新竹美拍麵店！傳承阿嬤古早味「豆拌麵」香濃唰嘴，配蒜頭胡椒雞湯超合拍
這家位在新竹的「月桃拌麵」販售著台式小吃，裝潢也跳脫以往傳統風格改走清新感較重的方式呈現，更放著韓國流行樂，整體以白牆、木質裝潢去做形象設計，而招牌月桃豆拌麵、蒜頭雞湯都是必點之一，喜歡吃台式餐點的民眾不要錯過了！
「月桃拌麵」藏身於新竹武昌街上，在這人煙稀少的街道，供應著數十年承載的家常滋味，一進門就可看見月桃阿嬤本人在一旁坐鎮，負責製作的是後輩們，故在入門前就令人感受到滿滿的年輕氣息；而店內以白牆、木質裝潢做形象設計，不認真看會以為自己錯身於韓式咖啡廳中，連透明的折疊椅都準備好了，說這裡有賣咖啡跟蛋糕我也信，但陣陣傳來的是醬料與湯品的鹹香香氣。
▲「月桃拌麵」藏身於新竹武昌街上，在這人煙稀少的街道，供應著數十年承載的家常滋味。（圖片來源：食旅手札｜喜多）
▲店內以白牆、木質裝潢做形象設計，不認真看會以為自己錯身於韓式咖啡廳中。（圖片來源：食旅手札｜喜多）
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2樣招牌必點
01. 月桃豆瓣麵+蛋
招牌拌麵使用扁白麵體下去製作，這類麵體的好處即是容易吸附醬料，在食用上不會有麵是麵、醬是醬的感受；肉末爆香後加入豆瓣醬拌炒，再加上有點半炒半滷的製作方式，讓整體吃來更加香濃。
▲招牌拌麵使用扁白麵體下去製作，這類麵體的好處即是容易吸附醬料，整體吃來更加香濃好吃（75元）。（圖片來源：食旅手札｜喜多）
02. 蒜頭胡椒雞湯
這碗湯反而是令我願意再訪的主因，料多且肉塊軟嫩，湯頭看似清淡，不過濃郁的胡椒香氣讓人不小心瞬間喝完，畢竟胡椒在一定熱度上時那股通鼻的辛嗆是讓人最著迷的。
▲蒜頭胡椒雞湯（80元）料多且肉塊軟嫩，讓人不小心瞬間喝完。（圖片來源：食旅手札｜喜多）
月桃拌麵
地址：新竹市東區武昌街33號
電話：0988-581-966
時間：11：20〜20：30（週一休）
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