世界烘豆冠軍的咖啡教室
自2014年參加WCE世界盃烘豆大賽獲得冠軍後，賴昱權手中這一杯咖啡足跡逐步擴張，一舉一動都備受矚目。於雲林與咖啡一見鍾情，再為愛遠走天涯，到美國向專家請益，回台後選擇在高雄與這杯初戀穩定交往，繞了一大圈後，現在終於回到故鄉宜蘭，企盼和愛戀15年的咖啡開花結果，落地生根。
世界烘豆冠軍端出的咖啡，香氣自然不在話下，除了賣咖啡，新店更將「教育」擺在前頭，客人除了可以選擇體驗用拉霸機沖咖啡，二樓還有符合SCAA（美國精選咖啡協會）認證的咖啡教室，從水質、燈光、器皿，到桌子的高度、大小以及與牆壁的距離，都符合杯測審核資格，未來這裡不僅可進行專業的杯測認證，更將舉辦各種咖啡相關的活動講座。
而這間賴昱權口中的「實驗性咖啡館」，除了與高雄店同樣販售有外帶咖啡，更增加了內用座位區、搭配鹹、甜餐點，另外還備有包含台灣阿里山、瓜地馬拉、肯亞AA等十支單品豆，以更全面性的服務，要讓宜蘭同鄉再也不必遠赴它市，就能喝到一杯好咖啡。(text_蔡佳玲 photo_林清海)
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▲二樓咖啡教室可進行專業的杯測認證。
▲內用咖啡會分成瓷杯和玻璃杯裝盛，讓客人品嘗受不同容器影響形成的不同溫度、相異的咖啡香。
▲除了推薦人氣咖啡Dear J幸福配方（140元），還可點選新推出的香草起士豬肉漢堡排（200元）、焦糖淋醬鬆餅（140元）等餐點。
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握咖啡
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路3段453號
電話：（03）953-2377
時間：09：00～18：00／周五至六09：00～19：00（周二休）
刷卡：無
內容摘錄自《食尚玩家》353期／2017.3月號【購買請按此】
食尚編輯部
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