關東VS關西差很大！１顆飯糰讓兩地掀論戰，起因竟跟「這口味」有關

台灣網友常常因為某些議題「戰南北」，日本也一樣會「戰東西（關東VS關西）」。這一次引發關東VS關西大戰的，居然是日本的國民美食「飯糰」！１顆小小的飯糰竟然因為「這口味」而發現其中關東、關西兩地的差異，到底是什麼口味這麼驚人？快跟《食尚玩家》一起看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

關東的墊底口味關西卻冠軍

飯糰可謂最親近日本國民的家常美食，正因如此，各地便利商店在小小的飯糰裡發揮巧思，並努力呈現當地特有的家鄉味。「北部粽就是3D油飯嘛」、「南部粽根本米糕嘛」，這樣的論戰在台灣常出現，而在日本，飯糰則是造成東、西分化的元凶之一！便利商店業者調查了飯糰在關東與關西地區銷量前５名，其中昆布口味在關東位居第５，但在關西竟榮登冠軍！

 

▲日本便利商店業者調查飯糰在關東、關西地區銷量前５名，其中昆布口味在關東位居第５，但在關西竟榮登冠軍。（圖片來源：Shutterstock）

 

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關西「昆布文化」根深蒂固

這個結果如實反映了兩地飲食文化的差異。江戶到明治時代，海運物流「北前船」自北海道將昆布等海產，經由西迴航路輸送至在當時有「天下廚房」之稱的大阪。這條航路又稱「昆布路」，因此相較於關東，關西地區的「昆布文化」根深蒂固。

 

▲相較於關東，關西地區的「昆布文化」根深蒂固。圖為位於關西地區的名古蹟大阪城。（圖片來源：Shutterstock）

 

兩地喜愛的昆布差很大

除了口味排名差異，兩地使用的昆布品種也有所不同，關西對昆布的堅持較高，鍾愛職人嚴選的「真昆布」；關東則喜好方便料理的「日高昆布」。除此之外，飯糰所使用的鮭魚、海苔等，也看得出地域差異。

 

▲關東、關西除了口味差異，也因為文化底蘊不同，對昆布的喜好和選擇也有所差別。（圖片來源：Shutterstock）

 

 

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