洋芋片是全球最收歡迎的零食之一，日本的洋芋片品牌尤其多，但是你只知道買卡樂比和湖池屋嗎？《食尚玩家》根據All About Japan分享，發現原來日本還有更多選擇的洋芋片，比如健康的減肥款、真正100％日本製造、自由品牌等，趕快把這些品牌加入你的購物清單，下次飛日本就買這些！食尚旅宿大賞投票去！週週抽住宿券
洋芋片是全球最熱門零食
超市便利商店隨手可得的洋芋片，可說是世界熱門的零食之一，據說袋裝洋芋片的發明源自炸薯條，而有關炸薯條歷史又有法國、比利時之爭，眾說紛紜釐也釐不清。唯一可以確定的是，這種以馬鈴薯為原料，以高溫進行油炸的高脂肪零食，幾乎沒有人不愛。不論是在台灣擁有死忠粉絲，同時也是全世界第一個成功市場化的美國洋芋片品牌「樂事Lay’s」，還是日本第一家洋芋片量產品牌「湖池屋（Koikeya）」，至今每個國家的消費者都各自有支持的洋芋片代表品牌。
▲超市便利商店隨手可得的洋芋片，可說是世界熱門的零食之一。（圖片來源：All About Japan）
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除了卡樂比，日本洋芋片還有５大選擇：
01. 琳瑯滿目的「期間限定」
季節轉換之際，日本超市的洋芋片區就會出現形形色色期間限定的包裝及口味。洋芋片也是有季節感的！因應在地化與馬鈴薯收穫的時期，日本各家廠商對於洋芋片的口味研發與製法追求，可說是日新月異；同時為了吸引消費者的目光，換上季節性包裝上或是印上期間限定字樣，更成了日本各家洋芋片廠商重要的行銷策略之一。
的確，面對日本超市便利商店架上五花八門的洋芋片時，跟你招手的往往不是有明確的季節性包裝，就是印上季節限定或期間限定字樣的商品了。像是每年８月底就會悄悄上架的烤番薯風味，就像是宣告秋天即將到臨。此外，根據廠牌的行銷徹略，甚至會有「便利商店限定」，或是針對販售通路調整內容量。
▲季節轉換之際，日本超市的洋芋片區就會出現形形色色期間限定的包裝及口味。（圖片來源：All About Japan）
02. 鹽味是日人心中「基本定番」
對於日本人來說，洋芋片口味中的「鹽味」幾乎是定番中的定番。即便是喜歡嘗鮮或對期間限定難以抗拒的人來說，總有不加以思索就會放進菜籃的命定款。日本知名洋芋片品牌「卡樂比Calbee」在2023年進行的「卡樂比總選舉」中，獲得綜合權重排名第一的不是最新口味，而是1976年就問世的淡鹽口味，可見大多數的日本人，最喜歡的洋芋片不外乎是口味最安定且最熟悉的那一款。
▲對於日本人來說，洋芋片口味中的「鹽味」幾乎是定番中的定番。（圖片來源：All About Japan）
03. 「新鮮出爐」與「自有品牌」選擇
一般來說日本架上那些包裝花俏，用氮氣加以填充的太空包洋芋片，因加上大量風味的粉末與添加物，保存期限通常長達４到６個月；一直以來都在替其他品牌進行代工的「菊水堂」卻反其道而行，以自家品牌出品的洋芋片僅用３色加上樸質的透明包裝，一片片赤裸裸的洋芋片僅用馬鈴薯、油與鹽製成，因打著「新鮮出爐」與工廠直送，最佳賞味期只有２個禮拜。菊水堂的洋芋片生產量固然不及其他日本洋芋片大廠，但在鋪貨通路有限的情況之下，１包120g要價超過400日圓（約新台幣87元）的洋芋片，想要入手還得憑運氣。
AEON集團旗下自家品牌「TOPVALU」的free from（強調不添加109種需要避免的添加物）系列中的偏硬洋芋片，在口感與調味上幾乎與卡樂比的堅脆洋芋片不相上下，就連平常喜歡後者的日本同事也分不出來差異，重點是價格幾乎只需要後者的60％左右，CP值極高。
▲「菊水堂」以自家品牌出品的洋芋片，僅用３色加上樸質的透明包裝，打著「新鮮出爐」與工廠直送，最佳賞味期只有２個禮拜。（圖片來源：All About Japan）
▲AEON集團旗下自家品牌「TOPVALU」的free from系列洋芋片，在口感與調味上幾乎與卡樂比的堅脆洋芋片不相上下。（圖片來源：All About Japan）
04. 100％「日本製」洋芋片
說到真正的「日本製」洋芋片，目前在日本的超市便利商店較容易找到的，應該就屬由北海道的深川油脂工業製造，North Colors出品的「純國產美味」系列了。以「媽媽自製的炸馬鈴薯味道」為目標，將美味與安心畫上等號，強調不添加化學調味料，堅持使用日本國內生產的100％米油（日本多數的洋芋片幾乎是使用低價外國產的棕櫚油），從基本款的淡鹽、海苔鹽、和風出汁（日式高湯）到柚子等４種口味，厚切沒有添加香料的自然調味，食材也通通來自日本國產。在自給自足率僅不到40％的日本，至今仍存有１款真正Made in Japan的洋芋片，怎麼說也得支持一下。
▲說到真正的「日本製」洋芋片，應該就屬由北海道的深川油脂工業製造，North Colors出品的「純國產美味」系列了。（圖片來源：All About Japan）
05. 健康與「非油炸」洋芋片
注重健康或擔心吃進太多熱量的人，不妨可以試試這款由日本非動物性素食製造商Terra Foods出品，標榜非油炸的烤洋芋片系列「焼きじゃが」。與一般使用機器切片的洋芋片不同，使用獨家技術將馬鈴薯粉末製成洋芋片狀，以遠紅外線進行高溫烘烤而成，厚度在一般洋芋片之上仙貝之下，帶有空氣感的口感中也保有一定的脆度，重點是就算一口氣吃進１包也只有140大卡。１包雖然只有30克，但因為減少了油脂，飽足感幾乎與一般油炸洋芋片無異。或許是少了邪惡的油脂，推出的口味也較其他品牌來得花俏，目前共有淡鹽、柚子胡椒、法式清湯、培根起司等４種口味。
▲注重健康或擔心吃進太多熱量的人，不妨可以試試這款由日本非動物性素食製造商Terra Foods出品，標榜非油炸的烤洋芋片系列「焼きじゃが」。（圖片來源：All About Japan）
沒錯，以洋芋片作為旅遊重點的旅行並非不可行，從層出不窮的期間限定、當地限定口味，或是標榜現炸才好吃的洋芋片，甚至是只有在網路上才能夠得到的神祕洋芋片，日本的洋芋片世界可說是超乎想像的深遠。即便日本洋芋片的口味不及其他國家，但鹹甜辣嗆口味各有所好，希望大家在日本的旅遊途中，都能找到１款令自己心動不已的口味。
【本文經All About Japan授權轉載，原文為〈【日本零食】「期間限定」雖吸睛踩雷機率卻不小？不會背叛你的「隨手可得」又有哪些？日本最新洋芋片的世界】
