鴨豬雙拼僅60元！高雄隱藏版「焦糖燻鴨」老饕最愛，50年手藝慢燻金黃色澤

超強鴨肉藏在這！食尚小編發現１家位在高雄的隱藏版的鴨肉飯，鎮店之寶就是老師傅50年獨傳功夫製作的「焦糖燻鴨」，選用肉質最鮮嫩的溫體北京鴨，並以蔗糖文火慢燻，油亮亮的金黃色澤真的太誘人！另外還有獨家研發的「香茅煎肉」也是饕客必吃的餐點，２項招牌做成雙拼飯竟然還只要60元！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

高雄隱藏版鴨肉飯

「老爺美食館」位於鳳山海洋路，非常接近衛武營國家藝術文化中心，去衛武營逛完可以到這裡品嘗超厲害的鴨肉飯唷！冷氣房的室內座位，環境很乾淨整潔，難怪獲得高雄巿衛生局優良認證標章。老爺美食館已經營業14年了，每逢用餐時段就會有超多人，深受很多老饕喜愛，尤其是真材實料的鎮店之寶「焦糖燻鴨」跟「香茅煎肉」，是饕客每訪必吃的餐點，讓很多客人一吃成主顧呢。

▲「老爺美食館」位於鳳山海洋路，鄰近衛武營國家藝術文化中心。（圖片來源：野田咩的美食書國）

▲鎮店之寶「焦糖燻鴨」油亮亮的金黃色澤讓人垂涎三尺。（圖片來源：野田咩的美食書國）

鎮店之寶「焦糖燻鴨」

老爺美食館的焦糖燻鴨是精選110天的溫體北京鴨，需要耗時３個小時的料理程序，採用獨家料理法，讓鴨肉脫去油脂卻不乾柴，並以蔗糖文火慢燻，飄出淡淡的焦糖燻香，每一口都能品嘗到香嫩誘人的鴨肉。看那燻到油亮亮的金黃色澤就讓人垂涎三尺呢～焦糖燻鴨的肉質彈牙，可口又鮮嫩多汁，喜歡吃鴨肉的人絕對不能錯過！今天還點了鴨胸飯，彈嫩的鴨胸肉搭配粒粒分明的米飯與清脆爽口的高麗菜，讓人欲罷不能呀～

▲焦糖燻鴨1/4隻腿部（150元），肉質彈牙，可口又鮮嫩多汁。（圖片來源：野田咩的美食書國）

▲鴨胸飯（110元），彈嫩的鴨胸肉搭配米飯與爽口的高麗菜，讓人欲罷不能。（圖片來源：野田咩的美食書國）

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獨門「香茅煎肉」別處吃不到

選擇障礙的話也可以做成雙拼飯。４號雙拼可以說是老爺美食館超多人最喜歡的組合！超人氣焦糖燻鴨結合必吃的香茅煎肉，１道主餐雙重享受，既可以品嘗到傳說中的焦糖燻鴨，也可以吃到香味濃厚的香茅煎肉，搭配粒粒分明的米飯真的無敵下飯～香茅煎肉是老闆花費10年多精心研發，結合專業的研磨技術，將檸檬香茅精華融入台灣溫體豬，是外面吃不到的獨創料理。香茅煎肉嘗起來充斥香茅的氣息，煎到外酥內嫩的口感非常銷魂迷人。

▲４號雙拼 鴨肉＋香茅飯（60元），是超多客人最喜歡的組合。（圖片來源：野田咩的美食書國）

▲香茅煎肉是老闆花費10年多精心研發，是外面吃不到的獨創料理。（圖片來源：野田咩的美食書國）

厚切豬舌冬粉也必嘗

另外還有豬舌冬粉，豬舌超級厚實又彈牙，而且毫無豬腥味，湯頭使用鴨骨＋雞骨＋豚骨與當季時蔬，每天精熬４小時，而且不添加味精、高湯粉等化學添加物，所以喝起來順口清甜，還能讓食材呈現最佳風味唷。嘗起來除了清甜之外，還添加清脆的冬菜，多了分清香甜味，融合湯頭裡的蔥花與薑絲，喝起來更是香醇濃厚，因此冬粉也吸附飽滿的湯頭香氣。沒想到鳳山居然有這麼厲害的鴨肉飯店，不僅口味特別，採用全天然的食材與高品質的溫體鴨肉、豬肉料理，美味價格又實惠，推薦給大家～

▲豬舌冬粉（65元）豬舌超級厚實又彈牙，湯頭是每天精熬４小時製成。（圖片來源：野田咩的美食書國）

▲老爺美食館的菜色非常豐富，提供全天然的食材與高品質的溫體鴨肉、豬肉料理。（圖片來源：野田咩的美食書國）

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