嘉義賞梅快筆記!梅山周邊6家好評美食:總統府指定茶葉蛋、75元吸爆羊大骨
衝一波嘉義「追雪」去!嘉義梅山目前正值梅花盛開的旺季,吸引不少民眾前往朝聖夢幻「梅雪」。出外踏青少不了美食作伴,今天食尚小編就幫大家特搜梅山周圍6家好評美食,保證每間網評都是超過4顆星!有飄香一甲子的古早味豆花、總統府指定購買的茶葉蛋,還有CP值超高的羊大骨湯、無菜單料理,夯翻IG的網美溫室通通有!快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
01. 梅山傳統豆花店 飄香一甲子老店
「梅山傳統豆花店」創立於1964年,是飄香嘉義梅山近一甲子的古早味老店,也陪伴梅山人長大,據說現今是傳承至第三代。豆花口味有薏仁、綠豆、紅豆、粉圓、花生可選擇,豆花使用非基因改黃豆,可加冰加糖,加5元還能做成熱湯。另外也有紅豆湯、綠豆湯、薏仁湯,每碗價位30至35元就可解決~人氣豆花裡面有花生和粉圓2種料,豆花口感綿密帶柔Q感,入口時黑糖香氣在口中蔓延,不會太甜剛剛好,而配料的粉圓是小顆,吃起來很Q嫩,花生煮得鬆軟,香氣十足!果然名不虛傳,有它魅力所在,吃過會想再來。
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▲「梅山傳統豆花店」是飄香嘉義梅山近一甲子的古早味,陪伴梅山人長大。(圖片來源:Nana愛旅行札記)
梅山傳統豆花店
地址:嘉義縣梅山鄉中山路300號
電話:05-262-3606
時間:週一至日10:00~16:30(週二休)
02. 冬瓜妹(梅山太平店) 總統府指定訂購
太平老街位於嘉義梅山海拔1000公尺的太平風景區,整條老街不長卻很有特色,而這家「冬瓜妹」主打百年冬瓜茶和茶葉蛋,現場可以看到老闆正拿螺絲起子敲打冬瓜磚,老闆說這才是真正的古早味~冬瓜磚選用新鮮冬瓜慢火熬煮10小時而成,裡面看得到冬瓜肉,店家也剪一小塊冬瓜肉讓我們品嘗,吃起來甘甘甜甜的,口味很棒。冬瓜茶全程只加二砂糖熬煮,沒有其他添加物,1杯35元,以觀光地區來說相當平價。
▲現場可以看到老闆正拿螺絲起子敲打冬瓜磚,冬瓜茶1杯35元,全程只加二砂糖熬煮,沒有其他添加物。(圖片來源:快樂的過每一天)
除了冬瓜磚、百年冬瓜茶等茶飲,還有茶葉蛋及純手工豆干、麻糬、辣醬等人氣伴手禮可選購。其中,茶葉蛋還是總統府指定訂購人氣商品!冬瓜妹吃過以上台灣各地知名茶葉蛋,才研發造就今天的「冬瓜妹茶葉蛋」,選用蛋齡2、3個月的雞蛋,以高山茶葉、中藥熬煮,並引進日本機器監控滷汁鹹度及濃度,熬煮4天才完成。茶葉蛋吃起來不會過於死鹹,滷汁香濃入味,超好吃的~茶葉蛋還有辣味,是假日限定,也是滷製4天滲透入味,連蛋黃吃起來都是辣的。
▲總統府指定訂購的茶葉蛋以高山茶葉、中藥熬煮,並引進日本機器監控滷汁鹹度及濃度,熬煮4天才完成。(圖片來源:快樂的過每一天)
▲麻糬有6種口味,非常Q軟、涮嘴好吃,完全不輸花蓮的麻糬,買回家當伴手禮很可以。(圖片來源:快樂的過每一天)
03. 空氣圖書館 IG打卡必拍爆
位於太平老街旁的「空氣圖書館」真的好火紅,要不是我們提早用餐,可能一位難求,因為這裡真的是好氛圍,也好好拍!建議大家放慢腳步,細細的品味這裡的空氣、這裡的蕨類,真的會讓人備感舒心,重點是餐點豐富又美味~為維護用餐品質,所以餐廳內是不開放參觀的,想看更多入內用餐就對了!餐點有分早餐時段、午餐鍋物及定食及下午茶,晚餐僅接受團體預約。
▲「空氣圖書館」是IG打卡相當熱門的網美餐廳,店內種植許多綠色蕨類,就像置身溫室。(圖片來源:Vicky媽媽的遊樂園)
不一會兒工夫,2份鍋物和1份套餐上桌了,餐點之豐富,這樣就佔滿了桌子的一大半,是不是超級豐盛的呢!特製香草鍋(380元)除了有1大盤顏色相當鮮艷的蔬菜野菇外,還附上1盤肉品,有豬牛雞肉可選擇。隨餐附上綠豆仁飯,還可選擇飲品,餐廳就是要大家吃飽飽~說真的,湯頭雖然清淡,品嘗時卻有淡淡的清香,超清爽的,香草湯頭很可以。主菜為炸豬排的套餐(420元)也是超級豐盛,除了有咖哩豬排,還有飯和野菇湯品,一旁的小菜也很大氣,像是三杯杏鮑菇等都不小盤。
▲2份鍋物和1份套餐就佔滿了桌子的一大半,是不是超級豐盛的呢!(圖片來源:Vicky媽媽的遊樂園)
▲香酥咖哩豬排定食(420元),也是超級豐盛,除了有咖哩豬排,還有飯和野菇湯品。(圖片來源:Vicky媽媽的遊樂園)
看更多:網評均破千!嘉義東區5家高評價:雞肉飯霸主、秒殺烤玉米、網稱嘉義最難買
04. 蕙茗園 高CP值「無菜單料理」
「蕙茗園」簡樸外觀與裝潢雖然不起眼,店內的無菜單料理可是遠近馳名、好評如潮,每到3月紫藤花季還會下起夢幻「紫吹雪」!用餐依人頭計價,我們是10人1桌,8菜1湯整桌共3,000元,平均1人只要300元!尤其「菜脯煙燻雞」這道菜讓我驚豔不已,店家自製的爽脆菜脯吃起來很清爽,吃得出蘿蔔的清甜,搭配煙炙香氣的鮮嫩雞肉,實在好好吃喔!「桂竹筍滷肉南瓜」,三層肉滷得很入味,非常好下飯,桂竹筍很甘甜又清爽,最令人驚奇的是加入栗子南瓜一起滷,南瓜吃起來鹹甜又很香。
▲「菜脯煙燻雞」店家自製的爽脆菜脯,搭配醃製香氣的鮮嫩雞肉,實在好好吃喔!(圖片來源:旅途中的景深隨想)
▲「桂竹筍滷肉南瓜」非常好下飯,三層肉滷得非常入味。(圖片來源:旅途中的景深隨想)
05. 竹崎老店肉圓羊肉湯 75元吸爆羊大骨
擁有千則Google好評的「竹崎老店肉圓羊肉湯」是飄香嘉義88年的老字號美食,賣的東西很簡單,就是羊肉類的湯品和肉圓這樣。羊骨湯(75元)碗很大一個,裡面有2大根羊骨,原本以為肉很少,實際吃了才發現其實肉不少又很嫩喔!小朋友很愛用吸管吸骨髓,覺得很有趣,不過也真的是要用吸管,否則會吃不到骨頭裡的精華~吸完骨髓後就可以啃邊邊的肉了,意外的是吃起來沒有羊騷味,肉質軟嫩好好吃,搭配淡淡藥膳味的湯頭,小朋友也不會覺得有中藥感,喝得很開心。肉圓(30元)看起來個頭不大,但都有把邊邊炸到酥, 這價格跟羊肉湯都讓我們吃得很滿足。
▲羊骨湯(75元)碗很大一個,裡面有2大根羊骨,肉不少又很嫩喔!(圖片來源:Yuki's Life)
▲肉圓(30元)看起來個頭不大,但都有把邊邊炸到酥,裡面包的是竹筍丁與豬肉餡。(圖片來源:Yuki's Life)
06. 竹崎外省麵 超大碗公1人吃不完
「竹崎外省麵」位在竹崎親水公園附近,距離梅山公園開車也只要10分鐘,很多遊客會來這裡吃碗麵再回家。1個人吃的話建議點個小碗就好,因為它分量真的很大!還有當歸腦髓湯可以點~排骨酥湯麵(大碗100元),分量真的很多耶,麵條是扁扁的陽春麵,雖然泡在湯裡,但咬起來不會過爛,還有些微的咬勁和口感。
▲排骨酥湯麵(大碗100元),分量真的很多!還有些微的咬勁和口感,排骨酥味道也很不錯。(圖片來源:Lisa adventrues)
麵裡面的排骨酥味道也很不錯,咬起來有五香和胡椒的香氣,而且一咬下去骨頭就立刻分離。滷味還點了杏鮑菇、豬耳朵、豬皮、豬舌和米血。每道滷味吃起來都很入味呢,醬香十足,我覺得還滿喜歡的,尤其是米血,滷到有點軟爛,還有很香的麻油香氣!
▲滷味還點了杏鮑菇、豬耳朵、豬皮、豬舌和米血,每道滷味吃起來都很入味呢。(圖片來源:Lisa adventrues)
竹崎外省麵
地址:嘉義縣竹崎鄉中華路176號
電話:05-261-4333
時間:週一至日09:00~19:00(週二休)
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