老咖哩

咖哩控看過來！台北捷運六張犁站周邊聚集了多家知名咖哩店，堪稱台北咖哩一級戰區。食尚小編今天就要帶著大家，盤點一下捷運六張犁站周邊５家超人氣咖哩，不論是經過72小時熟成的手炒咖哩、可以免費續飯的高CP值咖哩，還是配方來自日本東京的正統日式家常咖哩，全都是《食尚玩家》部落客激推的好味道，快一起把它們收進口袋名單吧！貼心提醒，疫情期間要做好防疫措施喔。   01. 老咖哩  72小時熟成咖哩 玩家:Jeremy以食為天 「老咖哩」是「老貳樓」集團旗下的咖哩專賣店，主打的手炒熟成咖哩是主廚選用40種特調香料，經過１小時慢火細炒，再經過72小時的醬料熟成。店裡空間小小的，裝潢則是延續老貳樓集團「老」的意象，磚瓦牆面、復古吊燈搭配現代木質裝潢，有種新舊交錯之妙，呈現出的質感不錯。座位有開放式廚房前的吧檯座位和３張小桌，後方還有６人小包廂空間。   ▲店裡空間不大，磚瓦牆面、復古吊燈和舊式吊燈搭配現代木質裝潢，裝潢呈現出新舊交錯的質感。（圖片來源：Jeremy以食為天）   每份豪華老咖哩都有薯塊、烤餅、太陽蛋，配料挺豐富的，整體分量充足。唐揚雞老咖哩我加價將蛋更換為美式炒蛋，咖哩醬汁溫潤濃郁微辣，充滿多種香料帶來的辛香和豐富層次，又帶有淡雅奶香味。唐揚雞嘗起來則是外脆內嫩又多汁。牛肉老咖哩和雞肉的咖哩醬汁不一樣，牛肉的有加入紅酒，因此帶點酒香。牛肋條肉軟嫩多汁又帶點Q勁，燉得很入味，跟加入紅酒的咖哩醬汁整個絕配。   ▲唐揚雞老咖哩醬汁溫潤濃郁微辣，辛香料味道層次豐富，又帶有淡雅奶香味。（圖片來源：Jeremy以食為天）   ▲牛肉老咖哩的醬汁有加入紅酒，與軟嫩多汁又帶點Q勁的牛肋條堪稱絕配。（圖片來源：Jeremy以食為天）   資訊卡:老咖哩   02. 富士咖哩 Fuji Curry  濃厚系日式風味帶辛辣 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 「富士咖哩 Fuji Curry」位於學區熱鬧的臥龍街上，邊間三角窗店面，不是交通特別方便的地方，卻依舊有許多人潮來吃飯。小小店面，走的是日系溫馨風格，只有12個位子。豬排富士咖哩（200元），用木托盤上桌，還搭配一小碟的漬物，白飯放在中間，整個咖哩醬圍繞米飯，太陽蛋可選擇半熟或全熟。太陽蛋非常可愛，店家很會煎，非常水嫩的蛋，拌著咖哩飯一起吃好好吃。   ▲豬排富士咖哩（200元），上頭的太陽蛋非常有水準，水嫩的蛋拌著咖哩飯超好吃。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）   這裡的咖哩醬汁走濃郁的日系風味，香甜中帶有些許的辛辣。裡頭的紅蘿蔔和馬鈴薯煮到軟爛入味，非常厲害，紅蘿蔔都熬煮到充滿咖哩香氣。深沉感的咖哩醬汁好濃郁，一口米飯，一口咖哩飯，整份吃完非常有飽足感。豬排裹上麵包粉後炸得酥脆，卡滋卡滋的口感，非常爽脆多層次，肉質多汁不乾澀，沾著咖哩醬一起吃，增添豐富變化，超級完美的組合。   ▲咖哩醬汁走的是濃厚系的日式風格，還帶點微微辛辣，連紅蘿蔔都被燉煮得相當入味。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）   ▲豬排炸得酥脆多汁，沾著咖哩醬汁一起吃是絕配。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）   資訊卡:富士咖哩 Fuji Curry   延伸閱讀：咖哩控注意！日本達人嚴選10大「咖哩調理包」，北海道「這牌」台灣買得到   03. 咖哩盒食  大分量南洋風餐盒 私心推薦這間超特別的咖哩專賣店！很南洋風味的咖哩醬汁，主食可選十穀飯或白米飯，餐點清爽無負擔，主要是以水煮、滷製、或者烤箱烤，可以說是外食族的大福音。店面鄰近捷運六張犁站只要走路５分鐘內即可以到達，內用環境還滿明亮的，但空間不大，只有４個座位。大部分以外帶外送為主，在用餐時間，他們的生意可是好到不得了。   ▲咖哩盒食鄰近捷運六張犁站，店面空間不大，主打外帶外送，每到用餐時間生意總是很好。（圖片來源：may may lovely 生活）   雞咖哩（130元）一碗滿滿的豐富配料，有柔軟多汁的雞肉、超特別的紫芋泥、清爽無比涼拌百香果醃蘿蔔、清脆青花椰菜和四季豆、甜香的南瓜、好好吃的溏心蛋。雞腿肉處理得超級好，先醃過再烤，淋上辣味美乃滋有夠特別的。肉質軟嫩彈牙，一口咬下雞汁滿滿，口感咬勁過癮。咖哩醬用的是印度及南洋料理中的香料來調製，吃起來微微有辣感，最特別的是咖哩醬上頭會淋上１圈椰奶，好吃又很開胃。裡頭的馬鈴薯跟紅蘿蔔都很大塊，紅蘿蔔燉煮得很軟爛，就連不愛紅蘿蔔的人都會吃光光。   ▲每一份咖哩飯會把咖哩醬和菜飯分開來裝，貼心保留蔬食及雞肉的鮮美。（圖片來源：may may lovely 生活）   ▲咖哩醬汁是南洋風味，還會加上１圈椰奶，吃起來微辣又開胃。（圖片來源：may may lovely 生活）   資訊卡:咖哩盒食   04. 甩泰咖喱專賣店  免費續飯續咖哩 玩家:咪醬の兔子窩 一開始只是下班又累又餓又下雨，回家的途中發現這家有著咖哩香氣的小店「甩泰咖喱專賣店」，吃過之後覺得店家CP值高，除了日式風味以外，還有泰式風味，選擇多又有豐富的套餐，重點是能免費續飯續咖哩，男生超適合啊！日式咖哩吃起來濃郁又不辣，如果是小朋友或不吃辣的應該滿適合的，加上起司片整體的咖哩香味就被拉出來。溫泉蛋也滿搭的，戳破之後整個和在一起吃，又多了一個蛋黃獨特的香味。   ▲店家滿用心的，不同咖哩所搭配的套餐內容不太一樣，吃起來的口味也差滿多的。（圖片來源：咪醬の兔子窩）   ▲日式咖哩口味比較平順，濃郁又不辣，加上起司片和溫泉蛋後，整體香味就被拉出來了。（圖片來源：咪醬の兔子窩）   資訊卡:甩泰咖喱專賣店   05. 佐藤咖哩  正統日式東京配方 玩家:Jeremy以食為天 這家咖哩飯採用來自日本東京的咖哩配方，以紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蜂蜜等加入私房辛香料，每日熬煮３到４小時，做出正統日式家常咖哩。這次想吃到雙重口味的，所以點了綜合咖哩，每份咖哩飯都會放上１片半熟太陽蛋，我還加價多１片起司。咖哩相當溫潤濃郁、香辣夠味，肉都給得挺大塊的，其中雞肉是選用肉質相當鮮嫩的雞腿肉，牛肉則是軟嫩帶點嚼勁的牛腩肉，而且都燉煮得很入味，米飯粒粒飽滿又香Q。加上滑嫩的太陽蛋和香濃起司片，整體吃起來口感更豐富又更美味，入口也更為滑順。   ▲這次點的是佐藤綜合咖哩（270元），每份咖哩飯都會放上１片半熟太陽蛋，我還加價多１片起司。（圖片來源：Jeremy以食為天）   ▲咖哩是純正日式家常風味，相當溫潤濃郁、香辣夠味，肉也都給得很大塊，吃起來很過癮。（圖片來源：Jeremy以食為天）   資訊卡:佐藤咖哩（和平店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：名人愛店在家就能吃！糖朝「咖哩魚蛋粉絲＋咖哩雞」食尚獨賣，再吃爆漿芝麻包 延伸閱讀：超驚人咖哩冷知識：日本最愛吃咖哩的竟是「這縣市」、斯里蘭卡居然加柴魚？ 延伸閱讀：1.5萬份咖哩飯免費吃！超霸氣「咖哩餐車」巡迴50家全聯，３口味一路吃到6/26