大眾伙食

補充一整天的元氣，吃上美味餐點，想要來點香港庶民美食，現在趕緊衝台北信義區「大眾伙食」，把平價美食帶回家，不僅可品嘗1.5公分厚豬扒飯、巨無霸雞扒飯、人氣餐點咸蛋肉餅飯等，還有５種醬汁可選。《食尚玩家》還要幫你謀福利，祭出獨家優惠，6/1～6/30參加app活動享第二個５折，出示文章還可半價購買當天例湯或港式碗仔翅，４人同行再打７折，多重優惠，趕緊收口袋怒吃一波。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   Google4.8星「大眾伙食」 免飛香港，在台灣就能怒嗑街頭特色小吃！這間「大眾伙食」，地點就選在台北信義區美食一級戰區，素以正宗香港庶民美食料理為主，店外觀則帶了點文青氣息，以木質調為裝潢基底，配上色調鮮豔的藍色磁磚，還有個小窗口可供外帶，相當便利，開業至今累積Google評論4.8星，備受饕客好評。   ▲這間「大眾伙食」素以正宗香港庶民美食料理為主。   米其林星級餐廳主廚研發 從老闆、主廚到服務人員都是香港人，想把懷念中的港味帶來台灣，更找來米其林星級餐廳經驗豐富的廚師研發菜單，「大眾伙食」以飯點為主，小吃為輔，祭出各類餐食，包括茶餐廳、快餐店常見的鼓汁排骨蒸飯、冬菇滑雞蒸飯、餐肉煎雙蛋飯、蔥油香妃雞飯、八寶醬油雞飯等，以及咖哩魚蛋、港式碗仔翅，樣樣用料實在，分量十足，通通160元就能吃超撐，平價也能吃得到星級美味，讓這些道地港味被更多人品嘗到。   ▲老闆之一Timothy為香港人，本業為牧師，脫離舒適圈與本業律師的同伴Ivan，一起設立「大眾伙食」。   ▲「大眾伙食」以飯點為主，小吃為輔，祭出各類餐食。   必點豬扒飯、雞扒飯＋５種特色醬汁 翻開菜單，分別為豬、雞、蒸、煎４種類別，總共16種口味可任選，包含黑椒汁、咖哩汁、蕃茄洋蔥汁、沙嗲汁、粟米白汁５種特色醬汁，可別小看這醬汁，每一種味道都承載了香港人的美食記憶，就跟台灣滷肉飯上肉汁一樣重要，是不可或缺的存在，其中，必吃「蕃茄洋蔥豬扒飯」先將洋蔥炒到焦黃，再加入蒜蓉、番茄醬，以及新鮮番茄熬煮，而豬扒則是選用脊骨下面帶肉部位，每天自傳統市場新鮮配送，切塊後均勻敲打，透過破壞肌肉纖維，使口感軟嫩好入口，再以鹽、糖、純小麥精釀的美極鮮味露​、烏梅醬等佐料醃製半小時，再冷藏１天使其入味，取出後煎到金黃，1.5公分厚的豬扒香氣四溢，再搭上酸甜醬汁的滑順滋味，讓人忍不住一口接一口。   ▲必吃「蕃茄洋蔥豬扒飯」（160元）分量十足。   ▲1.5公分厚的豬扒香氣四溢，搭配酸甜番茄醬汁讓人驚豔。   搭配超厚豬扒，喜愛嘗鮮的民眾，還可選製成相當繁瑣「黑胡椒醬汁」，先將紅蔥頭、蒜蓉、洋蔥等配料蒸後再炒，並加入黑胡椒粒炒至散發香氣，再加入番茄醬、雞湯，濃郁醬汁配上嫩滑多汁的豬扒，相當下飯；而港式傳統醬汁，少不了「栗米白汁」，熱鑊下牛油，煮溶後加入白粟米粒炒香，加入雞湯、牛奶攪勻，再以辛香料增添風味，濃郁滑順的口感，味道激似玉米濃湯，光用看的都讓人垂涎三尺。   看更多：【新開店】台中「屋馬」新品牌再＋１！全新「屋馬韓食」地點、開幕時間曝   蔥油香妃雞飯、鹹蛋肉餅蒸飯 以天然食材為主、不過度調味，「蔥油香妃雞飯」也是必點，超巨大雞腿肉誠意十足，一樣每日新鮮直送，而保持肉質鮮嫩的祕訣，就在於去腥蒸熟後，放入冰水泡15分鐘，搭上以薑、蔥、蒜蓉等食材自製的蔥油，鮮嫩多汁雞腿肉及蔥油油香，在口中融合，辛香料不僅提升層次，蔥、薑則帶點些許脆度，多層次口感一次滿足。喜歡重口味的還可選擇「八寶醬油雞飯」搭當歸、八角等中藥，並以老抽滷製１小時，待雞腿表皮蓋上一層焦糖色，再過冷水，可口誘人的巨無霸雞腿，入味卻不死鹹，搭上蔥油，絕對是白飯殺手，一不小心就整碗掃光。   ▲以天然食材為主、不過度調味，「蔥油香妃雞飯」（160元）也是必點料理之一。   ▲搭上蔥油，絕對是白飯殺手，一不小心就整碗掃光。   吃上港式家常菜，人氣美食「鹹蛋肉餅蒸飯」也不能錯過，豬絞肉，拌入胡椒粉、鹽、糖、蠔油、蔥碎等，蒸過後放上一整顆鹹蛋黃，再淋上特製獨門醬汁，用最簡單的美味，擄獲不少饕客味蕾；展現香港的飲食文化，「港式碗仔翅」同樣誠意十足，一大碗50元，配料也相當豪邁，湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽成棕色，再以紅醋調味，吃得到雞絲、木耳、筍絲等，湯羹口感豐富，喝上一口，彷彿置身香港。   ▲吃上港式家常菜，人氣美食「鹹蛋肉餅蒸飯」（160元）也不能錯過。   ▲「港式碗仔翅」（50元）同樣誠意十足。   ▲想來點輕食，還有「咖哩魚蛋」（50元）可選。   食尚獨家優惠，第２份５折吃 享用美食，帶著味蕾吃港味，現在還要讓你兼省荷包，只要6/1～6/5於《食尚玩家》app領取電子優惠券，即可享餐點第２份半價優惠，數量有限，要搶要快（使用期限至6/30）。另，只要出示本篇文章，還可以半價購買當天例湯或港式碗仔翅，或４人同行購買４個便當，全部以７折計算，多重優惠，趕緊衝一波怒吃了。   ▲6/1～6/5於《食尚玩家》app領取電子優惠券，即可享餐點第２份半價優惠。   資訊卡:大眾伙食優惠卡:港式大眾伙食推獨家優惠享第２個５折、半價買指定餐點