GRANSTA八重北食堂

東京美食這邊找！台灣10/13起實施邊境解封，而日本也正式開放免簽自由行，許多朋友早已開始看機票，準備衝一波心心念念的日本，不過經歷２年的疫情衝擊，有些店關了，也有不少新開幕的店家，而現在「東京觀光事務所台灣辦事處」就為大家整理2022新開幕的東京美食街３選，衝日本前這篇必收藏！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01.「淺草横町」：祭典舞蹈、美食一次享受 今年７月開業的「淺草橫町」以飲食融合祭典為創意概念，打造可讓遊客吹冷氣享用美食、同時欣賞祭典文化的獨特美食街。而這裡也匯集來自日本各地的美食，讓遊客不需舟車勞頓也能品嘗道地滋味，週末還有各式表演團體進行阿波舞、盂蘭盆舞等祭典舞蹈的演出，另外還附設和服租借店，可以享受穿上和服盡情拍照的樂趣。   ▲今年７月開業的「淺草橫町」以美食融合祭典元素打造獨特美食街。（圖片來源：ⒸSpice Works Holdings）   ▲另外還附設和服租借店，可以享受穿上和服盡情拍照的樂趣。（圖片來源：ⒸSpice Works Holdings）   其中推薦鰻魚烤串專賣店「idsumo」（いづも），使用自古以來的烹調法製成「鰻魚蒲穗燒」（鰻の蒲の穂焼き）是「idsumo」的招牌菜色，老饕可以不用在意魚刺盡情享受，咬一口即可馬上感受鰻魚外皮的香脆、肉汁豐盈的魚身。 還有賞心悅目江戶前壽司「淺草壽司」（浅草すし），不同於一般壽司專賣店，江戶前壽司用料新鮮外，其菜單設計飽富創意。部分招牌菜色需要用餐者「動手攪拌」以完成料理的最終型態。   ▲左上方的烤串即為招牌料理「鰻魚蒲穗燒」（鰻の蒲の穂焼き）。（圖片來源：ⒸSpice Works Holdings）   資訊卡:淺草横町   02.「東京拉麵橫丁」（東京ラーメン横丁）：吃爆７間特色拉麵 位於直通東京車站八重洲地下街內的「東京拉麵橫丁」，是由７間極富特色的拉麵店集結而成的美食區，今年６月開業，整體設計主打橫丁特有的懷舊氛圍，讓人彷彿乘上時光機，是拉麵控必衝的最新美食熱點。   ▲東京拉麵橫丁提供豚骨拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、沾麵等多種麵食選擇。（圖片來源：ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.）   主推新潟縣長岡市生薑醬油拉麵「長岡食堂」，生薑醬油拉麵是深受新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食，其湯頭使用豬骨、背脂、上等雞骨等食材耗時熬製而成，搭配上滑順的中細麵條，最後再放入生薑末提味。另外還有湯頭濃郁的九州豚骨拉麵「GATTON」（がっとん），主打九州豚骨拉麵的「GATTON」使用10種以上國產豬骨來熬製湯頭，湯頭在經過10小時的熬煮，加上１日的熟成才大功告成。濃郁順口的湯頭，搭配特製的極細麵，拉麵麵條的煮製硬度可以客製化，貼心配合客人喜好做調整。   ▲生薑醬油拉麵是深受新潟縣長岡市市民喜愛的大眾美食，湯頭富含深度卻也相當清爽。（圖片來源：ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.）   ▲另外還有湯頭濃郁的九州豚骨拉麵「GATTON」（がっとん）也必嘗。（圖片來源：ⒸYaesu Shopping Mall Co.,Ltd.）   資訊卡:東京拉麵橫丁（東京ラーメン横丁）   延伸閱讀：解封衝玩日本必看！疫情前後６大不同＋新規範：不提供塑膠袋、票券Ｅ化   03. 「GRANSTA八重北」：東京車站最大美食新聚點 「GRANSTA八重北」是位於JR東京站站內八重洲北口驗票處外的美食街，今年４月進駐第一波的商家營運，由於地理位置的優勢，吸引不少轉站遊客前往朝聖，接著８月至12月第二波商家開業後，將有32間美食店家進駐於此，年底陸續還有12間美味餐廳加入這塊美食新聚點！   ▲「GRANSTA八重北」是位於JR東京站站內八重洲北口驗票處外的美食街。（圖片來源：ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.）   其中「dancyu食堂」由日本人氣的食物雜誌《dancyu》所打造，並以「每天都想吃的日常料理」為經營概念，強調包括米、肉、蔬菜等食材都是從日本各產地嚴選而來，主推日常料理但堅守食材講究的精神，主打定食之外還推出精心調理的各式下酒菜以及酒飲選項，滿足想要大飽口福或小酌的遊客需求。   ▲由日本人氣的食物雜誌所打造的dancyu食堂。（圖片來源：ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.）   ▲dancyu食堂的人氣主打「薑燒豬肉定食」（豚生姜焼き定食）。（圖片來源：ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.）   還有超下飯甜美牛腸與紅味噌醬汁「鐵板牛腸 蟻月」（鉄板ホルモン 蟻月），專職於提供九州料理與牛腸以全新型態來傳遞最新佳肴的店鋪。店家以鐵板煎燒的方式來處理嚴選的牛腸、牛肉等品項，使用特製紅味噌醬汁所煎燒的牛腸，口感飽富嚼勁脂質甘甜不膩，肉控必嘗鮮！   ▲專職於提供九州料理與甜美牛腸的「鐵板牛腸 蟻月」。（圖片來源：ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.）   ▲招牌料理為「牛腸與橫膈膜肉定食」，肉控必嘗鮮！（圖片來源：ⒸJR East Cross Station Co.,Ltd.）   資訊卡:GRANSTA八重北食堂   點我看【東京3座新開幕美食街整理】原文   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：日本「吉卜力樂園」11/1開幕實景照、門票看這！湯婆婆、無臉男電影場景曝 延伸閱讀：每天都要逛！日本５族群最愛「超商美食」：上班族被「它」療癒、主婦搶買湯 延伸閱讀：搭火車吃和牛！日本５款高CP值「鐵道和牛便當」：歷史最悠久、３部位１次吃