民主火雞肉飯

說到嘉義美食，除了火雞肉飯、砂鍋魚頭，還有各種超高CP值的銅板價市場小吃，近年來更是新開了許多老宅咖啡甜點店，可說是跑咖人的新天堂！食尚小編整理了2024嘉義美食推薦TOP20，帶你一次吃爆嘉義！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 嘉義美食有哪些特色？ 嘉義【美食餐廳】推薦４家 01. 清豐濤月景觀餐廳｜台版神隱少女湯屋 02. 竹居茶樓｜江南宮廷風景觀餐廳 03. 林聰明沙鍋魚頭｜嘉義美食代表冠軍 04. 中正大四喜牛肉麵｜最佛麵店珍奶吃到飽 嘉義【雞肉飯】推薦４家 05. 民主火雞肉飯｜近萬則好評霸主 06. 阿樓師火雞肉飯 ｜最狂排隊宵夜 07. 和平嘉義火雞肉飯｜想吃永遠要排隊 08. 阿宏師火雞肉飯｜加荷包蛋絕配 嘉義【小吃】推薦７家 09. 阿桃烤玉米｜濃郁醬汁在地人激推 10. 黑人魯熟肉｜嘉義人最在地下午茶 11. 阿富網絲肉捲｜最狂巨無霸肉捲 12. 陳媽媽红豆餅｜８元最佛心紅豆餅 13. 源興御香屋｜最夯在地排隊手搖 14. 知更鳥巢鮮果茶飲｜葡萄柚綠茶始祖 15. 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶｜路邊現煮還加蛋 嘉義【咖啡甜點】推薦５家 16. 睦嶋咖啡 Island Coffee｜金點設計獎必喝手沖 17. 昭和J11咖啡館｜隱身美術館復古咖啡 18. 桃城豆花｜老醫館變身文青豆花店 19. 新華美西裝社｜復古西裝店吃日式糰子 20. 堀川茶事｜超奢華季節水果芭菲   嘉義美食有哪些特色？ 嘉義不只有阿里山、奮起湖、高跟鞋教堂等著名景點，更擁有許多在地特色美食，招牌火雞肉飯、砂鍋魚頭都是必吃的代表美食，還有許多古色古香的景觀餐廳，早餐、小吃、宵夜排隊小吃也很狂，烤玉米、紅豆餅、巨無霸肉捲等等，全都是老饕的心頭好，也不能少了愈開愈多的老宅文青咖啡廳，一整天下來絕對吃到撐！   嘉義【美食餐廳】推薦４家 01. 清豐濤月景觀餐廳｜台版神隱少女湯屋【Google 4.0星】 位於嘉義仁義潭至高點的「清豐濤月景觀餐廳」，是在地超夯的景觀餐廳。這裡除了擁有千坪庭院景觀、３層樓高景觀餐廳，以及View一級棒的養生足湯雙人Villa帳幕，這裡古色古香的建築，與大紅燈籠高高掛的畫面，讓人宛如置身宮崎駿動畫《神隱少女》世界，被譽為「台版神隱少女湯屋」！每人最低170元還可泡藥草足湯＋欣賞湖景第一排，餐廳還有大分量鍋物、功夫煲湯等可享用，套餐價位落在450～860元之間。   ▲位於嘉義仁義潭至高點的「清豐濤月景觀餐廳」，是俯瞰仁義潭絕美風光的景觀餐廳首選。（圖片來源：Wei笑生活）   ▲「阿里山酸筍雞腿鍋」可嘗到酸甜湯頭與軟嫩雞肉。（圖片來源：Lion Fun）   資訊卡:清豐濤月景觀餐廳   02. 竹居茶樓｜江南宮廷風景觀餐廳【Google 4.0星】 位於嘉義市大雅路上的「竹居茶樓」，是當地知名的宮廷風「景觀餐廳」，以錦鯉魚池為中心，側邊還有流水瀑布，可以邊品嘗佳餚喝茶，邊享受古色古香的氛圍。這裡整個走廊都環繞著鯉魚池，可跟櫃檯購買魚飼料（20元）享受餵魚樂趣。而店內餐點選擇性也很多元，入園低消是170元，餐點推薦廣東粥（280元）、個人小火鍋（420元），還有茶飲咖啡、港式甜點等等，午餐、下午茶、晚餐宵夜都能滿足！   ▲整個走廊還環繞著鯉魚池，可以跟櫃檯購買魚飼料享受餵魚樂趣。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   ▲韓式泡菜火鍋（420元）湯頭香濃，套餐也會附上飲品。 （圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）   資訊卡:竹居茶樓   03. 林聰明沙鍋魚頭｜嘉義美食代表冠軍【Google 4.1星】 嘉義美食代表，當然不能少了「林聰明沙鍋魚頭」啦！擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭，目前有３間店面，「沙鍋魚頭」吃起來就像白菜滷的進化版，湯頭是每天熬煮10小時的豬骨高湯，配料有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉等很實在，還有獨家配方特製沙茶醬。濃醇沙茶味愈喝愈好喝，還可免費加湯！１人份「沙鍋菜＋魚肉」（120元）CP值很高，也推薦「沙鍋菜＋魚頭」（170元），魚頭選用新鮮大頭活鰱魚，切塊後炸至金黃色，魚肉吃起來也很嫩。   ▲「林聰明沙鍋魚頭」總店位在文化路夜市附近，擁有２萬多則網評的嘉義美食霸主。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲「沙鍋菜＋魚肉」（120元）湯頭有著濃醇的沙茶味，愈喝愈好喝。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:林聰明沙鍋魚頭（總店）   04. 中正大四喜牛肉麵｜最佛麵店珍奶吃到飽【Google 4.3星】 位在嘉義民雄正義一街、鄰近中正大學的「中正大四喜牛肉麵」，以霸氣高CP值聞名，因為不只飲料、珍奶可以喝到飽，小菜也可以免費夾，點牛肉麵還能免費加湯、加麵！牛肉麵系列最低160元起，有牛肚、牛腱、牛腩、牛筋等配料組合可選擇，湯頭是紅燒口味，也能加價升級麻辣湯底，或加購溏心蛋、滷蘿蔔。招牌「大四喜牛肉麵」（250元），吃得到牛肚、牛筋、牛腩、牛腱等４種部位，滷得入味不乾柴，搭配濃郁的紅燒湯頭、Q彈拉麵絕對滿足！   ▲「大四喜牛肉麵」（250元）吃得到牛肚、牛筋、牛腩、牛腱等４種部位。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生）   ▲超佛的珍奶喝到飽，不多喝幾杯怎麼行～（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉）   資訊卡:中正大四喜牛肉麵（旗艦店）   嘉義【雞肉飯】推薦４家 05. 民主火雞肉飯｜近萬則好評霸主【Google 4.2星】 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，位於東區民族路的「民主火雞肉飯」，是嘉義雞肉飯的超人氣霸主，平日假日都是人潮滿滿，而且在Google評論上除了擁有4.2顆星，評論更近１萬則超狂！這間的火雞肉飯（小碗35元、大碗40元），靈魂就在於油蔥酥醬，都是自己製作的，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，鹹香撲鼻超夠味，來嘉義必吃！   ▲火雞肉飯（小碗35元、大碗40元）加了油蔥酥，白飯底部也有醬汁，吃起來是濕潤的。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:民主火雞肉飯   06. 阿樓師火雞肉飯 ｜最狂排隊宵夜【Google 4.2星】 「阿樓師火雞肉飯」則是在地人最愛的宵夜之一，營業時間從下午４點開到半夜12點，宵夜時段更是大排長龍，可說是宵夜場雞肉飯首選！推薦可點選火雞肉飯（小碗45元）＋火雞肉片盤（小份60元），２種肉一次滿足！雞肉軟嫩且醬汁鹹淡剛剛好，白飯濕潤Q彈，而火雞肉片盤也給得很有誠意，肉汁感很足。   ▲火雞肉飯（小碗45元）整體鹹淡剛剛好，白飯也非常厲害。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:阿樓師火雞肉飯   07. 和平嘉義火雞肉飯｜想吃永遠要排隊【Google 4.2星】 「和平嘉義火雞肉飯」也是嘉義知名火雞肉飯，路過都能看到滿滿排隊人潮。餐點都是銅板價，這間的火雞片飯（45元）作法跟其他間有點不一樣，不放油蔥酥、蘿蔔片，肉片應該是用腿肉和胸肉混合，口感較為扎實，另外這間米飯的口感偏軟，淋上雞油和醬汁後比較濕軟些，適合比較喜歡吃軟米飯的老饕們。   ▲火雞片飯（45元）不放油蔥酥、蘿蔔片，想大口吃肉就可以點這款。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   資訊卡:和平嘉義火雞肉飯   08. 阿宏師火雞肉飯｜加荷包蛋絕配【Google 4.1星】 這間「阿宏師火雞肉飯」（小碗30元、大碗35元）是連在地人也推薦的美食名店，地點位於嘉義東區，鄰近文化路夜市，生意也是相當地好！火雞肉質嫩而不柴，淋上雞油、油蔥酥後香氣四溢，也不會太過於油膩，鹹度適中，老饕們最愛吃法就是加上１顆荷包蛋，蛋汁混在一起吃更是美味到不行！   ▲老饕吃法加點１顆荷包蛋，讓蛋汁跟白飯混合在一起更美味！（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   資訊卡:阿宏師火雞肉飯   看更多：嘉義雞肉飯霸主PK！在地人只服這10家：好評直逼萬則、雙刀流排隊宵夜   嘉義【小吃】推薦７家 09. 阿桃烤玉米｜濃郁醬汁在地人激推【Google 4.6星】 Google有4.6星高分的「阿桃烤玉米 」，是在地人最愛的烤玉米店之一。店家選用台灣龍眼木炭作為炭烤原料，選好玉米後會直接放上炭火上炭烤，接著一層層地刷醬，也可以選擇要不要加辣喔！玉米價格是秤重販賣，也可以先決定要軟玉米還是硬的，每支約在70元上下。吃起來香氣濃郁，醬汁愈吃愈夠味，還能嘗到玉米的甜度，愛吃古早味烤玉米的別錯過！   ▲「阿桃烤玉米 」在Google有4.6星的高分。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:阿桃烤玉米   10. 黑人魯熟肉｜嘉義人最在地下午茶【Google 4.1星】 每天只營業４小時，一開賣２小時就賣光，是嘉義人最在地的下午茶！位於嘉義市東區的「黑人魯熟肉」已在地飄香60年，開賣前門口常常已大排長龍，琳瑯滿目的雞捲、紅燒肉、松阪豬、蟳糕、米血糕、三絲肉捲、旗魚腸、各式內臟等選擇豐富，招牌蟳糕（40元）、吃起來有地瓜香甜味的豬血糕（20元）必點，還有米粉湯（30元）可以搭配享用。   ▲「黑人魯熟肉」招牌必點蟳糕和米血糕，蟳糕（上圖）是以麵粉攪和蛋液製成；米血糕最特別的是添加了地瓜籤（下圖），吃起來有甜甜的地瓜味。（圖片來源：妮喃小語）   資訊卡:黑人魯熟肉   11. 阿富網絲肉捲｜最狂巨無霸肉捲【Google 4.5星】 嘉義東市場必吃排隊夯店「阿富網絲肉捲」，超狂巨無霸尺寸，每一條拿起來都沉甸甸的、分量十足，飽滿又扎實，１個人吃真的會飽到不行！這間生意好到３鍋齊炸都來不及賣，想吃可要排隊拿號碼牌！肉捲分別有「傳統肉捲」和「櫻花蝦肉捲」２種口味，每人每次限購２條。「網絲肉捲」（80元）外層是豬橫膈膜包裹，內餡是滿滿餡料，吃起來非常扎實飽滿。   ▲肉捲外層是豬橫膈膜，內餡則包入滿滿餡料，吃起來非常扎實飽滿。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   資訊卡:阿富網絲肉捲   12. 陳媽媽紅豆餅｜８元最佛心紅豆餅【Google 4.5星】 「陳媽媽紅豆餅」門口就像是一般住家，騎樓有台藍色三輪車，紅豆餅就是在這販售，紅豆餅有素菜、青菜、巧克力、芋頭、牛奶、地瓜、紅豆、花生８種口味，均一價只要８元，但內餡超扎實飽滿，跟一般賣15元的紅豆餅尺寸差不多大，很佛心！招牌紅豆餅，還能吃到紅豆的顆粒感，香氣足且不甜膩；而牛奶口味吃起來也超濃郁，每種口味都不會失望！   ▲紅豆餅用料都有沒在跟你客氣，所有配料都是店家自己做的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:陳媽媽紅豆餅   13. 源興御香屋｜最夯在地排隊手搖【Google 4.4星】 「源興御香屋」位於中山路、嘉義著名的噴水圓環旁邊，隔壁就是文化路夜市，距離嘉義火車站也超近，路過幾乎都是大排長龍。店內必喝冠軍就是「紅鑽葡萄柚綠茶」（65元），可說是真材實料，每口都喝得到果肉，可調整糖度，推薦點微糖以上能降低葡萄柚的酸苦感，也可以選擇加梅子增添風味，清爽又解膩，配什麼美食都百搭！   ▲店內人氣第１名的「紅鑽葡萄柚綠茶」（65元），秒消暑解渴。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   資訊卡:源興御香屋   14. 知更鳥巢鮮果茶飲｜葡萄柚綠茶始祖【Google 3.9星】 除了「源興御香屋」，還有葡萄柚綠茶始祖「知更鳥巢鮮果茶飲」也是必喝！每日現榨的葡萄柚汁，搭配清爽綠茶超消暑，再加２顆梅子喝起來更回甘鮮甜！菜單有鮮果茶、茶飲特調等，價位約落在20～60元之間，鮮果類都是現點現做。「葡萄柚綠茶」（大杯60元）的葡萄柚果粒超多，點餐時記得跟店員說要加２顆梅子，喝起來更香濃喔！   ▲點餐時跟店員說要加２顆梅子，喝起來更香濃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:知更鳥巢鮮果茶飲（民族店）   15. 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶｜路邊現煮還加蛋【Google 4.3星】 在地人才懂吃的神祕美食！「嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 」飄香至今超過80年，累積一千多則Google評論，小小攤位超有特色，老闆直接坐在路邊顧著小火爐，販售炭火現煮的杏仁茶！熟客都是搭油條整組一起吃，杏仁茶還有加蛋的選項，嘗起來濃郁翻倍！單點１杯杏仁茶只要25元，加蛋多10元、加油條15元，親民價格就能感受嘉義特別的早餐體驗。   ▲多數人都點杏仁茶配油條的組合，杏仁茶還可加蛋。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）   資訊卡:嘉義南門包氏炭燒杏仁茶   嘉義【咖啡甜點】推薦５家 16. 睦嶋咖啡 Island Coffee｜金點設計獎必喝手沖【Google 4.6星】 近年來嘉義質感咖啡廳愈開愈多，也都各有千秋，如果想喝杯手沖咖啡，那不能錯過文青人最愛的「睦嶋咖啡 Island Coffee 」，店面就隱藏在嘉義東區巷弄中，還榮獲金點設計獎的殊榮，咖啡豆是店內自家烘培的，還有大型烘豆機，從淺烘焙、中烘焙、深烘焙的熟度都有，想喝拿鐵的話，則選用禾香無調整鮮乳，也可加價換購日本杏仁果奶（價格在130元～170元左右），還可搭配自製甜點一併享用。   ▲店內裝潢以冷色調搭配木頭色系，質感又好拍。（圖片來源：漢堡食嚥日記）   ▲「睦嶋咖啡 Island Coffee 」隱藏在嘉義東區巷弄中，曾榮獲金點設計獎的殊榮。（陳倍玉 攝）   資訊卡:睦嶋咖啡 Island Coffee   17. 昭和J11咖啡館｜隱身美術館復古咖啡【Google 4.5星】 隱身在嘉義市立美術館內的「昭和J11咖啡館」，老屋創建於民國25年，時為日治時期昭和11年，也正是命名由來。咖啡廳的空間色調以黑色及金屬為主，加上弧形設計更顯復古摩登感。這裡主打甘蔗拿鐵（180元）、梅酒加咖啡（190元），還有多款蛋糕（約160元～180元間）等可搭配品嘗。近期還新推出了「昭和布丁」（每週四～日限量販售），是黑糖香草布丁，有著蛋奶香氣並撒上手工黑糖粉，讓人回味無窮 。   ▲咖啡廳的空間色調以黑色及金屬為主，加上弧形設計更顯復古摩登感。（圖片來源：昭和J11咖啡館 ）   ▲新推出的「昭和布丁」是黑糖香草布丁，撒上手工黑糖粉讓人回味無窮 。（圖片來源：昭和J11咖啡館 ）   資訊卡:昭和J11咖啡館   18. 桃城豆花｜老醫館變身文青豆花店【Google 4.4星】 「桃城豆花」的現址，前身為建於1960年代的德山醫院，早期１樓作為看診，２樓則是醫師家人的住所，如今改造成豆花店，建築後方美麗的庭院很適合放鬆。這裡的豆花只要銅板價就能享用，原味豆花只要35元，綿密扎實，豆香濃郁，嘉義人的吃法是多加入豆漿，還可添加紅豆、綠豆、珍珠、花生、薏仁等配料（加料每項５元），邊吃邊享受老屋氛圍超愜意！   ▲老字號的傳統豆花作法，搭配豆漿的嘉義人吃法，可選擇新鮮的紅豆、花生等配料。（圖片來源：食尚玩家編輯部）   資訊卡:桃城豆花（光華路）   19. 新華美西裝社｜復古西裝店吃日式糰子【Google 4.2星】 「新華美西裝社」創立1957年，前身是嘉義市聲名顯赫的訂製西裝名店，沉寂30年後再現風華，在保留西裝元素下化身昭和風情的餐飲空間。店內販售最具代表性的和洋美食「咖哩飯」（230元）為餐點主角，下午茶甜點則以「日式糰子」（２串100元）為特色，開發出甜醬油海苔、芝麻與古早味麵茶等３種風味，還有巴斯克乳酪蛋糕（160元）等選擇；茶飲像是阿里山烏龍、蜜香紅茶等都頗受歡迎，價格在150元～180元之間。   ▲傳統的日式糰子搭配台灣傳統麵茶（２串100元），巧妙連結了昭和時期台日風情。   資訊卡:新華美西裝社   20. 堀川茶事｜超奢華季節水果芭菲【Google 4.6星】 「堀川茶事」將歷史百年的日式官舍，恢復成昭和風情的特色空間，並結合日式甜點、選物、古董老件與茶道文化，有著濃濃的懷舊風格。老屋所在的區段早期被稱為「堀川町」，這也是「堀川茶事」取名的由來。 這裡供應昭和感的甜點與茶，並結合日本和嘉義在地食材製作。日本茶、手採台灣茶、鮮乳茶等都有（約120元～210元不等），而甜品則有季節水果芭菲（400元）、大人味昭和布丁（120元）、鹽之花焦糖生乳捲（170元）等多款選項，超人氣芭菲會以日本聖代杯盛裝，華麗視覺美感與豐富口感大推！   ▲宛若春季繽紛感的「雪鹽金柑草莓芭菲」（420元），是店內超人氣甜點。（季節限定款）   資訊卡:堀川茶事  

在地人來讚聲～嘉義火雞肉飯百百間，想知道哪家才是好吃無雷？這篇必收藏啦！食尚小編推薦10家「食尚鐵粉」激推的口袋名單，首先登場的是擁有近１萬則網評的「在地雞肉飯霸主」，還有呼聲最高、中午前就會完售的超夯早餐，以及排隊人潮多到要開「雙刀流」的超夯宵夜通！好評都是2000則起跳，每家都是經典中的經典！快來看看上榜的有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 01.民主火雞肉飯：最多好評霸主 02.阿溪火雞肉飯：中午前就完售 03.阿宏師火雞肉飯：必加荷包蛋更銷魂 04.阿樓師火雞肉飯：最狂排隊宵夜 05.和平嘉義火雞肉飯：想吃永遠要排隊 06.簡單火雞肉飯：在地學生回憶殺 07.蕭老師火雞肉飯：便當只要70元 08.桃城三禾火雞肉飯：配菜必點三色蛋 09.大同火雞肉飯：飯量夠多吃得飽 10.東門雞肉飯：搭配椒鹽更夠味   01. 民主火雞肉飯  最多好評霸主【Google 4.2星、網評9660則】 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃１碗火雞肉飯才覺得不虛此行。位於東區民族路的「民主火雞肉飯」是嘉義雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，在Google上擁有4.2顆星的好評價，評論將近１萬則！這家火雞肉飯除了觀光客喜歡，連在地人都會來吃。他們家的靈魂油蔥酥醬都是自己製作、不假他人之手，純正的火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，鹹香撲鼻，超夠味！   ▲火雞腿肉片飯（55元）吃起來比較過癮，腿肉嫩口不柴，醬汁超香，白飯軟硬剛剛好。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲火雞肉飯（35元，小碗、40元，大碗）加了油蔥酥，白飯底部也有醬汁，吃起來是濕潤的。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:民主火雞肉飯   02. 阿溪火雞肉飯  中午前就完售【Google 4.2星、網評3307則】 玩家:吳大妮的生活筆記本 嘉義在地友人推薦一定要試試「阿溪火雞肉飯」，而且要「早點去」，千萬不要中午才去，因為很可能在中午前就賣完收工了。當天十點多抵達，雞片飯已經賣完了，雞翅也沒了，下次一定一定要８點半來！不用懷疑！嘉義人是真的早餐都吃雞肉飯，所以想吃阿溪一定要早點來。這裡的雞肉飯裡頭肉絲比較沒有一絲絲的感覺，口感也還不錯。   ▲雞肉飯（30元，小碗、40元，大碗）油蔥香氣很足，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：吳大妮的生活筆記本）   資訊卡:阿溪火雞肉飯   03. 阿宏師火雞肉飯  必加荷包蛋更銷魂【Google 4.1星、網評6860則】 玩家:桃桃‘s旅人手札 嘉義火雞肉飯百家爭鳴，各放異彩，這間「阿宏師火雞肉飯」，是連在地人也認可推薦的美食名店，說什麼也要來吃吃看！地點位於嘉義東區，在光華路、成仁街交叉口，鄰近文化路夜市，網路上很多人推薦。這天是週六下午來訪，店裡已接近滿座，內用及外帶的人潮都很多，生意相當好！火雞肉吃起來很嫩不柴，淋上雞油跟油蔥酥，香氣非常地香，吃起來也不會太過於油膩，鹹度也很適中，不會過鹹，尤其一定要再加上１顆荷包蛋，根本就是無敵火雞肉飯啊！   ▲火雞肉飯（30元，小碗、35元，大碗）散發淡淡雞油香氣，肉質很嫩不柴，米飯吸附滿滿醬汁非常好吃。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   ▲老饕吃法就是加點１顆荷包蛋，讓蛋汁跟白飯混合在一起，吃起來更美味！（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   資訊卡:阿宏師火雞肉飯   04. 阿樓師火雞肉飯  最狂排隊宵夜【Google 4.2星、網評5210則】 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家「阿樓師火雞肉飯」，算是在地人最愛的宵夜之一，營業時間從下午４點開到半夜12點，在嘉義算是開比較晚的火雞肉飯。我們點了火雞肉飯＋火雞肉片盤，這樣２種肉都能吃到。火雞肉口感很不錯，白飯煮得也是超級好，雞肉嘗起來微乾但是無傷大雅，醬汁整體的鹹淡相當平衡，尤其白飯非常厲害，濕潤感夠，米飯也有彈性不濕黏，真的很強！火雞肉片盤，好像有分部位，我點的時候是分到雞腿的部分，晚來就只剩雞胸了。火雞肉片切得很有誠意，口感很軟Ｑ，肉汁感也很足。   ▲因為排隊人潮實在太多了，排隊路線必須分為「雙刀流」，有內用跟外帶２條。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲火雞肉飯（45元，小碗）整體的鹹淡相當平衡，尤其白飯也非常厲害。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲火雞肉片盤（60元，小份）腿肉口感很軟Ｑ，肉汁感也很足。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:阿樓師火雞肉飯   05. 和平嘉義火雞肉飯  想吃永遠要排隊【Google 4.2星、網評3760則】 玩家:阿mon世界趴趴走 「和平嘉義火雞肉飯」是嘉義很有名的火雞肉飯，每次路過都可以看到滿滿的排隊人潮，尤其逢年過節排隊人數更是誇張多，不論平日、假日生意都超好。餐點都是銅板價，１個人吃的話，大概100元內就能吃飽。 這邊的火雞片飯作法跟其他間有點不一樣，不放油蔥酥，也不放蘿蔔片，肉片應該是用腿肉和胸肉混合，然後切得比較厚，讓口感更扎實，但要注意的是，這家米飯口感是偏軟的，淋上雞油和醬汁後，口感會更濕軟，如果你是喜歡吃米飯比較硬一點的話，那這間就不太適合。   ▲火雞片飯（45元）不放油蔥酥，也不放蘿蔔片，肉切得比較厚，想大口吃肉就可以點這款。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   資訊卡:和平嘉義火雞肉飯   看更多：嘉義人站出來！在地人「火雞肉飯」大評比，「這道湯」限量販售老饕必點   06. 簡單火雞肉飯  在地學生回憶殺【Google 4.2星、網評2994則】 玩家:阿mon世界趴趴走 「簡單火雞肉飯」鄰近嘉義高中，是許多在地學生的回憶，幾乎每星期都會造訪。這邊餐點是現點現做，吃到的雞肉飯都是熱騰騰的，出餐速度也很快速。嘉義的火雞肉通常都會有２種顏色，白色是雞胸的部位，較深色的則是雞腿肉部位，２種混搭使用的雞肉飯，口感會較多層次，也是嘉義雞肉飯好吃的關鍵之一，像這碗火雞肉飯的雞油和紅蔥頭也是給得很豪邁，香氣四溢，沒幾口就把整碗吃光了，還意猶未盡～   ▲火雞肉飯（30元，大碗）無論肉量或是雞油和紅蔥頭都給得很豪邁。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   ▲小菜推薦這道芥末魷魚（50元），口感Q彈有嚼勁，鹹鹹的醬汁也頗下飯。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   資訊卡:簡單火雞肉飯   07. 蕭老師火雞肉飯  便當只要70元【Google 4.2星、網評2625則】 玩家:樂天小高の美食之旅 「蕭老師火雞肉飯」位在嘉義市西區，除了火雞肉飯、火雞片飯也能直接外帶火雞肉便當，可以直接選擇３種配菜更飽足。這裡的「火雞肉飯」分量很多、價格超值，火雞肉大約７分瘦肉、３分肥肉，肉質軟Ｑ且多汁非常好吃，這油蔥醬汁有點偏甜且重口味，搭配軟Ｑ米飯很下飯！「火雞腿肉片飯」切成整片有點厚度，淋上濃郁的油蔥醬汁來提味，肉皆有帶皮，美味更有層次！「火雞肉便當」分量超多超便宜，來到蕭老師絕對不要錯過這超值便當，這３種配菜皆是很美味，值得推薦！   ▲火雞肉飯（55元，大碗）大約有７分瘦肉、３分肥肉，肉質軟Ｑ又多汁。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   ▲火雞片飯（65元）切成整片有點厚度，肉皆有帶皮，美味更有層次！（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   ▲火雞肉便當（70元）分量超多超便宜，來到蕭老師絕對不要錯過這超值便當！（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   資訊卡:蕭老師火雞肉飯   08. 桃城三禾火雞肉飯  配菜必點三色蛋【Google 4.4星、網評2906則】 玩家:Yuki‘s Life 「桃城三禾火雞肉飯」也是很多在地人推薦的店，地點就在KANO園區旁邊，停車很方便。這邊的雞肉飯１碗價格才35元，雞肉分量不少，油蔥酥的香氣撲鼻，還有解膩用的醃黃瓜，醃黃瓜超好吃又不會太鹹！白飯吸飽了雞油，又油又香，美味極了！推薦大家來吃一定要點三色蛋，幾乎每桌都有點，瞧瞧上頭的美乃滋，擠花有夠美～肉肉控也不要錯過焢肉和豬皮，豬皮是入口會化開的那種喔！   ▲雞肉飯（35元）不只便宜，分量也不少，又油又香，美味極了！（圖片來源：Yuki‘s Life）   ▲三色蛋（50元）人氣超高，幾乎每桌都有點。（圖片來源：Yuki‘s Life）   ▲豬皮（30元）是入口會化開的那種，相當推薦。（圖片來源：Yuki‘s Life）   資訊卡:桃城三禾火雞肉飯   09. 大同火雞肉飯  飯量夠多吃得飽【Google 4.0星、網評2821則】 玩家:13‘s幸福食光-旅遊美食部落格 「大同火雞肉飯」位在東區民族路上，室內用餐環境古色古香，很整潔乾淨、非常明亮。這裡的火雞肉飯價格在嘉義市區裡算是比較偏高的，但它的飯量也有比較多一些，讓人可以吃的更飽足，火雞肉飯裡加了雞油、少許醬汁和油蔥，整體口味吃起來油香十足，米飯粒粒分明也不會軟爛，飯上放的是大塊的火雞肉片，不是用肉末，肉質香軟Q嫩，新鮮好吃。   ▲火雞肉飯（40元）裡頭加了雞油、少許醬汁和油蔥，整體口味吃起來油香十足，肉質香軟Q嫩。（圖片來源：13‘s幸福食光）   資訊卡:大同火雞肉飯   10. 東門雞肉飯  搭配椒鹽更夠味【Google 4.0星、網評2749則】 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 「東門雞肉飯」是嘉義超過30年的老店，用餐環境寬敞明亮，營業時間從清晨開到晚上，一整天都能吃。用餐環境是三角窗的店面，店內採光很好，整體也非常乾淨。這裡的雞肉飯只有１種大小，分量算是滿大，雞肉表現滿不錯，吃得到雞肉的肉香，不過米飯和雞肉有點分離，需要稍微攪拌一下，雞油、油蔥酥的分量都不會太多，可以再搭配提供的胡椒鹽一起吃更夠味。   ▲「東門雞肉飯」是嘉義超過30年的老店，店面位在路口的三角窗。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴）   ▲雞肉飯（30元）分量算是滿大，雞肉表現滿不錯，吃得出肉香。（圖片來源：美食旅遊生活分享。欣晴）   資訊卡:東門雞肉飯（和平店）

這次食尚小編特搜嘉義東區５家高網評美食，包括雞肉飯霸主、秒殺烤玉米、網稱嘉義最難買水晶餃都有，而且通通４星起跳，網評還全部破千則！想要吃美食不踩雷就把這篇收藏起來，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 民主火雞肉飯  超過7000則評論 玩家:螞蟻幫的櫥櫃 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃上１碗火雞肉飯才覺得不虛此行。位於東區民族路的「民主火雞肉飯」是雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，在Google上擁有4.1顆星的好評價，而且還超過7000則評論。這家火雞肉飯除了觀光客喜歡，連在地人都會來吃。他們家的靈魂油蔥酥醬都是自己製作不假他人之手，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，醬汁鹹香撲鼻，超夠味。   ▲「民主火雞肉飯」是雞肉飯的人氣霸主，Google上擁有4.1顆星的好評價，而且還超過7000則評論。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲個人比較喜歡吃肉片的火雞肉飯，吃起來比較過癮，腿肉嫩口不柴，主要是醬汁超香，飯軟硬剛好。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:民主火雞肉飯   02. 阿婆烤玉米  開店不到半小時秒殺 玩家:痴吃的玩 嘉義最扯排隊店「阿婆烤玉米」，開店不到半小時就被秒殺，要等上８小時的烤玉米，真的有這麼厲害嗎？今天帶大家來看看，這家烤玉米突然在網路暴紅，是目前嘉義討論度最高的打卡店之一，天天吸引好多人來買，這家烤玉米11：30開始賣，差不多９點多就有人來排隊。   ▲嘉義的「阿婆烤玉米」突然在網路暴紅，天天吸引好多人來買！（圖片來源：痴吃的玩）   店家的玉米１支大約45元～70元，要看當天時價與大小重量。烤玉米會先將表皮烤焦焦的，然後刷掉，再上炭烤架翻轉，另外還會塗上祕製醬料，聽說真的很強，會一吃就愛上！後來我約４點來拿烤玉米，吃起來滿香的，這家烤玉米不到１小時就賣完了，真的很扯！   ▲烤玉米會塗上祕製醬料，聽說真的很強，是一吃就會愛上的滋味！（圖片來源：痴吃的玩）   資訊卡:阿婆烤玉米   延伸閱讀：2022國慶煙火在嘉義！文化路夜市周邊５必吃：好評破千雞肉飯、一甲子炭烤魷魚   03. 北回水晶餃  網稱嘉義最難買 玩家:痴吃的玩 難得來到嘉義，一定要吃在地人超激推的小吃！「北回水晶餃」營業許多年，吸引了不少忠實顧客，而且９點剛開就很多人在排隊了，還有許多朋友特地南下就是為了這一顆顆透亮的水晶餃，就連嘉義在地人也很難買到這秒殺款的美食。小白可是排了１個多小時才買到，可以說是最難買的手工水晶餃，即使大熱天也是一堆客人在排隊。   ▲「北回水晶餃」營業許多年，吸引了不少忠實顧客，就連嘉義在地人也很難買到這秒殺款的美食。（圖片來源：痴吃的玩）   「水晶餃」 （80元／５顆）其實比想像中還要大顆，平均１顆16元，吃完會有飽足感，我覺得價錢滿合理的。熱騰騰出爐的水晶餃色澤透亮，外皮很Q彈，雖然外皮沒什麼味道，但沾點醬料就很好吃；內餡則有豆薯、肉塊、香菇、筍丁，味道還滿香的，整體口感很不錯。雖然排隊排了很久，但水晶餃的口感真的很Q，等待一切都辛苦值得了！   ▲「水晶餃」 （80元／５顆）其實比想像中還要大顆，平均１顆16元，吃完會有飽足感。（圖片來源：痴吃的玩）   資訊卡:北回水晶餃   04. 阿吉鱔魚麵  古法炭火熱炒 玩家:黑哥桃繽紛假期 「阿吉鱔魚麵」為在地超過50年的老店，是一間當地人、外來客都喜歡的小吃店，以古法炭火熱炒為特色招牌，裹上鑊氣和酸甜湯汁的爽脆鱔魚百吃不膩，難怪來店人潮總是跟炭火般一樣熱。下午３點開始營業就不少客人上門吃點心，門口也總是有客人在等著外帶，不起眼的店鋪外觀就如老店的調性，老舊卻人氣旺。   ▲「阿吉鱔魚麵」為在地超過50年的老店，以古法炭火熱炒為特色招牌。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   「炒鱔魚麵」分量不大，黑桃還點了加20元的版本。這邊的料理方式為先炒鱔魚，再將鱔魚撈起後進行拌炒麵條，由於生意太好，所以每次都是一大鍋的炒，相對麵條能吸附的湯汁有限，因此味覺的飽和度沒那麼高；但是麵條仍保有Q彈口感，鱔魚佐蒜香與蔥甜，吃起來很美味！   ▲「炒鱔魚麵」麵條保有Q彈口感，鱔魚佐蒜香與蔥甜，吃起來很美味！（圖片來源：黑哥桃繽紛假期）   資訊卡:阿吉鱔魚麵   05. 林聰明沙鍋魚頭  嘉義美食代表 玩家:小佳的幻想世界 想到嘉義美食代表，大家應該都會想到「林聰明沙鍋魚頭」吧？林聰明沙鍋魚頭的總店位在嘉義文化路夜市附近，總共有３間店面合起來所以位置很多，但我們去的時候人潮整個爆滿。門口的爐灶上可以看見工作人員不停在煮沙鍋魚頭，舀湯的包湯的手都沒停過，工作人員忙進忙出，客人也是絡繹不絕沒有減少過。   ▲「林聰明沙鍋魚頭」的總店位在嘉義文化路夜市附近，這家店常常大排長龍。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲門口的爐灶上可以看見工作人員不停在煮沙鍋魚頭，舀湯的包湯的手都沒停過。（圖片來源：小佳的幻想世界）   沙鍋魚頭有點像是白菜滷的進化版，裡面有非常多料，而店家的湯頭是每天熬煮超過８小時的豬骨高湯。高湯則是有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉及獨家配方，再加上特製的沙茶醬，入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味，但是會愈喝愈好喝，而且還可以無限次免費加湯；魚頭則是選用新鮮直送的大頭活鰱魚，切塊後炸至金黃色，呈現外表香酥而肉汁美味。魚肉的部份吃起來很嫩，但要小心的是魚刺滿多的，如果要給小朋友吃的話要特別小心。   ▲入口時會先有濃醇的沙茶味帶點嗆辣味，但是會愈喝愈好喝。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:林聰明沙鍋魚頭（總店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：排隊人潮沒停過！傳承三代「沙鍋魚頭」熬煮８小時，滿滿配料還能免費加湯 延伸閱讀：在地人激推早餐！嘉義「炭烤三明治」一大早就排隊，必點烤肉夾蛋經典組合 延伸閱讀：開店半小時內秒殺！嘉義暴紅｢烤玉米」取貨再等８小時，祕製醬料一吃愛上

來嘉義就是要３餐加宵夜都吃火雞肉飯！軟嫩的火雞肉，加上混入雞油的鹹香醬汁，還有靈魂的油蔥酥、酸菜或醃蘿蔔，讓人忍不住大口扒飯，想起來都過癮！小編特搜《食尚玩家》部落客推薦的８家排隊火雞肉飯，從早到晚都幫你整理好，直接照著吃就對啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範。   早餐 01. 阿溪火雞肉飯  晚來吃不到 這次到嘉義，在地友人推薦一定要去試試阿溪火雞肉飯，而且要「早點去」，千萬不要中午才去，因為很可能在中午前阿溪就賣完收工了。當天10點多到阿溪，雞片飯已經賣完了，雞翅也沒了，下次一定一定要８點半來！不用懷疑……嘉義人是真的早餐都吃雞肉飯……所以想吃阿溪一定要早點來。阿溪火雞肉飯的肉絲比較沒那麼一絲絲感，口感也還不錯……如果想吃雞片飯的真的要早點來喔，下次一定要試試雞片飯。   ▲阿溪火雞肉飯的油蔥香氣真的很足，飯粒Q真的讓人一口接一口啊～（圖片來源：吳大妮的生活筆記本）   資訊卡:阿溪火雞肉飯   02. 劉里長雞肉飯 嘉義必吃美食、小吃當中，一定都少不了這間這間超人氣的劉里長火雞肉飯，嘉義市的火雞肉飯滿街跑，在地人也都有各自的喜好，第一次吃劉里長火雞肉飯是2014年，然後居然一吃就愛上！來嘉義好像不吃肉片飯都覺得不過癮，畢竟只有嘉義才吃得到肉片，其他縣市都只能吃肉絲啊！米飯有加香噴噴的油蔥酥，而且雞油與醬汁味道足實在下飯，所以光吃白飯也完全可以，酸菜味道也不會過重，連不喜歡吃酸菜的人都會覺得滿順口的，就是各種覺得好吃。吃過多家名店，但是劉里長的綜合評價還是個人在嘉義最喜歡的火雞肉飯。   ▲紅灰色的是雞腿肉、白色的是雞胸肉，２種都是非常好咬、滿好吃的。（圖片來源：披著虎皮的貓）   資訊卡:劉里長雞肉飯   03. 郭家雞肉飯  百年老店 玩家:東蛙池塘 這間位於嘉義火車站前，仁愛路上的郭家雞肉飯（站前店），是一間相當推薦的嘉義火車站周邊小吃好選擇。郭家雞肉飯站前店創立於1912年，至今已有百年歷史，餐點種類相當多選擇，除了招牌火雞肉飯以及糯米大腸之外，其他還有鍋燒意麵、各種湯品和小菜，味道真的是很不錯，加點辣醬也有不同風味唷！   ▲這裡的火雞肉飯上頭會有超香的油蔥酥，這也是嘉義火雞肉飯的靈魂，吃起來香氣四溢，讓人一口接著一口。（圖片來源：東蛙池塘）   資訊卡:郭家雞肉飯（站前店）   延伸閱讀：先收進口袋！嘉義50年火雞肉飯配筍乾、淋雞油才對味，高CP值味噌魚湯只要30元   午、晚餐 04. 民主火雞肉飯  超過7000則好評 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃上１碗火雞肉飯才覺得不虛此行。位於東區民族路的民主火雞肉飯是雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，在Google上擁有4.1顆星的好評價（超過7000則評論）。這家火雞肉飯除了觀光客喜歡，連在地人都會來吃。他們家的靈魂油蔥酥醬都是自己製作不假他人之手，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，醬汁鹹香撲鼻，超夠味。   ▲個人比較喜歡吃肉片的火雞肉飯，吃起來比較過癮，腿肉嫩口不柴，主要是醬汁超香，飯軟硬剛好。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲火雞肉飯有加油蔥酥，飯底部也有醬汁，讓每一口飯都能沾到醬汁，吃起來很香喔！（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:民主火雞肉飯   05. 阿宏師火雞肉飯  老饕吃法必加荷包蛋 玩家:桃桃‘s旅人手札 說到嘉義美食就一定少不了「火雞肉飯」！然而嘉義火雞肉飯百家爭鳴，各放異彩～當中這間「阿宏師火雞肉飯」，是連在地人也認可推薦的嘉義美食名店，說什麼也要來吃吃看！「阿宏師火雞肉飯」位於嘉義東區，在光華路、成仁街交叉口，鄰近嘉義文化路夜市，網路很多人推薦，Google評價有4.2顆星星。週六下午來訪，店裡已接近滿座～內用及外帶的人潮都很多，生意相當的好！火雞肉吃起來很嫩不柴，淋上雞油跟油蔥酥，香氣非常的香，吃起來也不會太過於油膩，鹹度也很適中，不會過鹹，尤其一定要再加上１顆荷包蛋，根本就是無敵火雞肉飯啊！   ▲火雞肉飯一送上桌，就聞到淡淡雞油香氣，火雞肉吃起來很嫩不柴，米飯吸附滿滿的醬汁，非常好吃。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   ▲老饕吃法就是加點１顆荷包蛋，把荷包蛋的蛋黃戳破，讓蛋汁跟白飯混合在一起，吃起來更美味！（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   資訊卡:阿宏師火雞肉飯   06. 阿里山火雞肉飯  在地人隱藏版愛店 玩家:大手牽小手玩樂趣 這家阿里山火雞肉飯在嘉義也算老店了，但來的客人都是在地人居多。店面位置並不算在市區裡，而是位於北港路跟四維路交叉路口，大紅色的招牌超顯眼。這裡離市區有點距離，基本上不太有關觀光客會跑來這邊吃，所以幾乎都是附近的在地人來買。火雞肉片是帶皮的，皮有點厚，吃起來有ＱＱ的口感，粉嫩粉嫩的雞片很嫩，飯裡有加油蔥，拌著雞油散發陣陣香氣。火雞肉飯也有加油蔥，火雞肉絲吃起來相當軟嫩，而且有雞油的香氣，帶點微微的鹹度，吃起來不乾口，出乎意料的優秀。   ▲飯粒相當濕潤，雞油帶點微微的鹹度，雞片給得也很有誠意。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲火雞肉絲吃起來相當軟嫩不乾柴，十分的優秀。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:阿里山火雞肉飯   宵夜 07. 阿樓師火雞肉飯  只賣晚餐、宵夜 玩家:樂天小高の美食之旅 阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。這家僅賣晚上時段，即使是平日時段還是會有排隊人潮，但因翻桌率很快不會等候過久。這次點了火雞肉飯、火雞肉片飯、火雞肉片盤跟其他小菜。火雞肉片盤有鋪上薑絲淋上醬汁來提味，火雞肉很Ｑ彈、較有嚼勁，很好吃。火雞肉飯的火雞肉很軟Ｑ新鮮度夠，肉片飯的火雞肉切得很厚實又大塊，肉質一樣很軟Ｑ，確實非常好吃。整體餐點定價也合理，值得推薦。   ▲火雞肉片切得厚實又大塊，而且肉質新鮮軟Q，確實美味。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   資訊卡:阿樓師火雞肉飯   08. 阿霞火雞肉飯  黑胡椒增香提味 玩家:阿mon世界趴趴走 阿霞火雞肉飯是嘉義文化路夜市美食中的超人氣排隊店，該店招牌火雞肉飯和紅槽豬肉都是必吃美食，價格很平價親民，而且營業時間還到凌晨１點，也是嘉義深夜食堂好選擇。假日用餐時間往往大排長龍，強烈建議想吃的話，要早點來或晚一點等人少再來喔！阿霞火雞肉飯比較不同的地方是有撒上黑胡椒來提升香氣，這是其他間沒有的作法，然後火雞肉分量也有較多一些，米飯口感是比較偏濕軟的，吃完後不會碗底有一層雞油，算是不油膩，整體表現有中上水準！   ▲阿霞火雞肉飯比較特別的地方是有撒上黑胡椒來增香提味，吃起來也比較不油膩。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）   資訊卡:阿霞火雞肉飯   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：3/3節目《瘋狂總部》店家資訊：嘉義必吃在地美食 延伸閱讀：在地人激推！宜蘭隱藏版雞肉飯選用自種「合鴨米」，再淋店家親釀醬油更對味 延伸閱讀：在地人也愛吃！超夯「銷魂雞肉飯」加量版更滿足，還有15元雞油飯很唰嘴