冷白粉圓

吃不膩的傳統美味！今天食尚小編精選全台６家百吃不膩的「古早味甜品」，不論是裝滿９種配料只要40元的傳統豆花、打卡必拍的７色彩虹粉粿，還是將綿密鹼粽與剉冰搭在一起的「粳粽冰」，通通都是《食尚玩家》部落客的推薦名單！趕緊收下這篇文章，一起品嘗從小吃到大的懷舊甜品吧～貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。   01. 台中／民生路無名豆花  ９種配料只要40元 玩家:商妮吃喝遊樂 「民生路無名豆花」位在民生路與五權路口的騎樓位置，每次下午都會有很多人排隊，聽說已經在地賣了10多年。攤位前一排都是配料，數一數共有12桶，包含紅豆、綠豆、花生、薏仁、大豆、粉圓、芋圓、QQ圓共８種供客人添加，再加上原本的豆花、嫩仙草，等於９種料裝好裝滿只要40元！愛吃什麼料通通自己裝，而且不限量裝到滿，感覺很像是冰品自助餐。   ▲配料共有８種，再加上原本的豆花、嫩仙草，等於９種料裝好裝滿只要40元，CP值破表！（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲裝好料之後老闆會淋上糖水才蓋上蓋子，碎冰則是另外裝，等於這１碗滿滿都是料耶！（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   所有配料跟綿綿的豆花一起吃超讚的，特別愛花生跟大豆，推薦大家加配料時可以多加一些。把豆花倒入大碗公才知道，光外帶１碗分量就好多，２個人合吃也沒問題。我個人比較偏愛的嫩仙草，搭配煮得很綿密的花豆、綠豆、紅豆等豆類，這樣一大碗40元真的CP值大爆表！   ▲所有配料跟綿綿的豆花一起吃超讚的，特別愛花生跟大豆，推薦大家可以多加一些。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   資訊卡:民生路無名豆花   02. 桃園／午後巷弄  彩虹粉粿、繽紛QQ圓 玩家:Nancy將的生活筆計本 「午後巷弄」是在巷弄轉角的１間傳統甜品店，店內主打的「彩虹粉粿豆花」，將粉粿切成方便入口的大小，各種顏色的粉粿看起來就頗為吸睛，吃起來扎實中帶點軟Q，先品嘗原味的彩虹粉粿，其實吃得出每種口味的差別與味道。豆花口感介於傳統豆花與布丁豆花之間，比起傳統豆花更扎實，但又沒有布丁豆花那種偏脆的口感。   ▲彩虹粉粿豆花（60元）各種顏色的粉粿口感扎實中帶點軟Q，搭配底下的豆花口感更豐富。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   除了多色粉粿之外，老闆又開發了多色水果口味的包心粉圓，也就是繽紛QQ圓。「繽紛QQ豆花」基底一樣是豆花，原味QQ的包心粉圓滿不錯吃的，多吃幾口真的會有飽足感，淋上些黑糖漿對我來說甜度也挺剛好。外觀這麼美又浮誇的下午茶，一定要好好拍照啊！   ▲繽紛QQ豆花（60元）包心粉圓滿不錯吃的，淋上些黑糖漿甜度也挺剛好。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本）   資訊卡:午後巷弄   03. 雲林／粳粽林  「鹼粽＋剉冰」只要40元 玩家:痴吃的玩 雲林「粳粽林」就在北港朝天宮附近，已經在地飄香超過50年了。老闆將耗時又耗力的鹼粽放入剉冰，打造出１碗40元的「粳粽冰」，銅板價就能享用超划算，若要加料則是45元，配料有芋圓、蕃薯圓、鳳梨丁、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等可加，超酷的創新吃法我還真頭一次看到欸！   ▲「粳粽冰」１碗40元，若要加料則是45元，銅板價就能享用超划算。（圖片來源：痴吃的玩）   老闆說想做出好的鹼粽，糯米、鹼等比例都要恰當，還必須要花８小時才能出爐。他們的琥珀色鹼粽非常ㄉㄨㄞ，口感有點像粉粿，本身為南部人愛吃甜，還請老闆幫我多加糖水，又更好吃了。鹼粽看得到米粒卻吃不到米粒的口感，可想而知多麼綿密，而且冰過口感更Q彈，很厲害！   ▲須耗費８小時才出爐的琥珀色鹼粽，吃起來非常的ㄉㄨㄞ，口感有點像粉粿。（圖片來源：痴吃的玩）   資訊卡:粳粽林   延伸閱讀：上桌先拍800張！玫瑰造型手洗愛玉超吸睛，Q彈口感尬微酸鳳梨更加分   04. 新竹／丸吉豆花  全台首創「拌豆花」 玩家:跟著踢小米吃喝玩樂趣 最近在南門街開了一家專賣豆花的文青小店「丸吉豆花」，在南門街和中南街的交叉路口附近，店內空間不大，以木質調文青風為主，有吧檯桌、木頭圓桌和小椅子。餐點品項主打傳統豆花和仙草奶凍，很特別的是還有賣全台首創「拌豆花」，也就是乾撈豆花的概念，在豆花中加入紅豆、粉粿，並撒上花生粉，粉粿口感很有嚼勁，花生的甜香還滿濃郁的，搭配綿密的傳統豆花，跟加了湯汁的豆花有不一樣的風味。   ▲「拌豆花」就是乾撈豆花的概念，在豆花中加入紅豆、粉粿，並撒上花生粉。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   ▲粉粿口感很有嚼勁，搭配有花生甜香的綿密豆花，與加了湯汁的豆花有不一樣的風味。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）   資訊卡:丸吉豆花   05. 宜蘭／冷白粉圓  每日限量300份 玩家:菲菲吳小姐 ♥ Fifian‘s Funny Life ♥ 「冷白粉圓」位在宜蘭市中山路一級美食戰區中，這個不起眼的小攤子只販賣這一味冷白粉圓，從民國54年到現在已經營業好幾十年，宜蘭在地老主顧之多，都可以喝３代了。粉圓都是前天用地瓜粉加水製作，當天清晨再開始煮熟，用料非常簡單、單純，現煮現賣非常新鮮，而且完全沒有任何添加物。因為製作手工粉圓費時費力，每天只賣大約300份左右。   ▲粉圓都是前天用地瓜粉加水製作，用料非常簡單、單純，現煮現賣非常新鮮。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   比起一般的紅粉圓，我更愛這種晶瑩剔透的白粉圓，看起來特別可愛好吃。價格也很銅板價，１碗只要30元。大家如果來買，可以請老闆娘加上幾滴「香蕉油」，香香甜甜的我超愛，很有古早味清冰的味道，沒香蕉油的冷白粉圓就宛如失去它的靈魂一樣！   ▲晶瑩剔透的白粉圓，看起來特別可愛好吃，30元的價格也很銅板價。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   ▲冷白粉圓必加的香蕉油，香香甜甜，很有古早味清冰的味道。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   資訊卡:冷白粉圓   06. 苗栗／桂花心語  ５色手工客家湯圓 玩家:莉莉安小貴婦旅行札記 「桂花心語」位在南庄老街桂花巷，是一家強調天然養生的客家麻糬冰品店，主打的手工湯圓添加了紅麴、綠茶、黑芝麻、南瓜等天然食材，形成５種繽紛色彩。撒點保有明顯顆粒的花生，一口咬下，那湯圓軟中帶Ｑ，花生則是愈嚼愈香，味道很不錯。這次點了「桂花漉湯臍」，湯圓口感比較扎實，QQ的，花生粒是這盤的靈魂，花生粒與湯圓的搭配完全無違和。   ▲「桂花漉湯臍」的湯圓口感比較扎實，QQ的，花生粒是這盤的靈魂。（圖片來源：莉莉安小貴婦旅行札記）   還有這道「桂花抹茶湯圓冰」，中間的抹茶冰是用100％抹茶粉製成，周圍圍繞著蜜紅豆與各種顏色的小湯圓，上頭略撒乾燥桂花裝飾，看起來就很美。出乎我意料的是，抹茶冰幾乎沒有甜味，蜜紅豆才有甜味，兩者搭配起來味道還算不錯，小湯圓也很好吃，適合不喜歡吃太甜的朋友。   ▲「桂花抹茶湯圓冰」中間的抹茶冰幾乎沒有甜味，搭配周圍的香甜蜜紅豆與小湯圓，味道還算不錯。（圖片來源：莉莉安小貴婦旅行札記）   資訊卡:桂花心語   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：滿滿１碗35元！23年「阿公甜品店」必嘗彩色QQ圓，內行吃法咬20下愈嚼愈香 延伸閱讀：螞蟻人推爆！淡水５家私房甜點：濃郁系煎餅霜淇淋、拉絲鮮奶麻糬、偽綠豆糕 延伸閱讀：在地螞蟻人最愛！三重、蘆洲６家隱藏版甜點：假日限定彩虹蛋糕、巨無霸麻糬

小編呼叫粉圓控！《食尚玩家》部落客推薦宜蘭這家甜品店「冷白粉圓」，是在地人從小喝到大的下午茶，招牌白粉圓１碗只要30元超便宜，而且每天限量300份要搶要快！貼心提醒，疫情期間外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔！   小攤子只賣白粉圓 「冷白粉圓」位在宜蘭市中山路一級美食戰區中，旁邊即是城隍廟早餐、隔條馬路有北門綠豆沙牛乳大王，附近還有蒜味肉羹、羊陶、廟口紅糟魷魚、十六崁瓜仔雞麵、檸檬愛玉等，這裡很難停車，最好是步行來此吃吃喝喝。這個不起眼的小攤子只販賣這一味冷白粉圓，從民國54年到現在已經營業好幾十年，宜蘭在地老主顧之多，都可以喝３代了，整個攤子也很簡單，只有１鍋冷白粉圓和１鍋糖水。   ▲整個攤子非常簡單，只有１鍋冷白粉圓和１鍋糖水。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   現煮現賣無添加物 這家店的粉圓都是前天用地瓜粉加水製作，當天清晨再開始煮熟，用料非常簡單、單純，現煮現賣非常新鮮，而且完全沒有任何添加物。比起一般的紅粉圓，我更愛這種晶瑩剔透的白粉圓，看起來特別可愛好吃。價格也很銅板價，１碗只要30元，可以內用，外帶有杯裝或袋裝，我是都直接買１杯帶走很少內用，畢竟冷白粉圓是開啟我旅行出遊的基本盤。   ▲晶瑩剔透的白粉圓，看起來特別可愛好吃。價格也很銅板價。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   延伸閱讀：沒吃別說你去過！７家宜蘭人最愛小吃：40年湯圓、噴汁小籠包、4.3星綠豆沙   加上幾滴香蕉油更對味 大家如果來買冷白粉圓，可以試試看栓在攤子前方這個神祕的褐色小瓶，請老闆娘加上個幾滴，我個人習慣一定要加，這是傳說中的「香蕉油」，香香甜甜的我超愛，很有古早味清冰的味道。有一次買回家喝發現少了１味，隔天不死心又衝去買１杯，問了老闆娘才知道有些人覺得香蕉油很化學不想加，後來如果客人沒特別指定就不會加，沒香蕉油的冷白粉圓就宛如失去它的靈魂一樣！   ▲冷白粉圓必加的香蕉油，香香甜甜，很有古早味清冰的味道。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   每天只賣300份 「冷白粉圓」早上７點～10點會在南館市場，之後便回到中山路販賣，因為製作手工粉圓費時費力，每天只賣大約300份左右。接下來看看這可愛半透明的白白小粉圓，古早味糖水不甜不膩很清爽，夏天喝真的很消暑，冬天也有賣熱粉圓，不過就是一般的紅色粉圓。這家店的粉圓小小的、口感很軟Q，１杯不用10分鐘就能咕嚕咕嚕喝完，為了延長食用時間，我還是會強迫自己要嚼一嚼才吞下去，推薦這家店給大家啦！   ▲冷白粉圓加上古早味糖水，不甜不膩很清爽，夏天喝真的很消暑。（圖片來源：菲菲吳小姐 ♥ Fifian’s Funny Life ♥）   資訊卡:冷白粉圓   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：春水堂「黑糖琥珀珍奶」新上市！加焦糖餅乾、珍珠超澎派，夏季５大新品先吃 延伸閱讀：台式下午茶王者！北中南６家爆餡車輪餅：高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心 延伸閱讀：古早味「紅豆餅冰淇淋」超商有！３大IG話題冰：17公分巨大雪糕、全新曲奇餅