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  • 19
  • Jul
  • 2017

飛東京喝一口好酒花招百出

2017/07/19 17:00

到東京旅行,除了買設計、伴手禮、參觀新景點,你有沒有試過喝一口酒莊、精釀的好酒呢?無論是自家莊園釀製的葡萄酒、創意精釀啤酒,還是取得不易、一滴入魂的日本酒,只要你是無酒不歡的酒咖,這些好地方你一定不能錯過!

 

深川酒莊  邀居民一起釀葡萄酒

中本徹把自家葡萄酒一字排開,迷你酒廠可以玩的花樣可多著,首先所有酒都會生產過濾與無過濾兩種版本,過濾葡萄酒色澤清澈,酒體也比較爽口,無過濾的果香豐富,保留更多值得玩味的細節。中本徹和北海道、山梨等地小農收購葡萄,同樣種類的麝香葡萄,在不同產地就會產生截然不同的風味,加上季節因素,每一款葡萄酒可說都是絕版限量品。

 

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▲莊主中本徹與釀酒師上野浩輔。(禁止酒駕  未滿18歲禁止飲酒)

 

深川酒莊

地址:江東区古石場1-4-10

電話:03-5809-8058

時間:10:00~18:00/周五至日、假日10:00~22:00,參觀釀造所周五至日、假日13:00、15:00(須預約)

價格:試喝100円、瓶酒2,100円起、杯酒600円起、小菜500円
 

 

 

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO  創意啤酒樂園

標榜喝得到、看得到,歡樂互動的啤酒廠SPRING VALLEY BREWERY TOKYO,每一款啤酒都是來自釀酒師或員工天馬行空的創意,像是黑啤Afterdark,以太陽西沉後薄暮中的神祕世界為靈感,創造一瞬苦甘而後尾韻十足的風味,還有加入柚子和山椒的Daydream,呈現清爽白啤與香辛料的巧妙刺激感。

 

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▲專為六款精釀經典啤酒設計配酒小菜,雙重風味在口中產生化學反應,美味效果更上一層。(禁止酒駕  未滿18歲禁止飲酒)

 

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO

地址:渋谷区代官山町13-1

電話:050-5590-2130

時間:08:00~24:00/周日08:00~22:00

價格:BEER FLIGHT 6種啤酒1,300円、PAIRING SET 6種啤酒與配菜2,300円、SVB特製肉盤6種1,800円

 

 

 

獺祭Store銀座  一滴入魂的日本酒

日本酒在近年來受到美食家矚目,獺祭絕對是功臣之一。自許為山口縣的小酒造,旭酒造能夠生產出第一瓶走入米其林三星餐廳的清酒,並成為日本國宴指定宴飲酒,獺祭花了10年光陰,研發出二割三分精米到極致的完美比例,引進遠心分離系統,讓清酒在過濾過程中能將雜味減到最低,這才造就千錘百鍊的精純一滴。(text&photo_李芷姍)

 

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▲二割三分是獺祭的登峰造極之作。(禁止酒駕  未滿18歲禁止飲酒)

 

獺祭Store銀座

地址:中央区銀座5-10-2

電話:03-6274-6420

時間:11:00~20:00

價格:二割三分遠心分離700円/60ml、二割三分500円/60ml、磨きその先へ1,700円/60ml

 

 

內容摘錄自《食尚玩家》353期/2017.3月號【購買請按此

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