好胃口胡椒餅

彰化除了肉圓，還有其他特色的小吃，這次《食尚玩家》精選了員林車站周邊的７間手拿美食，有老饕私房喝法的綠豆沙、拳頭大的炸雞、爆漿雞蛋糕等～快把這篇收藏起來，下次去彰化照著吃一輪準沒錯！     01. 炸雞的行家-半雞八兩  拳頭大炸雞 彰化、員林都有的「半雞八兩」，除了炸物單點外，還有獨享套餐的組合，特別的是組合餐還有中式雞蓉粥和較常見的玉米濃湯，不僅特別也更有飽足感。店內的「八兩雞」分量超大一塊，跟拳頭一樣大的大小，吃來更滿足。而且炸物皆採現點現炸，外皮酥脆，一口咬下會有卡滋卡滋的聲音，肉汁瞬間流出，再撒上店家特製的胡椒鹽，香氣十足，不會過於嗆辣，配上爽脆薯條更是好吃。   ▲店內的「八兩雞」分量超大一塊，跟拳頭一樣大的大小，吃來更滿足。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:炸雞的行家-半雞八兩（員林店）   02. 阿宏綠豆沙牛乳  必試老饕私房喝法 位在員林第一市場內的阿宏綠豆沙牛乳，除了招牌綠豆沙牛乳，還有奶茶、綠茶系列，並可額外加珍珠或雙倍牛奶。許多饕客推薦「綜合」點法，以綠豆沙牛乳加上珍珠，每一口都喝到香醇綿密的綠豆沙和滑順口感的牛奶，以及Q彈有嚼勁的珍珠，喝來口感扎實、不會太黏膩，且綠豆沙香氣十足，漸層的外觀也相當好拍。   ▲漸層的綠豆沙牛乳，喝來香醇綿密、綠豆沙香味十足。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:阿宏綠豆沙牛乳   03. 穙食雞蛋糕  10種以上爆漿口味 位於員林公園附近的穙食雞蛋糕，是許多人打卡的員林美食。店內雞蛋糕有超過10種口味，像是草莓卡士達、乳酪地瓜、小山園抹茶等，還有德式香腸、鹹香乳酪丁等鹹口味，餡料還會有爆漿的口感，每份餐點都是現點現做，熱熱吃更美味。「鹹香乳酪丁」在熱呼呼的時候，乳酪是軟化的，濃濃的乳酪香搭配奶香四溢的雞蛋糕，微鹹的風味讓整體吃起來不會膩口；「特濃花生卡士達」則是選用新竹福源花生醬添加土雞蛋等製成，一口咬下還會爆漿，花生味濃郁且濃稠，加入了卡士達之後，變得更加滑順。   ▲熱呼呼的雞蛋糕外酥內爆漿；右圖內餡為特濃花生卡士達。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:穙食雞蛋糕   延伸閱讀：台中捷運綠線吃一波！８家人氣百元小吃：排隊花生牛乳、59元爆汁湯包、三角蘿蔔絲包   04. 好胃口胡椒餅  店家自製麵團 位於員林郵局旁的「好胃口胡椒餅」總是大排長龍，可以看到老闆從炭爐拿出來的胡椒餅，表皮烤得酥酥脆脆，散發出炭香味，麵團則是店家自製，肉餡再加入胡椒、中藥粉調味混合而成。每一顆胡椒餅先包上１層拌蔥的內餡，接著加入一大把蔥，最後再撒上芝麻，讓剛出爐的胡椒餅也帶有芝麻香氣，且豬肉餡肥瘦均勻，調味十足，滿滿胡椒香氣卻不嗆，麵皮沾附肉汁讓胡椒餅扎實之外多了濕潤的口感。   ▲烤得酥脆的胡椒餅，內餡肉汁讓整體口感更加濕潤。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:好胃口胡椒餅   05. 正興車輪餅  每日限定口味 位於正興街上的紅豆餅，除了一般口味，紅豆、蘿蔔絲、起司、珍珠奶油等，每天還會有限定口味寫在黑板上，前一天也會在粉絲團上公告，像是花生乳酪、芋見起司瀑布等特別的口味。一般口味「蘿蔔絲」吃來軟中帶脆，用胡椒提味帶點微辣，口味相當濃郁；而限定口味「龍蝦舞沙拉起司」則是包入一絲一絲的蝦肉，裡頭的起司咬開還會牽絲。   ▲包入一絲絲蝦肉的龍蝦舞沙拉起司，咬下還會牽絲。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:正興車輪餅   06. 港心冰火菠蘿油專賣店  酥脆濃郁菠蘿包 位在員林火車站內的「港心冰火菠蘿油專賣店」，除了冰火菠蘿油，這裡還有可頌、蛋塔、焦糖烤布丁、水果手作鮮奶酪等，剛出爐的菠蘿油讓火車站瞬間香氣撲鼻，像是「起司歐姆菠蘿包」包入鹹香的起司及滑嫩的鮮蛋，鹹甜的滋味也不會感到膩口。還有「香濃起司菠蘿包」起司味道更加濃郁，麵包本體鬆軟、菠蘿外皮十分酥脆，讓整個菠蘿油的層次更為豐富；以及招牌「冰火菠蘿油」以酥熱的菠蘿油夾一片冰涼的奶油，冷熱交替的口味，吃一口超幸福。   ▲招牌冰火菠蘿油，酥熱的菠蘿油夾一片冰涼的奶油，冷熱交替的口味，吃一口超幸福。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:港心冰火菠蘿油專賣店   07. 點頭大餅水煎包  黑糖大餅包莓果 位在南昌路的點頭大餅水煎包，每到下午人潮不斷，販售著簡單的鮮肉包、高麗菜包、黑糖大餅等銅板美食，很適合當點心解饞。高麗菜包充滿甜味，高麗菜梗保留脆口感，讓整體更有層次及豐富感；韭菜包內裡面滿滿的韭菜、冬粉、肉末，吃起來韭菜味非常濃郁，麵皮也稍微帶有甜味；鮮肉包裡頭的肉塊還會流出肉汁，加上蔥的香味，吃來不會油膩；而黑糖大餅裡面還添加了莓果乾，加上淡淡的黑糖香氣，讓大餅愈嚼愈甜。   ▲金黃色外皮的水煎包，裡頭塞滿內餡，高麗菜梗保留脆口感，讓整體更有層次。（圖片提供：愛伊特candy的分享樂園）   ▲黑糖大餅裡面添加了莓果乾，加上淡淡黑糖香氣，讓大餅愈嚼愈甜。（圖片來源：愛伊特candy的分享樂園）   資訊卡:點頭大餅水煎包   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：在地吃貨口袋名單！鹿港６家古早味：百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵 延伸閱讀：老台中人最愛！第五市場周邊７家銅板小吃：傳承40年米糕、手工米磨湯圓 延伸閱讀：在地人想私藏！彰化６家老字號肉圓：１天只賣３小時、日治時期營業至今、5000則好評