雲林美食司機帶你吃！脆上爆紅粉粿、慕斯涼麵，入住媽祖景觀房

雲林美食不只有古早味小吃，還藏著超多特色料理！這次《食尚玩家》曾子余、納豆、王敏淳帶大家一路吃遍雲林，從現點現做、香濃爆漿的「榴槤芝士餅」，到市場裡一早就能開吃的「全羊料理」，還有Threads爆紅的「黑糖粉粿」、外酥內嫩的「肉圓蓋飯」，每一站都超有亮點！接著再品嘗道地台菜、虎尾人氣春捲，以及烏骨雞、烤活蝦等澎湃美食，最後入住北港「全台最神氣的酒店」。想知道雲林有哪些必吃美食？跟著主持人一起吃透透！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

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１.榴槤芝士餅

真材實料榴槤內餡，濃郁爆漿還會牽絲

榴槤控絕對不能錯過這款香濃誘人的「榴槤芝士餅」！店家堅持使用新鮮榴槤製作，親自去殼、搗成泥後再包入餅皮，強調絕不使用人工調味取代真實果肉。店家自信表示：「我們都是用榴槤，然後幫你去殼之後再搗泥，下去做的，不是那種吃起來是假的那一種。」

現點現做的榴槤芝士餅，外皮軟糯，趁熱咬下能感受到濃郁榴槤香氣與起司鹹香交織，還能拉出誘人的牽絲效果。主持人也分享：「它畢竟就是榴槤，它還是會有它自己的風味在，就是愛的人會很喜歡，因為你在吃的時候，像我們剛剛插起來還會牽絲嘛，還會有起司的口感。」榴槤獨特的濃厚滋味搭配起司，讓喜愛榴槤的人一吃就愛上！

推薦菜色：招牌榴槤芝士餅、黑金榴槤芝士餅、香濃芋頭芝士餅、芋頭玉米金沙芝士餅
司機推薦原因：現做，料又用的很豐富，跑一整天下午比較冷門的時間點，肚子餓就會找個小點心吃。

２.阿義羊肉

市場飄香80年老店，早餐就能大啖全羊料理

隱身在傳統市場裡的「阿義羊肉」，是在地飄香80年的老字號，也是許多雲林人從小吃到大的元氣早餐！店內提供豐富的全羊料理，從羊肉米糕、羊三層肉，到少見的羊眼睛、羊腦通通吃得到。部分特殊部位每日限量，店家提醒：「羊腦很少，有時候剩一兩份而已，三層肉有時也比較早結束。」想吃可得趁早！

招牌羊肉米糕肉質精瘦不油膩，滷汁充分滲入羊肉，散發濃郁羊香，讓主持人大讚：「那個羊肉這樣下去滷的，它的滷汁有滷到那種顏色比較深這樣滲下去的，那種羊香味其實蠻明顯的。」另外，羊眼睛外層Q彈、中心粉嫩，吃起來沒有明顯腥味；羊腦則滑嫩如奶酪，口感相當特別，絕對是喜愛羊肉料理的老饕必訪！

推薦菜色：羊肉米糕、羊眼睛、羊腦湯
司機推薦原因：我們斗六人都吃羊肉，早上就吃羊肉，超級補，他的羊肉米糕很好吃。

３.惟仁冰料店

百年老店手工製作，脆上爆紅黑糖粉粿

在地飄香百年的「惟仁冰料店」，憑藉傳統手工製作的好滋味，成為Threads上爆紅的人氣冰店！店家堅持每天親手製作配料，從米苔目到粉圓都不假他人之手，店家分享：「米苔目我們每天早上４點多起來現做的，粉圓也是我們自己手工做的。」就是這份用心，讓老字號冰店至今仍深受在地人喜愛。

其中最受歡迎的招牌「黑糖粉粿」，口感Q彈軟綿卻不黏牙，搭配香甜糖水更能帶出粉粿本身的獨特香氣。主持人驚豔表示：「它的粉粿咬起來的那種口感都很好，QQ的，但又軟綿軟綿的，而且搭配它那個糖水之後，反而咬下去粉粿本身自己有一種香味。」再搭配滑順米苔目與手工粉圓，層次豐富又消暑，難怪能成為脆友激推的必吃甜品！

推薦菜色：黑糖粉粿、米苔目、粉圓
脆友分享：住斗六這麼久都不知道，一大盒才$60元太便宜了吧！

４.鄧肉圓中山

傳承三代創新吃法，脆皮肉圓酥香又唰嘴

傳承三代的「鄧肉圓中山」，不只保留傳統肉圓的好滋味，更推出多種創意吃法，讓經典小吃玩出新花樣！店家對內餡用料相當講究，特別強調：「我們內餡都是用豬的後腿肉，去筋去油，然後是原塊肉，不是絞肉。」招牌脆皮肉圓外皮炸得金黃酥脆，內層依舊Q彈，搭配特製醬汁更是鹹香唰嘴。

主持人品嘗後也大讚：「我最喜歡肉圓會有這種油香味，然後跟它這種傳統的米去做出來的那種甜甜的醬，吃下去那個鹹香味很棒，而且皮又特別Q。」除了經典肉圓，店內滷肉飯吃得到滿滿膠質，創意「打拋豬肉圓」則帶有濃郁鹹香與微辣滋味，吃起來相當開胃，無論喜歡傳統口味或想嘗鮮都能一次滿足！

推薦菜色：傳統肉圓、脆皮肉圓蓋飯、打拋豬肉圓
司機推薦原因：肉圓蓋滷肉飯，加在一起兩個都不錯。

５.福芳台菜

創意台菜新花樣，美奶滋慕斯涼麵超吸睛

想吃不一樣的台菜料理，就來「福芳台菜」！店家將傳統台菜融入創意巧思，打造出多款令人驚豔的特色料理。店家分享：「老闆是嘉義人，結合一些嘉義道地的菜色這樣。」其中招牌「芭樂豬」結合甘草芭樂與五花肉，酸甜中帶點微辣，搭配豬肉油脂香氣，滋味相當有層次。

主持人品嘗後大讚：「它就是一個甘草芭樂的感覺，我覺得它口味很豐富，酸然後有一點帶辣，甘草又有甜甜的感覺，而且甘草好香，加上五花肉又有油脂的香味。」另外，超吸睛的「噴射蒜泥涼麵」，以美奶滋慕斯搭配蒜泥涼麵，讓傳統料理多了創意吃法；還有外皮香酥的脆皮雞也不能錯過，多道特色台菜一次滿足，特別適合親友聚餐！

推薦菜色：芭樂豬、噴射蒜泥涼麵、酥炸脆皮雞、鹽烤魚、番茄咕溜蛋
司機推薦原因：他把街邊小吃跟一些經典口味，轉換成可以跟親朋好友，共享的台菜形式。

６.廣香春捲水煎包

虎尾人從小吃到大，巨無霸潤餅餡料滿滿

在虎尾市場飄香近50年的「廣香春捲水煎包」，是不少在地人從小吃到大的老字號美食！店內主打春捲、水煎包與鍋貼，其中巨無霸春捲包進滿滿餡料，搭配香氣濃郁的花生粉與店家自製醬料，每一口都相當滿足。店家也分享獨門祕訣：「我們特色是醬，我們是用果汁機自己攪的。」簡單的傳統小吃，吃得到多年累積的好手藝。

除了招牌春捲，水煎包與鍋貼也很受歡迎，麵皮厚實又帶有Q勁，咬下能感受到紮實的麵香。主持人形容：「它吃起來雖然說叫水煎包，但是麵皮保留比較厚，然後比較Q一點的那種，它就像那種橫切面吃起來的時候，這邊就會比較有那種麵粉筋性的那個Q度。」再搭配店家自製辣醬，香氣更加豐富，是來到虎尾不能錯過的銅板美食！

推薦菜色：春捲、水煎包、鍋貼

７.大家樂-虎尾烏骨雞烤活蝦

巷弄隱藏版美食，三杯烏骨雞、胡椒蝦必吃

隱身虎尾巷弄內的「大家樂-虎尾烏骨雞烤活蝦」，是不少老饕才知道的低調美食！餐廳外觀樸實，連招牌都因長年日曬略顯斑駁，但真正厲害的美味就藏在裡頭。招牌「三杯烏骨雞」經過大火爆炒，外觀看似乾柴，實際吃起來卻意外軟嫩Q彈，三杯醬香更是十分濃郁。主持人驚豔表示：「它看起來它是蠻乾的、有點柴，但我覺它三杯下去爆炒，它的雞還是保持得蠻嫩的，很Q耶，很帶勁。」

另一道必點「胡椒蝦」同樣讓人驚豔！每隻蝦都肥美飽滿，濃郁胡椒香氣充分入味，帶點微微辛辣，吃起來超級唰嘴。尤其蝦頭裡藏著飽滿蝦膏，分量多到讓主持人形容就像塞了一塊番茄，搭配Q彈有嚼勁的蝦肉，越吃越涮嘴！無論是家庭聚餐，還是帶外地朋友來品嘗虎尾在地美食，都很值得一試。

推薦菜色：三杯烏骨雞、胡椒蝦
司機推薦原因：外觀看起來不怎麼起眼，深藏不露。

８.雲林住宿推薦：朝聖酒店

全台最神氣的酒店！媽祖主題房超有特色

來到雲林北港，絕對不能錯過這間超有特色的「朝聖酒店」！酒店以媽祖文化為主題，巧妙融入西洋棋元素，將在地廟宇文化與歐式復古風格結合，打造出與眾不同的住宿體驗。房間不僅寬敞明亮、整潔舒適，還設有超大浴缸，最特別的是從窗外就能欣賞巨大的媽祖雕像，彷彿有媽祖一路守護旅程！

其中「主朝聖四人房」空間約15坪，酒店人員介紹：「這間名字叫主朝聖四人房，這間坪數大概15坪左右，白天的時候外面有一個媽祖的雕像，蠻多客人都蠻喜歡看的。」獨特的景觀也讓主持人直呼：「這睡起來很安心，你知道嗎？有那種保佑，媽祖跟我們一起睡覺，我睡這種飯店我就會特別的心安。」無論是安排北港朝天宮參拜行程，還是雲林２天１夜小旅行，都很適合入住體驗！

入住朝聖酒店，除了特色客房，還不能錯過招牌料理「香酥鴨」！經過多道工序製作，鴨皮炸得金黃酥脆，裡頭的肉質卻依舊鮮嫩多汁，完全不乾柴。入口先是迷人的酥香，接著散發濃郁鴨油香氣，搭配淡淡花椒香增添層次，每一口都鹹香唰嘴，讓人忍不住一吃再吃！

雲林還有哪些推薦美食？

除了節目介紹的特色料理，雲林還有許多值得一吃的在地美食！像是北港香氣十足的鴨肉飯、虎尾傳統碗粿、土庫暖胃的當歸鴨麵線，都是不少在地人喜愛的經典小吃。此外，西螺以醬油聞名，古坑則有香氣濃郁的台灣咖啡，沿海地區還能品嘗新鮮海產與烏魚子。無論喜歡傳統小吃、特色甜點或海鮮料理，都能在雲林找到令人回味的好滋味！

雲林美食小吃１：鴨肉料理

雲林是台灣的農業大縣，不只盛產農作物，還有許多養鴨人家。養鴨管理方便且技術要求不高，因此早期成為不少農民的副業之一。最重要的是，鴨子能有效除草和防治害蟲，有助於作物的健康成長。而當地人也開始利用鴨肉製作出各種美食，使鴨肉料理成為雲林代表性美食。

像是北港人口中的「回鄉飯」，就是淋上鴨肉汁，單純鹹香的鴨肉飯。還有以鴨骨熬製湯頭，清香甘甜的鵝肉麵線；將鴨肉切成薄片先炒過，帶有焦香味的鴨肉和滑潤帶甜的羹湯一起入口，也是許多在地人的最愛。

雲林美食小吃２：魷魚嘴

和一般常見的魷魚羹不同，斗六的魷魚羹因特色的魷魚嘴羹而小有名氣。俗稱「龍珠」的魷魚嘴乍看之下有點像眼睛，外觀其實不太討喜，吃的時候也需要技巧，得邊吃邊小心吐出裡面的硬殼，才能品嘗到魷魚嘴的獨特風味。魷魚嘴的口感Q彈、充滿香氣，魷魚的鮮味十分明顯，是會讓人印象深刻的特色小吃。

雲林美食小吃３：圓仔冰

雲林有兩家人氣圓仔（手工湯圓）甜品店，分別是斗六的「長興圓仔冰」和北港朝天宮附近的「北港圓仔湯」。這兩家店都選用當地新鮮糯米手工製作圓仔，口感紮實且富有嚼勁。無論是搭配冰品享用，還是放入熱甜湯中，都能品嘗到單純卻令人滿足的滋味，如果剛好路過店家附近，推薦可以來上一碗當作午後點心。

雲林美食小吃４：炊仔飯

炊仔飯是斗六的經典美食，製作過程與米糕相似，也被稱為鹹八寶飯。炊仔飯的製作方法是先將碗豆、蛋絲和肉燥等配料放在碗底，然後蓋上白米飯，再放入蒸籠中蒸熟。因為使用的是白米飯，所以米粒是粒粒分明，淋上醬汁後濕潤不軟爛，是簡單卻溫暖人心的家常風味。

雲林美食小吃５：煎盤粿

煎盤粿是台灣雲林北港特色傳統早餐，以原味米漿製成的「米粿」煎至香酥，外酥內軟，口感比蘿蔔糕更為水嫩。米粿本身味道清淡，店家通常會淋上特製醬汁，讓每一口都能品嘗到淡淡的米香、焦香和醬香，越吃越香。最推薦的煎盤粿吃法是搭配大腸和米腸一起享用，一次就能吃到當地最經典的古早味早午餐。

雲林美食小吃６：油蔥粿

油蔥粿和米粿類似，同樣以米漿為基底，但製作上繁複，需要分成多次炊蒸，所以有九重粿的別名，也帶有步步高升的寓意。出爐後的油蔥粿需要撒上香脆的油蔥酥，再淋上特製醬汁，更能凸顯油蔥粿柔軟綿密的口感，又能吃到濃郁的油蔥香氣，是老少咸宜的傳統小點心。