雙北最頂鵝肉是哪家?老饕激推6名店:蟬聯5年米其林、粉嫩煙燻鵝、白斬鵝
雙北最頂鵝肉是哪間?之前幫大家透搜過雙北最強炒羊肉、炒牛肉,這回食尚小編要來推薦最好吃的鵝肉給大家啦~不僅有連續5年蟬聯米其林必比登推介的強者,老饕才知道的超低調煙燻鵝、Q嫩白斬鵝,以及超銷魂的「炸蛋鵝肉飯」,永和最好吃的鵝肉也來啦!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 阿城鵝肉 連5年米其林必比登推薦
「阿城鵝肉」位在捷運行天宮站附近的吉林路,從2019~2023連續5年米其林必比登推介都有上榜,當然一定要來吃看看!鵝肉有煙燻跟白斬2種可以選擇,建議初訪一定要點招牌煙燻鵝,依照人數分為220元、320元、420元3種價位,320元以上可選前半段、後半段部位。今天點了後半段,也就是平常愛吃的腿肉,口感細緻軟嫩,還帶點肉汁,沾著豆乳醬一起吃還不錯,沾辣椒也好吃。
▲「阿城鵝肉」連續5年米其林必比登推介都有上榜,號稱台北最強鵝肉。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)
▲招牌煙燻鵝後半部(320元,2~4人份)包含腿肉的部分,相當軟嫩。(圖片來源:愛伯特吃喝玩樂全記錄)
02. 龍江35鵝肉 名店級粉嫩煙燻鵝
「龍江35鵝肉」位於捷運南京復興站附近的龍江路,菜單價格相當便宜,有鵝肉飯、切仔麵等小吃,也有提供熱炒料理,每道菜大概在160~200元之間,以台北市來說這價位不算貴。鵝肉價格是以1兩35元計算,這天吃的是煙燻版,相當好吃,據說鹽水版的風味更佳。令人驚艷的還有這道「鵝油烏醋麵」,現場許多老饕都說相當美味,烏醋夠香夠酸,吃來超過癮,可以說是來這必嘗的餐點!喜歡吃內臟類的話也有鵝胗、鵝肝,以及酸辣開胃的鵝腸味道都不錯。
▲菜色首推他們家的煙燻鵝肉(35元,每兩),據說鹽水版的風味又更佳!(圖片來源:鄉民食堂)
▲令人驚艷的還有這道隱藏版「鵝油烏醋麵」(50元),可以說是來這必嘗的餐點。(圖片來源:鄉民食堂)
▲另外還有酸辣開胃的鵝腸(80元)味道也都不錯。(圖片來源:鄉民食堂)
龍江35鵝肉
地址:台北市中山區龍江路35號1樓
電話:0903-909-070
時間:週一至五11:30~14:30、17:00~凌晨02:00/週六17:00~凌晨02:00(週日休)
03. 三姐鵝肉 老饕激推Q嫩白斬鵝
「三姐鵝肉」在萬華老饕間一直是個話題,一來它開在不是很多人會經過的地方,二來是每天只賣3、4個小時,而我也因此撲空了3、4次。直接說重點,這家鵝肉和阿城並列我心中第一,在阿城我比較愛煙燻,但鵝腸湯這家當屬第一,最厲害的則是鵝肝,沒有之一!另外米血糕和乾麵個人也很推。鵝肉雖然看起來沒有很油,吃起來卻相當有甜度,鵝皮軟Q、鵝肉軟嫩微噴汁,不誇張,不沾醬就好吃得亂七八糟!
▲白斬鵝(30元,每兩)以時價計費,不沾醬就好吃,也能搭配類似豆腐乳的沾醬。(圖片來源:小虎食夢網)
▲鵝腸湯(70元)分量不少,湯頭帶著少許甜味,鵝腸爽脆軟嫩兼具。(圖片來源:小虎食夢網)
▲如果剛剛的鵝腸是90分,那這個鵝肝(70元)大概就120分,綿糯細嫩又鮮甜!(圖片來源:小虎食夢網)
三姐鵝肉
地址:台北市萬華區大理街170巷1弄7號
電話:02-2306-8686
時間:週一、三至日09:30~13:30(週二休)
看更多:南京復興高CP值熱炒!老饕激推名店級「超強鵝肉」,加碼吃隱藏版鵝油烏醋麵
04. 秋香鵝肉館 必點銷魂炸蛋鵝肉飯
「秋香鵝肉店」位於板橋重慶路,鄰近重慶公園一帶,在新北有多家分店。今天點了鵝腿的部位,是去骨的很方便吃,入口鵝皮油Q帶香,肉嫰又好吃,單吃就滿不錯的,沾醬當然更加分!推薦可點「炸蛋鵝肉蓋飯套餐」,含主食+鵝丸湯,套餐的選擇更為小資精省,分量也不錯。炸蛋可選擇要全熟還是要半熟蛋,鵝肉帶煙燻香氣,搭配醬汁真的很絕配!一咬下就覺得香味很足,肉嫰不卡牙,還會搭配2樣青菜,爆漿的蛋黃和白飯及鵝肉一起吃,更加濃郁滿足!
▲鵝腿(160元)是去骨的很方便吃,入口鵝皮油Q帶香,肉嫰又好吃。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)
▲推薦必點「炸蛋鵝肉蓋飯套餐」(110元),爆漿的蛋黃和白飯及鵝肉一起吃更滿足!(圖片來源:米寶麻幸福滿載)
▲鵝丸湯佐薑絲、九層塔添味,給了4顆鵝丸相當有誠意。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)
秋香鵝肉館(板橋重慶店)
地址:新北市板橋區重慶路269巷14號
電話:02-2951-2666
時間:週二至日11:00~19:30(週一休)
05. 型男鵝肉店 號稱永和最好吃
永和的「型男鵝肉店」,在老饕界應該是無人不知、無人不曉吧~也是我在永和吃過無數回、依舊百吃不膩的鵝肉店,地點位在永和國父記念館對面的竹林路菜市場。店家所用的鵝隻都是經過老闆精挑細選,肥瘦相間又多汁。菜單主要就是鵝肉、鵝內臟、飯類和麵食,還有不少小菜可以選擇。主食推薦招牌「蔥三會飯」上桌香氣超級逼人!熱呼呼的白飯淋上香噴噴鵝油及油蔥酥,再鋪上滿滿的剁肉以及1顆炸得恰到好處的荷包蛋,蛋汁流成這樣超犯規的~
▲鵝肉有分100元、150元、200元共3種價位。(圖片來源:翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札)
▲招牌「蔥三會飯」(45元)上桌香氣超逼人,還會附上1顆爆漿炸蛋!(圖片來源:翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札)
▲蔥三小飯(45元)有爆量青蔥鋪滿白飯,蔥控絕對會愛。(圖片來源:翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札)
06. 呈信鵝肉 外送也好吃無雷
「呈信鵝肉」是捷運科技大樓站超紅的排隊店,這回用外送叫來吃。「特盛鵝肉飯」旁邊只有桂竹筍,白飯底下有鵝油味,飯不會乾,還算好吃,加醬更夠味,結論是沒有中雷,這間店的鵝肉飯真的不錯吃!另外多點了鵝肝可以配飯,還不錯吃,帶點苦味,如果是2個人分著吃會更好。
▲「特盛鵝肉飯」(148元,外送/110元,店內價)配菜是滑嫩的桂竹筍。(圖片來源:鄉民食堂)
▲鵝肝(60元,外送/50元,店內價)配飯還不錯吃,建議2人分食較合適。(圖片來源:鄉民食堂)
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