花東6個內行玩法：裝置藝術海岸、神祕黑沙灘、全台唯一紅色黑輪、野生龍蝦小漁港
一到夏天，當然要跑花東消暑啊！《食尚玩家》特別精選了6個夏日花東必玩亮點，有尚未被大家發掘的海灘祕境、網美必拍海岸，還有道地獨特美食及文青市集等，都是今夏不可錯過的景點，快來安排屬於你的花東之旅吧！
[編輯 莊偉祺] 整理 莊偉祺／圖片提供 食尚玩家編輯部、台東縣政府
01. 花蓮／靜浦部落神祕海灘 人魚搏鬥
清晨，秀姑巒溪河口南面這一大片海灘可忙著呢！由細砂和小礫石組成的黑沙灘，是太陽部落，也就是位於花蓮縣豐濱鄉的靜浦部落，以及鄰近的港口部落阿美族人的釣魚場。凌晨5點左右、天將亮未亮開始，可以一路釣到日正當中，通常天氣愈好，釣到魚的機率愈大，相反地，只要風浪太大，聚集在出海口海釣的人就會少了許多。
▲秀姑巒溪河口南面這片海是阿美族人的釣魚場。
靜浦部落神祕海灘
地點：花蓮縣豐濱鄉靜浦部落
02. 花蓮／燕銘黑輪紅輪 全台唯一「紅色黑輪」
全台灣只有這裡才吃得到的紅輪，可是有申請專利，別家不能模仿！紅輪作法其實很簡單，將中筋麵粉加上水、鹽跟少許糖，再加上磨成粉的陳年紅麴，渲染出自然的淡淡紅色，老闆娘說為了「讓沉睡的麵團醒過來」，須再靜置半小時，之後再一杓一杓均勻在滾燙鐵板上抹開，等到兩面都煎熟了，切片配上蒜糖醬油提味，吃起來口感軟Q，簡單卻很順口。
▲以陳年紅麴粉自然染色的紅輪口感軟Q。
燕銘黑輪紅輪
地址：花蓮縣花蓮市自由街126號
電話：（03）832-7814
時間：11：00～22：00
價格：紅輪20元／份、黑輪20元／份、豆干20元／份
03. 台東／加路蘭遊憩區 遊逛裝置藝術海岸
加路蘭，它是東河鄉的阿美族部落，阿美族語稱為「kararuan」，意指洗頭髮的地方，因為附近小溪富含黏地礦物質，洗髮後自然潤濕亮麗而得名。原為空軍建設志航基地機場時的廢棄土置場，經規畫整理後，以生態工法開發，目前已成為相當熱門的遊憩區，加上每年舉辦的手創市集受到熱烈迴響，使得加路蘭遊憩區成為自然與藝術氣息兼備的海岸。
▲擁有自然美景外，還有許多藝術家在此留下以台東為靈感的裝置藝術。
加路蘭遊憩區
地點：台東縣台東市富岡漁港往北走1公里
電話：（089）280-313
04. 台東／烏石鼻漁港 漁船靠不了的港
漁港裡有漁船很正常，但烏石鼻這個超級迷你的小港口，竟然小到沒辦法讓漁船進港停泊！也讓這裡出現一個特殊的畫面，就是得靠竹筏在漁港和停在港外的漁船間來回接駁魚貨。不過烏石鼻港小雖小，可是盛產好吃的野生龍蝦，民宿業者會特地來訂貨，十分搶手。
▲烏石鼻漁港得靠竹筏在漁港和停在港外的漁船間來回接駁魚貨。
烏石鼻漁港
地點：台東縣長濱鄉台11線約98.2K處
05. 台東／鐵花村 逛市集聽音樂
鐵花村不是個真正的村，而是一個以音樂和台東好物市集為主題的「人文聚落」，每週三到日晚上的音樂表演，以原住民音樂人和獨立創作為主，氣氛輕鬆愉悅，總讓人意猶未盡；週五至日草地上的「慢市集」，則集合了來自台東各地的手作達人和小農，在這裡選購紀念品、伴手禮，最有道地台東味！
▲音樂表演以原住民音樂人和獨立創作為主。
▲市集集合了來自台東各地的手作達人和小農。
鐵花村
地址：台東縣台東市新生路135巷26號
電話：（089）343-393
時間：音樂聚落週三至六20：00～22：00、週日19：30～21：00／假日慢市集週五18：00～22：00、週六至日16：00~22：00
06. 台東／如初丼 開店只因愛吃飯的初衷
在米鄉賣丼飯這件事是一般人從未想過的，兩個30多歲的情侶檔阿元與絝大膽的執行，只因阿元對「飯」很熱中。他試用了幾個品種的米，最終選擇「高雄139」，特色是耐煮、粒粒分明又有口感，是阿元心目中最好的米飯代表。關於丼飯的口味，阿元最推薦絝親手打理的「蔥鹽豬」，選用台東產溫體豬，經過醃漬，下鍋煮後豬肉本身的甜味迷人，用少許鹽及適量的蔥花，超級搭高雄139米飯的！至於一旁配角青菜，可是店後面阿婆自己種的時蔬，就是想把池上的好東西透過丼飯與客人分享。
▲蔥鹽豬，鮮嫩豬肉片配白飯，讓人忘情地大快朵頤。（160元）
如初丼
地址：台東縣池上鄉中華路55號
電話：0909-588-511
時間：11：30～14：00、17：30～19：30（週二休）
價格：腐乳豬160元，醬燒雞160元
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