現炸脆皮肉圓

大家最愛的桃園美食又來啦～食尚小編這回帶大家來到中壢，要把在地人必吃的10家「高CP值銅板美食」通通挖出來！不僅有超佛心的爆量雞塊飯、外皮煎到「恰恰」的10元黃金水煎包，還有網推北部最酥的脆皮肉圓、夜市排隊夯翻刈包等好料！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步吃遍中壢吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 01. 大湳小林雞排肉羹 02. 現炸脆皮肉圓 03. 老牌曾水煎包 04. 溫記不一樣三明治 05. 勾以刈包 06. 午後巷弄 07. 老牌豬肝粥 08. 御冠園鮮肉湯包專賣店 09. 國泰蛋餅早餐店 10. 大鬍子米干   01. 大湳小林雞排肉羹  炸雞滿到蓋不起來 玩家:阿華田的美食日記 來到「大湳小林雞排肉羹」，當然要直接買人氣招牌第一的「轟炸雞蛋飯」，真的就像傳說中的滿到蓋不起來！除了被它的分量嚇到外，也被它的價格吸引，１份竟只要75元實在是太佛心！飯上鋪滿８塊現炸出爐的雞塊，每一塊都有一定大小，酥香脆口很討人喜歡，整體肉質鮮嫩多汁、裹粉感也不厚重，一旁還有附上１顆完整的滷蛋呢！半肥半瘦的滷肉鹹香夠味好下飯，再加點店家自製的辣椒醬更過癮喔！   ▲「轟炸雞蛋飯」（75元）鋪滿８塊現炸出爐的雞塊，酥香脆口很討人喜歡！（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:大湳小林雞排肉羹（中壢後站店）   02. 現炸脆皮肉圓  網推北部最酥 玩家:小佳的幻想世界 「現炸脆皮肉圓」位在桃園中壢的巷弄內，雖然隱身巷弄卻人氣不減，小小一家店面卻常常大排長龍！料理台上一顆顆炸得酥脆的肉圓，光看就覺得超酥脆超好吃，只見老闆剪開現炸肉圓的時候，一直聽見卡滋卡滋的聲音，可見剛炸出來的肉圓外皮有多酥脆！「脆皮肉圓」是招牌必點，皮超厚又Q，裡面的肉餡很大塊，完全是真材實料，再佐以每日現煮傳統紅白醬汁與獨門辣醬，喜歡吃辣的人應該會很喜歡！   ▲料理台上一顆顆炸得酥脆的肉圓，光看就覺得超酥、超好吃。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲「脆皮肉圓」是招牌必點，皮超厚又Q，裡面的肉餡很大塊。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:現炸脆皮肉圓   03. 老牌曾水煎包  每顆10元超欠吃 玩家:PEKO の Simple Life 「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊，開業超過40年，店面舊舊的不太起眼，但排隊人潮卻非常吸眼球。水煎包２面都會煎到「恰恰」才起鍋，每顆10元，不算大顆，手擀麵皮算厚，但吃起來不會有太乾的粉味，反而是麵粉香，而且也比較有飽足感。內餡則是胡椒味偏重的高麗菜豬肉餡，高麗菜剁得非常細碎，小朋友或牙口不好的老人家也可以吃，入口蔬菜的甜、豬肉的鮮，再加上「恰恰」的外皮，真的很不錯，朋友們有經過一定要試試！   ▲「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊，排隊人潮非常吸眼球。（圖片來源： PEKO の Simple Life）   ▲蔬菜的甜、豬肉的鮮，再加上「恰恰」的外皮，真的很不錯。（圖片來源： PEKO の Simple Life）   資訊卡:老牌曾水煎包   04. 溫記不一樣三明治  在地人從小吃到大 玩家:女子的休假計劃  「溫記不一樣三明治」排隊人潮超級狂，地點位在中壢（新明）觀光夜市，營業時間只賣週二、三、四、六，中午12點開賣、下午４點半收攤。攤位只賣３種品項，13元的超人氣甜甜圈，太晚去會買不到～營養三明治則分為鹹、甜２種口味，每顆40元。鹹的三明治包酸菜、熱狗還有蘿蔔絲，調味很適中，吃起來很客家味。甜的包入沙拉、小黃瓜、火腿、滷蛋等，就是很傳統的營養三明治，麵包外皮酥脆、內裡柔軟，加上美乃滋滋味不錯，個人偏好這款！   ▲「溫記不一樣三明治」排隊人潮超級狂，是在地人從小吃到大的美味。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲營養三明治分為鹹、甜２種口味，每顆40元。（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:溫記不一樣三明治   看更多：從早吃到晚！中原夜市周邊10家「高CP值美食」：130元佛系牛排、全台唯一炒冰   05. 勾以刈包  在地人激推中壢最強 玩家:蹦啾謝蘿莉 到底是什麼樣不得了的刈包，讓網友大讚是中壢最好吃？！這家「勾以刈包」就在中壢新明路上，距離超火紅的「溫記不一樣三明治」不遠。每到營業時間，不只假日、就連平日也經常大排長龍，常常不到打烊時間就全部賣光光！別說刈包、酸菜、焢肉厲害，就連香菜都被大大稱讚，如果不是在地人，可能來到這裡只會逛夜市，殊不知，白天夜市還沒開始時，還躲了１家隱藏版的美味銅板小吃呢！   ▲這鍋滷肉味道真的有夠香！迷人黑金色澤，完全就是色、香、味俱全。（圖片來源：蹦啾謝蘿莉）   ▲刈包（50元）別說刈包、酸菜、焢肉厲害，就連香菜都被大大稱讚！（圖片來源：蹦啾謝蘿莉）   資訊卡:勾以刈包   06. 午後巷弄  打卡必點７色彩虹粉粿 玩家:Nancy將的生活筆計本 「午後巷弄」是在巷弄轉角的１間傳統甜品店，一旁就是圖書館龍岡分館與台貿公園。菜單品項包含豆花、嫩仙草、彩色粉粿、冰品、飲品等，可以內用、外帶，也有配合外送平台。打卡必點「彩虹粉粿」，口味有黃槴子、黑糖、蝶豆花、火龍果、泰式奶茶、抹茶、檸檬蝶豆花、蔓越莓、柳橙、紫薯、草莓，雖然不見得每天都會齊全，不過至少會有７種顏色與口味，可搭配豆花、黑糖漿品嘗。   ▲「彩虹粉粿豆花」（65元）粉粿口感扎實中帶點軟Q，搭配底下的豆花口感更豐富。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   ▲也很推薦「繽紛QQ豆花」（65元）水果包心粉圓滿不錯吃的，淋上些黑糖漿甜度也挺剛好。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   資訊卡:午後巷弄   07. 老牌豬肝粥  50年經典老味道 玩家:瑋瑋美食萬歲 「老牌豬肝粥」搬過３次家，至今已有五十多年歷史。店內販售的品項很單純，就是豬肝和豬肉的粥、麵、冬粉及各式小菜。食材還滿新鮮的，豬肝也非常好吃喔！豬肝粥每碗90元，分量很多，多到我吃得很撐，要吃飽肯定沒問題。粥吃起來其實就是湯泡飯的概念，是南部人比較喜歡的口味。豬肝非常新鮮，雖然看上去有點血色，但是吃起來完全沒有腥味，口感也很軟嫩，很值得一吃！   ▲豬肝粥（90元，加蛋+10元）分量十足，絕對吃得飽！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   ▲豬肝非常新鮮，吃起來完全沒有腥味，口感也很軟嫩，很值得一試。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:老牌豬肝粥   08. 御冠園鮮肉湯包專賣店  ７顆只要70元 玩家:加小菲愛碎碎唸 「御冠園鮮肉湯包專賣店」是中原夜市的必吃美食之一，店家從早上６點一路賣到晚上11點，看你是想吃早餐、下午茶、宵夜通通沒問題。現點現蒸的手工鮮肉湯包分量十足、皮薄餡多，個頭還不小，沉甸甸的很有分量，放在湯匙上整個滿出來，看了就覺得過癮啊！裡面的湯汁也是多到誇張，可以集滿至少半湯匙沒問題，肉餡很鮮甜，還帶點胡椒香氣和蔥香！   ▲鮮肉湯包（70元，７顆）裡面的湯汁多到誇張，可以集滿至少半湯匙沒問題！（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   資訊卡:御冠園鮮肉湯包專賣店   09. 國泰蛋餅早餐店  大分量１份吃超飽 玩家:蹦啾謝蘿莉 隱藏版蛋餅「國泰蛋餅早餐店」賣了將近三十個年頭，如果不是在地人還不知道！外觀看起來就像一般民宅，別看它低調，就連平日來生意都還挺不錯的，不少老主顧都是從小吃到大。招牌必點「油條蛋餅」，現擀的麵糰裡面包著炸好的油條，分量看起來真的有夠大！蛋餅表層煎得赤赤，還帶有鐵板煎過的焦黃痕跡，如果你跟我一樣是蔥控，也可以跟阿姨要一點蔥花，加上去賣相可是加倍誘人～   ▲半數客人都必點「油條蛋餅」（50元），表層煎得赤赤，分量看起來真的有夠大！（圖片來源：蹦啾謝蘿莉）   資訊卡:國泰蛋餅早餐店   10. 大鬍子米干  市場必吃特色美食 玩家:大手牽小手玩樂趣 「大鬍子米干」位在桃園忠貞市場內，店面看上去像是一般住家，門口沒有掛任何招牌，不管內用外帶都要排隊。餐點就只賣「米干」１種，只有辣跟不辣的分別，配料也很簡單，就是「蛋花」跟「半熟蛋」。不辣的湯頭比較清爽，可以喝得到湯頭本身的甜味；辣的湯頭就真的很威猛，濃郁度倍增，有層次又香，真的喝不膩。蛋花吸收滿滿湯汁跟辣油，鬆軟又充滿濃郁蛋香。米干吃起來也很有彈性又滑溜。此外，一定要點這家店的半熟蛋，蛋白部分超軟嫩，裡面的蛋黃有夠銷魂，伴著辣湯一起吃超讚的！   ▲米干（50元，中碗／55元，大碗／加蛋＋10元）是忠貞市場必吃的特色美食。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲一定要點這家店的半熟蛋，蛋白部分超軟嫩，裡面的蛋黃有夠銷魂。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:大鬍子米干

資訊卡:現炸脆皮肉圓

領到普發6,000元，還在想要怎麼花嗎？《食尚玩家》大省團教你如何精打細算、在桃園吃好住好！首先來到中壢巷弄內的排隊肉圓，被網友封為是「北部最酥」；中壢市區的私房客家菜老店，藏著開店就秒殺的美味現切雞肉；龍潭市場飄香數十年的餛飩店，只有內行才懂吃！另外還有沒在地人帶路就絕對找不到的「限量臭豆腐」、龍潭祕境「玻璃屋景觀餐廳」，以及全台唯一、結合高爾夫球主題的豪華露營區。天啊！簡直就是普發6,000元的玩樂懶人包～記得收看本週《2天1夜go》，一起加入大省團！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   資訊卡:阿桃的店 資訊卡:現炸脆皮肉圓 看更多：你是哪一派？６家脆皮、清蒸肉圓PK：好評破8000則、１粒12元、排隊人潮爆棚   資訊卡:龍潭市場餛飩 資訊卡:義興公園臭豆腐 看更多：在地人來讚聲！全台６家「最強臭豆腐」PK：飲料熱湯喝到飽、9000則好評   資訊卡:妝兜花了（南勢創始店） 資訊卡:夏夕夏景Summer Land 看更多：快衝網美客庄！桃園龍潭３天２夜打卡之旅，11個地標拍室內極光、台版櫻花雨   資訊卡:朋趣Bon Chill Glamping 看更多：一次住２種體驗！４家豪華露營車、飯店買１晚送１晚，早餐到宵夜免費吃４餐   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

「肉圓」身為台灣經典小吃之一，也有分成「北炸派」與「南蒸派」！食尚小編特搜全台６家高評價脆皮肉圓、清蒸肉圓代表，不論是１粒12元的銅板價、飄香80多年的老字號通通有，這些也是《食尚玩家》部落客拍胸脯保證的好味道，脆皮肉圓、清蒸肉圓，你選哪一邊？下載食尚APP，天天免費抽大獎！   ３家人氣脆皮肉圓 01. 彰化／阿三肉圓  網評4.3高分 玩家:大手牽小手玩樂趣 彰化肉圓真的是群雄割據各佔一方，「阿三肉圓」也算是一方之霸，在Google擁有8000多則評論、4.3星的高評價，不論平、假日都夯到要排隊。排隊時可以看到老闆把肉圓外皮炸到有點酥酥的樣子，拿起來放在旁邊瀝油後再淋佐料上桌。阿三肉圓主打脆皮肉圓（50元／小份、100元／大份的有干貝），一咬下去還會卡滋卡滋的，讓我想到中壢某家有名的脆皮肉圓，但阿三的皮要更厚更Q一些，內餡也比較多，裡頭的肉塊扎實飽滿鮮甜，還帶有肉汁感，真的有強！   ▲「阿三肉圓」是彰化肉圓的一方之霸，擁有網評4.3分高評，不論何時都夯到要排隊。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲肉圓外皮酥脆到一咬還會卡滋卡滋的，內餡肉塊扎實飽滿還帶有肉汁，真的有強。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   資訊卡:阿三肉圓   02. 桃園／現炸脆皮肉圓  一咬卡滋作響 玩家:小佳的幻想世界 「現炸脆皮肉圓」位在桃園中壢的巷弄內，雖然隱身在巷弄中卻人氣不減，小小一家店面卻常常大排長龍。料理檯上一顆顆炸得酥脆的肉圓，光看就覺得超酥脆超好吃，完全等不及啊！只見老闆用剪刀剪開現炸肉圓的時候，一直聽見卡滋卡滋的聲音，可見剛炸出來的肉圓外皮有多酥脆。現炸「脆皮肉圓」（45元）皮超厚又Q，裡面的肉餡很大塊，完全是真材實料，佐以每日現煮傳統紅白醬汁與獨門辣醬，喜歡吃辣的人應該會很喜歡！   ▲料理檯上一顆顆炸得酥脆的肉圓，光看就覺得超酥脆超好吃。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲「脆皮肉圓」外皮超厚又Q，裡面的肉餡又很大塊。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:現炸脆皮肉圓   03. 台中／嘉家樂肉丸  飄香50年老店 玩家:剎有其食 「嘉家樂肉丸」位於蔣公路、武營路交叉口，是在地50年老店，每天生意都非常好，常常要排隊才吃得到。店內主打Q肉圓、脆皮肉圓（50元）２種，尤其後者更是必點，脆皮肉圓是現點現炸，內餡有小肉排跟筍丁，肉餡有五香香氣，扎實口感配上筍丁的酥脆，配上脆皮的外皮我覺得更好吃了耶！   ▲飄香50年的「嘉家樂肉丸」每天生意都非常好，常常要排隊才吃得到。（圖片來源：剎有其食）   ▲脆皮肉圓是現點現炸，內餡有扎實的五香小肉排與筍丁，配上酥脆外皮更好吃。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:嘉家樂肉丸（大甲總店）   看更多：飄香70年！埔里「老字號肉圓」皮Ｑ內餡多，倒入大骨湯變在地吃法   ３大排隊清蒸肉圓 04. 屏東／正老牌屏東肉圓  １粒只要12元 玩家:大口老師的走跳學堂! 肉圓也算是屏東美食的代表之一，位於民族夜市內的「正老牌屏東肉圓」，開業至今已有80多年歷史，是不少在地人早餐、午餐的首選。「正老牌屏東肉圓」分為大碗（48元）、小碗（36元），每粒12元，也就是４顆、３顆的概念，採用清蒸方式，再將圓滾滾的肉圓浸泡在滷汁裡頭，看起來好可愛啊～上桌前還會放入蒜泥、香菜、芹菜梗等配料，外皮軟Q滑嫩、內餡扎實飽滿，吃起來鹹香開胃，整個很夠味呢！   ▲飄香80多年的「正老牌屏東肉圓」，採用清蒸方式，再放入滷汁內浸泡。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）   ▲一口咬下就有濃郁蒜香、香菜與芹菜香氣輪番竄出，搭配微微鹹香的醬料，整個超開胃。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）   資訊卡:正老牌屏東肉圓   05. 屏東／潮州張記肉圓  1978年創店 玩家:貪吃鬼熊熊 育英路上這家「潮州張記肉圓」，招牌上寫著1978年創店，好像到了屏東縣潮州鎮，每一間都是老店耶！這裡點肉圓有基本消費，都是３顆起跳，白白的肉圓外皮口感上很Q彈，肉餡是扎實口感，醬汁鹹度剛剛好，１顆15元的價格滿超值。   ▲「潮州張記肉圓」位於育英路上，是1978年創立至今的老店。（圖片來源：貪吃鬼熊熊）   ▲白白的肉圓外皮口感Q彈，肉餡是扎實口感，１顆15元價格滿超值。（圖片來源：貪吃鬼熊熊）   資訊卡:潮州張記肉圓   06. 新北／阿淑清蒸肉圓  三度搬家人氣依舊爆棚 玩家:PEKO の Simple Life 說到新莊肉圓，絕對不能錯過「阿淑清蒸肉圓」，前後共搬家３次，愈搬生意愈好，每次經過都大排長龍。雖然油炸肉圓外皮較Q，但我更愛熱量低又爽口的清蒸肉圓（40元／２顆），阿淑的肉圓外皮軟中帶點Q，內餡的部分是帶有胡椒香氣的純肉餡，沒有其他配料，瘦肉飽滿扎實，搭配上蒜泥和甜醬，著實是好吃的肉圓。   ▲「阿淑清蒸肉圓」共搬家３次，人氣依舊爆棚，吃過的人都知道，不論內用、外帶都得先排隊。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲清蒸肉圓外皮軟中帶Q、瘦肉飽滿扎實，搭配上蒜泥和甜醬著實好吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:阿淑清蒸肉圓   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】