優酪乳配「它」下肚恐致癌!別愈喝愈生病,必懂10個喝優酪乳的「正確觀念」
優酪乳被視為健康飲品,但即使屬於健康的食品,若沒有正確的飲用方式和觀念,喝錯了就可能會引病上身。喝優酪乳真的可以減肥?空腹時可以喝優酪乳嗎?關於對優酪乳的認識,有哪些正確的觀念和飲用方法,快跟著《食尚玩家》一起看下去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
優酪乳被人們視為健康飲品,經常食用優酪乳不僅能夠補充身體中的鈣元素,還能夠促進腸胃蠕動。但是很多人都知道喝優酪乳對身體有益,卻並不知道怎樣健康喝優酪乳。然而不能正確的喝優酪乳,不僅會失去其對身體的營養作用,還會對人體造成一定的傷害。通常,人們在飲用優酪乳的時候都會出現一些錯誤,而這些錯誤都源自不正確的觀念。現在我們就為大家矯正喝優酪乳的錯誤觀念,讓大家喝得更營養。
▲優酪乳被人們視為健康飲品,而我們在商店中也能夠看到品種繁多的優酪乳擺放在貨架上。(圖片來源:Shutterstock)
10個喝優酪乳的「正確觀念」:
01. 優酪乳比牛奶更利於吸收
從營養方面來考慮,優酪乳與牛奶旗鼓相當,但是優酪乳在進入人體後,比較好吸收,因此,人體吸收到的營養物質就會更多。另外,牛奶中含有乳糖,對於人體來說是很難吸收的,這樣就容易使人出現腹脹、腹瀉等不適感。因此,對於喝牛奶後會產生不適感的人來說,喝優酪乳要比喝牛奶好。
▲從營養方面來考慮,優酪乳與牛奶旗鼓相當,但是優酪乳在進入人體後比較好吸收。(圖片來源:Shutterstock)
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02. 喝優酪乳可以減肥
有很多人都認為優酪乳是能夠減肥的食物,確實也是如此,其中含有豐富的乳酸菌,能夠增加體內的有益菌,減少有害菌,加強腸胃的蠕動,促進排泄。此外,在喝完優酪乳後會感覺胃中非常飽滿,因此,感覺到飢餓的時候,可以喝1杯優酪乳,這樣在吃飯的時候攝取的熱量就會少很多。但是,需要注意一點,在購買優酪乳的時候要選擇低脂的,低脂優酪乳的口感會略差一些,但是所含的熱量非常少,適量飲用不會導致熱量過多。
▲優酪乳含有豐富的乳酸菌,能夠增加體內的有益菌,減少有害菌,並加強腸胃的蠕動,促進排泄,達到減肥目的。(圖片來源:Shutterstock)
03. 建議不要於空腹時喝優酪乳
在空腹的時候不能喝牛奶,同樣的道理,空腹的時候,也不能喝優酪乳。雖然空腹喝優酪乳並不會給人體帶來傷害,但是優酪乳對人體的營養作用就會大打折扣。如果將喝優酪乳的時間移到餐後,優酪乳中對人體有益的成分就能夠得到充分的發揮自身的價值,促進腸胃蠕動,加強消化能力,阻礙有害菌的生成,呵護腸胃的健康。
04. 優酪乳和優酪乳飲料不同
很多人以為優酪乳和優酪乳飲料是同一類乳製品,但事實並不是這樣的。優酪乳飲料屬於飲料,其中的營養成分和優酪乳並不一樣,而且營養價值也沒有優酪乳高;特別是蛋白質,優酪乳中的蛋白質含量差不多是優酪乳飲料的3倍。
05. 吃藥千萬不可配優酪乳
吃藥的時候是不能喝優酪乳的,因為這樣會使藥物發揮不出其應有的藥效。此外,如果在服用抗生素、止瀉藥等藥物的時候喝優酪乳,優酪乳中的活性益生菌還會受到一定的影響,甚至使其完全失去對人體的營養作用。
▲吃藥的時候是不能喝優酪乳的,因為這樣會使藥物發揮不出其應有的藥效。(圖片來源:Shutterstock)
06. 沒喝完的優酪乳要放進冷凍室
沒有1次性喝光的優酪乳應該在最短的時間內喝完,如果優酪乳實在喝不下去了,可以將其放置在冷凍室中。因為在常溫環境中,優酪乳中的有益菌很容易失去活性,從而導致優酪乳中的營養物質大大減少。
07. 1天飲用優酪乳不可超過500g
有不少人都非常喜歡喝優酪乳,但是有些人就不懂得節制,喝起來沒有止境。別以為優酪乳只是飲品,其中就沒有熱量了。其實,優酪乳中是有熱量的,沒有節制的喝肯定會導致發胖。此外,過量喝優酪乳,還會使胃酸過多,對胃黏膜和消化酶造成一定的影響,從而使食欲下降,特別是對於胃酸本身就很多的人來說,更應該控制飲用優酪乳的量。通常來說,只要每人每天所食用的優酪乳量沒有超過500g,就對身體不會有傷害。
08. 優酪乳可以在溫熱後飲用
有人認為優酪乳是不能溫熱的,否則其中的乳酸菌就會失去活性,但事實並非如此。優酪乳在進行加溫的時候,乳酸菌會更加活躍,能夠更好的發揮出對人體的養生作用。但是穩定性能不太高,最好不要直接放入沸水中煮。優酪乳的溫處理最適宜的溫度是45℃。所以將優酪乳放入溫水中就可以了,當用手觸摸包裝盒或袋的時候,感覺溫熱就可以了。
09. 喝優酪乳不可搭配加工肉品
在用早餐的時候,可以準備1杯優酪乳、1片麵包、1小盤點心,這樣的搭配會使營養更加豐富。但是如果在其中還添加了火腿、臘肉等加工肉食,就會對身體造成傷害。在這些經過加工的肉食中含有亞硝酸,而優酪乳中含有胺,2種物質發生反應就會生成亞硝胺,這種物質具有一定的致癌作用,經常這樣搭配食用,人體罹患癌症的機率就會大大增加。與優酪乳最適合搭配的食物就是饅頭、包子、麵包等含澱粉多的食物。
▲經過加工的肉食中含有亞硝酸,比如火腿,而優酪乳中含有胺,2種物質發生反應就會生成亞硝胺,這種物質具有一定的致癌作用,經常這樣搭配食用,人體罹患癌症的機率就會大大增加。(圖片來源:Shutterstock)
10. 優酪乳對人群具有選擇性
並不是每個人都能夠喝優酪乳,對於腸道有損傷或者經常腹瀉的人來說,最好不要喝優酪乳,嬰幼兒也應該遠離優酪乳。另外,有一些特殊人群是不能喝含糖優酪乳的,比如糖尿病患者、膽囊炎患者、胰臟炎患者。大便不順暢者、經常面對電腦工作的人,以及心血管疾病患者是比較適合飲用優酪乳的。
▲對於腸道有損傷或者經常腹瀉的人來說,最好不要喝優酪乳。(圖片來源:Shutterstock)
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