東門市場米粉攤

新竹浮誇美食都在這！擁有百年歷史的「東門市場」近年改建活化，多了不少創意小吃和各國料理。這回食尚小編就要帶大家挖寶「東門市場６大必吃」！像是芋頭控會愛的「滿料芋頭米粉湯」、爆量系「蚵仔鮭魚卵滷肉飯」、超澎派的「九宮格套餐」、堆成山的「青木瓜配炸魚」，還有正宗道地「西藏羊排鍋」，通通不能錯過！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步逛起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 東門市場米粉攤：滿滿芋頭尬海鮮 享來點：打卡必點九宮格套餐 阿平臭豆腐：銅板價宵夜推薦 青丹扎西：正宗道地西藏料理 東門市場1132泰：炸魚堆成山 東門市場4.8坪：魚板湯喝到飽   01. 東門市場米粉攤  滿滿香Ｑ芋頭尬海鮮 玩家:PEKO の Simple Life 「東門市場米粉攤」是小有名氣的新竹美食，更是上過許多節目的媒體寵兒！首推「招牌海鮮芋頭米粉湯」，配料加入炸鱸魚塊、虱目魚丸、鮮蝦、中卷以及蛋酥，讓平凡無奇的芋頭米粉變得更加豐富。芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓身為芋頭控的PEKO立刻拍手叫好！湯底是用芋頭、雞骨下去熬煮，然後再添加芹菜、香菜、蛋酥及油蔥酥提味，鮮甜爽口，就是１個讚，PEKO喝到還去找老闆加湯。粗米粉吸取了湯頭的精華，讓人一口接著一口，吃到欲罷不能。   ▲「招牌海鮮芋頭米粉湯」（120元，小碗／180元，大碗），加入豐富海鮮，看起來超澎派！（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓芋頭控忍不住拍手叫好。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   資訊卡:東門市場米粉攤   02. 享來點  打卡必點九宮格套餐 玩家:2A食旅日記 「享來點」餐點可是出了名的澎派又浮誇！有超多種口味的痛風系滷肉飯和麵線。推薦必點「九宮格套餐」，內容包含１碗200元的主食，還有９種小菜＋１杯飲料。這天吃到的小菜有蘆筍鮮蝦、黃金泡菜、胡麻花椰菜、港式叉燒肉、田樂燒味噌豆腐、蒜味蝦、炸湯圓等，菜色會不定期更新。主食選了「滿滿小卷麵線」，小卷口感非常Q嫩且鮮甜，可以感受到滿滿的海洋鮮味！還有「蚵仔鮭魚卵滷肉飯」也推薦必點，底層是滷肉飯，上層則是鋪滿了蝦卵、大顆蚵仔及鮭魚卵，海陸一次全包！   ▲餐點首推「九宮格套餐」（699元），吃得到９種小菜超澎派！（圖片來源：2A食旅日記）   ▲「蚵仔鮭魚卵滷肉飯」（279元）上層則是鋪滿了蝦卵、大顆蚵仔及鮭魚卵，海陸一次全包！（圖片來源：2A食旅日記）   資訊卡:享來點（東門市場店）   03. 阿平臭豆腐  銅板價宵夜推薦 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 「阿平臭豆腐」攤位就在東門市場米粉攤附近，販售臭豆腐、鹹豬肉、烤物和炸物。臭豆腐每份65元、泡菜加量75元，如果是愛吃辣的朋友，強烈建議可以跟店家說要加辣椒在裡頭，個人覺得他們自己炒的辣椒夠香夠辣～臭豆腐堅持現點現炸維持口感，如果不能等的朋友，可以先打電話預約。臭豆腐夾著蒜泥、蔥花、辣椒、醬汁，外酥內軟，而且真的有臭到，再夾點酸甜台式泡菜一起吃更解膩。   ▲臭豆腐夾著蒜泥、蔥花、辣椒、醬汁，外酥內軟，再夾點酸甜泡菜一起吃更解膩。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   資訊卡:阿平臭豆腐   看更多：廟口美食大本營！新竹城隍廟周邊６必吃：巨無霸芋泥球、最強鴨肉飯、燒麻糬   04. 青丹扎西  正宗道地西藏料理 「青丹扎西」是新竹有名的藏式料理，店面裝潢有著濃厚西藏風情，老闆曾經旅居西藏多年，才將記憶中難忘的特色羊排鍋原封不動帶回台灣。招牌首推「羊排炕鍋」，再拌入超寬的「皮帶麵」，醬料除了孜然的香氣，還有類似台灣炸醬、麻醬的感覺，香辣帶勁。肉質的部分相當有嚼勁，一旁有燉得入味的馬鈴薯，是很搭的組合。皮帶麵很Ｑ彈，沾滿醬汁超唰嘴！不能錯過的還有「肚包肉」，裡面是滿滿羊肉餡，滋味偏清燉風味，再搭配韭菜花醬，是相當特別的組合。   ▲「羊排炕鍋」（680元）香辣帶勁，肉質的部分相當有嚼勁，一旁還有燉得入味的馬鈴薯。   ▲「肚包肉」（1280元）裡面是滿滿羊肉餡，滋味偏清燉風味，相當特別。   資訊卡:青丹扎西（東門市場店）   05. 東門市場1132泰  浮誇炸魚堆成山 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 「東門市場1132泰」主打泰式風味的料理，全部是以定食方式出餐，有些可以調整辣度，有很下飯的咖哩系列及打拋豬。此外，店家的魚料理都是整條魚直接上桌，愛吃魚的朋友會很喜歡。餐點首推浮誇菜色「泰式魚露青芒果炸魚」，這道製作需要一點時間，因為師傅是現切整條魚肉變成片狀，再油炸後疊成炸魚山，上面還有特製青木瓜。再加副餐湯品、沙拉蔬菜、小菜、太陽蛋白飯及水果，是不是很超值呢？魚肉大部份已經去魚刺，食用上很方便，軟酥的外皮吸了青木瓜及羅望子汁，有解膩的作用。   ▲「泰式魚露青芒果炸魚」（400元）現切整條魚的魚肉變成片狀，再油炸後疊成炸魚山，相當浮誇。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   資訊卡:東門市場1132泰   06. 東門市場4.8坪  魚板湯喝到飽 玩家:PEKO の Simple Life 「東門市場4.8坪」是小有名氣的東門市場美食，店家主打韓式拌飯，但也有提供 、泡菜鍋、魚板串以及韓式煎餅。餐點首推「豬肉拌飯」，拌飯的配料有生菜、泡菜、小黃瓜、胡蘿蔔絲、豆芽、豬肉、荷包蛋以及海苔絲，這比較像是韓國人的家常拌飯，肚子餓了就拿大盆子裝飯，加上一堆韓式小菜，然後擠上拌飯醬，就可以大口大口吃！點心還有「魚板串」，點１支的話是用杯子裝，點２支就會放在湯壺裡，湯頭走清淡路線，喝完還可以免費再續碗！   ▲「豬肉拌飯」（220元）配料有生菜、泡菜、小黃瓜、胡蘿蔔絲、豆芽、豬肉、荷包蛋以及海苔絲。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲「魚板串」（40元，１支）湯頭走清淡路線，喝完可免費再續！（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:東門市場4.8坪

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誰說新竹是美食沙漠？今天《魚肉鄉民》特搜了許多新竹在地人才會知道的美食，老闆更是親自認證從沒拍過！隱身在市場裡的人氣古早味，還有老字號現烤雞蛋糕、超大顆芋泥球，以及總是高朋滿座的牛肉麵、在地人必吃的肉圓，最後是24小時營業的小吃店。想知道更多隱藏版新竹美食，就千萬別錯過本集《魚肉鄉民》唷～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   資訊卡:東門市場米粉攤 看更多：新竹最強芋頭米粉湯！香Ｑ芋頭尬海鮮塞滿整碗，「好評破千攤車」隱身市場   資訊卡:梅花雞蛋糕 資訊卡:林家芋泥球 看更多：１天狂賣上千顆！新竹廟口「超夯芋泥球」賣完就收攤，真材實料一咬就爆餡   資訊卡:璽子牛肉麵（新竹總店） 資訊卡:新竹玉龍肉圓（南大店） 資訊卡:三十年老店魯肉飯肉粥   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

誰說鹹芋頭是邪教！身為芋頭控的食尚小編無論甜鹹芋頭都超愛～今天更要來幫鹹芋頭扳回一城，推薦大家６家排隊排爆的超夯芋頭小吃！有一扒開就爆漿的流沙芋頭餅、大甲鎮瀾宮必嘗鹹香芋頭包、員林北港才吃得到的「芋蔥」，還有滿料的芋頭肉圓、芋頭米粉，吃過１次包準入坑！快來看看《食尚玩家》部落客最愛的口袋名單有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 台中／我炸你吃（東山店） 流沙鹹蛋黃芋頭餅 玩家:糖糖‘s享食生活 跟糖糖一樣是芋頭控的朋友們，這間「我炸你吃」一定要筆記！採用台中新鮮大甲芋頭手工製作，光是招牌芋頭餅就有５種口味，包括經典原味、黑糖麻糬、鹹蛋黃肉鬆、起司芋頭、流沙芋頭。食材簡單，用料實在，好吃銅板美食推薦，芋頭控必收藏～   ▲「我炸你吃」光是招牌芋頭餅就有５種口味，芋頭控必收藏。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   流沙芋頭餅（35元）吃這款流沙芋頭餅的時候可要小心啦！裡頭的流沙可是會爆漿的，多了鹹蛋黃的迷人鹹香，尾韻帶點微甜，搭著芋頭餅一起吃，更多層次口感。鹹蛋黃肉鬆芋頭餅（35元）是５種口味裡配料最多的，裡頭的肉鬆是素肉鬆，所以吃蛋奶素的朋友們也可以享用，綿密的芋頭餡，交織著鹹蛋黃的鹹香及素肉鬆的香氣，口感豐富，好吃又有飽足感！   ▲流沙芋頭餅（35元）裡頭的流沙可是會爆漿的，嘗得到鹹蛋黃的迷人鹹香。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   ▲鹹蛋黃肉鬆芋頭餅（35元）是５種口味裡配料最多的，好吃又有飽足感！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:我炸你吃（東山店）   02. 台中／大甲芋香包 淋特製醬＋花生粉太唰嘴 玩家:糖糖‘s享食生活 來到大甲，什麼芋頭料理是必吃的？我每一定會吃這間「大甲芋香包」，距離鎮瀾宮相當近，不管平日來還是假日來，都是大排長龍的狀態。餐點首推「芋香包」（35元）有分素的跟葷的，像這款上面有油蔥就是包肉的。店家採用大甲芋頭，刨成絲狀後包覆著豬肉及菜圃，接著淋上特製醬汁，最後撒上花生粉，看起來相當可口呢！口感層次非常豐富，每一口都帶著芋頭的自然香氣，裡頭的豬肉餡大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了迷人鹹香，熱熱吃更讚！   ▲帶著芋頭的自然香氣，內餡的豬肉大塊又扎實，淋上特製醬汁，多了迷人鹹香。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:大甲芋香包   03. 彰化／東門賴家碗粿 地方限定小吃「芋蔥」 玩家:靜兒貪吃遊玩愛分享 「東門賴家碗粿」位於彰化員林第一市場，地點就在民生路上，看到店門前滿滿的排隊人潮就是這家了，真的相當好找，現場排隊外帶有不少人都是一大袋一大袋的買，也因為真的很便宜，是在地人很愛吃的傳統古早味早餐。每個品項都是手工限量，賣完就沒有了，建議想吃的人可以早點來，選擇會比較多！   ▲「東門賴家碗粿」是在地人很愛的老攤排隊早餐。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   而這款「芋蔥」（25元）是在地人排隊一定要買１份的必點美食！沒想到會讓我這麼驚艷，吃１次就愛上它，重點是分量也相當大塊，拿在手上軟軟的，很怕不小心捏爆它～１顆才25元真的是無敵划算！淋上特製的白米醬汁也很夠味～芋蔥吃起來比蘿蔔糕更加綿密滑順，有入口即化的綿滑口感，對於牙口不好的人滿適合的，底層藏了滿滿的芋頭丁與芋泥餡，吃得到芋頭的香氣與口感，相當不錯！   ▲芋蔥（25元）是在地人排隊一定要買１份的必點美食。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   ▲底層藏了滿滿的芋頭丁與芋泥餡，吃得到芋頭的香氣與口感。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享）   資訊卡:東門賴家碗粿   看更多：芋泥球大PK！全台６最強名店：１顆只要10元、爆漿牽絲起司、超狂日賣２萬顆   04. 新竹／東門市場米粉攤 香Ｑ芋頭尬海鮮 玩家:PEKO の Simple Life 「東門市場米粉攤」是小有名氣的新竹美食，更是上過許多節目的媒體寵兒。「招牌海鮮芋頭米粉湯」加入炸鱸魚塊、虱目魚丸、鮮蝦、中卷以及蛋酥，讓平凡無奇的芋頭米粉變得更加豐富。芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓身為芋頭控的PEKO立刻拍手叫好。湯底是用芋頭、雞骨下去熬煮，然後再添加芹菜、香菜、蛋酥及油蔥酥提味，鮮甜爽口，就是１個讚，PEKO喝到還去找老闆加湯。粗米粉吸取了湯頭的精華，讓人一口接著一口，吃到欲罷不能。   ▲「招牌海鮮芋頭米粉湯」（大碗160元／小碗100元），加入豐富海鮮看起來超澎派。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲芋頭燉煮到香Ｑ綿密、入口即化，讓芋頭控忍不住拍手叫好。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   資訊卡:東門市場米粉攤   05. 新北／好客肉圓 包入爆量芋頭 玩家:PEKO の Simple Life 「好客肉圓」是PEKO最常吃的板橋肉圓店，店內販售芋頭肉圓跟彰化肉圓２款，內餡差在有無芋頭以及加了芋頭的肉圓皮，價格也差了10元，但對芋頭控來說，多個10元無傷大雅！而且PEKO敢說好客肉圓一定是板橋最美的肉圓店，這用餐環境別說小吃店，可能還打趴一堆板橋咖啡廳跟簡餐店。   ▲好客肉圓擁有浮誇又華麗的裝潢，號稱板橋最美肉圓店。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   他們家的芋頭肉圓不單是內餡包了芋頭，而是連肉圓皮裡都加入芋頭角，用的還是大甲芋頭，芋頭控必吃啊！肉圓內餡有筍乾、瘦肉，芋頭塊真的給滿多，幾乎每一口都會吃到芋頭。另外還有香芋油粿也是PEKO的愛，來板橋一定要吃看看！   ▲他們家的芋頭肉圓不單是內餡包了芋頭，而是連肉圓皮裡都加入芋頭角。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲肉圓內餡有筍乾、瘦肉，芋頭塊真的給滿多，幾乎每一口都會吃到芋頭。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   資訊卡:好客肉圓店   06. 台北／曉迪筒仔米糕 必嘗芋頭排骨酥湯 玩家:Nancy將的生活筆計本 「曉迪筒仔米糕」是位於南機場夜市的美食，每次來排隊客人都超多的～除了吃筒仔米糕，身為芋頭控怎麼能不點１碗芋頭排骨酥湯（50元）！帶有歷史感的陶碗，美味的精華就在其中，鬆軟的芋頭入口即化，整個就是芋頭控的最愛～排骨酥湯則是選用軟骨部分，先醃製24小時後才能下鍋油炸，炸過的排骨酥再放到蒸籠中燉煮，直到客人點餐才取出，輕輕一咬骨肉就分離啦，湯頭喝起來相當順口，一下子就喝完了。   ▲芋頭排骨酥湯（50元），鬆軟的芋頭入口即化，整個就是芋頭控的最愛～（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   資訊卡:曉迪筒仔米糕   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】