沒吃過別說你是台北人！５大最強滷肉飯老店：連４年榮獲米其林、CNN推薦必吃

台灣小吃最佳代表「滷肉飯」，好吃到曾讓韓國女團的台灣成員葉舒華表示，自己是吃它才變這麼漂亮的！食尚小編特搜台北老饕激推５家「老字號滷肉飯」，不僅有連５年榮獲米其林必比登推薦的老字號，還有曾被CNN推薦必吃的排隊名店，通通當讓《食尚玩家》部落客直呼強到不行！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

01. 小王煮瓜  連５年米其林必比登推薦

說到龍山寺、華西街觀光夜市美食，大家一定不會忘了「小王煮瓜」，從1975年開業至今，已經超過45年，傳承第二代，更從小攤車做到連續榮獲５年米其林必比登推薦店家。

▲「小王煮瓜」是從小攤車做到連續榮獲５年米其林必比登推薦的老店。（圖片來源：小噗扒飯食記）

▲香噴噴的滷肉很誘人，看著店員沒停過夾焢肉的手，就知道生意非常好。（圖片來源：小噗扒飯食記）

最強打的就是被譽為「黑金美食」的招牌滷肉飯（30元／小碗、60元／大碗），雖然色澤深黑，但是入口不死鹹，口味調和得非常完美；熬煮過的滷肉帶有黏稠膠質，嘴巴抿一抿還有點自然的黏感，搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯，讓人一口接一口停不下來，簡直是扒飯的美味！

▲強打「黑金滷肉飯」色澤深黑，入口卻不死鹹，熬煮過的滷肉帶有膠質，讓人愈吃愈唰嘴。（圖片來源：小噗扒飯食記）

02. 矮仔財滷肉飯  CNN推薦必吃

提到台北有名的排隊滷肉飯，一定有北投的「矮仔財滷肉飯」，更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食，目前店家搬遷至全新的北投中繼市場。招牌滷肉飯（30元／小碗、40元／大碗）肥肉較多，吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，黏黏鹹鹹的好好吃；滷汁甜中帶鹹，甘甜韻味相當唰嘴，白飯口感也恰到好處，不會太軟也不會太硬，好吃到我直接又點了１碗來吃呢！

▲「矮仔財滷肉飯」吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，好吃到我直接又點了１碗來吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）

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03. 黃記魯肉飯  亞洲最佳50餐廳之一

捷運中山國小站一出來就是晴光市場，是個有很多美食的地方，更深藏了亞洲最佳50餐廳之一的「黃記魯肉飯」，生意好到即使在平日下午來，人潮還是滿滿。滷肉飯（30元／小碗、45元／大碗）採用手工切的滷肉，這點先加分，裡面肥肉瘦肉都有，把滷肉和白飯拌勻之後，看起來好美味喔！基本上肥瘦比例得宜，所以香氣上很夠，吃起來也算是順口。吃了之後，嘴唇還會留有油脂香氣。

▲店門口擺了幾個大鍋子，每一鍋都冒著白煙，香氣不斷撲上來，聞到味道都餓了。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）

▲把滷肉和白飯拌勻後，噴香十足，吃一口嘴唇還會留有油脂香氣。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）

04. 阿義魯肉飯  「滷肉飯＋爆量鮮蚵」太誘人

「阿義魯肉飯」可說是在華西街觀光夜市中，大家都知道的一家名店，不為什麼，大家都被他的「蚵仔魯肉蓋飯」所吸引。「蚵仔滷肉蓋飯」（130元）鋪滿鮮蚵，這樣的吃法真的是很浮誇又誘人呢～我要先說他的鮮蚵真的是新鮮，吃起來毫無怪味，只有滿滿的鮮味充斥嘴中，真的很可以。再來他的滷肉飯是肥肉居多的，調味不算重，吃得到舒服的醬香跟抿嘴後嘴巴被黏住的感覺。２個分開都是好吃的，加在一起當然更好吃啦～這間從1967年開幕的台北老店推薦給大家。

▲「蚵仔滷肉蓋飯」鮮蚵吃起來只有滿滿的鮮味，滷肉飯吃得到舒服的醬香，２者加在一起更好吃啦～（圖片來源：跳躍的宅男）

05. 原味滷肉飯  《孤獨的美食家》五郎愛店

「原味滷肉飯」招牌不是很明顯，是１家很傳統的小吃店，已經在當地開業超過26年了。日劇《孤獨的美食家》主角井之頭五郎曾經來台北出差，到大稻埕吃了這家「原味滷肉飯」，後來有就不少日本觀光客前來朝聖。

▲日劇《孤獨的美食家》主角五郎曾來造訪過「原味滷肉飯」，因此有不少日本觀光客來朝聖。（圖片來源：貓大爺部落格）

油油亮亮、閃閃動人的滷肉飯（30元），採用傳統手工切的豬肉燥，採臉頰下方的部位，看起來有點肥，但吃下油脂去完全在口中化開，香濃的滋味滿溢，有點像豬油拌飯的香氣，雖然豐腴卻不油膩。滷汁鹹甜恰如其份，吃完很開胃。如果喜歡帶點油潤的滷肉飯，那麼你一定會愛上～

▲油亮的「滷肉飯」香濃的滋味滿溢，有點像豬油拌飯的香氣，雖然豐腴卻不油膩。（圖片來源：貓大爺部落格）

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