西湖水產

台北「尚青」的海鮮丼哪裡找？食尚小編幫你一次整理好！網友激推的６家海鮮丼，不管是日本原汁原味的黑鮪魚、堆滿滿的干貝花枝，還是厚達２公分的生魚片，統統吃得到。澎派用料，搭上唰嘴米飯，快跟著《食尚玩家》部落客「一碗入魂」！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫喔！   01. 日本橋海鮮丼辻半Tsujihan  北海道生食級海鮮 玩家:貓大爺部落格 個人每次去日本玩必吃海鮮丼，曾經吃過東京車站附近的排隊名店「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan」，這家店來台灣「微風信義百貨」開分店，帶來日本原汁原味，不必去日本就可以吃到，真是太棒了。食材方面全數由北海道「旭一水產」供應生食等級海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。   ▲「日本橋海鮮丼辻半Tsujihan信義微風店」是東京名店在台分店，店面裝潢充滿日本禪風美學。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲由北海道「旭一水產」供應海鮮，除了前菜生魚片可能會使用台灣現流鮮魚，其它和在日本吃到的都一樣。（圖片來源：貓大爺部落格）   店家會依不同的季節時令推出特色餐點，「黑鮪季」到了當然要來吃個日本黑鮪魚啊。首推「極上日本黑鮪丼」，一次可以吃到大腹、中腹、赤身３種部位以及鮪魚泥。大腹顏色粉嫩，油花成網狀均勻分布，肉質鮮甜，入口即化。中腹色澤略深，肉質鮮嫩，口感軟綿交融，是個人最喜愛的部位。赤身色澤紅潤，海味濃郁，口感Q彈。配上１隻胭脂蝦，有奢華的感覺。   ▲黑鮪魚季首推「極上日本黑鮪丼」，一次可以吃到大腹、中腹、赤身３種部位，配上１隻胭脂蝦很有奢華感。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:日本橋海鮮丼辻半Tsujihan（信義微風店）   02. 壽司爸  干貝花枝堆滿滿 玩家:鄉民食堂 壽司爸是在六張犁站這邊最早開始做生魚丼的店家之一，想吃基本上要趁開店前來，不然大概下一期就是１小時後，大概中午、晚上各做２輪，錯過這２輪時間基本上就不用來了，就是這麼紅、這麼熱門的１間店。如果來早了就可以先填菜單了，因為店裡就２個人，所以有時出餐比較慢也是沒辦法的事。這邊的特色就是不管壽司或丼飯都是用紫米。   ▲壽司爸是六張犁站附近最早做生魚丼的店家之一，因為人氣實在太高，想吃到的話建議開店前就要來。（圖片來源：鄉民食堂）   極華麗的１碗干貝花枝丼，干貝多，花枝更多，而且總感覺這次比以前還多。滿滿的花枝，要注意的是其實蝦卵下也還是花枝，切得不錯，中間夾上海苔，嘗起來十分美味。干貝也是非常厚又好吃。比目魚穴子丼也超棒，肥肥的比目魚炙燒後油會滴到飯裡，配上軟嫩的穴子（星鰻）十分美味。穴子給得相當大份，但可別以為只有穴子很長，比目魚緣側拉起來也是很長一片，吃起來超過癮。   ▲干貝花枝丼海鮮分量十足，放滿新鮮干貝與花枝，就連蝦卵下也還是花枝，可以吃個過癮。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲穴子跟比目魚緣側都是超長一片，比目魚的油還會滴到飯裡，吃起來也很過癮。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:壽司爸   03. 小六食堂  ２公分厚生魚丼 玩家:鄉民食堂 行天宮附近巷內的小六食堂，也是一間候位與等待從不間斷的海鮮丼飯名店。中午不開放訂位，只能現場候位，晚餐時段則有６點半與７點半２個時段能預約，如果想吃小六食堂的無菜單料理，就一定要事先預約了。海鮮丼飯是這裡最亮眼的招牌，料理特色就是鮮又厚，不誇張，每片生魚片的厚度都有２公分，能充分品嘗到魚的鮮味與油脂的香氣。   ▲海鮮丼是這裡最亮眼的招牌，特色就是鮮又厚，每片生魚片厚度都有２公分，能充分品嘗到魚的鮮味與油脂香氣。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:小六食堂   延伸閱讀：鮭魚、燒肉堆成超猛高塔！點這碗１次爽吃４種海鮮，台中浮誇丼飯推爆料新品   04. 多摩食堂  老闆不怕你吃的大分量 玩家:爆肝護士的玩樂記事 在天母如果說起多摩食堂，應該沒有人不知道吧！這家不只是平價、美味，大分量的丼飯一端出來，每一個人無不「哇」一聲，接著拿出手機先好好的照相一番，這就是在多摩用餐常見的場景。店內提供北海道干貝、加拿大海膽、現流旗魚、紅魽等新鮮食材，再搭上好吃的西螺米製作丼飯，這也是多摩食堂讓很多人一吃就愛上的原因。   ▲多摩食堂是天母在地的人氣餐廳，主打平價、美味的大分量丼飯。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽……等。看起來好像分量並不多，但是當你的筷子往內夾，你才會知道這丼飯有多深啊！超華麗的多摩無敵生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽、生花枝、天使紅蝦、北海道生干貝、北海道帆立貝、鮭魚卵、松葉蟹膏……等，豪華陣仗一字排開，老闆一副就是不怕你吃的樣子。   ▲加拿大海膽生魚片丼，裡頭有海膽、鮭魚、旗魚、鮪魚、紅魽……等，每一種海鮮都是新鮮又美味。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲超華麗的多摩無敵生魚片丼，看到這個分量就知道老闆根本不怕你吃。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   資訊卡:多摩食堂   05. 三多屋爸爸嘴  獨門冷醋飯搭生魚超對味 玩家:Cutier 吃飯中 三多屋爸爸嘴是我觀望非常久的１間店，每次經過都會有排隊點餐人潮，外帶與內用的顧客也不相上下的多。三多屋爸爸嘴主要以日式生熟定食為主，生魚片、握壽司、丼飯都有，只要是喜歡魚類的人都很推薦來嘗嘗！豪華蓋飯裡有綜合生魚片之外，還有牡丹蝦、鮑魚、生干貝、鮭魚卵，以及玉子燒跟黑豆。底層的冷醋飯分量剛剛好，是我吃過最好吃的冷醋飯，不軟爛又粒粒分明，拌上醋後搭上頂級生魚片非常美味。另外，冷醋飯可以免費續加，加多少不確定，但店員看我們吃得很開心就有前來詢問需不需要續加。   ▲豪華蓋飯裡有綜合生魚片之外，還有牡丹蝦、鮑魚、生干貝、鮭魚卵等海鮮，拌上獨門的冷醋飯後非常美味。（圖片來源：Cutier 吃飯中）   資訊卡:三多屋爸爸嘴   06. 西湖水產  炙燒星鰻丼小朋友也愛 玩家:加小菲愛碎碎唸 「西湖水產」位於捷運永春站巷弄間，主打平價生魚片丼飯，炙燒星鰻丼（330元），星鰻本身無刺，刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。豪華海鮮丼飯（330元），滿滿１碗裡面包含綜合生魚片６片、天使紅蝦１尾、蝦卵、花枝、玉子燒、牛蒡、醃漬甜薑，生魚片相當新鮮，厚實飽滿的鮭魚，入口滿滿油脂甜香超正點；天使紅蝦也是新鮮又飽滿，扎實鮮甜超級好吃。   ▲炙燒星鰻丼（330元），刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   ▲豪華海鮮丼飯（330元），厚實飽滿的生魚片，入口滿滿油脂甜香超正點。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   資訊卡:西湖水產   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：IG燒不停！超浮誇丼飯宛如「海鮮珠寶盒」，雪蟹、天使蝦、生魚片鋪好鋪滿 延伸閱讀：50元吃整隻螃蟹！台北澎派海鮮丼藏身市場，生魚片、天使紅蝦滿到看不見醋飯 延伸閱讀：浮誇花朵生魚丼！13片「厚切刺身」塞滿整碗只要250元，超夯日料板橋人搶吃

【報導店家】漁人手作壽司、西湖水產、一樂漁場生魚片丼飯專賣店、天皇壽司、桀壽司、橘葉壽司、采田壽司     海鮮控暴動啦～想吃得澎派又怕傷荷包嗎？看這篇就對了！小編這次特別精選了北中南７家CP值爆表的海鮮丼飯，有超新鮮的台版築地直送魚料、100元海陸飯、１次嘗５種口味的澎派５小丼，料都滿到不行，而且通通平均１碗300元以內，真的是佛心來著！有些店家仍以外帶為主，想要前往品嘗的民眾記得要戴好口罩做好防疫喔！   01. 基隆／漁人手作壽司  台版築地直送魚料 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 仁愛市場２樓的「漁人手作壽司」，店內魚料海產皆為崁仔頂新鮮直送，招牌漁人海鮮丼（250元）魚料豐富，除了生魚片，還包括大鮮蝦、干貝等，生魚片厚實大塊，肉質鮮甜；黃澄澄的厚煎蛋，蛋香誘人，還撒上粉紅色的櫻花魚鬆，增添視覺的繽紛感，替味道更加分！鮭魚丼（280元），鮭魚魚肉厚實大塊，味道鮮甜，分量也給得很豐富。上面撒上櫻花魚鬆，增添外觀及口感，另外還加上市面少見的海葡萄，味道甜美，啵啵口感讓人驚豔。目前已開放內用服務，也有持續販售外帶便當喔！   ▲漁人海鮮丼（250元）除了生魚片外，還包括大鮮蝦、干貝等。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   ▲鮭魚丼（280元）的鮭魚魚肉厚實大塊，味道鮮甜，分量很豐富。（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記）   資訊卡:漁人手作壽司   02. 台北／西湖水產  主打平價生魚片丼飯 玩家:加小菲愛碎碎唸 「西湖水產」位於捷運永春站巷弄間，主打平價生魚片丼飯，炙燒星鰻丼（280元），星鰻本身無刺，刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。豪華海鮮丼飯（270元），滿滿１碗裡面包含綜合生魚片６片、天使紅蝦１尾、蝦卵、花枝、玉子燒、牛蒡、醃漬甜薑，生魚片相當新鮮，厚實飽滿的鮭魚，入口滿滿油脂甜香超正點；天使紅蝦也是新鮮又飽滿，扎實鮮甜超級好吃。店內已開放內用，完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔！   ▲炙燒星鰻丼（280元），刷上鹹香醬汁吃起來軟嫩鮮甜，完全就是小朋友會喜歡的口味。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   ▲豪華海鮮丼飯（270元），厚實飽滿的生魚片，入口滿滿油脂甜香超正點。（圖片來源：加小菲愛碎碎唸）   資訊卡:西湖水產   03. 新北／一樂漁場生魚片丼飯專賣店  4.9星好評 玩家:艾妮可美味人生 上千則Google 4.9星好評的「一樂漁場生魚片丼飯專賣店」，在永和地區頗具人氣，值得一提的是任選主菜再加50元就可變套餐，能任選小菜和１份茶碗蒸，CP值超高，很值得升級一下。一樂生魚丼（260元）裡頭共有７種綜合生魚片與１隻天使紅蝦，還附１碗石狩鮮魚味噌湯。生魚丼底層的白飯分量不少，淋上醬油、芥末，辛辣微嗆超過癮，生魚片的口感和新鮮度都不錯，還有１塊爽口開胃又解膩的醃漬白蘿蔔，天使紅蝦上頭還點綴些許魚子醬。疫情期間   ▲一樂生魚丼（260元）有７種綜合生魚片及１隻天使紅蝦。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生）   ▲石狩鮮魚味噌湯有２塊鮮魚肉，調味剛剛好。（圖片來源：ANIKO艾妮可美味人生）   資訊卡:一樂漁場生魚片丼飯專賣店   【看更多】 海鮮控壽星必嗑！浮誇「握壽司蛋糕」鋪滿滿生魚片，５種口味「炙燒鮭魚」想吃先預訂   04. 台中／天皇壽司  １碗只要100元 玩家:2A食旅日記 位在大里仁化黃昏市場裡的「天皇壽司」，在當地是一家超人氣且高CP值的外帶平價壽司專賣店，綜合生魚片丼飯這樣１碗只要100元真的超划算！裡頭有鮭魚、鮪魚、鮪魚、黃金魚卵這４種生魚片之外，還有櫻花蝦、海帶芽、蛋絲、干貝唇、黑豆等配菜，而底下則是滿滿的好吃醋飯，醋飯就算單吃也不會覺得沒味道，細細咀嚼還有著米香；鮪魚和鮭魚的口感軟嫩，鮭魚有著比較鮮明的鮭魚香。   ▲綜合生魚片丼飯這樣１碗只要100元真的超划算！（圖片來源：2A食旅日記）   海陸丼飯（120元），海陸丼飯裡頭有蒲燒秋刀魚、煙燻雞肉這２種主菜，裡頭一樣也有櫻花蝦、海帶芽、蛋絲、干貝唇、黑豆，價格也很實惠。蒲燒口味的秋刀魚，口感扎實，吃起來比原味多了股醬香，炙燒過煙燻雞肉有著非常濃郁的炙燒及煙燻香，略帶咬勁的口感愈嚼愈香，好吃到直接單出１道也不是問題呢。   ▲海陸丼飯（120元），裡頭有蒲燒秋刀魚、煙燻雞肉這２種主菜，價格也很實惠。（圖片來源：2A食旅日記）   資訊卡:天皇壽司   05. 台中／桀壽司  超澎派海陸「５小丼」 玩家:商妮吃喝遊樂 桀壽司位在公益路靠近永春東七路附近，很多媒體採訪過，這次專門為有選擇障礙的人推出３小丼、５小丼超值組合丼飯，平均１碗丼飯只要150元，CP值超高。５小丼（750元）的碗不是小飯碗，每一碗分量都不少，分別是燒肉丼、比目魚佐蟹膏丼、鰻魚星鰻雙味丼、紅酒骰子牛肉丼、刺身丼，５種美味丼飯１次滿足無敵過癮，愛吃丼飯的朋友快來試試。店內已開放內用，完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項，想前往品嘗的民眾記得遵守防疫措施喔！   ▲５小丼（750元）的碗不是小飯碗，每一碗分量都不少。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   比目魚佐蟹膏丼用料不手軟，比目魚鰭邊肉炙燒過後逼出油脂香氣，口感無敵軟嫩接近入口即化，另一半則是滿滿的蟹膏，非常豪邁；鰻魚星鰻雙味丼的組合很豪華，一整條星鰻與大塊鰻魚，看起來好可口。刺身丼有甜蝦、鮪魚、鮭魚、玉子燒、黑豆以及日式小菜，甜蝦肉質肥美味道很甜，連蝦頭都有好多蝦膏，非常新鮮好吃；鮪魚刺身厚切吃起來比較有口感，新鮮又帶有Q度每一口都很滿足。   ▲比目魚佐蟹膏丼的用料也不手軟，鰭邊肉口感無敵軟嫩接近入口即化，跟底下的醋飯一起吃味道好香。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲鰻魚星鰻雙味丼的組合很豪華，一整條星鰻與大塊鰻魚，看起來好可口，肉質又Q又嫩口感超棒。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲這碗海鮮丼有甜蝦、鮪魚、鮭魚、玉子燒、黑豆以及日式小菜，雖然是迷你丼飯但是用料很實在。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   資訊卡:桀壽司 日本料理   06. 台南／采田壽司  必點厚切鮭魚親子蓋飯 玩家:痴吃的玩 超人氣日式料理店「采田壽司」在永康赫赫有名，生意非常好。盛合海鮮丼（300元），由鮭魚、鮪魚、大蝦、花枝、星鰻、干貝數多種海鮮組成的超澎派海鮮丼，這樣的分量非常有誠意，有生食也有炙燒的，吃起來非常滿足。鮭魚親子蓋飯（270元），是以６大塊鮭魚與炙燒鮭魚+鮭魚卵的組合，喜歡吃鮭魚的朋友就點這碗！鮭魚給得挺有厚度，口感上還不錯，有生魚片有炙燒鮭魚，雙重享受１碗滿足。目前店內仍不開放內用，以外帶為主喔！   ▲盛合海鮮丼（300元），由鮭魚、鮪魚、大蝦、花枝、星鰻、干貝數多種海鮮組成的超澎派海鮮丼。（圖片來源：痴吃的玩）   ▲鮭魚親子蓋飯（270元），是以６大塊鮭魚與炙燒鮭魚+鮭魚卵的組合。（圖片來源：痴吃的玩）   資訊卡:采田壽司   07. 高雄／橘葉壽司  ３種魚料散壽司飯 玩家:美食好芃友 這間位在林泉街上的「橘葉壽司」以用料實在、大分量的握壽司和生魚片丼飯，奪得這一帶「最高CP值壽司海鮮丼飯」的稱號！三鮮海景丼飯（180元），有點類似生魚片切丁的散壽司，３種魚料切成骰子狀，超大氣鋪滿飯上，再撒上蛋絲、蝦卵和１顆半熟蛋，魚料給得超多，即使拌過還是很像在吃生魚片，而不是吃丼飯的錯覺，切成骰子狀的魚料比整塊吃更彈牙！綜合刺身丼飯（280元），魚料之澎派讓人覺得吃了13、14貫握壽司，大片魚肉與壽司米一起放入口，散開的米飯跟握壽司的壽司飯糰口感也很不同。目前已開放內用，不開放訂位，完全實行衛福部公告餐廳內用須配合之事項。   ▲三鮮海景丼飯（180元），魚料給得超多，切成骰子狀的魚料比整塊吃更彈牙！（圖片來源：美食好芃友）   ▲綜合刺身丼飯（280元），魚料之澎派讓人覺得吃了13、14貫握壽司。（圖片來源：美食好芃友）   資訊卡:橘葉壽司   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 代客料理送到府！滿滿蝦膏「泰國蝦」必點超下酒蔥爆口味，爆漿起司球小朋友會愛 ■ 每片不用百元！媲美日本３大和牛「A5漢堡排」，在家就能吃「網美早午餐」打卡拍起來 ■ 整艘船開進店！IG暴紅「海鮮餐廳」必點隱藏版鹽焗蝦，屏東直送「泰國蝦」每隻都爆膏