阿婆油飯

【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間為2023/11/19~11/20。獎品、辦法見文末。得獎名單將於2023/11/22此頁公告，並以e-mail通知得獎者。   台北寶藏美食在這裡！老字號傳統市場永遠都是美食的集中營，這次食尚小編前進新富市場，挖掘市場中的美食好店～就來看看新富市場裡，有哪些不能錯過的寶藏美味吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 新富市場在哪裡 新富市場必吃４美食 01.艋舺大豐魚丸店：火鍋料、炸物豐富 02.阿婆油飯：古早味長糯米製作 03.金和壽司：高CP值超新鮮 04.紅龜伯手工粿店：老字號手工粿店 選書介紹   美食家天堂新富市場 新富市場是承繼了「綠町食料品小賣市場」，原址大概就在今日大理街、萬華區公所附近，綠町因離人口聚集區太遠，經營得不算成功，總督府便另在新富町規畫了今天那座馬蹄型的新富町市場。新市場在1935年１月７日破土興建，而且蓋得很快，同年６月28日就落成啟用。市場啟用後，日人和台民都來買賣，生意沖沖滾，卻因此引來攤販麇集。這對合法進駐市場內的攤商很不公平，日本政府只好在1937年把攤販也列入管理。   現在短短１條三水街涵蓋相鄰３個市場，自康定路至昆明街共計123個攤位，再經2013年的改造，空間明亮舒適，老市場、老攤都活化起來了。如今東三水街攤販集中場（當地人慣稱「東三水街市場」）、新富市場及新富町文化市場，再加上靠近艋舺的美食集中區，簡直就是美食家的天堂。   ▲短短１條三水街涵蓋相鄰３個市場，自康定路至昆明街共計123個攤位，新富市場、東三水街市場也成了艋舺的美食集中營，更藏著懷舊的美好記憶。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲東三水街市場、新富市場、新富町文化市場完全就是美食集中區，簡直就是美食家的天堂。（圖片來源：《台灣百年市場》）   看更多：開箱台北全新「南門市場」！254家攤位、絕美用餐區一次看，再推薦４必訪名店   新富市場必吃４美食： 年輕時由於任職報社，社址即在附近，所以整個市場區域都是我獵食的戰場，但美食實在太多，只好寫幾家個人偏好且具特色的攤位。   01. 艋舺大豐魚丸店：火鍋料、炸物豐富 「艋舺大豐」原名為大豐魚丸店，薪傳三代，炸物、火鍋料、各式海鮮製品琳瑯滿目，多不勝數。店裡最有人氣的是炸牛蒡，買好這裡的熟食，還可拎著食物往旁邊那棟馬蹄型建築「新富町文化市場」裡的一家愛白天喝酒（昼飲み）的店「萬華世界．下午酒場」，點來啤酒，渡過微醺的午後時光。   ▲大豐魚丸店有著醒目的紅色招牌，還沒走到攤位就聞到炸物香。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲有選擇障礙的人來這裡絕對傷腦筋，店家陳列的炸物、火鍋料、各式海鮮製品琳瑯滿目。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲艋舺大豐魚丸店已新傳三代，海鮮製品多樣化，選擇豐富。（圖片來源：《台灣百年市場》）   資訊卡:艋舺大豐魚丸店   02. 阿婆油飯：古早味長糯米製作 大豐旁的油飯由名喚林銀的阿婆經營，她的攤子沒店名，但因頭髮很早發白，所以就稱阿婆油飯，現為二代目。這家油飯是採新米和舊米間「半新不舊」的長糯米，洗淨、浸泡後加入自製豬油，用木桶蒸40分鐘，就是熱騰騰、膾炙人口的油飯了。   ▲新富市場「阿婆油飯」的攤子其實沒有店名，因為是名喚林銀的阿婆經營，所以就稱「阿婆油飯」。（圖片來源：小虎食夢網）   ▲阿婆油飯是採新米和舊米間「半新不舊」的長糯米，洗淨、浸泡後加入自製豬油，用木桶蒸40分鐘，熱騰騰的油飯就出爐了。（圖片來源：小虎食夢網）   資訊卡:阿婆油飯   03. 金和壽司：高CP值超新鮮 金和壽司則是便宜大碗又好吃、CP值超高的日本握壽司店。先前來這間只能外帶，也可以於隔鄰已經營一甲子以上的「丸合鮮魚」處先選喜愛的漁貨，再遞過來製作生魚片或握壽司。後來開店了，吸引了更多人來交關。   ▲生魚片B（圖上）每片厚實又新鮮，尤其鮭魚口感超滑順，１盤200元；壽司拼盤D（圖下）有著各類壽司，花壽司料多扎實、握壽司也新鮮，１份200元，CP值超高。（圖片來源：lisa adventures）   ▲味噌湯１碗20元，裡面竟有不少塊散鮭魚，真是物超所值！（圖片來源：lisa adventures）   資訊卡:金和壽司   04. 紅龜伯手工粿店：老字號手工粿店 「紅龜伯」指的是二代目老闆董敏卿的父親。紅龜伯早年在艋舺賣粿，後來遷到新富市場，當時市場機能不完整，得用「佔地為王」的方式搶位置來呼賣，最後再搭起竹棚。起初只販售２種粿，現在熱鬧多了，芋頭粿、紅龜粿、菜頭粿、鹹綠豆粿、草仔粿、油飯、鹹粿等擺了一店，會買回家當點心的，可是我這種老派的風格。   以上提到的只是市場內的美味，三水街另一端到龍山寺的精彩美食也不遑相讓，住在艋舺的老台北人真是幸福啊！   ▲市場飄香半世紀的老字號「紅龜伯手工粿店」，一週只營業３天。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣）   ▲起初只販售２種粿，現在熱鬧多了，芋頭粿、紅龜粿、菜頭粿、鹹綠豆粿、草仔粿、油飯、鹹粿等擺了一店。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣）   ▲紅龜伯的「紅龜粿」，是美味的老派點心。（圖片來源：《台灣百年市場》）   資訊卡:紅龜伯手工粿店     來這裡逛好書   資訊卡:遠流出版     食尚APP搖一搖送：《台灣百年市場》 活動日期：2023/11/19～11/20 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：《台灣百年市場》共3名。 中獎公布：得獎名單將於11/22，公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後一週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，未以任何形式參與活動。   中獎公布 cherrychu1***@gmail.com rainf***@yahoo.com.tw tsu.sug***@gmail.com