柯湖泥磚屋

１週只營業４天的80年老屋，翻修重生後的「柯湖泥磚屋」，隱身在新竹竹東小鎮山坡上，初次到訪就深深喜愛這裡的一磚一瓦，提供手工的美食、獨家風味的泥磚咖啡，還是間不限時的咖啡廳，放假非常適合來這坐坐！     柯湖泥磚屋藏身百年宮廟旁 柯湖泥磚屋，隸屬於福龍宮的廟產之一，福龍宮主神為三山國王，建廟也有百年歷史，是村民的信仰中心；因為柯湖泥磚屋位於路邊轉角處，無法停放車輛，請先將愛車停在廟方空地，再沿著指標步行約230m即可抵達。福龍宮對面的戲台下有個小指標，從一旁的小路穿過馬路左轉，順著擋土牆走，不到１分鐘就會看到柯湖泥磚屋。   ▲泥磚屋在世界建築師公會中，是很重要的綠建築，也是許多建築師公會正在復舊的技術。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   延伸閱讀：【新開店】打卡英倫風裝潢！新竹神祕咖啡廳開在花店裡，必點拿鐵配細緻司康   １週只開４天採預約制 重整過後的泥磚屋，轉型為青創計畫的老宅咖啡廳。１週只營業４天，採預約制，讓每位到訪的饕客都能好好品味老屋下的迷人風情，相信你會跟我一樣，來過就會愛上這裡純樸的漫時光。泥磚屋共有３種用餐空間，２間室內空間與戶外座位區；建築物以古早的泥磚屋打造，原料是稻草與泥土、煉泥打磚，有相當的厚度與空隙，在阻隔熱氣上也有很大的幫助，冬暖夏涼，初夏造訪了２次，屋內確實不需要開冷氣，就能保持通風涼爽之感。   ▲主屋裡的室內空間，櫃子上販售新竹在地小農的農特產品。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   毛小孩也能來 泥磚屋除了親子友善，更是寵物友善餐廳！店家原先有４隻店狗，其中１隻高齡18歲的米格魯，初訪時是我們第一次見面，時隔１週再次造訪，牠已去當了小天使，目前剩下３隻店狗，大多都是流浪犬，主人很有愛心給了狗狗一個遮風擋雨的家。花架區後方就是第２間室內用餐區，以簡單的清水模牆面，搭配溫馨的黃光、搶眼的綠色窗框，有股老宅輕工業的調性，各有不同味道，沒有客滿時可以挑選喜歡的位置入座。   ▲室內用餐區以簡單的清水模牆面，搭配溫馨的黃光、搶眼的綠色窗框，有股老宅輕工業的調性。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   大分量三層下午茶套餐 三層下午茶套餐，每份甜點、鹹食、飲品皆為２份，別以為只吃下午茶，沒吃正餐會吃不飽，這些分量都算是有飽足感的食材，在不限時的用餐時間下，度過美好的午後時光。第１層有水果塔、小蛋糕、水果；第２層有手工餅乾、奶酪、司康，可以搭配鳳梨百香果醬一起吃，不過加進奶酪裡意外的也很對味。第３層為鹹食：有可頌、蘿蔔糕，光是這２樣就占據我們不少胃容量，現點現煎的蘿蔔糕，清香不膩口，起司香濃的可頌，酥脆又增添飽足感。   ▲雙人下午茶套餐，第１層是水果和小蛋糕，會不定期更換品項，依店家當日食材為主。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   ▲第２層、３層為手工餅乾、鹹食，都是有飽足感的食材。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   必點招牌泥磚咖啡 下午茶套餐附贈的飲品，可任選120元以內飲料，補差價換了這杯泥磚招牌必點咖啡！底層是手工熬煮的黑糖蜜、中間為麵茶鮮奶茶、最上層是鮮奶泡，並灑上些許麵茶粉與黑芝麻，初次飲用時，可以先單飲，品嘗麵茶特調的風味，單喝就很好喝，再將一旁的咖啡磚加入特調飲用，此刻風味全然不同！咖啡磚融化後，咖啡香氣逐步竄流在口齒間，與麵茶特調起了微微變化，風味層次更分明，一點也不違合。   ▲泥磚咖啡，先單飲品嘗麵茶特調的風味，再將咖啡磚加入飲用，風味層次更分明。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   澎派的熱壓吐司早午餐，大量的蔬果沙拉與炒蛋，分量十足，整份下肚非常有飽足感！早午餐除了有附沙拉、炒蛋外，還有１杯飲品，這杯選擇了仙草鮮奶茶，滑順好喝，整體很清爽。傳統工藝頂住了時代的浪花，由新一代的年輕人創業轉型，活化老屋，展現了現代客家建築的新方向，喜歡老靈魂咖啡廳的你，一定會愛上這裡的老屋新味道！    ▲熱壓吐司早午餐，大量的蔬果沙拉與炒蛋，分量十足，非常有飽足感。（圖片來源：蔣妮の冰斗人生）   資訊卡:柯湖泥磚屋   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：台南隱藏版日式咖啡店！體驗石臼磨豆、手沖DIY，還能吃紅豆沙霜淇淋搭黑糖餅 延伸閱讀：台中首間「清水模藝廊咖啡廳」！３層樓空間超有FU，黑白「水泥拿鐵」必點 延伸閱讀：【新開店】水水先衝！桃園「韓系咖啡廳」純白裝潢超好拍，手工司康鹹甜唰嘴