劉家粽子專賣店（西門店）

南部粽VS北部粽，你是哪一派？端午節將至，除了開心放連假，當然少不了品嘗美味的肉粽啦～食尚小編這回幫大家特搜南北６家肉粽名店，北部代表派出「十八王公肉粽３大名店」的強者，以及天還沒亮就得排隊的秒殺肉粽！南部則有飄香市場七十多年的老字號、24小時都能吃的栗子粽！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～食尚推薦50家名粽點我買   目錄 新北／俞家肉粽 新北／劉家肉粽 新竹／楊家傳統市場美食 台南／郭家粽 台南／劉家粽子專賣店 高雄／甲仙碗粿肉粽   北部粽 01. 新北／俞家肉粽  十八王公肉粽３大名店 玩家:大手牽小手玩樂趣 新北石門這邊特產大概就是肉粽了吧！這間全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子，建議直接買蛋黃大肉粽，因為用料的級數就不一樣，吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色，就是它不油膩、很清爽，有股醬油香氣跟胡椒香，第一口雖然不是很驚艷，但會讓人一直想吃。另外，燒酒螺跟鳳螺也一定要買，口味一定是大勝路邊小攤，價格也不貴，出來玩買１袋邊吸、邊玩很愜意耶～   ▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽，也是石門十八王公肉粽３大名店之一。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲蛋黃粽（40元）個頭頗大，粽葉香氣十足，還帶獨特的醬香及胡椒香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:俞家肉粽   02. 新北／劉家肉粽  網推北海岸必吃美食 玩家:桃桃‘s旅人手札 「劉家肉粽」是北海岸超人氣的肉粽名店，鄰近風景名勝石門洞、老梅石槽海岸等著名景點，許多旅客會中途停靠來買幾顆美味肉粽品嘗一番。肉粽是從中央廚房每日生產，配送至各分店，有中央廚房的好處就是品質穩定、口味會很一致，不會有時候吃起來太鹹、太硬、太軟。肉粽的口味有很多種，最主要是分為北部粽、南部粽和特色粽。「北部招牌粽」每顆85元、４顆300元，米飯口感比較粒粒分明又香Q，也有粽葉香氣，配料有五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦，吃起來很有味道，不需要再額外沾醬料就好吃。   ▲「劉家肉粽」由中央廚房負責生產，品質、口味較為穩定一致。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   ▲「北部招牌粽」米飯粒粒分明又香Q，包入五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦等好料。（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）   資訊卡:劉家肉粽（富基店）   03. 新竹／楊家傳統市場美食  清晨開賣20分鐘就完售 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 小米每年必定要來這家在地老饕才會知道的「楊家傳統市場美食」排隊買肉粽。地點位在中正市場大樓旁的小巷子，真的不誇張，清晨5：30來排隊、5：50開賣、6：10就完售，才短短20分鐘！肉粽每顆50元、每人限購１串（20顆），楊家肉粽是北部粽的代表，金黃油亮又粒粒分明的糯米很誘人，餡料都多到露餡了！配料有五花肉約２塊、滷至焦糖色的鳥蛋、脆脆的鹹香菜脯，建議大家使用電鍋加熱再吃，口感較不油膩感覺會更棒唷～   ▲「楊家傳統市場美食」每到端午前夕，天天都是清晨就大排長龍、光速完售。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   ▲肉粽金黃油亮又粒粒分明的糯米很誘人，配料以鳥蛋取代鹹蛋黃很特別。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   資訊卡:楊家傳統市場美食   看更多：南部粽PK北部粽！全台６家外帶老字號：飄香百年、純素花生粽、必買伴手禮   南部粽 01. 台南／郭家粽  傳承三代70年老店 玩家:傻妞吃台南 隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應，傳承三代至今一賣就是七十多年，在地人從小吃到大，用料實在、價格親民。肉粽固定都是用竹葉包，菜粽還有分月桃葉或竹葉包相當少見，是在地人的最愛！肉粽每顆45元，菜粽和素食粽40元。肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜，聞起來香氣誘人，糯米看起來帶有黃褐色澤，粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心，不用另外調味單吃就很夠味！   ▲「郭家粽」是友愛市場內飄香七十多年的老店美食。（圖片來源：傻妞吃台南）   ▲肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃，最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁，再灑點花生粉和香菜。（圖片來源：傻妞吃台南）   資訊卡:郭家粽   02. 台南／劉家粽子專賣店  24小時都能吃 玩家:跳躍的宅男 「劉家粽子專賣店」分店不少，主打24小時營業，有配合外送平台服務。今天分別點了菜粽和特製肉粽，菜粽使用月桃葉包覆，讓月桃香融在其中，沒吃過的人應該會不習慣，我是滿享受它獨特的風味，花生也煮得軟Q。特製肉粽採南部粽的做法，米粒都煮化了，而非北部粽那樣粒粒分明，香菇的香氣跟肉香都融在肉粽裡面，還吃得到栗子增加滋味，米香十足，整個味道是濃厚的，再加一點辣醬，超棒！   ▲菜粽（40元）帶有獨特的月桃香氣，花生也煮得軟Q。（圖片來源：跳躍的宅男）   ▲特製肉粽（65元）富含香菇滋味及肉香，還吃得到栗子增加滋味，米香十足。（圖片來源：跳躍的宅男）   資訊卡:劉家粽子專賣店（西門店）   03. 高雄／甲仙碗粿肉粽  在地人激推小吃 玩家:菓子の幸福週記 高雄在地人推薦的老店小吃「甲仙碗粿肉粽」，地點鄰近前鎮勞工公園、捷運獅甲站，專賣肉粽、花生粽、碗粿、土魠魚羹、魚羹等小吃。今天點了「花生粽」，花生大顆又飽滿，跟糯米一起入口，軟綿中又帶有Q度，層次口感吃得很過癮，尤其是上面一點都不手軟地灑上花生粉，灑得滿滿的，讓人整個胃口大開！整體吃得到滿滿粽香、醬香、花生香，一口接一口停不了，保證一吃成主顧！   ▲「花生粽」（40元）毫不手軟灑上大把花生粉，吃得到滿滿粽香、醬香、花生香，保證一吃成主顧！（圖片來源：菓子の幸福週記）   資訊卡:甲仙碗粿肉粽

一年一度的南北粽大戰又要開始啦！食尚小編幫大家特搜全台６家「老字號粽子」名店，不僅有家傳百年的懷舊風味，還有新竹必買伴手禮，以及堅持以龍眼樹當柴火燒煮的二代老店，通通都是《食尚玩家》部落客激推的好味道！軟糯香Q的南部粽、粒粒分明的北部粽，今年你要選哪道？食尚推薦50家名粽點我買   北部粽 01. 新北／阿瑞官粿店  家傳百年風味 玩家:老爺爺與小老婆 「阿瑞官粿店」是新莊路上的百年老店，也是新北最出名的粿店之一，招牌商品芋粿巧與油飯，是美食家必定朝聖的名物。店內所有的商品都是限量，賣完就沒了。不過說到肉粽，比較少人知道阿瑞官粿店也有在賣，別看外表樸實無華，真的超好吃，吃過必定推薦，而且是端午節前後的限定商品，平常吃不到的呢！粽子延續家傳百年風味，是現在少有的標準北部粽，老一輩的台灣人吃了。有九成會想起媽媽或祖母的好手藝。   ▲阿瑞官粿店北部粽最大的特色，就是手工豬油爆香的油蔥，光是香味就能讓顧客瞬間飢腸轆轆。（圖片來源：老爺爺與小老婆）   資訊卡:阿瑞官粿店   02. 台北／三六食粑  超過80年老字號 玩家:¾ のELSA。菲常好攝 台北萬華區的「三六食粑」，是創立於民國31年的老字號甜品店，在端午節有推出南部粽、北部粽和客家粽等應景的美食。北部粽裡頭有豬肉、鹹蛋黃、香菇和栗子，打開就看到１大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。店家還有提供快遞服務，需要的話打電話訂購就可以了～   ▲北部粽打開就看到一大塊肥滋滋的三層肉在邊緣。（圖片來源：¾ のELSA。菲常好攝）   資訊卡:三六食粑   03. 新竹／美芳餅舖  在地人必買伴手禮 玩家:瑋瑋美食萬歲 新竹市美食「美芳餅舖」，藏身在新竹大遠百旁的西安街裡，是在地人必買的新竹伴手禮名店！自民國30年創立的餅鋪，至今已是傳承三代的好味道，除了販售大餅、月餅、各式餅類外，還有賣家傳肉粽！蛋黃肉粽是我最愛的TOP1，鹹蛋黃使用每日新鮮現打的鴨蛋，而非冷凍，吃起來的口感會比較綿密，不會乾硬。五花肉則選用現宰溫體豬肉，有先炒過再滷，口感有層次，完全不膩口！米飯粒粒分明，吃完也不會有胃脹氣等不適感。店內有少量現貨販售，量多建議提前預購喔！   ▲「美芳餅舖」是新竹必買的端午肉粽，粽子用料實在，鹹鴨蛋配上五花肉、菜脯和香菇，吃好幾個都不覺得膩。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:美芳餅舖   看更多：端午節快搶訂！全台６超強宅配肉粽名家：熱賣10萬顆、米其林推薦、40年老店   南部粽 01. 高雄／秀明豬心冬粉  傳承三代懷舊滋味 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 鄰近旗山老街的「秀明豬心冬粉」創立於民國75年，是傳承三代的溫暖小吃美食，很多外地人、旅客都也會特地來吃。重點是，這裡還有隱藏版的「超好吃肉粽」！肉粽遵循傳統方式製作，從配料、清洗粽葉、炒料都堅持自己來，尤其每到端午節，好多熟客、老饕都會提前訂購。每串肉粽500元（10顆），可以吃到阿嬤那種懷舊滋味的好吃肉粽，用料也超大氣！用餐尖峰時段要早點來卡位。   ▲堅持新鮮用料，米粒也都塞好塞滿，光是備料都要花好幾小時，可以吃到阿嬤級的傳承滋味。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   ▲南部粽就是要用料霸氣，吃１口就讓我想到阿嬤製作的南部肉粽，用料真的一樣、香氣飽滿不過於軟爛。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:秀明豬心冬粉   02. 台南／劉家粽子專賣店  龍眼樹柴火燒煮 玩家:樂天小高の美食之旅 「劉家粽子」已經是超過30年歷史，目前是由第二代女兒接手經營中，店家特色是使用龍眼樹當柴火來煮肉粽。今天就點肉粽與味噌湯，粽子有豬肉、鹹蛋、香菇及花生等配料，醬油膏調製得很濃稠且夠味，粽子軟Q度剛好，嘗起來鹹香鹹香，非常好吃。   ▲劉家粽子專賣店就位在西門路與成功路口，三角窗的位置超顯眼，而且是24小時營業。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   ▲店家特色是使用龍眼樹當柴火來煮肉粽，粽子軟Q度剛好，嘗起來鹹香鹹香，非常好吃。（圖片來源：樂天小高の美食之旅）   資訊卡:劉家粽子專賣店   03. 台南／麻豆村伯菜粽  在地人從小吃到大 玩家:台南美食地圖 麻豆朋友推薦從小吃到大的「麻豆村伯菜粽」！全店販售素食早午餐，其中「菜粽」是朋友最推崇、吃了多年仍是最愛的早餐美食。「麻豆村伯菜粽」從民國48年營業到現在，地點位在麻豆興國路、和平路口轉角。每天早上６點賣到中午12點半，除了販售菜粽外，也有麵、羹、粥和麵線等多樣餐點，通通都是素食餐點。軟糯香Q的素食菜粽，撒上帶顆粒的花生粉更增添口感及香氣。簡單樸實的傳統早餐，是朋友從小吃到大都不膩的老味道。   ▲「麻豆村伯菜粽」也是道地的南部口味，軟糯香Q的口感，撒上帶顆粒的花生粉更增添香氣。（圖片來源：台南美食地圖）   資訊卡:麻豆村伯菜粽