刁民酸菜魚(信義店)

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    誠實評鑑系列又來了!既上次推出「台南美食誠實評鑑」收視率表現非常好!這次我們推出第二彈:誰說台北就沒有好吃的?「台北話題美食 誠實評鑑」,還有邀請1位特別來賓——韋汝,來跟我們一起評鑑!有絕對不會輸給台南的好口味「北門蝦仁飯」,以巨量的新鮮蝦仁配上金黃飽滿的炸半熟蛋,超級銷魂!還有市場裡排隊人潮滿滿的「周家豆腐捲」,食材全部當天現做,皮薄餡多,吃起來清爽不油膩;若你是重口味也沒關係,「刁民酸菜魚」是你最棒的選擇!使用自家醃製的酸菜,配上口感極佳的烏鱧魚,湯裡再加入野山椒,酸麻香辣一次滿足!還在等什麼?快跟著誠實評鑑團一起吃遍台北的美食吧!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP,天天免費抽大獎!   資訊卡:北門-蝦仁飯.煲湯 資訊卡:春桃手作厚工甜品 資訊卡:金香豬腳涼麵 看更多:假扮涼麵店的豬腳店!必吃腿庫加大腸邪惡度破表,愛吃豬皮點「這塊」才內行   資訊卡:台北漢來大飯店 看更多:全新「台北漢來」開箱曝光!房型、戶外禮堂、升級版海港城BUFFET搶先看   資訊卡:蔥海手工蔥油餅 資訊卡:周家豆腐捲 看更多:信義區銅板美食尋寶!光復市場周邊5必吃:爆餡芋泥包、排隊滿料豆腐捲   資訊卡:刁民酸菜魚(信義店) 看更多:夯爆台中「排隊酸菜魚」插旗台北!開幕就排爆,秘罈酸菜魚+酥脆魚皮超唰嘴   食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」:李易、林莎 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「里長帶我吃」每週日 YT 12:00、FB 21:30 「全新網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 23:00  

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    不用跑台中也吃得到啦!食尚小編發現台中超夯「排隊酸菜魚」,日前終於插旗台北信義區開店,因店家只提供現場候位,據說開幕當天排隊人潮直接爆滿,可見人氣有多高!《食尚玩家》部落客推薦吃酸辣下飯「秘罈酸菜魚」時,點1份香酥魚皮搭著吃更唰嘴,愛吃辣還可以再免費加野山椒呢,吃完絕對超過癮!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   台中「排隊酸菜魚」插旗台北 「刁民酸菜魚信義店」位在台北信義區ATT 4 FUN,附近捷運台北101站步行約5~10分鐘。目前沒有開放電話訂位及線上預約,只能現場排隊候位,「刁民酸菜魚」不愧是台中排隊美食,開幕當天平日就有許多人排隊朝聖,大多是年輕人較多,排隊人潮圍成正方形向外延伸,多到看不到盡頭,真是讓人驚呆了,想吃真的要排隊~   ▲「刁民酸菜魚信義店」在信義區ATT 4 FUN,目前只能現場排隊候位。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲不愧是台中排隊美食,開幕當天排隊人潮直接爆滿,多到看不到盡頭啦!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   有3種分量可選 入店後跟著店員帶位來到B1的內用樓層,店內配色氣派大方,座位間距寬敞,舒適的沙發座椅和鄰桌隔開,很舒適的用餐氛圍。半開放式廚房也可以看到料理的畫面,聞到廚房傳來陣陣香味,讓人好期待。「秘罈酸菜魚」與「初戀番茄魚」有分中盛(638元)、大盛(898元)、特盛(1,188元)3種分量,點中盛2人就可以吃很飽,特盛的分量更誇張,料超多~   ▲店內配色氣派大方,沙發座椅間距寬敞,用餐很舒適。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲我們3人點了「秘罈酸菜魚特盛」和「初戀番茄魚中盛」,鄰桌看到我們點這樣都很驚訝。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   酸菜魚可免費加「野山椒」 餐點終於來了!首推招牌「秘罈酸菜魚」,會先用熱油加入整根辣椒、花椒、蒜頭和白芝麻爆香,把辛香料水氣逼出,接著豪邁且快速的將熱油淋在川燙過的烏鱧魚肉,最後撒上菊花花瓣,配色好看、香氣濃郁,光聞就餓了啊!想吃更辣可以免費加「野山椒」,來提升辣的層次。   ▲熱油加入整根辣椒、花椒、蒜頭和白芝麻爆香,再淋上烏鱧魚肉,最後撒上菊花花瓣,光看就餓了~(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲嗜辣的朋友可以再免費加「野山椒」,來提升辣的層次。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   看更多:台南也有酸菜魚!吃鍋免費贈夢幻草莓冰,加碼肉品買一送一、壽星送玫瑰肉   必搭「沙漏酥魚皮」酸辣唰嘴 以龍骨高湯為底,口感鮮甜清爽。自醃酸菜爽脆又開胃,果真是白飯殺手啊。此外,吃酸菜魚推薦必點沙漏酥魚皮(90元),金黃酥脆的魚皮像餅乾一樣脆口,先將魚皮浸泡在酸菜魚裡,只要店家提供的沙漏計時器滴落完畢,就可以把魚皮夾出享用。這時候吃到的魚皮還帶有脆度,也因為酸菜魚的香料更添風味,如果想吃軟的魚皮可以浸泡更久,怎麼吃都超下飯。   ▲「秘罈酸菜魚」以龍骨高湯為底,自醃酸菜爽脆又開胃,根本白飯殺手。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲大推必點沙漏酥魚皮,將魚皮浸泡到一下再享用,有了酸菜魚的香料更添風味。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   「初戀番茄魚」加檸檬更下飯 不敢吃辣的推薦「初戀番茄魚」,和酸菜魚的重口味不太一樣,基底以新鮮牛番茄熬製,番茄魚口味溫順、濃郁鮮甜,湯頭加上芹菜和洋蔥提味,如同餐名酸酸甜甜,適合小朋友和長輩用餐點選。3片新鮮檸檬切片可以浸泡入湯,平衡番茄的甜味,讓湯底韻味酸甜更下飯。   ▲不敢吃辣推薦點「初戀番茄魚」,湯頭以新鮮牛番茄熬製,口味溫順、濃郁鮮甜。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲3片新鮮檸檬切片可以浸泡入湯,讓湯底韻味酸甜更下飯。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   加碼喝免費洛神陳皮熱茶 在自助區櫃子有提供可愛馬克杯、陳皮、洛神和飲水機,依照說明在杯中放入2塊陳皮、2塊洛神,再加熱水泡3分鐘,就可以喝到酸甜解膩的洛神陳皮茶,熱熱喝超舒服,尤其是吃完酸菜魚後喝1口超解膩。如果不想喝熱飲,菜單也有販售四季水果茶(80元)、陳釀烏梅汁(70元)、神級奶茶(60元)和無糖冷泡茶(45元)等冰飲。   ▲民眾可以自製酸甜的洛神陳皮茶,吃完酸菜魚後熱熱喝超解膩。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲店家也有販售四季水果茶、烏梅汁、神級奶茶等冰飲。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   「刁民酸菜魚」台北首店開在熱鬧的信義區,營業時間到凌晨,讓台北多了1間深夜食堂,不過店家不提供電話訂位,只能現場領號碼牌候位排隊。問我「刁民酸菜魚」好吃嗎?寫到這邊真的又想來1份酸菜魚搭酥魚皮,真的美味極致,吃過會想念,難怪在台中會成為超夯排隊名店啊!   資訊卡:刁民酸菜魚信義店   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

    2023/01/31 18:00