老華成燒肉麵線

彰化在地美食推薦！食尚小編帶大家看看這家位在員林的「老華成燒肉麵線」，特別的地方在於這邊的大腸麵線竟然還會加炸燒肉！炸得酥香的燒肉搭配Ｑ彈入味的滷大腸、柴魚湯底的黃金麵線，超大碗公能吃飽飽，價格也不貴～超好料的海味麵線還能一次吃到章魚、小卷和魚羹，整碗都是滿滿的鮮甜！趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   員林人氣麵線專賣 傳承自奶奶口味的大腸麵線，最早是由奶奶在華成市場販售，炸燒肉則是承襲了爸爸的燒臘手藝，於是將燒肉跟大腸麵線組合在一起，成為獨創的燒肉麵線。店址位在員林市和平東街一段，復古的紅磚外牆很有文青感，室內擺放了幾張內用桌椅，還有電視可以觀看。這裡的麵線都有分大、小碗，清麵線35元、澎派的海鮮麵線130元，從平價到豪華的選項都有，主菜有燒肉、大腸、魚羹、小卷、章魚等選擇，想吃單種配料或綜合都可任選，也有不少單點小菜。   ▲「老華成燒肉麵線」位在員林市和平東街一段，復古風的裝潢簡潔明亮。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲麵線都有分大、小碗，口味選擇從平價的清麵線到豪華的海味麵線都有。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   特製燒肉酥香入味 今天點了大碗的「燒肉大腸麵線」，這碗是招牌口味、銷售常勝軍！分量很多，連男生吃完都會有飽足感。特別醃製過的酥炸燒肉，肥瘦度剛剛好，吃起來油脂香氣夠，醬汁醃製入味，瘦肉的部分很軟，會愈吃愈香。大腸的部分吃起來也很彈牙，滷得很夠味，給的量也不少。柴魚湯底的麵線吃起來鮮度很足，味道也不會太鹹，麵線口感滑順，量多吃起來真的很飽。   ▲「燒肉大腸麵線」（85元，大碗）擺了不少特製酥炸燒肉片，光看就覺得好吃。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲大腸吃起來也很彈牙，滷得很夠味，給的量也不少。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   看更多：通通50年起跳！彰化６排隊老店：80年爌肉飯霸主、木瓜牛奶創始店、免費喝湯   浮誇海味麵線有夠鮮 「海澎派麵線」吃得到小卷、章魚、魚羹、海帶芽，海鮮給得很大方，光是小卷跟章魚成本可不低，整碗鮮味滿滿。魚羹吃起來超鮮彈，口感扎實鮮美，新鮮無腥味。章魚也很新鮮彈牙，很好入口。小卷脆口鮮甜，分量也給得好多，真的很滿足口腹之慾～搭配油蔥酥的香氣，很有畫龍點睛的效果。愛吃辣的朋友推薦必加老闆特製的辣椒醬，麻香夠味。   ▲「海澎派麵線」（130元）吃得到小卷、章魚、魚羹、海帶芽，整碗鮮味滿滿。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲飄著柴魚香氣的麵線搭配油蔥酥的香氣，很有畫龍點睛的效果。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲愛吃辣的朋友推薦必加老闆特製的辣椒醬，麻香夠味。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   香炸米腸、蘿蔔糕也必點 小菜點心推薦「蔥香花生米腸」，軟糯的米腸搭配炸得香脆的油蔥酥跟香菜，風味大大加分，會愈嚼愈香！「香酥蘿蔔糕」外層炸得金黃酥脆，口感吃起來很綿、很細緻，外脆內軟，可以點來吃看看。這間隱藏在非鬧區的美食「老華成燒肉麵線」，柴魚湯底的麵線好吃夠味，搭配豐盛的配料，不只酥香燒肉值得推薦，海鮮類也很新鮮，加上麵線給得分量多，讓客人能吃得飽、吃得開心，推薦給大家！   ▲「蔥香花生米腸」（25元）搭配炸得香脆的油蔥酥跟香菜，風味大大加分。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   ▲「香酥蘿蔔糕」（35元）炸得金黃酥脆，口感吃起來很綿、很細緻。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）   資訊卡:老華成燒肉麵線