台灣咖啡節開跑！順路吃６家古坑美食：咖啡桶仔雞、25元米糕、大腸包小腸

一年一度的台灣咖啡節開跑啦！今天食尚小編就整理了雲林古坑６家私房美食，讓大家有吃又有玩～必嘗的小吃包括老街25元筒仔米糕、只要45元的脆皮雞排，還有飄香60年大腸包小腸，想來點懷舊古早味的台菜料理也有咖啡桶仔雞、手削竹筍麵可嘗，最後還要推薦可以看夕陽喝咖啡、打卡的超美地中海景觀餐廳，現在就跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看古坑有那些隱藏美食吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

01. 榮記古早味大腸小腸 超過60年歷史

古坑在地人氣美食「榮記古早味大腸小腸」，至今已傳承到第三代，擁有超過60年歷史。一走進攤車，就能看到糯米腸與香腸在油鍋中滋滋作響，而店家的料理方式也與眾不同，先是在油鍋中倒入約1.5公升的沙拉油，再丟入自製的糯米腸和香腸，作法介於油炸與香煎之間，相當特別。除了糯米腸與香腸外，「榮記」還有少見的豬肺、包心油（豬心臟大動脈）、軟骨肉、脆管等多樣選擇，點個拼盤，再淋上蒜蓉醬，就是令人意猶未盡的台式點心。

 

▲當日現做的大腸「泡」在油鍋中滋滋作響，光看就讓人口水直流。

 

▲「榮記」販售的內容包括大腸、香腸、豬肺、包心油等台式點心，淋上古早味蒜蓉醬，真的太誘人了。

 

 

02. 古坑米糕 米糕１個才25元

位於古坑老街內的古早味小吃「古坑米糕」，或許店面不起眼，座位也不多，但米糕１個才25元真的好便宜，而且還是筒仔米糕！米糕上層的肉燥跟米飯搭配得恰到好處，再淋上醬油膏鹹香帶甜好唰嘴。１碗才30元的排骨酥湯也很有誠意，裡面排骨雖然小，不過也有好幾塊，湯頭濃郁甘甜，非常好喝又不會油膩，以30元的價格來說，CP值爆表！

 

▲米糕（25元），上層的肉燥跟米飯搭配得恰到好處，再淋上醬油膏鹹香帶甜好唰嘴。（圖片來源：菓子の幸福週記）

 

▲排骨酥湯（30元），排骨酥給得不少，湯頭濃郁甘甜，非常好喝又不會油膩。（圖片來源：菓子の幸福週記）

 

 

03. 芝麻炸雞 45元雞排超大片

古坑人氣排隊美食還有這家「芝麻炸雞」，聽說連平日都是大排長龍，我們也是瞄到一堆人在排隊才去湊熱鬧，看到菜單真的感到非常不可思議，雞排竟然只要45元？不吃怎麼可以！招牌的「芝麻雞塊」１份30元，裡面大約有４塊，外酥內嫩又爆汁，油瀝得很乾淨，吃起來一點都不油膩，結合芝麻的香氣，真的是吃過會念念不忘的味道！下次要直接買半斤～另外45元的雞排也很大片，都要超出紙袋了，脆皮雞排厚實美味又多汁，好久沒吃到這麼好吃的雞排！

 

▲芝麻炸雞（30元），裡面大約有４塊，外酥內嫩又爆汁，吃得到芝麻的香氣。（圖片來源：菓子の幸福週記）

 

▲雞排（45元）雞排很大片，都要超出紙袋了，吃起來厚實美味又多汁。（圖片來源：菓子の幸福週記）

 

 

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04. 天秀山莊 必嘗咖啡香桶仔雞

位在知名景點「華山小天梯」附近的民宿兼餐廳「天秀山莊」，近期就為了台灣咖啡節推出創新菜色。首推這道「台式搖滾蔥爆雞」，其實就是咖啡版的桶仔雞，店家選用肉質Q彈的放山雞，香烤出爐後再淋上以蒜頭、蔥、辣椒與咖啡粉製作的「咖啡醬汁」，鮮嫩噴香的雞肉散發出淡雅的咖啡香氣，十分特別。另外還有這道以古坑地瓜絲炸成鳥巢形狀的「巢幸福」，搭配手工自製花生、芝麻湯圓，再古坑咖啡粉，入口甜中帶微苦滋味，風味更具層次。

 

▲「台式搖滾蔥爆雞」（700元），金黃桶仔雞淋上以雞汁、咖啡粉、辣椒與蒜頭搭配的醬汁，十分特別。

 

▲「巢幸福」（380元），以古坑地瓜炸成鳥巢的形狀，搭配自製花生、芝麻湯圓，沾附咖啡粉食用，甜中帶微苦，香甜不膩。

 

 

05. 阿嬤私房菜 必點功夫手削筍子麵

古坑在地人都推薦的古早味料理「阿嬤私房菜」，使用自家養殖的土雞肉以及新鮮採摘山菜作為食材，除了咖啡烤雞必吃，還有店家獨特的手藝「招牌筍子麵」！因為古坑得天獨厚的地理環境，盛產的麻竹筍品質特別好，除了一般煮湯、涼拌、熱炒之外，老闆很有創意地研發出完全不含澱粉的筍子麵，每次必需要手削好幾箱的新鮮筍子，相當費時耗工，是大力推薦必吃的功夫菜。另外還有咖啡香氣濃郁的特製咖啡麵條，口感就像是蕎麥麵般Ｑ彈，搭配手撕桶仔雞和沙拉一起享用，真的超滿足！

 

▲手削的「招牌筍子麵」，相當費時耗工，是大力推薦必吃的功夫菜。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）

 

▲店家特製的「阿嬤嘎比麵」，口感就像是蕎麥麵般Ｑ彈。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）

 

▲咖啡麵搭配手撕桶仔雞和沙拉一起享用，真的超滿足！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）

 

 

06. 啡你不可庭園咖啡廳 打卡地中海下午茶

雲林古坑是著名的台灣咖啡產區，來華山喝咖啡絕對是首選！而這家「啡你不可庭園咖啡廳」不只是建築物有特色，吸引不少網美前來拍照打卡，夢幻夕陽、無敵夜景也值得期待。餐廳是沿著山坡建造，打造出佔地寬敞又充滿地中海風情的庭園景觀餐廳，室內用餐區則用繽紛的彩色點綴，無論室內室外都超好拍！身處這麼夢幻的空間當然少不了甜點，奇異果、鳳梨、蘋果等新鮮水果搭配金黃鬆餅，加上奶油、蜂蜜，甜蜜滋味與厚實蛋奶香迴盪在口中，雖沒有浮誇外表，卻也是平凡幸福的好味道。

 

▲「啡你不可庭園咖啡廳」是擁有夢幻地中海風情的庭園景觀餐廳。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）

 

▲室內用餐區則用繽紛的彩色點綴，無論室內室外都超好拍！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）

 

▲新鮮水果鬆餅（250元），兼具甜蜜滋味與厚實蛋奶香。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）

 

 

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