到東京旅行，除了買設計、伴手禮、參觀新景點，你有沒有試過喝一口酒莊、精釀的好酒呢？無論是自家莊園釀製的葡萄酒、創意精釀啤酒，還是取得不易、一滴入魂的日本酒，只要你是無酒不歡的酒咖，這些好地方你一定不能錯過！
深川酒莊 邀居民一起釀葡萄酒
中本徹把自家葡萄酒一字排開，迷你酒廠可以玩的花樣可多著，首先所有酒都會生產過濾與無過濾兩種版本，過濾葡萄酒色澤清澈，酒體也比較爽口，無過濾的果香豐富，保留更多值得玩味的細節。中本徹和北海道、山梨等地小農收購葡萄，同樣種類的麝香葡萄，在不同產地就會產生截然不同的風味，加上季節因素，每一款葡萄酒可說都是絕版限量品。
▲莊主中本徹與釀酒師上野浩輔。(禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒)
深川酒莊
地址：江東区古石場1-4-10
電話：03-5809-8058
時間：10：00～18：00／周五至日、假日10：00～22：00，參觀釀造所周五至日、假日13：00、15：00（須預約）
價格：試喝100円、瓶酒2,100円起、杯酒600円起、小菜500円
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO 創意啤酒樂園
標榜喝得到、看得到，歡樂互動的啤酒廠SPRING VALLEY BREWERY TOKYO，每一款啤酒都是來自釀酒師或員工天馬行空的創意，像是黑啤Afterdark，以太陽西沉後薄暮中的神祕世界為靈感，創造一瞬苦甘而後尾韻十足的風味，還有加入柚子和山椒的Daydream，呈現清爽白啤與香辛料的巧妙刺激感。
▲專為六款精釀經典啤酒設計配酒小菜，雙重風味在口中產生化學反應，美味效果更上一層。(禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒)
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
地址：渋谷区代官山町13-1
電話：050-5590-2130
時間：08：00～24：00／周日08：00～22：00
價格：BEER FLIGHT 6種啤酒1,300円、PAIRING SET 6種啤酒與配菜2,300円、SVB特製肉盤6種1,800円
獺祭Store銀座 一滴入魂的日本酒
日本酒在近年來受到美食家矚目，獺祭絕對是功臣之一。自許為山口縣的小酒造，旭酒造能夠生產出第一瓶走入米其林三星餐廳的清酒，並成為日本國宴指定宴飲酒，獺祭花了10年光陰，研發出二割三分精米到極致的完美比例，引進遠心分離系統，讓清酒在過濾過程中能將雜味減到最低，這才造就千錘百鍊的精純一滴。(text＆photo_李芷姍)
▲二割三分是獺祭的登峰造極之作。(禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒)
獺祭Store銀座
地址：中央区銀座5-10-2
電話：03-6274-6420
時間：11：00～20：00
價格：二割三分遠心分離700円／60ml、二割三分500円／60ml、磨きその先へ1,700円／60ml
內容摘錄自《食尚玩家》353期／2017.3月號【購買請按此】
