四17：00～01：00／周五至六16：00～02：00
消費：200元起／無刷卡
來杯啤酒小菜結識同好－iBeer愛啤精釀啤酒專賣
從竹北搬遷至新竹，前後經營三年的「iBeer愛啤精釀啤酒專賣」是新竹一帶少數能喝精釀啤酒的地方，更將Bottle Shop和Tap House結合，店主人Austin說：「這地區幾乎沒有這類型的店面，而一群都在新竹科學園區工作的朋友，因為喜愛就來開一間囉！」雖然自己喜歡IPA帶苦味口感，或是隨心情喜好偏愛的Stout、酸啤酒，但進酒秉持酒種齊全的原則挑選，各種風味類型都有，包含酒廠的特殊限量款，而不是只進酒廠單一幾個品項，就是希望客人都能挑到喜歡的酒款。
▲30出頭的店主人Austin，用精釀啤酒與客人交朋友。
「持續喝的人雖不多，但嘗試的人變多，這是很好的開始。」Austin說，靠近新莊車站附近，客群以30至40歲的外帶客居多，大多是工程師或外國商務客居多，具有基本消費能力，很願意嘗試精釀啤酒，因此漸漸也累積些有趣的熟客，像是天天報到、每次約喝兩公升，卻只喝同一款覆盆子風味啤酒的大男生……這裡的空間舒適寬敞，二樓設有座位區，也有提供炸物、熱食等搭酒零嘴，店內販售數百種瓶裝啤酒，等著下班來輕鬆一下。
▲整個牆面擺滿各式各樣的精釀啤酒。
地址：新竹市東區關新路191號
電話：（03）666-1220
時間：周日至四16：00～23：00／周五至六14：00～24：00
消費：150元起／無刷卡
未成年請勿飲酒
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