黃記蔥油餅

蔥油餅是平價的國民美食之一，適合拿來當正餐或下午茶。這次食尚小編精選全台５家「最強蔥油餅」，不論是超夯的氣球炸彈、１份僅10元、１週只賣３天的蔥油餅都有，而且想吃還要排隊，快跟著《食尚玩家》部落客的腳步一起來看看啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！   01. 台北／北投炸彈蔥油餅  餅皮膨脹宛如小枕頭 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「北投炸彈蔥油餅」以立體膨脹似小枕頭的炸蛋餅聞名，蔥油餅放入鍋中瞬間「炸」開的模樣療癒可口，連《食尚玩家》還有新聞媒體都特別推薦報導。「炸彈蔥油餅」口味有原味、雙蛋、起司、雙倍起司、韓式泡菜和德式香腸，原味炸彈蔥油餅１份40元，３份特價100元，很多人都直接買３份。   ▲老闆熟練的將蛋餅皮放入熱油鍋，不到幾秒時間，蛋餅瞬間膨脹，畫面相當療癒。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   這款很可愛的炸彈蔥油餅，中間的炸蛋竟然是半熟蛋，餅皮相當Ｑ的感覺，排隊20分鐘已讓我吞了不少口水，這畫面太殘忍。我直接買３份炸彈蔥油餅，雖然蛋餅消風的速度很快，不過餅皮依舊帶有酥脆的口感，咬下去還保有嚼勁，很特別的滋味。最讓我感到意外的是，這炸彈蔥油餅完全不油，防油紙袋沒有濕掉真神奇，我一口氣吃完２份也沒有覺得太油膩的不舒服。   ▲這款很可愛的炸彈蔥油餅，中間的炸蛋竟然是半熟蛋，餅皮相當Ｑ的感覺。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:北投炸彈蔥油餅   02. 台南／泡菜蔥油餅  １份僅10元 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 「無名蔥油餅」地點位於台南灣裡路上，只要在Google搜尋「泡菜蔥油餅」就會找到這家店。這間店不管是平日或假日，只要一開店就會有著排隊人潮前來等著購買，而且店家１天只營業３小時，那半煎半炸的香酥蔥油餅，趁熱吃最好吃。這家店是灣裡人的點心，蔥油餅看起來平凡，卻有著大大的幸福味。   ▲「無名蔥油餅」地點位於台南灣裡路上，只要在Google搜尋「泡菜蔥油餅」就會找到這家店。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   這家店的「蔥油餅」原味１份只要10元，不過這次點的是加蛋的蔥油餅，那酥脆的餅皮加蛋後，再加入醬油膏、辣油膏提味，口感香酥好吃。而且老闆功夫也很好，就算蔥油餅稍微放涼吃，依然保有脆脆的口感，這樣簡單的美味，分量不多也不少，剛好可以作為晚餐前的小確幸。   ▲那酥脆的餅皮加蛋後，再加入醬油膏、辣油膏提味，口感香酥好吃。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   資訊卡:泡菜蔥油餅（灣裡無名蔥油餅）   延伸閱讀：１份僅10元！台南「無名蔥油餅」１天只賣３小時，在地人崩潰喊別報了   03. 台東／黃記蔥油餅  獨特溼軟口味 玩家:13‘s幸福食光-旅遊美食部落格 「黃記蔥油餅」是間在地相當具有名氣的排隊美食，別看這裡小小不起眼的鐵皮屋，這家店常常大排長龍。店家的蔥油餅就連13第一次嘗鮮都被深深擄獲了心，有別於其他地區的蔥油餅，店家餅皮非常溼嫩，加蔥、加肉不稀奇，還加了很特別的九層塔在其中，再刷上特製調醬，裡頭藏著店家對口味上的獨有堅持。   ▲「黃記蔥油餅」是間在地相當具有名氣的排隊美食，這家店常常大排長龍。（圖片來源：13‘s幸福食光）   ▲店家餅皮非常溼嫩，加蔥、加肉不稀奇，還加了很特別的九層塔在其中。（圖片來源：13‘s幸福食光）   大咬一口蔥油餅，餅皮偏油且口感非常溼軟，咬勁還不錯；倒是裡頭的餡料也是溼式口味，有用調醬炒過的蔥末肉，吃起來非常鹹香，整體雖然很溼潤，但一點都不膩口。蔥和九層塔的香氣在空氣中飄散，讓人一口接一口停不下來，吃得滿口油香。這家店的蔥油餅是適合運動後，買來裏腹的古早味小食。   ▲大咬一口蔥油餅，餅皮偏油且口感非常溼軟，咬勁還不錯。（圖片來源：13‘s幸福食光）   資訊卡:黃記蔥油餅   04. 桃園／東國街無名蔥油餅  １天只賣3.5小時 玩家:阿綿吃FUN最大 想要找到這家東國街「無名蔥油餅」很簡單，東門國小正門附近看到排隊人龍，生意最好的那一間就是了。店家的營業時間從下午２點半賣到晚上６點，每天只賣3.5小時，時間很短，一開店就排隊。單賣蔥油餅就賣到天天排隊，生意好到翻過去，桃園市區幾乎沒對手，蔥油餅有加蛋跟不加蛋，直接加蒜蓉醬就很好吃了。   ▲東國街「無名蔥油餅」從下午２點半賣到晚上６點，每天只賣3.5小時。（圖片來源：阿綿吃FUN最大）   ▲這家店只單賣蔥油餅就賣到天天排隊，生意好到翻過去。（圖片來源：阿綿吃FUN最大）   店家只有賣「原味蔥油餅」（30元），蔥油餅加蛋是40元．一整張金黃酥脆的蔥油餅摺成半圓型再塞到紙袋裡，光從外觀看不出來裡頭是不是有加蛋。原味不加蛋就很好吃，蔥花分散在餅裡，吃起來像層次分明的酥脆薄餅，麵香和蔥香很棒，吃起來也不會太油膩，吃著吃著就吃完了。   ▲原味不加蛋就很好吃，蔥花分散在餅裡，吃起來像層次分明的酥脆薄餅。（圖片來源：阿綿吃FUN最大）   資訊卡:東國街無名蔥油餅   05. 台中／眷村蔥油餅  １週只賣３天 玩家:糖糖‘s享食生活 「眷村蔥油餅」位於光復新村供應市場前，這家店１週只賣３天，１天只賣３小時，生意好到嚇嚇叫。瞧瞧這人潮就知道生意有多好，糖糖這天來等了40分鐘才拿到，蔥油餅、鍋貼都是70元，除了餐點，還有供應飲料，包括冬瓜茶、冬瓜檸檬及冷泡茶。   ▲「眷村蔥油餅」位於光復新村供應市場前，這家店１週只賣３天。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   這家店的蔥油餅都是現點現擀，採半煎半油炸方式，外皮煎至金黃色，老闆還會幫忙切塊，裝進便當盒中，看起來相當可口。蔥油餅趁熱吃非常酥脆，咬下去還會卡滋卡滋的，裡頭的蔥超多，每一口都帶著濃濃的蔥香味，好吃不膩口。小缺點就是胡椒味有點過重了，但還是很好吃，來到光復新村的朋友可以來試試！   ▲蔥油餅趁熱吃非常酥脆，咬下去還會卡滋卡滋的，裡頭的蔥超多，每一口都帶著濃濃的蔥香味。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:眷村蔥油餅   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：北投最好吃炸彈蔥油餅！「膨脹餅皮＋半熟蛋」一咬爆漿，內行人直接買３份 延伸閱讀：排隊人潮沒斷過！台北4.3星「銅板餡餅」最低30元，現煎滿料韭菜餅多汁又唰嘴 延伸閱讀：網評４分排隊小吃！40元「大陸版韭菜盒」比手掌大，現炸加半熟蛋一咬會爆漿