冬天幸福的滋味!全台6間口碑熱甜湯:台北最好喝紅豆湯、獨創抹茶芋頭西米露
冬天一到總感覺肚子餓得特別快,有時候也不是餓,但就是嘴饞!這時如果能夠來一碗暖呼呼的熱甜湯,手裡捧著、嘴巴吃著,不只手暖胃暖,就連心也跟著暖了起來。下面整理出全台6間,有傳統、也有驚喜搭配的熱甜湯,都能帶給你滿滿幸福感。
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀/圖片來源 食尚玩家編輯部、辻利茶舗
01. 台北/辻利茶舖 獨創抹茶芋頭西米露
抹茶控吃起來!在日本京都擁有百年歷史的「辻利茶舗」,針對台灣冬季推出全新甜湯「抹茶芋頭西米露」,還有熱銷的「白玉抹茶紅豆湯」,要讓饕客們可以溫暖一下。帶點微苦甘甜的抹茶茶湯,搭配香濃甜蜜的芋頭、紅豆與Q彈的湯圓,更是讓甜點、抹茶控為之瘋狂。
▲「白玉抹茶紅豆湯」(左圖)非常適合冬天的一個組合;而針對台灣獨創的「抹茶芋頭西米露」(右圖)讓粉絲們瘋狂。
「辻利抹茶西米露」是針對台灣粉絲獨創的熱甜湯,選用香濃的台灣芋頭,口感綿密,芋頭香氣十足,搭配蜜紅頭,甜而不膩,再結合辻利宇治抹茶調配而成的椰漿西米露,散發濃醇椰香,裡頭還喝得到西谷米的豐富口感,令人無法抗拒。
辻利茶舖
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B1(SOGO百貨台北忠孝館)
電話:(02)2721-6863
時間:11:00~21:30/週五11:00~22:00/週六10:30~22:00/週日10:30~21:30
02. 台北/采吉軒紅豆湯 網友票選全台北最好喝的紅豆湯
這裡的紅豆粒每一顆都比平常看到的還要大,口感綿密、湯底濃郁,在搭配上剛烤好的麻糬。上層因為烤過的關係,酥酥脆脆;下面浸泡到紅豆湯的麻糬吸滿了紅豆湯的汁,甜而不膩,非常和諧。被網友票選為全台北最好喝只能說是名不虛傳啊!另外,有機會到店裡也可以試試看老闆自己純手工製作的羊羹,聽說特別調低甜度,不喜歡太甜的朋友,應該會喜歡喔。
▲幼咪咪紅豆,暖心又暖胃。
采吉軒紅豆湯
地址:台北市大同區哈密街103號
電話:(02)2592-4929
時間:12:00~20:30(週日休)
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03. 桃園/中壢第一家善美燒仙草 薑汁仙草凍冬季限定
在餐點上,招牌當然是燒仙草,不過各式奶凍系列也算是店家熱門商品之一,店家另也有各種冷的甜點,像是豆花、剉冰等,價位約在35~50元間不等。這碗薑汁仙草凍可以說是店裡的冬季限定款,熱呼呼的薑汁喝上一口,整個人都瞬間暖了起來。不僅薑汁仙草,這裡招牌仙草凍,老闆特別選用超過2年的老仙草乾下去熬煮,甘醇一喝就知道,更有種懷舊的味道,就算是要排隊也甘願!
▲燒仙草。老闆特別選用老仙草乾下去製作,稠稠的口感搭上Q彈的配料,讓人忍不住一口接一口。
中壢第一家善美燒仙草
地址:桃園市中壢區建國路20號
電話:(03)280-7729
時間:10:30~22:30
04. 雲林/北港圓仔湯 每碗只要30元
雲林縣因為盛產米,所以關於米的小吃在當地隨處可見。走在北港街上,只見到一位帥氣老闆熟練地把手上如小石子般的白色麵團,迅速丟到眼前的一鍋熱湯裡,這家北港圓仔湯已經開店50幾個年頭,蘇老闆每早將糯米先浸泡個兩、三小時後,磨成米漿後再壓乾,等到開賣時,再用大拇指切開,讓一顆顆的圓仔躍入水中。雖然這種圓仔的口感不似一般湯圓充滿嚼勁,也只有單純一種白色,但卻口感溫和且帶著濃濃古早味,還可選擇加入台灣特產的紅豆或綠豆,增添口味。
▲北港圓仔湯不分冷熱,每碗僅要30元。
北港圓仔湯
地址:雲林縣北港鎮中山路29號
電話:(05)773-1231
時間:11:00~22:00
05. 高雄/許家豆花湯圓 手工湯圓超軟Q
許家豆花湯圓位在高雄旗山老街裡頭,已經有數十年歷史,夏天賣豆花,冬天則改賣湯圓。老闆的湯圓都是自製的小湯圓,純以糯米製作,從泡米到磨漿都自己來,雖然步驟較為繁複,但做出來的小湯圓Q度十足,累積20年經驗、憑藉天然的手工湯圓,吸引一票死忠粉絲。
▲冬天不賣豆花,只賣湯圓。
許家豆花湯圓
地址:高雄市旗山區中山路10號
電話:0935-377-258
時間:15:00~21:00
06. 宜蘭/羅東紅豆湯圓 黑糖提味紅豆湯
小攤前冒著氢氳熱氣、蜜香撲鼻,專賣紅豆湯圓的老店,是羅東在地人都熟知的好味道,假日也成為遊客慕名而來的在地老店。攤前的木板凳,是許多常客的專屬座位,厝邊鄰居透早逛完菜市場就像回到家般熟悉入座。一鍋用糖水熬煮著的白湯圓,香Q好吃又不黏牙,再加入微黑糖提味燉煮紅豆及紅豆湯,甜湯香氣直接撲鼻而來,香濃可口,紅豆鬆軟不爛,搭配起來實在是天生一對。
▲店家用黑糖提味熬煮濃稠紅豆,湯圓給料也毫不手軟。
羅東紅豆湯圓
地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段180號
電話:(03)954-8328
時間:08:00~21:30
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