中部美食PK！７大創意餐車尬５家市場老店：炭香雞腿刈包、美式脆皮炸雞、90年梅仔冰
新派市場PK餐車美食第二彈開吃啦！這次曾子余、納豆、王敏淳繼續深入中部，從街頭快閃餐車一路吃進傳統市場，展開一場「創意新派VS在地老味道」的美食對決。餐車派火力全開，端出中西合併的美式鹽酥雞、餡料爆滿的日式鯛魚燒，以及現做墨西哥烤餅等創意料理；市場派也不甘示弱，靠炭香雞腿刈包、人氣肉桂捲與老字號梅仔愛玉冰守住主場。究竟是餐車的創意玩法更吸睛，還是經過市場婆婆媽媽考驗的在地美食更耐吃？跟著３位主持人一路PK開吃，最後再入住峇里島風度假民宿，替這趟中部美食之旅完美收尾！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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移動式美食開戰！中部人氣餐車推薦７家
不用跑餐廳，也能一路吃遍各國美味！這次鎖定７家超有特色的移動式美食，從外酥內嫩的美式脆皮炸雞、餡料爆滿的日式鯛魚燒、濃郁泰式飲品，到炭香串燒、花生脆皮可麗餅、厚切豬排日式炒麵，再到手工現做墨西哥烤餅通通有。別看只是小小一台餐車，每家都把創意與手藝塞好塞滿，接下來就跟著３位主持人一路追車開吃！
１.阿爆 爆爆雞
酥脆不油膩美式炸雞，沒吃過真的會後悔
這間主打美式無骨脆皮炸雞，和常見的傳統鹽酥雞走完全不同路線。店家自信表示：「我們是美式的無骨脆皮炸雞，跟一般傳統的鹹酥雞比較不一樣，鹹酥雞基本上都是用地瓜粉，我們是脆皮粉現炸，所以會更脆一點。」改以脆皮粉裹炸後，外層吃起來更加酥香爽脆，光是口感就很有記憶點。
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其中必吃的「爆爆雞」推薦兩款口味。普羅旺斯香草口味外皮炸得金黃酥脆，搭配雞柳條部位，裡頭肉質依舊軟嫩多汁，主持人品嘗後也大讚：「它的確外面因為炸粉的關係，有一種酥脆的感覺，但是它用的好像是雞柳條的部分，它真的比一般的鹽酥雞脆很多，它的普羅旺斯香草帶有一點點甜甜的味道。」另一款韭菜醬油爆爆雞則融合韭菜醬香與九層塔香氣，中西風味碰撞出意外合拍的滋味，吃起來相當特別。
推薦菜色：普羅旺斯香草爆爆雞、韭菜醬油爆爆雞
２.老吳私房烘焙
內餡飽滿到誇張，冰火口感的鯛魚燒神店
這間店用料相當有誠意，招牌鯛魚燒不只尺寸飽滿，內餡更是塞得滿滿，每一口都吃得到豐富餡料。主持人品嘗夏季限定的芒果鯛魚燒時也忍不住驚呼：「這個太厲害了啦，芒果看著超厲害的，而且它鯛魚燒這麼大塊，還有卡士達，芒果也加滿滿。」香甜芒果搭配滑順卡士達，果香與奶香一次滿足。
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喜歡茶香的則不能錯過珍珠奶茶鯛魚燒，Q彈珍珠搭配濃郁茶香，吃起來就像把珍珠奶茶變成甜點；偏愛濃厚流心口感的，則推薦流沙奶皇鯛魚燒，鹹甜奶香在嘴裡慢慢化開，搭配外層餅皮，層次更加豐富。
推薦菜色：夏季限定芒果鯛魚燒、珍珠奶茶鯛魚燒、流沙奶皇鯛魚燒
３.啊囉咿~泰式甜舖
甜度剛好不甜膩，泰奶控私心必收名單
這間專賣泰式風味飲品，不只講究茶飲比例，也特別調整甜度，更貼近台灣人的口味。店家介紹：「椰香的話它就是椰奶有加泰奶，同時可以喝到兩種口味的，如果沒有喝奶茶的話，我們也有檸檬蘇打系列的。」從濃郁系泰奶到清爽系氣泡飲都有選擇。
其中椰香泰奶更獲得主持人大推：「其實我喝我的椰奶的這個泰奶，它那個紅茶的味道是滿出來的，但我覺得這個甜度就滿舒服的，剛剛好有那種煉乳的香，但是不會讓你喝下去會越喝越渴。」濃厚紅茶香中交織椰奶與煉乳香氣，甜度卻拿捏得剛剛好，喝起來濃郁又不膩；喜歡酸甜清爽口感的，則可以選擇蜂蜜檸檬蘇打，沁涼氣泡感更加消暑。
推薦菜色：泰式奶茶、椰香泰奶、蜂蜜檸檬蘇打
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４.浪人燒烤
銅板價值火串燒，每一口都超入味唰嘴
肉串烤得相當入味，特製醬汁完整滲進肉裡，咬下肉質軟嫩、肉汁飽滿，越嚼越能感受到濃郁香氣。主持人也特別形容這款醬汁：「它的醬，我會覺得有點台式咖哩那種帶點甜，就是最傳統那種咖哩，你會看到偏黃的色澤的那種調法。」微甜咖哩香與烤肉香氣交織，吃起來別有特色。
必點品項包括雞肉串、牛肉串，另外櫛瓜也相當推薦，烤過後依舊保有充足水分，口感鮮嫩不乾硬。無論肉串還是蔬菜都相當涮嘴，再搭配冰涼飲品一起享用更對味。
推薦菜色：雞肉串、牛肉串、櫛瓜、甜不辣、雞心
５.ko美食餐車
選用在地花生好滋味，餅皮酥脆到不行
店家堅持選用在地花生與香蕉製作，從食材新鮮度到內餡都親自把關。店家自豪表示：「這是我們在雲林自己種的花生，我們家的東西都是自己種的。」尤其花生內餡香氣相當濃郁，搭配現做餅皮，一入口就能感受到滿滿花生香。
餅皮更是酥脆到讓主持人一吃就愛上：「那它吃下去會有這樣一層，當接在你嘴巴上面，再去抿的時候，超香。」濃厚花生香中帶著細緻綿密口感，再搭配新鮮香蕉的自然甜味，酥、香、甜一次到位，吃起來相當唰嘴。
推薦菜色：金莎花生可麗餅、香蕉花生可麗餅
６.耳東陳食堂日式炒麵
台日混搭超強炒麵，炸豬排肉質超軟嫩
這間店將日式烹飪手法融入台式風味，店家介紹：「我們都是用日式，然後結合一些比較台式的東西這樣，然後都是用新鮮的豬肉這樣。」其中厚切炸豬排份量相當有誠意，搭配炒麵一起上桌，視覺效果就相當豐盛。
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炒麵麵體Q彈有嚼勁，充分裹上醬汁與油脂香氣，再加入大量高麗菜、豆芽菜增添爽脆口感。主持人品嘗後形容：「它看起來很濕，反而是油巴在上面，然後滿香的，但是也沒有到日式炒麵那麼的重鹹。」整體香氣濃郁卻不會過度重口味，加上厚實豬排與滿滿蔬菜，飽足感十足，很適合當作午、晚餐享用。
推薦菜色：炸豬排炒麵、豬排炒麵、日式炒麵
７.胖卡墨
西式烹飪經驗融入，每一口都爽口清脆
店主過去曾在西餐廳學習料理，並將累積的西式烹飪經驗融入墨西哥烤餅中，就連餅皮也堅持親手製作。店家笑著分享：「在西餐廳打工，慢慢的很有興趣，然後西餐廳老闆就變師傅，教我一些東西。」從餅皮到內餡都能看見店主自己的料理巧思。
現烤餅皮入口格外酥脆，裡頭包入新鮮蔬果丁、肉末與起司，餡料豐富卻不顯厚重。主持人品嘗後也大讚：「因為它醬的不會弄得太重鹹，就是不會搶掉裡面蔬菜原本有的那個味道，反而會讓人覺得爽口。」醬汁調味恰到好處，既能襯托肉香與起司濃郁感，也保留蔬果本身的清甜爽脆，整體吃起來相當清爽。
推薦菜色：起司雞肉烤餅、起司牛肉烤餅
婆媽認證才敢上桌！中部市場必吃５家
餐車派吃完，接著換市場老味道接招！這次深入中部傳統市場，挖出５家深耕在地的人氣美食，從炭香十足的雞腿排割包、飄香37年的傳統豆花，到排隊肉桂捲、老字號梅仔愛玉冰，以及一鍋一煮的蚵仔粥通通有。沒有華麗噱頭，靠的就是多年累積的手藝與熟悉滋味，接下來就看看這群「在地深耕派」能不能守住市場美食的主場優勢！
８.興燒肉割包
市場裡面的寶藏店，碳烤雞腿放入割包
這間藏在市場裡的特色攤販，主打現點現烤的燒肉割包。談到為什麼不用傳統控肉，老闆幽默表示：「因為控肉我也不會控。」因此改以炭火直烤方式處理肉品，讓食材保留原本風味，也為傳統割包帶來不一樣的吃法。
必點「雞腿排割包」，柔軟割包夾入純瘦雞腿排，炭火烤過後香氣十足，肉質扎實有咬勁，搭配酸菜吃起來清爽又唰嘴。主持人品嘗後也大讚：「比起控肉我比較喜歡雞腿排，比較清爽，而且不會很油膩，然後有些人可能不喜歡肥肉，就不用去吃那個肥的地方，因為雞腿排它整個都是瘦的，雞腿排它比較有咬勁，酸菜炒起來也是剛好，它不會過重或過辣，反而是有一個跳出來的那種酸度的感覺。」瘦雞腿排搭配酸香適中的酸菜，既不油膩又有層次，吃起來相當耐吃。
推薦菜色：雞腿排割包
９.王家傳統豆花湯圓
37年歷史手工豆花，豆香濃郁清爽感
這間擁有37年歷史的老店，從原料到製作都相當講究。店家堅持：「仙草是純草下去熬的，豆漿是早上現磨的。」招牌豆花入口滑嫩細緻，黃豆香氣自然濃郁，吃起來清爽順口，不會帶有惱人的焦味。
▲招牌豆花口感滑嫩細緻，入口散發自然濃郁的黃豆香氣，清爽又順口。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
主持人品嘗後也直誇：「這個黃豆味很香的那種豆花，但它是沒有燒焦的那個味道那種，所以吃下去黃豆味是滿香的。」再搭配珍珠、紅豆、花生等熬煮入味的配料，每一口都多了不同口感與香氣，整體甜度溫和不膩，很適合喜歡傳統清爽滋味的人。
推薦菜色：綜合豆花、綠豆湯、仙草加豆漿
10.卷卷卷-肉桂捲專賣店
市場內的排隊名店，草莓控絕對不能錯過
這間在市場經營５年的特色攤位，對食材來源相當講究，加上人氣超旺，常常得排隊才買得到。老闆也自豪分享：「我們家比較有特色的就是草莓，我們用的是大湖的草莓下去細磨，所以它的味道會比較不錯，然後白檸檬，它是用白巧去調新鮮的檸檬汁。」從水果到醬料都下足功夫，也讓每款甜點都有鮮明特色。
其中草莓肉桂捲香氣特別突出，麵體Q軟有彈性，主持人品嘗後也大讚：「因為像肉桂捲滿滿的就一定會是肉桂香嘛，但這個上面反而是給你那種草莓的香氣，草莓香氣本來就很濃，你一口下去你是吃到那個草莓的味道香氣，而且它咬起來的這個Q軟度很棒。」另外白檸檬肉桂捲帶有清爽果香與淡淡酸甜感，藍紋乳酪軟法則鹹香濃郁，外層酥香、內裡依舊柔軟。老闆也大力推薦自家布丁，可惜人氣實在太旺，主持人造訪當天早已完售，想吃可得早點來卡位。
推薦菜色：草莓肉桂捲、白檸檬肉桂捲、藍紋乳酪軟法、布丁
11.港伯梅仔冰
老字號手工梅仔冰，純粹酸甜征服味蕾
歷史悠久的「港伯梅仔冰」，多年來始終堅持傳統作法，靠著簡單真材實料的滋味，成為市場裡的人氣消暑老店。店家介紹招牌酸梅冰的製作方式：「酸梅是熬好，整個酸梅熬出來，然後再去跟那個清冰下去這樣攪。」將熬煮出的濃郁酸梅汁與清冰充分攪打，入口酸甜沁涼，還帶有細緻冰沙感。
必吃品項推薦紅豆酸梅愛玉冰與檸檬愛玉冰，其中愛玉更是真材實料、手工搓洗製作。主持人品嘗後直呼：「這就這樣帶有冰沙感，配它的那個糖水，一起吸下去，它愛玉真的是咬起來是有帶那種Q度的，而且看得出來它是真的用手去搓，因為它不是完全透明那種。」Q嫩愛玉搭配酸香濃郁的梅汁與沁涼碎冰，酸甜清爽又解膩，炎炎夏日來上一碗格外消暑。
推薦菜色：紅豆酸梅愛玉冰、檸檬愛玉冰
12.翰德正老牌蚵仔粥
超人氣蚵仔粥，真材實料的粥品與炸物
這間老店已經營33年，做粥相當有原則，堅持每一份都一鍋一鍋現煮，確保上桌時的新鮮度。店家也強調：「一鍋一鍋的煮，都是新鮮的。」招牌蚵仔粥保留明顯米粒口感，不會煮到過度軟爛，湯頭則吸收海鮮鮮味，再加入胡椒粉、芹菜末與蒜酥提香，滋味更加有層次。
主持人品嘗後形容：「因為它這感覺就是飯再煮一下下而已，沒有說是那種煮很久，不是整個開花的，有一點像高雄海鮮粥那樣子，它是真材實料的瘦肉塊，現在已經越來越少吃到，那個肉羹的肉是真的單純瘦肉塊。」除了蚵仔粥，喜歡台式炸物也別錯過紅燒肉與肉捲，紅燒肉帶有淡淡酒糟香氣，肉捲則包入新鮮魚漿與瘦肉，口感扎實又有肉香。
推薦菜色：蚵仔粥、紅燒肉、肉捲、炸物五拼
餐車派還是在地派？５題測出你的美食屬性
中部美食這麼多，你到底是看到限定餐車就忍不住衝一波的「追新派」，還是專愛鑽進市場、尋找幾十年老味道的「在地派」？別急著選邊站，先來玩５題美食心理測驗，看看你的胃最誠實地站在哪一邊！
- 朋友傳來兩家店要你選，你會先點開哪一家？
A. 菜單看起來很少見，還有幾道沒吃過的口味
B. 評論裡很多人都說「從小吃到大」 - 旅行途中突然多出１小時空檔，你會？
A. 打開社群，找最近討論度最高的店
B. 往附近市場走走，看有沒有意外發現 - 同樣都是排隊美食，哪種更容易讓你留下來等？
A. 今天錯過，下次不知道什麼時候才吃得到
B. 店面看起來不起眼，但門口都是熟客 - 墨西哥烤餅和蚵仔粥同時出現在眼前，你會？
A. 看當下心情，平常比較少吃到的先
B. 看哪一家香味比較吸引人，直接跟著鼻子走 - 一趟美食旅行結束後，你最容易記住的是？
A. 某一道料理的搭配完全超出預期
B. 某間店吃起來很有當地生活感
答案揭曉！A選得比較多，你就是「移動式餐車派」，喜歡新鮮感、異國風味與創意混搭，看到限定兩字特別容易心動；B選得比較多則是「在地深耕派」，比起話題新店，你更迷戀古早味、手工滋味與歲月累積出的在地感。至於A、B勢均力敵的人，恭喜獲得「全都要派」稱號，最適合直接跟著節目路線，從餐車一路吃進市場老店，一家都別放過！
節目加碼推薦：峇里島風民宿開箱
時為驛行館 Sway B&B
秒飛峇里島渡假，親子旅遊的放鬆首選
這裡以峇里島度假風格打造，整體空間寬敞又充滿異國氛圍，還設有戲水池、健身房、KTV室等完整娛樂設施，無論大人小孩都能找到自己的放鬆方式。店家也簡單介紹：「我們是峇里島風。」從公共空間到休憩區，都營造出輕鬆愜意的度假感，很適合全家大小一起入住。
主持人實際住宿後也大讚：「空間很大，打開的時候，在這休息，然後看著小朋友在戲水池，其實也是滿棒的。」大人可以在一旁悠閒休息，小朋友則能盡情玩水，不論家庭旅遊或情侶度假，都能在這裡享受舒服又自在的住宿時光。
中部餐車、在地美食常見Q&A
Q1：中部有哪些值得吃的餐車美食？
A：中部餐車美食選擇相當多元，從美式脆皮炸雞、日式鯛魚燒、泰式飲品、直火串燒，到可麗餅、日式炒麵與墨西哥烤餅都有，適合喜歡創意料理與異國風味的人。
Q2：中部市場有哪些必吃在地美食？
A：中部傳統市場藏有不少老字號與特色攤位，像是炭烤雞腿割包、傳統豆花、肉桂捲、梅仔愛玉冰與蚵仔粥等，從鹹食、甜點到消暑冰品都能一次吃到。
Q3：餐車美食和市場美食有什麼不同？
A：餐車料理多半主打創意、異國元素與方便帶著吃，口味變化較活潑；市場美食則常以傳統小吃、老店滋味與在地食材為特色，兩種各有不同魅力。
Q4：中部餐車美食適合安排一日遊嗎？
A：很適合。可以白天先到傳統市場品嘗豆花、割包、蚵仔粥等在地美食，再依照餐車出攤時間安排炸雞、串燒、甜點或飲品，輕鬆串成一條中部美食路線。
Q5：第一次吃中部餐車、在地美食怎麼選？
A：喜歡新奇口味，可以優先挑美式炸雞、泰式飲品、墨西哥烤餅等餐車料理；偏愛古早味，則推薦豆花、梅仔冰、割包與蚵仔粥。若同行人多，也可以分食不同品項，一次嘗到更多特色。
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