伊藤麵包工房

【報導店家】角之館、金月笈食、一覺吐司、真實日式高級生吐司、伊藤麵包工房     吐司控來點名！防疫期間不能出門，是不是特別想念吐司迷人的鬆軟滋味呢？不用到外面買，《食尚玩家》幫你整理好了！超人氣５家吐司都各有特色，有會牽絲的馬斯卡邦雙拼生吐司、超美紋路抹茶拿鐵口味、可愛圓造型雙色吐司通通不能錯過，吐司控快一鍵按下去，在家也能享用高級口感的吐司啦！食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 角之館  馬斯卡邦雙拼生吐司 網路最夯的生吐司，食尚玩家購物網現在也吃得到了！擁有深厚製作金牛角功力的「角之館」，近來研發出Q彈、濕潤、柔軟，而且會牽絲的生吐司產品。採用日本技術製作加日本頂級麵粉，搭配上法國最高級馬斯卡邦起司，製作出堪稱生吐司加強版的「馬斯卡邦生吐司」。長時間的發酵，吃得到麵粉裡原有的小麥香氣，烤到金黃酥脆連外皮都好吃，吐司控們肯定不能錯過！   ▲角之館採用日本技術製作加日本頂級麵粉，搭配上法國最高級馬斯卡邦起司，製作出堪稱生吐司加強版的「馬斯卡邦生吐司」。   而且考量到消費者的需求，角之館還特地測試過保存與食用的方法。生吐司一定要常溫或冷凍才能保住口感，所以建議都要使用冷凍來保存。一般人覺得冷凍比剛出爐口感差很多，其實是錯誤的觀念，日本人保存生吐司都用冷凍，要吃時再用電鍋蒸，還原度接近90～95％，不用懷疑，買回去試一次就知道好吃又方便。   ▲生吐司一定要常溫或冷凍才能保住口感，要吃時再用電鍋蒸，還原度接近90～95％，好吃又方便。   商品內容：馬斯卡邦雙拼生吐司-原味起司+巧克力（１條１袋裝） 馬斯卡邦雙拼生吐司這裡買：https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/109646   02. 金月笈食  首選火龍果口味 玩家:食旅手札｜喜多 「金月笈食」的吐司全程不加入任何的水，採用純鮮奶、履歷小農雞蛋、上白糖手擀製作，不冠上什麼特別的名稱，單純是想將「食」這件事回歸最原點，讓消費者品嘗到純粹的美味。店家在購買時便告知吐司雖然有分口味，但因為使用純食材下去製作，手撕開來後看到的色澤都是天然的狀態，所以味道不是特別明顯。南瓜的軟綿度相較於其他款較為適中，尚未調味的南瓜本沒什麼太多特殊氣味，想要攝取營養價值的話這款滿適合的。   ▲尚未調味的南瓜本沒什麼太多特殊氣味，想要攝取營養價值的話這款滿適合的。（圖片來源：食旅手札｜喜多）   火龍果的色澤是當中最吸引人的，水果原型時本就沒有太突出的香氣，但這款的油感與濕潤感是所有試吃的品項中最明顯的，以手撕單吃不配任何醬料或回烤的狀態下，火龍果會是我的首選。說說原味及吐司製成的部分，因為沒有添加其他食材，風味呈現上法國AOP發酵奶油及鮮奶的香氣就非常的迷人，油感與濕潤度相較其他特殊口味也更令人著迷，基本上就是要抹醬或單吃都非常對味的安全既優質的選項。   ▲火龍果這款的油感與濕潤感是所有試吃的品項中最明顯的。（圖片來源：食旅手札｜喜多）   資訊卡:金月笈食．皇后吐司專賣店   03. 一覺吐司  加入頂級日本靜岡抹茶粉 玩家:糖糖‘s享食生活 台中人氣「一覺吐司」是台灣首家和日本合作，引進日本技術的生吐司專賣店，嚴選日本進口高級麵粉、特級日本上白糖、德國進口的鮮奶油、紐西蘭進口無鹽奶油、西班牙進口煉乳，以及全國獨家的iWater能量優質好水等食材製作而成的高級生吐司，這次新口味抹茶拿鐵生吐司更是加入了頂級日本靜岡抹茶粉，每週只賣２天，愛抹茶的朋友千萬別錯過啦！   ▲台中人氣「一覺吐司」是台灣首家和日本合作，引進日本技術的生吐司專賣店。（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   淡綠色外表的抹茶拿鐵生吐司，採用日本頂級靜岡抹茶粉製作，吐司的右下角有著「覚」字的烙印，將生吐司切片，裡頭的紋路也太美了！一覺吐司迷人的地方就在於口感非常細緻柔軟，而這次的抹茶拿鐵生吐司除了奶香味，還多了淡雅的抹茶清香，讓人一吃還會再三回味。如果冷凍保存，將吐司烤過之後，外皮變得鬆脆可口，裡頭依舊柔軟好吃！   ▲將生吐司切片，裡頭的紋路也太美了！（圖片來源：糖糖‘s享食生活）   資訊卡:一覺吐司   【看更多】 【新開店】好浮誇！５公分「丹麥吐司」一咬爆餡，隱藏版「布蕾波士頓派」預訂才買得到   04. 真實日式高級生吐司  加龍眼蜜更清甜 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 每天新鮮出爐，下午３點半開門，１天只營業３小時的「真實日式高級生吐司」，低溫發酵、日本麵粉製作，限量賣完就沒有，現場比較不容易買到自己喜歡的口味，建議預訂才不會撲空。真材實料、手作美食，招牌還添加了蜂蜜工坊龍眼蜜，難怪咀嚼起來格外的清香甜。店家使用日本日清山茶花麵粉，48小時以上低溫工序，讓生吐司用料不僅高級，還有高級的口感風味。   ▲招牌還添加了蜂蜜工坊龍眼蜜，難怪咀嚼起來格外的清香甜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   使用手撕的方式吃，更能吃到生吐司的柔軟細膩度，香氣帶有蜂蜜結合麵團的甜味，算很順口～比市面上的生吐司來得甜，是自然的蜂蜜甜味。奶酥日式生吐司，一撕開來會有奶酥香氣，手上也是會有些微的油度～畢竟是奶酥！奶油帶有顆粒奶香，滋味挺邪惡，吐司保有溼潤度，口味很不錯。   ▲奶油帶有顆粒奶香，滋味挺邪惡，吐司保有溼潤度，口味很不錯。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:真實日式高級生吐司   05. 伊藤麵包工房  紅蘿蔔+起司淡雅微鹹 玩家:瑪莉食報 伊藤麵包工房是家愛吃麵包的師傅，所開創的網路麵包店，嚴選食材，手工圓形吐司是高人氣的招牌商品，經過幾年的努力，在浩瀚的網路商店中已占有一席之地。產品宅配到家，皆會妥善的包裝，沒有被壓到變形，光看這包裝就感覺到店家細心的態度。平常吃的吐司都是方型或長方形，第一次看到圓形吐司，光看就好吸睛。   ▲產品宅配到家，皆會妥善的包裝，沒有被壓到變形。（圖片來源：瑪莉食報）   卡蘿13起司，以花蓮南海13農場生產的新鮮紅蘿蔔，搭配100％番茄汁及蜂蜜拌入麵團，再加入新鮮起司塊後，以13道工法製作而成。吃起來完全沒有紅蘿蔔味，反而有淡淡清香；搭配增加口感並帶著濃厚奶香的微鹹起司塊，這組合不但健康養生，還很美味好吃。抹茶日月戀，拌入日本特級抹茶粉的麵團，牛奶、抹茶２個顏色組合十分有創意，乍看之下以為黑黑的部分是葡萄果乾，結果竟然是黑糖麻糬！厚實鬆軟的吐司嚼起來有淡雅的抹茶香氣，不時會吃到QQ略有嚼勁的黑糖麻糬，口感多層次又有趣。   ▲卡蘿13起司，吃起來完全沒有紅蘿蔔味，反而有淡淡清香。（圖片來源：瑪莉食報）   ▲抹茶日月戀，拌入日本特級抹茶粉的麵糰，牛奶、抹茶２個顏色組合十分有創意。（圖片來源：瑪莉食報）   資訊卡:伊藤麵包工房   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 芋頭控看過來！5款超夯點心一指送到家：手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 打開或加熱就能吃！16家防疫必備宅配美食：秒殺級生乳包、３倍厚醬吐司、40年冰鎮滷味