刈包、四神湯

週末假期準備開逛！「基隆廟口夜市」擁有許多經典老字號的美食小吃，今天食尚小編就要分享６家「４星以上不踩雷」必吃名單！像是來基隆必吃的咖哩炒麵、帥哥老闆經營的爆汁胡椒餅、可以免費加湯喝到飽的四神湯，以及飄香一甲子的豆干包、魚丸湯通通有！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   Google 評論 ★4.0 01. 阿華炒麵  來基隆必吃這一味 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 「阿華炒麵」菜單主打咖哩炒麵，不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。營業時間從早上10開到清晨６點，無論是早餐、午餐、晚餐或宵夜都能吃得到！不過若是尖峰時間想內用，一定要有排隊等候的心理準備，因為座位就只有騎樓的２張桌子，不過翻桌率其實算挺快的。炒麵是一份份地炒，師傅的雙手幾乎沒有停過。   ▲基隆必吃的排隊美食「阿華炒麵」，不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）   菜單很簡單明瞭，劃分為炒麵和湯類，炒麵就什錦炒麵和肉絲炒麵２種，可以選擇要不要咖哩、麵條也能油麵、烏龍和米粉擇一，要做成湯麵也沒問題。什錦咖哩炒麵（90元），配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等，咖哩醬汁鹹香濃郁，帶點微辣，屬於台式咖哩風味，只是分量大部分男生可能會吃不飽，不過倒也無妨，剩餘的肚子空間正好可以留給其他基隆廟口美食～   ▲什錦咖哩炒麵（90元），配料相當豐富，內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌）   資訊卡:阿華炒麵   Google 評論 ★4.5 02. 聚爐益爆漿胡椒餅  號稱廟口顏值最高 玩家:PEKO の Simple Life 「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿，還號稱是「基隆廟口顏值最高」的攤位，節目《食尚玩家》也曾報導推薦過。地點位於基隆市愛四路上、廟口夜市的後段，靠近十二生肖橋，目前是由長相帥氣的二代小老闆接手，小小的攤位生意頗好。胡椒餅是以碳烤電爐（烤箱＋木炭）烤製而成，外觀色澤看起來非常不錯，自製餅皮內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥，大口咬下，滿滿胡椒香氣撲鼻而來，湯汁相當燙口。整體而言蔥香、肉甜、湯鮮，沒有一絲油膩感，有夠好吃！   ▲胡椒餅是以碳烤電爐（烤箱＋木炭）烤製而成，外觀色澤看起來非常不錯。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲胡椒餅（55元），內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥，鮮香美味又多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:聚爐益爆漿胡椒餅   Google 評論 ★4.4 03. 刈包、四神湯  免費加湯揪甘心 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「刈包、四神湯」位於阿華炒麵那一條的轉角、１家藥局的前面。位子少少的，生意卻很好，不少熟門熟路的老顧客上門。他們家刈包可以選肥瘦，雖然也有賣燒賣，不過看大部分的人都是點四神湯配刈包。刈包（45元）今天沒有特別選肥瘦，吃到的是肥瘦比例參半的焢肉。刈包裡夾了花生粉、香菜、酸菜，很喜歡他們家酸菜的口感跟味道，偏甜但又有口感，整體搭配起來是鹹鹹甜甜、會令人忍不住一直往嘴裡送、欲罷不能的好吃刈包！   ▲刈包（45元）夾了花生粉、香菜、酸菜，搭配起來是鹹鹹甜甜很唰嘴。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   四神綜合湯（60元），吃得到豬肚、豬腸，配料滿滿，但是超小碗，不過不用被這小碗嚇到～因為老闆娘時不時會把大湯匙伸過來１秒加湯，所以喝到的都是熱呼呼又香濃的四神湯。豬肚、豬腸煮得很軟嫩，而且很新鮮，沒有腥味，湯頭好香好濃，就是那種喝完會想念的四神湯！   ▲四神綜合湯（60元），吃得到豬肚、豬腸，配料滿滿。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   ▲老闆娘時不時會把大湯匙伸過來１秒加湯，可以盡情喝到飽。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）   資訊卡:刈包、四神湯   看更多：老饕激推！基隆５家排隊小吃：網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯   Google 評論 ★4.3 04. 魯肉飯專家  １碗只要25元 玩家:女子的休假計劃 「魯肉飯專家」位於基隆仁三路上、基隆廟口夜市29號攤。店內最熱賣就是滷肉飯啦，老闆動作超迅速，很快就盛飯淋汁完成～小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。滷肉飯（25元）是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味，飯上還會附菜餔。米飯煮得不錯，很粒粒分明，滷汁完美滲透到飯內，滷肉入口即化，和白飯及滷汁達成完美平衡，吃完一整碗也不覺得油膩。肉羹（50元）咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，湯頭帶點醋味和筍絲味，整體很開胃！   ▲小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇，價格也是很銅板。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲滷肉飯（25元）是肥瘦各半，滷汁帶點香甜還有油蔥味。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲肉羹（50元）咬起來相當實在，很有肉感、很扎實，整體很開胃！（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:魯肉飯專家   Google 評論 ★4.0 05. 魚丸伯仔  飄香超過70年 玩家:PEKO の Simple Life 「魚丸伯仔」是營業超過70年的老字號基隆美食，賣的東西很簡單，就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合，生意好到連平日都大排長龍、一位難求。造型獨特的「豆干包」每份有２個，看起來有點像淡水阿給，可選單吃或沾醬，PEKO是選沾醬。豆干包其實就是油豆腐裡塞進豬肉餡後，外面再用魚漿把洞口填起來。大口咬下，會先吃到魚漿的鮮，再來是油豆腐，最後才是裡面的肉餡，醬汁口味偏重。30元的魚丸湯竟然有7顆小魚丸！除了吃到魚漿的鮮，還加了油蔥，湯頭清爽甘甜，喝不夠還可以跟店員加湯喔！   ▲「豆干包」（30元）每份有２個，是在油豆腐中塞入豬肉餡，再以魚漿封口。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲魚丸湯（30元）竟然有7顆小魚丸！湯頭相當清爽甘甜。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:魚丸伯仔   Google 評論 ★4.1 06. 基隆遠東泡泡冰  熱賣超過一甲子 玩家:東蛙池塘 來到基隆，當然就要品嘗一下成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」，店面位在基隆仁三路上，基隆廟口夜市尾端、靠近愛五路那邊。泡泡冰可以購買冷凍外帶杯，口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。其中最推薦的就是花生和雞蛋牛奶，每一口都是濃郁香甜，吃完真的超級消暑的，還沒來吃過的朋友快來試試吧！   ▲來基隆吃泡泡冰最愛的口味就是這雞蛋牛奶，吃起來真的是非常的甜蜜蜜，奶香味十足。（圖片來源：東蛙池塘）   ▲花生口味吃起來的甜度會比雞蛋牛奶低一些，花生香味非常濃郁，愛吃花生的朋友一定會超愛的喔！（圖片來源：東蛙池塘）   資訊卡:遠東泡泡冰