漁塘黑鯩

來高雄就是要吃烤黑輪！食尚小編今天要推薦１家在地飄香近60年的「黑輪大王老店」，除了熱呼呼的大鍋關東煮，更厲害的是現烤黑輪片！除了刷獨門醬汁，竟然還能淋花生粉、芥末醬！《食尚玩家》部落客加碼推薦，吃完可以再逛逛超美的全新鼓山魚市場、搭史努比渡輪到旗津走走，完美的行程都幫你安排好啦～照著吃、照著玩，保證不出錯！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   在地近60年黑輪大王 這間朋友推薦的「漁塘黑鯩」創始於1966年，當初叫做「哈瑪星黑輪伯」，後來變成廣為人知的「高雄黑鯩大王創始店」，今年起則改名為「漁塘黑鯩」。地點就在鼓山渡輪站附近，我們當天的行程是吃完黑鯩去搭史努比渡輪，非常順路。搭捷運的話，搭到橘線西子灣站下車，走路大概６～７分鐘就到囉！   ▲「漁塘黑鯩」創始於1966年，是在地知名的老店美食。（圖片來源：凱的食尚日記）   ▲推薦吃完黑鯩還可以去附近的鼓山渡輪站搭最新的史努比渡輪。（圖片來源：凱的食尚日記）   天冷必吃大鍋現滾關東煮 真心覺得漁塘黑鯩應該要來台北開店吧？燒呼呼關東煮也太好吃！關東煮品項大致落在10～40元之間。湯底是用柴魚加上大骨慢火燉煮，清香甘甜不膩口。我們隨便點了幾串高麗菜捲、竹輪、黃金魚蛋、蘿蔔。可惡！怎麼都那麼好吃。尤其高麗菜捲和白蘿蔔，吸湯吸到一個極致，一咬下去湯汁釋放出來有夠銷魂哪～   ▲大鍋關東煮湯底是用柴魚加上大骨慢火燉煮，清香甘甜不膩口。（圖片來源：凱的食尚日記）   ▲我們隨便點了幾串高麗菜捲、竹輪、黃金魚蛋、蘿蔔，怎麼點都好好吃。（圖片來源：凱的食尚日記）   看更多：通通是佛心價！50元內爽吃高雄７美食：４元煎餃、20元蛋餅、30元大腸包小腸   加花生粉、芥末醬太銷魂 黑鯩片一定要現烤的啦～烤到外酥內軟的黑鯩，邊翻面邊刷上獨門醬料，靈魂就是最後撒上的花生粉，那香味太犯規了！咬下去的時候焦香味會先衝進鼻腔，口感有點ＱＱ的，整串吃起來只有「滿足」２字可形容。老闆娘推薦內用限定的「芥末生菜烤黑鯩」也一定要吃吃看！黑鯩片上堆了小山一樣的生菜絲，還擠上鮮綠芥末醬，吃法就是先把黑鯩對折，再將生菜捲在裡面一起入口就對了。清爽多汁的生菜絲好爽口啊～芥末微微嗆辣也是很加分，吃完還想立刻再吃１份，完全吃不膩！推薦給大家～   ▲來高雄就是要吃烤黑輪！而且一定要吃現烤的最讚。（圖片來源：凱的食尚日記）   ▲烤黑鯩片（每串25元），烤到外酥內軟，表面的獨門醬料搭花生粉太犯規！（圖片來源：凱的食尚日記）   ▲芥末生菜黑鯩（每串40元），清爽多汁的生菜絲好爽口，芥末微微嗆辣很加分。（圖片來源：凱的食尚日記）   資訊卡:漁塘黑鯩

50元爽吃系列再１發！今天食尚小編要帶大家挖掘隱藏在高雄的７家「高CP值銅板小吃」，像是每顆只要４元的黃金煎餃、10元的黑白切、20元的粉漿蛋餅、30元的大腸包小腸，通通佛心到讓人不敢相信！無論是高雄鄉親或是外地客，這篇都必收藏啦！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看50元內能吃什麼好料吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 香玲大腸包小腸  １組只要30元 玩家:阿華田的美食日記 這年頭，能喝到10元的珍珠奶茶、吃到15元的肉圓已經很稀奇，高雄這間「香玲大腸包小腸」更厲害，１組大腸包小腸只賣你30元，真的覺得穿越時空了！地點就位在左營區至真路與華夏路旁，斜對面有丹丹漢堡。每天大約下午２點開賣，賣完就收攤，想吃得早點來買。這攤大腸包小腸尺寸雖沒有外面一般賣的大，但以這樣的價格、分量來說，CP值還是有的。男生１個人點２份也才60元耶！配料也沒在跟你客氣，塞入滿滿蒜片、脆口醃小黃瓜，老闆娘還會問你要不要加辣，加了更好吃！   ▲招牌大大寫著１組25元，多年來始終沒變過，雖然近期已調漲至30元，CP值一樣高到爆。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲儘管是銅板價格，配料也沒在跟你客氣，塞入滿滿蒜片、脆口醃小黃瓜。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:香玲大腸包小腸   02. 阿姨蛋餅  超級限量想吃要早起 玩家:凱的食尚日記 看Google map說從早上６點賣到中午12點，我們當天９點來的時候卻已經剩最後一鍋，不是阿姨不想努力了，是生意真的太好！這間在地40年的「阿姨蛋餅」位於哈瑪星鐵道園區旁邊，離西子灣、中山大學不遠，很多人都來這邊吃早餐。１份蛋餅才賣20元，以前甚至還可以無限續盤，根本蛋餅吃到飽！只能說阿姨太佛心了～   ▲在地40年的「阿姨蛋餅」位於哈瑪星鐵道園區旁邊。（圖片來源：凱的食尚日記）   使用大鍋鐵盤翻炒的樣子，跟我想像中捲成長條的蛋餅很不一樣。這裡的蛋餅是粉漿蛋餅，直接把粉漿倒進大鍋子裡煎至金黃色，再把打好的蛋也倒進去拌炒均勻。最後畫龍點睛的就是滿滿蔥花，下鍋以後香氣真是不得了啊～很少吃到這種碎碎的粉漿蛋餅，吃起來有點像蛋炒飯了，再淋醬油膏也滿加分的，不死鹹還略帶甜味，跟青蔥很搭！   ▲使用大鍋鐵盤翻炒的粉漿蛋餅，看起來就像蛋炒飯。（圖片來源：凱的食尚日記）   ▲推薦要沾醬油膏吃更加分，不死鹹還略帶甜味，跟青蔥很搭！（圖片來源：凱的食尚日記）   資訊卡:阿姨蛋餅   03. 全旺蔥餅條  內行狂買30份 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 位於苓雅區的「全旺蔥餅條」，主要販售手工限量的蔥餅條，每份50元，１份共有８條， 有５種口味可以選擇，包含招牌胡椒粉、超人氣梅粉、帕瑪森起司、老四川椒麻和泰式甜辣醬。熱呼呼的蔥餅條超好吃，難怪還有上班族直接訂購30份當下午茶點心，因此現場要耐心等候，怕久等的話也可以先打電話預訂喔！蔥餅條一口咬下卡滋卡滋超唰嘴，中空設計讓整體更富有層次，酥脆口感更明顯。除此之外，還有這款私房料理「麵線糊」， 內行人會將蔥餅條沾上麵線糊，兩吃的獨特吃法相當有趣，也非常有飽足感。   ▲蔥餅條卡滋卡滋超唰嘴，中空的設計讓整體更富有層次，酥脆口感更明顯。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲內行人還會將蔥餅條沾麵線糊（50元），兩吃的獨特吃法相當有趣，也非常有飽足感。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:全旺蔥餅條   看更多：網評飆破４星！高雄苓雅６必吃：25元爆餡芋泥麻糬、獨創蔥餅條、巨無霸煎餅   04. 金鳳水煎餃  每顆只要４元 玩家:女子的休假計劃 「金鳳水煎餃」是間在地超過30年老店，只賣飲料與每顆４元的銅板價煎餃，地點位於高雄三多二路上、鄰近五權國小捷運站，排隊人潮一直來，生意相當好，是在地超人氣的排隊美食，營業時間從早上６點賣到傍晚５、６點，當早餐、午餐、下午茶、晚餐都好適合！大鍋煎餃煎至底部焦脆就盛鍋，底下的冰花看了非常有食慾啊～內餡是高麗菜豬肉，咬起來相當清甜，非常唰嘴，味道很不錯，推薦有來附近一定要吃吃看！   ▲煎餃煎至底部焦脆就盛鍋，底下的冰花看了非常有食慾啊！（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲金黃煎餃內餡是高麗菜豬肉，咬起來相當清甜，非常唰嘴。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:金鳳水煎餃   05. 哈爾濱街陽春麵飯  黑白切只要10元起 玩家:俺是老終吃很胖 藏身哈爾濱街鐵皮屋下的無名麵店可是遠近馳名，不過只有熟客知道，小菜才是本體啊！來到這裡滷蛋、豆干，這些配角可以先跳過，必夾的是10元豬頭皮，以及20元大腸、豬軟管，尤其是豬舌，千萬不要輕易放過它！這價格到底要往哪找啊～主食價格也是非常親民，只要25～45元，就連餛飩湯也只要30元，如果你也是小菜狂熱份子，點個小碗麵加一整盤滷菜，這配置肯定非常可以！   ▲比起佛心價的麵食，10 元起的黑白切更是必吃，點滿滿整桌都不心痛！（圖片來源：俺是老終吃很胖）   ▲ 乾米粉（大碗35元）推薦一定要加辣醬，香辣滋味很是開胃。（圖片來源：俺是老終吃很胖）   資訊卡:哈爾濱街無名麵店   06. 漁塘黑鯩  加花生粉、芥末醬太犯規 玩家:凱的食尚日記 來高雄必吃黑輪片！不但台北吃不到，每個在地人推薦的口味、烤法都不太一樣。朋友就推薦這間創始於1966年的哈瑪星黑輪伯，最廣為人知的名字是「高雄黑鯩大王創始店」，今年則改名叫「漁塘黑鯩」，地點就在鼓山渡輪站附近。搭捷運的話，到橘線西子灣站下車，走路大概６～７分鐘就到囉！大鍋關東煮湯底是用柴魚加上大骨慢火燉煮，清香甘甜不膩口，隨便點了幾串高麗菜捲、竹輪、黃金魚蛋、蘿蔔都好吃。   ▲大鍋關東煮湯底是用柴魚加上大骨慢火燉煮，清香甘甜不膩口。（圖片來源：凱的食尚日記）   超強必吃的黑鯩烤到外酥內軟，邊翻面邊刷上獨門醬料，靈魂就是最後撒上的花生粉。那個香味太犯規了！咬下焦香味會先衝進鼻腔，口感有點ＱＱ的，整串吃起來只有「滿足」２字可形容。闆娘推薦的「芥末生菜黑鯩」也一定要吃吃看！黑鯩片上堆了小山一樣的生菜絲，還擠上鮮綠的芥末醬，老闆娘傳授的吃法是：黑鯩對折後把生菜捲在裡面一起入口！我真的很喜歡這個吃法，比純黑鯩片更愛！清爽多汁的生菜絲好爽口啊～芥末微微的嗆辣也是很加分。   ▲烤黑鯩片（每串25元），烤到外酥內軟，表面的獨門醬料搭花生粉太犯規！（圖片來源：凱的食尚日記）   ▲芥末生菜黑鯩（每串40元），清爽多汁的生菜絲好爽口，芥末微微嗆辣很加分。（圖片來源：凱的食尚日記）   資訊卡:漁塘黑鯩   07. 正牌白糖粿   60年純手工古早味 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 經典高雄下午茶「正牌白糖粿」，是飄香超過一甲子的老字號點心，白糖粿真的好吃，純手工、不規則的樣貌，吃起來口感更是多層次，咀嚼會帶一點麻糬的口感，香甜夠味，建議一定要趁熱吃，否則冷掉吃起來會比較油膩。芝麻香氣很香醇，保有芝麻顆粒口感，愈咀嚼愈唰嘴；花生口味香甜，喜歡吃花生的朋友一定會喜歡！   ▲白糖粿（15元）真的好吃，純手工、不規則的樣貌，吃起來口感更是多層次。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:正牌白糖粿