創作麵工房鳴龍

【報導店家】いし田、創作麵工房鳴龍、めん馬鹿、Ramen辻、熊本ラーメン黒亭本店、琉球新麺通堂小禄本店     許多人都說疫情後要吃爆日本，這次先幫拉麵控揪出了從北海道到沖繩的拉麵６都「必簌」好料，有米其林摘星夯店，還有超狂的「發爐」拉麵，更有全球首家分男女的拉麵店，趕快先收起來，之後馬上衝去「簌爆」！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 北海道旭川：一次放進８片叉燒浮誇拉麵 在北海道超夯的「旭川拉麵村」，一次就可吃到８家在地人氣拉麵店！其中就屬這家「いし田」最浮誇，整碗拉麵一次放進多達８片叉燒肉，絕對可讓肉控大滿足！用了熬煮３天３夜的大骨精華當湯底，還可再依照自己喜好去選口味，有味道濃郁的「味噌叉燒拉麵」，搭配麵條一起吃超入味！還有「叉燒燒醬油拉麵」等，每個拉麵控都能找到自己想吃的美味！   ▲整碗拉麵一次放進多達８片叉燒肉。   ▲濃郁的「味噌叉燒拉麵」搭配麵條一起吃超入味！   ▲用了熬煮３天３夜的大骨精華當湯底。   資訊卡:いし田（石田拉麵）   02. 關東東京：連續２年摘星米其林拉麵店 這家連續２年獲得米其林一星的星級拉麵店，首推超特別的「麻辣擔擔麵」，以雞湯湯底包覆濃郁的芝麻香，再搭配辣油非常提味！除了特調的濃厚芝麻醬超香，湯底則使用牛骨、整隻雞和滿滿鮮蚵熬煮，最重要的香氣來源「麻辣香料球」，更以花椒融合６～７祕密香料！另一款「特製醬油拉麵」放了３種不叉燒，有一般常見的三層肉叉燒，以及里肌肉做的廣式叉燒，還有低溫熟成的粉紅色叉燒等，更加入整顆超有港味的蝦肉餛飩！   ▲「麻辣擔擔麵」以雞湯湯底搭配濃郁的芝麻醬。   ▲湯底使用牛骨、整隻雞和滿滿鮮蚵熬煮。   ▲香氣來源「麻辣香料球」以花椒融合６～７祕密香料！   ▲「特製醬油拉麵」放了３種不叉燒、整顆港式餛飩。   資訊卡:創作麵工房鳴龍   03. 關西京都：打卡必拍「發爐噴火」超狂拉麵 想拍超狂打卡畫面的人一定要去這家會「發爐噴火」的拉麵店，入內用餐前還會警告請勿任意逃跑、離席等，上桌後要穿圍兜兜，連瀏海都要綁起來！師傅會將鍋子加熱，朝拉麵碗倒入滾燙熱油，超狂的上桌秀讓人尖叫！這碗「噴火拉麵」放入滿滿京都名物九条蔥，噴火加熱後勾出誘人香氣，叉燒火烤過後更能鎖住肉汁！湯頭喝來不只單純醬油香氣，因為有加熱油逼出蔥味，連麵條都帶有焦香。   ▲朝拉麵碗倒入滾燙熱油，超狂的上桌秀讓人尖叫！   ▲這碗「噴火拉麵」放入滿滿京都名物九条蔥。   ▲湯頭喝來不只單純醬油香氣，因為加熱油逼出蔥味帶有焦香。   資訊卡:めん馬鹿（馬鹿一代噴火拉麵）   04. 關西大阪：就像咖啡奶泡的夢幻拉麵 這家店很不像一般的拉麵，上面有宛如咖啡奶泡的泡泡，就是所謂的「泡系拉麵」！必吃的「極濃白湯鹽味拉麵」都會有一層泡泡，這樣肉汁和油脂才會完美融合。用攪拌機融合雞湯與豚骨湯產生的泡泡，讓湯頭喝來味道濃郁卻不油膩，雖是細麵吃起來也超Q！搭配的雞胸肉帶半生熟口感超嫩，叉燒也薄到會透光！另有每週一限定的「濃醇醬油中華拉麵」，吃來竟有滷豬腳的味道，還有超特別的配料雞肉軟骨天婦羅可吃。   ▲必吃的「極濃白湯鹽味拉麵」，一層泡泡完美融合肉汁和油脂。   ▲搭配的雞胸肉帶半生熟口感超嫩！   ▲「濃醇醬油中華拉麵」吃來竟有滷豬腳的味道！   資訊卡:Ramen辻（拉麵辻）   【看更多】 在家煮出4.9星美味！正宗福岡拉麵調理包得預購，神還原巨無霸叉燒、100%豬骨湯頭   05. 九州熊本：蒜控必吃拉麵還加「雙蛋黃」 這家熊本排隊第一名拉麵，已是60年老店，必吃的標準套餐有麵有飯，最特別就是拉麵上竟有２顆生蛋黃！這碗「生蛋黃焦蒜豚骨叉燒拉麵」，雖是細麵但吃到嘴裡卻很有勁道，加上放了大量的木耳、豆芽菜等配料，搭配蔬菜的脆度讓層次感非常豐富！濃厚的蒜味融在整個湯頭裡，就是熊本拉麵最大特色，不只湯頭有蒜，最後還撒上濃郁的烤蒜超誘人！   ▲必吃的標準套餐有麵有飯，最特別就是拉麵上竟有２顆生蛋黃！   ▲「生蛋黃焦蒜豚骨叉燒拉麵」搭配蔬菜的脆度讓層次感非常豐富！   ▲濃厚的蒜味融在整個湯頭裡，最後還撒上烤蒜超誘人！   資訊卡:熊本ラーメン黒亭本店（熊本拉麵黑亭熊本車站本店）   06. 沖繩那霸：全世界第一家「分男女」拉麵 全世界第一家分男女的拉麵就在那霸，是到沖繩必吃的名產特色「琉球新麵」！首推「男味豚骨拉麵」，咬斷麵條還會聽到聲音非常Q彈，湯頭喝得到骨髓融入的鮮美味道，味道多層次有豚骨、肉燥，還有類似四川擔擔麵的辣味！相對清淡的「女味清湯拉麵」，以滿滿海菜和叉燒等配料為主，湯頭不會像一般日本拉麵過鹹，反而有種清甜的味道，不管想吃濃厚或清爽口味的拉麵都有！   （核稿：劉佳佳）   ▲味道多層次有豚骨、肉燥，還有類似四川擔擔麵的辣味！   ▲「男味豚骨拉麵」咬斷麵條還會聽到聲音非常Q彈！   ▲「女味清湯拉麵」以滿滿海菜和叉燒等配料為主。   資訊卡:琉球新麺通堂小禄本店（琉球新麵通堂本店）   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ iPhone 13「蒂芬妮綠」４款小瀏海手機提早上市！戴口罩解鎖「最強功能」要再等 ■ 巧克力控會瘋掉！多達70%都是巧克力超狂蛋糕，一次吃到熔岩巧克力、冰淇淋３大口感 ■ 最高現賺99元！漢堡王長達19天「買一送一」，新品「超厚海老堡」還夾烤牛肉和炸雞