東京拉麵橫丁(東京ラーメン横丁)

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    東京美食這邊找!台灣10/13起實施邊境解封,而日本也正式開放免簽自由行,許多朋友早已開始看機票,準備衝一波心心念念的日本,不過經歷2年的疫情衝擊,有些店關了,也有不少新開幕的店家,而現在「東京觀光事務所台灣辦事處」就為大家整理2022新開幕的東京美食街3選,衝日本前這篇必收藏!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01.「淺草横町」:祭典舞蹈、美食一次享受 今年7月開業的「淺草橫町」以飲食融合祭典為創意概念,打造可讓遊客吹冷氣享用美食、同時欣賞祭典文化的獨特美食街。而這裡也匯集來自日本各地的美食,讓遊客不需舟車勞頓也能品嘗道地滋味,週末還有各式表演團體進行阿波舞、盂蘭盆舞等祭典舞蹈的演出,另外還附設和服租借店,可以享受穿上和服盡情拍照的樂趣。   ▲今年7月開業的「淺草橫町」以美食融合祭典元素打造獨特美食街。(圖片來源:ⒸSpice Works Holdings)   ▲另外還附設和服租借店,可以享受穿上和服盡情拍照的樂趣。(圖片來源:ⒸSpice Works Holdings)   其中推薦鰻魚烤串專賣店「idsumo」(いづも),使用自古以來的烹調法製成「鰻魚蒲穗燒」(鰻の蒲の穂焼き)是「idsumo」的招牌菜色,老饕可以不用在意魚刺盡情享受,咬一口即可馬上感受鰻魚外皮的香脆、肉汁豐盈的魚身。 還有賞心悅目江戶前壽司「淺草壽司」(浅草すし),不同於一般壽司專賣店,江戶前壽司用料新鮮外,其菜單設計飽富創意。部分招牌菜色需要用餐者「動手攪拌」以完成料理的最終型態。   ▲左上方的烤串即為招牌料理「鰻魚蒲穗燒」(鰻の蒲の穂焼き)。(圖片來源:ⒸSpice Works Holdings)   資訊卡:淺草横町   02.「東京拉麵橫丁」(東京ラーメン横丁):吃爆7間特色拉麵 位於直通東京車站八重洲地下街內的「東京拉麵橫丁」,是由7間極富特色的拉麵店集結而成的美食區,今年6月開業,整體設計主打橫丁特有的懷舊氛圍,讓人彷彿乘上時光機,是拉麵控必衝的最新美食熱點。   ▲東京拉麵橫丁提供豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、沾麵等多種麵食選擇。(圖片來源:ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.)   主推新潟縣長岡市生薑醬油拉麵「長岡食堂」,生薑醬油拉麵是深受新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食,其湯頭使用豬骨、背脂、上等雞骨等食材耗時熬製而成,搭配上滑順的中細麵條,最後再放入生薑末提味。另外還有湯頭濃郁的九州豚骨拉麵「GATTON」(がっとん),主打九州豚骨拉麵的「GATTON」使用10種以上國產豬骨來熬製湯頭,湯頭在經過10小時的熬煮,加上1日的熟成才大功告成。濃郁順口的湯頭,搭配特製的極細麵,拉麵麵條的煮製硬度可以客製化,貼心配合客人喜好做調整。   ▲生薑醬油拉麵是深受新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食,湯頭富含深度卻也相當清爽。(圖片來源:ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.)   ▲另外還有湯頭濃郁的九州豚骨拉麵「GATTON」(がっとん)也必嘗。(圖片來源:ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.)   資訊卡:東京拉麵橫丁(東京ラーメン横丁)   延伸閱讀:解封衝玩日本必看!疫情前後6大不同+新規範:不提供塑膠袋、票券E化   03. 「GRANSTA八重北」:東京車站最大美食新聚點 「GRANSTA八重北」是位於JR東京站站內八重洲北口驗票處外的美食街,今年4月進駐第一波的商家營運,由於地理位置的優勢,吸引不少轉站遊客前往朝聖,接著8月至12月第二波商家開業後,將有32間美食店家進駐於此,年底陸續還有12間美味餐廳加入這塊美食新聚點!   ▲「GRANSTA八重北」是位於JR東京站站內八重洲北口驗票處外的美食街。(圖片來源:ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.)   其中「dancyu食堂」由日本人氣的食物雜誌《dancyu》所打造,並以「每天都想吃的日常料理」為經營概念,強調包括米、肉、蔬菜等食材都是從日本各產地嚴選而來,主推日常料理但堅守食材講究的精神,主打定食之外還推出精心調理的各式下酒菜以及酒飲選項,滿足想要大飽口福或小酌的遊客需求。   ▲由日本人氣的食物雜誌所打造的dancyu食堂。(圖片來源:ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.)   ▲dancyu食堂的人氣主打「薑燒豬肉定食」(豚生姜焼き定食)。(圖片來源:ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.)   還有超下飯甜美牛腸與紅味噌醬汁「鐵板牛腸 蟻月」(鉄板ホルモン 蟻月),專職於提供九州料理與牛腸以全新型態來傳遞最新佳肴的店鋪。店家以鐵板煎燒的方式來處理嚴選的牛腸、牛肉等品項,使用特製紅味噌醬汁所煎燒的牛腸,口感飽富嚼勁脂質甘甜不膩,肉控必嘗鮮!   ▲專職於提供九州料理與甜美牛腸的「鐵板牛腸 蟻月」。(圖片來源:ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.)   ▲招牌料理為「牛腸與橫膈膜肉定食」,肉控必嘗鮮!(圖片來源:ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.)   資訊卡:GRANSTA八重北食堂   點我看【東京3座新開幕美食街整理】原文   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:日本「吉卜力樂園」11/1開幕實景照、門票看這!湯婆婆、無臉男電影場景曝 延伸閱讀:每天都要逛!日本5族群最愛「超商美食」:上班族被「它」療癒、主婦搶買湯 延伸閱讀:搭火車吃和牛!日本5款高CP值「鐵道和牛便當」:歷史最悠久、3部位1次吃

    2022/10/13 17:50