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  • 18
  • Jul
  • 2017

東京新手感革命

2017/07/18 17:00
東京新手感革命

東京最新話題,就是所謂的「第三波系男子」,搭著藍瓶子為首的第三波浪潮,一群講究生活品味的年輕人決定挺身而出品味革命,從精釀咖啡、精品工作室,甚至迷你城市酒廠中,傳達更為精緻細膩,簡約卻絲毫不簡單的生活堅持。

 

TATZ MIKI/BLU  讓人重新認識Indigo

隨著日積月累的使用逐漸改變顏色,可以「養布」的Indigo(靛青),成為現在重新受到矚目的染製技術。MIKI使用印度和日本的靛青染製衣物,不同染料遇上不同材質,同樣都屬於藍色光譜,卻有著寶藍、黚藍、土耳其藍、靛藍等色彩,變化之豐富讓人驚訝。

 

▲MIKI的工作室內放了一個大染缸,現場洗染布料。

 

 

TATZ MIKI/BLU 

地址:目黑区上目黑1-22-10

電話:03-6303-0940

時間:07:00~02:00

費用:染布服務(初染)淺藍色200円/1g、中深500円/1g、深藍1,000円/1g

 

 

ink stand  書寫內心的色彩

「用自己挑的墨水,寫出內心的顏色。」ink stand的店主,也是文具店Kakimori的主人廣瀨琢磨這麼說。調墨的步驟很像在做實驗,桌子上擺放試管、量杯、攪拌棒。先選擇三種顏色的墨水,然後以這三色為基本,一點一滴慢慢琢磨自己喜歡的色彩。

 

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▲把決定好的比例交給工作人員,就可以調製出一整瓶專屬墨水,ink stand把顧客的配方記錄存檔,日後可以直接向ink stand訂製同色墨水。

 

 

ink stand

地址:台東区藏前4-20-12

電話:03-5829-8848

時間:12:00~19:00/周五至日、假日11:00~19:00

費用:墨水體驗2,500円/瓶(須上網預約)

 

 

Dandelion Chocolate  巧克力的美麗新世界

巧克力的味道是什麼?很多人腦中便自動浮出奶香濃郁、豐潤苦甜的滋味,然而這其實是加入乳脂、糖、甚至乳化劑調合產生的味道,Dandelion Chocolate從巧克力的原料可可開始,還原屬於巧克力原本該有的果香和層次,繼精品咖啡帶來衝擊後,這次由精品巧克力掀起味覺震撼。

(text & photo_ 李芷姍)

 

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▲各種巧克力點心讓人食指大動。

 

 

Dandelion Chocolate

地址:台東区藏前4-14-6

電話:03-5833-7270

時間:10:00~20:00

價格:HOUSE HOT CHOCOLATE 580円、FROZEN HOT CHOCOLATE 630円、KURAMAE HOT CHOCOLATE 630円

 

 

內容摘錄自《食尚玩家》353期/2017.3月號【購買請按此

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