黃記魯肉飯

你知道嗎？《台灣米其林指南》除了每年的年度頒獎盛會，每個月第二個星期三，官網都會公布一批新入選的美食強者名單！食尚小編精選其中的「平價小吃、餐館」推薦給大家，從銅板價到千元內的菜色都有，無論是台灣國民小吃滷肉飯、經典台南味牛肉湯、老饕最愛的煙燻鵝，到在地人情味滿滿的烤黑輪攤通通上榜！快來看看有沒有你的愛店吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   文章目錄 ４月新入選平價美食名單 台北１家 台中１家 高雄２家 ３月新入選平價美食名單 台中１家 台南１家 高雄１家 ２月新入選平價美食名單 台北１家 高雄２家 １月新入選平價美食名單 台北１家 台南２家   ４月新入選４家平價美食名單 01. 台北／芋頭米粉｜信義區巷弄銅板美食 「芋頭米粉」位在台北市信義區虎林街的巷弄之中，距離捷運象山站、永春站步行約10分鐘路程，是相當低調的無招牌小吃店，也是在地人的早餐、附近上班族的覓食好去處。菜單主打切仔麵、米苔目、麻醬麵等麵食料理及湯類、黑白切小菜，平均價位在40～75元之間，相當平易近人。來訪推薦必點１碗招牌「芋頭米粉」，湯頭散發油蔥和芋頭香氣，芋頭都已經燉煮到軟綿、好入口，粗米粉還保有米香，吸飽湯汁香當唰嘴。   ▲菜單以芋頭米粉最受喜愛，另外也有各式黑白切小菜可搭配享用。（圖片來源：米其林指南）   資訊卡:芋頭米粉   02. 台中／在來碗粿米糕專門｜甜鹹口味通通有 「在來碗粿米糕專門」位於台中市西區向上路一段，是傳承自嘉義25年歷史、飄香三代的老味道。碗粿使用在來米製作，是將每日研磨米漿蒸熟為固態，放涼後即可上桌，遵循古法製作的碗粿彈性十足、聞得到米香，搭配辣炒蘿蔔乾、蒜汁一起吃最對味。特別的是，這裡竟然還研發出甜的碗粿，「黑糖碗粿」可以搭配牛奶球，當成甜點享用，是相當獨特的創意吃法。   ▲「在來碗粿米糕專門」不僅賣傳統碗粿，還研發了甜點「黑糖碗粿」的創意吃法。（圖片來源：米其林指南）   資訊卡:在來碗粿米糕專門   03. 高雄／秀明豬心冬粉｜旗山老街老字號 傳承三代、創立於民國75年的老字號「秀明豬心冬粉」，地點位於高雄市旗山區永平街，是旗山老街知名的老字號美食。菜單主要提供提供各種豬內臟料理，可搭配麵食、冬粉或米飯，像是豬心冬粉、豬舌冬粉、香菇肉羹、月見肉燥飯、肉粽、手工糯米腸都廣受喜愛，餐點價格在25～70元之間。招牌必點１碗「豬心冬粉」，豬心口感軟嫩彈脆，湯頭散發油蔥香氣，整體相當爽口。   ▲「豬心冬粉」（70元）豬心口感軟嫩彈脆，湯頭散發油蔥香氣，整體相當爽口。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）   資訊卡:秀明豬心冬粉   04. 高雄／良佳豬腳｜老饕最愛銷魂豬腳飯 「良佳豬腳」位於高雄市三民區陽明路，在地飄香30年，是曾參與高雄肉燥飯爭霸賽的美食強者。菜單主打肉燥飯、豬腳飯、腿庫飯，也能做成便當，另外還有鍋燒麵可選擇，價位幾乎都在百元以內。這裡的「豬腳飯」深受在地老饕喜愛，豬腳帶有迷人琥珀色澤，嘗起來帶有胡椒辛香與中藥材香氣，軟嫩又可口，搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，整體風味清爽不膩。   ▲「豬腳飯」豬腳軟嫩可口，搭配來自花蓮的米飯、口感爽脆的滷筍絲，風味清爽不膩。（圖片來源：米其林指南）   資訊卡:良佳豬腳   ３月新入選３家平價美食名單 01. 台中／阿禧師懷舊餐館｜全台好吃鵝肉飯亞軍 「阿禧師懷舊餐館」位於台中市中清路二段，不僅曾獲「全台好吃鵝肉飯大盤點」第二名的殊榮，也是台中第一家桶仔鵝！菜單主要提供招牌「桶仔鵝」、全鵝料理、熱炒菜色，均價在200～300元之間，也有不少高單價的羹湯、補湯，價位最高也是落在千元以內，餐點提供單點，也能選擇經濟合菜，人多人少都適合。最多人推薦帶有煙燻香氣的「招牌鵝肉飯」，肉質粉嫩多汁、帶有甘蔗燻香，相當獨特而美味。   ▲「阿禧師懷舊餐館」是台中第一家桶仔鵝專賣。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）   資訊卡:阿禧師懷舊餐館   02. 台南／溫爸鵝肉｜在地人氣鹽水鵝專賣 「溫爸鵝肉」位在台南市北區西門路三段，鄰近台南公園、台南轉運站，步行大約10分鐘路程，用餐時段人潮總是門庭若市，想吃可得耐心排隊。菜單主打鹽水鵝、各種鵝部位，以及鵝肉飯麵等主食，另外也有提供小菜、湯類，鵝肉半隻800元、1/4隻400元，小菜及主食則大約落在35～75元之間。招牌鹽水鵝選用 90 至 100 天大的鵝隻料理，會以鹽水烹調後冷卻，確保鵝肉鮮嫩多汁。鵝肉飯則是使用在地台南米，搭配鮮嫩鵝肉、滷筍絲與自製鵝油香蔥，香氣十足而美味。   ▲招牌鹽水鵝鮮嫩多汁，用餐時段人潮總是門庭若市。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）   資訊卡:溫爸鵝肉   03. 高雄／三餐暖食｜全天候熱炒料理 「三餐暖食」位在高雄市苓雅區中興街，是全天營業供應早餐、午餐、晚餐的中式熱炒料理店。菜單提供各種台式家常菜，有包含主餐、湯品、小菜、甜點與飲品的１人套餐，價格在260～370元之間，也有４～６人的合菜可選擇。推薦菜色的部分，早餐相當適合來個「鱸魚套餐」，清爽鮮美的鱸魚湯，配上白飯、飲品，就是營養滿滿的一餐。另外像是「腰果宮保雞丁」「三杯豬腳」也是老饕推薦的菜色。   ▲「三餐暖食」推出的１人套餐，涵蓋早餐、午餐、晚餐，全天候都能吃到美味的台菜料理。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   資訊卡:三餐暖食   ２月新入選３家平價美食名單 01. 台北／泔米食堂｜預約制手作米食套餐 「泔米食堂」座落於台北市大安區和平東路二段的巷弄內，店內倍感溫馨，感溫馨，給人一種彷彿回到家中的舒適感。店家致力推廣臺灣米食，堅持使用台灣食材料理、融合在地特色入菜，追求自然和健康，用餐則是採預約制，沒有制式菜單，每季都會推出不同的３菜１湯定食套餐，內容還包含飲品與甜點，價位約在400元左右。令人印象深刻的「蘿蔔栗子燉牛筋」，以本土黃牛筋肉、白味噌提味，配上粒粒分明的米飯，鹹香下飯。   ▲「蘿蔔栗子燉牛筋」以本土黃牛筋肉、白味噌提味，配上粒粒分明的米飯，鹹香下飯。（圖片來源：算命的說我很愛吃）   資訊卡:泔米食堂   02. 高雄／小燉食室｜燉湯定食專賣 「小燉食室」位在高雄市前鎮區廣西路，進駐在台電老宿舍群翻新後的地方，店內環境簡約復古，是熱門的IG打卡餐廳。餐點主打中式燉湯套餐，包含清燉牛肉、麻辣牛肉、當歸鴨、冬菇雞、剝皮辣椒蛤蜊雞，可搭配主食、小菜、飲品享用，套餐價位在200～260元之間。特色在於燉湯料好實在，湯頭好、口味佳，能吃到食材的原味，是四季皆宜的餐點。尤其推薦「剝皮辣椒蛤蜊雞」，採用岡山剝皮辣椒、雲林文蛤等在地食材，搭配新鮮去骨土雞腿、高麗菜、櫛瓜熬製而成，料多實在。   ▲「剝皮辣椒蛤蜊雞套餐」（260元）湯頭兼具溫醇、酸香、甘甜風味，料多實在。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）   資訊卡:小燉食堂   03. 高雄／三輪的店｜在地人氣炭烤黑輪 「三輪的店」位於高雄鳳山，是已經營業超過50年的台式下午茶老店，從阿嬤開始傳到第三代，即使經歷搬家，仍有許多忠實顧客從一而終地追隨，目前的店面用餐環境寬敞舒適，店員皆是親切待客。菜單選擇豐富，分為內用和外帶，大腸和香腸都是純手工製作，其餘還有黑輪片、關東煮、冬粉、豬血湯等，單價在13～70元之間。必點的烤甜不辣表皮微焦、外酥內軟；香腸肥瘦相間、多汁不膩口；軟Ｑ米腸的腸衣帶著脆感，同樣很推薦！   ▲烤甜不辣、香腸、米腸是必點的烤物三寶。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   資訊卡:三輪的店   １月新入選３家平價美食名單 01. 台北／黃記魯肉飯｜市場排隊老字號 「黃記魯肉飯」位在台北中山區中山北路的巷弄、晴光市場旁邊，捷運可搭乘至中山國小站走１號出口，步行約５分鐘可抵達。30年歷史的純樸的小吃店，曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳」，每到用餐時間，店外總是大排長龍。餐點主要販售滷肉飯、雞肉飯、肉羹、便當，價格大約在35～115元之間。招牌「滷肉飯」，特色在於肉汁雖是以肥肉為主，吃起來膠質滿滿、鹹香而不膩口，令人回味無窮。   ▲招牌「滷肉飯」（35元，小碗、50元，大碗）吃起來膠質滿滿、鹹香而不膩口。（圖片來源：妮喃小語）   資訊卡:黃記魯肉飯   02. 台南／添厚｜古早味台式家常菜 「添厚」位在台南市中西區新美街的巷弄之中，地點鄰近西門圓環、大天后宮，從店名、室內設計都融入在地信仰媽祖的元素。餐點以台式家常菜為主，每道菜均價在100～300元左右。菜色推薦「麻油松阪豬」，松阪豬口感脆彈，搭配用麻油煸過的九層塔、薑片，相當下飯。「台味扁魚白菜」裡頭的白菜脆口鮮甜，搭配蔥段、蝦米、紅蘿蔔、菇類點綴，是簡單溫暖的好味道。「麻油雞米糕」米粒已經煮到軟透，雞肉附著麻油香，整碗飯香氣十足。   ▲「添厚」餐點以台式家常菜為主。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）（圖片餐點皆為１人份，不代表實際菜色分量）   資訊卡:添厚   03. 台南／順德土產牛肉湯｜飄香30年溫體牛老店 「順德土產牛肉」位於台南學甲區民權路，每日從早上６點開始營業至下午２點。食材皆是使用每日由台南善化肉品市場直送、新鮮現宰的土產溫體牛，菜單有多種牛肉料理可選擇，從清燙的牛肉湯到炒牛肉、綜合切盤、牛肉燴飯、牛肉粥、牛腩粥等，價格在160元～500元之間，熱炒菜色有１人份、２人份、４人份可選擇。招牌「清燙牛肉湯」選用富含油脂的前胸肉、肩胛肉的部位切入碗中，再淋上高溫清湯，讓牛肉片慢慢變熟，肉質柔軟、湯頭清甜，暖心又暖胃。另外像是「滑蛋牛肉」「高麗菜炒牛筋」也是老饕推薦必點。   ▲慢火細熬的「牛肉湯」（160元，小碗）清爽鮮甜，暖心又暖胃。（圖片來源：13‘s幸福食光）   資訊卡:順德土產牛肉

號稱「台北最冷門的夜市」藏在這！食尚小編今天要帶大家開逛藏身台北鬧區的隱藏版「雙城街夜市」，地點就在大名鼎鼎的「晴光市場」外側，靠近中山北路、捷運民權西路站與中山國小站。這裡可是隱藏不少高評價的厲害美食，飄香30年的老店滷肉飯、超強排隊咖哩、芋泥瀑布冰，通通不能錯過！快來看看《食尚玩家》部落客激推的必吃名單有哪些～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 黃記魯肉飯  亞洲50最佳餐廳之一（★4.2、Google評論4,248則） 玩家:女子的休假計劃 超多人推薦的「黃記魯肉飯」曾在2021年獲選「亞洲之粹 亞洲50最佳餐廳之一」，走捷運中山國小站１號出口，步行約５分鐘可抵達。店外排隊人潮總是多到爆，架上擺著當日便當配菜，可以自己挑選，每一樣看起來都很不錯，尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味～   ▲「黃記魯肉飯」是在地30年的老店，也是台北必吃的滷肉飯之一。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲架上的便當配菜可以自己選，尤其是老滷汁滷出的食物看起來就很美味～（圖片來源：女子的休假計劃）   今天點了「滷肉飯」，滷肉偏瘦，但膠質很夠，吃起來是會黏嘴巴那種，口味上偏甜一些，味道不重但很香，桌上有醬油辣椒絕對必加，好吃程度大加倍！再配上１顆滷蛋真的很不錯吃。「蹄膀肉」這次回訪依舊表現很不錯，豬皮Ｑ彈Ｑ彈，膠質滿滿，瘦肉也不會太乾柴，推薦必吃啊！     ▲滷肉飯（50元，大碗／35元，小碗）膠質很夠，推薦必加醬油辣椒更升級。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲蹄膀肉（90元，大份／70元，小份）豬皮Ｑ彈Ｑ彈，膠質滿滿！（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:黃記魯肉飯   02. 十巷咖哩  加飯、加醬都免錢（★4.4、Google評論5,532則） 玩家:Maruko與美食有個約會 「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評，也是這一帶超強的排隊美食。店內裝潢很簡單，位置不是很多，來訪的時間還不到６點，店內已經客滿了！白飯、咖哩醬都可以免費續加吃到飽，對於小資族而言，是非常不錯的選擇。看看這個炸豬排，分量挺嚇人的，大概比我的手掌還要大，而且是使用豬里肌的部位，很有厚度。配菜則是生菜、燉煮南瓜、１顆半熟蛋，分量十足。咖哩帶有一點辣度，還滿濃厚的，整體而言CP值非常高！   ▲「十巷咖哩」在Google 評論有4.4星、超過5,500則好評。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會）   ▲「豬排咖哩」（165元）分量十足，豬排使用豬里肌的部位，很有厚度。（圖片來源：MARUKO與美食有個約會）   資訊卡:十巷咖哩   03. 阿富海鮮粥  整碗滿滿都是料（★4.1、Google評論609則） 玩家:PEKO の Simple Life 提到雙城街夜市美食，「阿富海鮮粥」絕對榜上有名，營業時間從傍晚賣到凌晨２點，再晚下班都吃的到。雖然菜單招牌推薦麻油系列，但絕大多數的客人都是點海鮮粥，食材看起來都很新鮮，每碗140元的海鮮粥，料真的超多，有豬肝、花枝、魚片、蝦仁、魚丸、蚵仔、肉絲、高麗菜，隨便撈都是料，完全沒在客氣的，稱得上是非常霸氣的海鮮粥。口感比較偏湯飯，湯頭非常鮮美，讓人一口接一口當湯在喝。除了海鮮粥，「炸三鮮」也滿多人推薦，反正這攤就是隨便點隨便好吃，安全無雷！   ▲「阿富海產粥」可說是雙城街夜市的門神美食，路口常有大批人排隊等吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲海鮮粥（140元）整碗隨便撈都是料，湯頭也非常鮮美。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:阿富海鮮粥   看更多：從早吃到晚！晴光市場８家超人氣美食：林志玲最愛、脆皮甜甜圈、排隊紅豆餅   04. 杏福冰館  必點芋泥瀑布冰（★4.5、Google評論740則） 玩家:瑋瑋美食萬歲 「杏福冰館」在Google評論有4.5顆星的好評，主要販售豆花、杏仁豆腐、刨冰、雪花冰、仙草凍、豆漿、杏仁茶等品項，門口處有熱門排行榜，有選擇困難的人，可以直接參考！今天點了第三名的「芋頭牛奶冰」，配料有芋圓和芋頭塊，最上面再淋上芋泥，刨冰裡面還會加上黑糖醬和煉乳，芋頭塊煮到軟而不爛，口感適中，整體還不錯，上面那層芋泥口感很綿密，我喜歡！另外還額外加點了小湯圓，比市售還來得大顆，吃起來有微微甜味，口感很Ｑ很好吃。   ▲「芋頭牛奶冰」（110元，加小湯圓＋10元）配料有芋圓和芋頭塊，再淋上芋泥。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   熱門排行第四名的「珍珠奶茶冰」，最讓人驚豔的，就是上面那塊店家自製的奶酪，這奶酪很濃郁，口感也很細緻，好想要直接單買來吃～配料的珍珠有白珍珠和黑珍珠，我覺得甜度也略高了一些！整體來說這間「杏福冰館」的奶酪很強，芋泥和小湯圓我都滿喜歡的，下次還會想吃吃看其他的品項和配料！   ▲「珍珠奶茶冰」（130元）頂端的奶酪很濃郁，還吃得到雙色珍珠！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）   資訊卡:杏福冰館   05. MY幾圈甜甜圈專賣店  金黃酥香超欠吃（★4.9、Google評論1,086則） 玩家:妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!! 吃慣了一般油炸的甜甜圈，來吃吃看用烤的甜甜圈吧！「MY幾圈」以非油炸的現烤方式製作甜甜圈，既美味又不油膩，獨特的烘烤香味以及特別的木紋樣貌，讓人吃１次就愛上！目前有原味、紅豆、芝麻、花生、青苔椒鹽、可可共６種口味，剛出爐的甜甜圈是金黃色的，外酥內鬆軟，小小一顆吃完不會有負擔。特別的是這款「青苔椒鹽圈」，表面撒上海苔粉，靠近嘴邊就可以聞到淡淡海苔香，加上店家特製的日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的，很推薦。   ▲金黃誘人的木紋甜甜圈（40元，１個），共有６種鹹甜口味可選擇。（圖片來源：妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!）   ▲「青苔椒鹽圈」（圖左），表面撒上海苔粉，還刷上特製日式醬汁，吃起來鹹甜鹹甜的。（圖片來源：妮妮˙ˇ˙用類單記錄生活!!）   資訊卡:MY幾圈 甜甜圈專賣店（台北晴光門市）   06. 城市愛玉  逛街消暑首選（★4.4、Google評論451則） 玩家:女子的休假計劃 雙城街夜市這家「城市愛玉」很特別，營業時間是從早上11點半開到凌晨1點，光是賣甜點冰類的營業時間長達12小時以上，平日下午，人潮依舊滿滿滿，超級厲害，尤其是炎熱的夏日更是座無虛席！愛玉冰是招牌之一，手洗的愛玉看起來就很咕溜，加了檸檬喝起來微酸帶有果香，冰塊是很有口感脆脆那種，而且不論夏天、冬天這款都有在販售喔！   ▲「城市愛玉」從中午賣到凌晨，幾乎整天都能吃。（圖片來源：女子的休假計劃）   ▲「愛玉冰」（55元）是招牌之一，滋味清爽酸甜，炎炎夏日必吃！（圖片來源：女子的休假計劃）   資訊卡:城市愛玉

台灣小吃最佳代表「滷肉飯」，好吃到曾讓韓國女團的台灣成員葉舒華表示，自己是吃它才變這麼漂亮的！食尚小編特搜台北老饕激推５家「老字號滷肉飯」，不僅有連５年榮獲米其林必比登推薦的老字號，還有曾被CNN推薦必吃的排隊名店，通通當讓《食尚玩家》部落客直呼強到不行！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 小王煮瓜  連５年米其林必比登推薦 玩家:小噗扒飯食記 說到龍山寺、華西街觀光夜市美食，大家一定不會忘了「小王煮瓜」，從1975年開業至今，已經超過45年，傳承第二代，更從小攤車做到連續榮獲５年米其林必比登推薦店家。   ▲「小王煮瓜」是從小攤車做到連續榮獲５年米其林必比登推薦的老店。（圖片來源：小噗扒飯食記）   ▲香噴噴的滷肉很誘人，看著店員沒停過夾焢肉的手，就知道生意非常好。（圖片來源：小噗扒飯食記）   最強打的就是被譽為「黑金美食」的招牌滷肉飯（30元／小碗、60元／大碗），雖然色澤深黑，但是入口不死鹹，口味調和得非常完美；熬煮過的滷肉帶有黏稠膠質，嘴巴抿一抿還有點自然的黏感，搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯，讓人一口接一口停不下來，簡直是扒飯的美味！   ▲強打「黑金滷肉飯」色澤深黑，入口卻不死鹹，熬煮過的滷肉帶有膠質，讓人愈吃愈唰嘴。（圖片來源：小噗扒飯食記）   資訊卡:小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）   02. 矮仔財滷肉飯  CNN推薦必吃 玩家:陳小可的吃喝玩樂 提到台北有名的排隊滷肉飯，一定有北投的「矮仔財滷肉飯」，更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食，目前店家搬遷至全新的北投中繼市場。招牌滷肉飯（30元／小碗、40元／大碗）肥肉較多，吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，黏黏鹹鹹的好好吃；滷汁甜中帶鹹，甘甜韻味相當唰嘴，白飯口感也恰到好處，不會太軟也不會太硬，好吃到我直接又點了１碗來吃呢！   ▲「矮仔財滷肉飯」吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，好吃到我直接又點了１碗來吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   資訊卡:矮仔財滷肉飯   看更多：老饕帶路！台北捷運小吃地圖必吃５家：CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅   03. 黃記魯肉飯  亞洲最佳50餐廳之一 玩家:花洛米一起去玩耍 捷運中山國小站一出來就是晴光市場，是個有很多美食的地方，更深藏了亞洲最佳50餐廳之一的「黃記魯肉飯」，生意好到即使在平日下午來，人潮還是滿滿。滷肉飯（30元／小碗、45元／大碗）採用手工切的滷肉，這點先加分，裡面肥肉瘦肉都有，把滷肉和白飯拌勻之後，看起來好美味喔！基本上肥瘦比例得宜，所以香氣上很夠，吃起來也算是順口。吃了之後，嘴唇還會留有油脂香氣。   ▲店門口擺了幾個大鍋子，每一鍋都冒著白煙，香氣不斷撲上來，聞到味道都餓了。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲把滷肉和白飯拌勻後，噴香十足，吃一口嘴唇還會留有油脂香氣。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   資訊卡:黃記魯肉飯   04. 阿義魯肉飯  「滷肉飯＋爆量鮮蚵」太誘人 玩家:跳躍的宅男 「阿義魯肉飯」可說是在華西街觀光夜市中，大家都知道的一家名店，不為什麼，大家都被他的「蚵仔魯肉蓋飯」所吸引。「蚵仔滷肉蓋飯」（130元）鋪滿鮮蚵，這樣的吃法真的是很浮誇又誘人呢～我要先說他的鮮蚵真的是新鮮，吃起來毫無怪味，只有滿滿的鮮味充斥嘴中，真的很可以。再來他的滷肉飯是肥肉居多的，調味不算重，吃得到舒服的醬香跟抿嘴後嘴巴被黏住的感覺。２個分開都是好吃的，加在一起當然更好吃啦～這間從1967年開幕的台北老店推薦給大家。   ▲「蚵仔滷肉蓋飯」鮮蚵吃起來只有滿滿的鮮味，滷肉飯吃得到舒服的醬香，２者加在一起更好吃啦～（圖片來源：跳躍的宅男）   資訊卡:阿義魯肉飯   05. 原味滷肉飯  《孤獨的美食家》五郎愛店 玩家:貓大爺部落格 「原味滷肉飯」招牌不是很明顯，是１家很傳統的小吃店，已經在當地開業超過26年了。日劇《孤獨的美食家》主角井之頭五郎曾經來台北出差，到大稻埕吃了這家「原味滷肉飯」，後來有就不少日本觀光客前來朝聖。   ▲日劇《孤獨的美食家》主角五郎曾來造訪過「原味滷肉飯」，因此有不少日本觀光客來朝聖。（圖片來源：貓大爺部落格）   油油亮亮、閃閃動人的滷肉飯（30元），採用傳統手工切的豬肉燥，採臉頰下方的部位，看起來有點肥，但吃下油脂去完全在口中化開，香濃的滋味滿溢，有點像豬油拌飯的香氣，雖然豐腴卻不油膩。滷汁鹹甜恰如其份，吃完很開胃。如果喜歡帶點油潤的滷肉飯，那麼你一定會愛上～   ▲油亮的「滷肉飯」香濃的滋味滿溢，有點像豬油拌飯的香氣，雖然豐腴卻不油膩。（圖片來源：貓大爺部落格）   資訊卡:原味滷肉飯   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

喜歡吃豬腳的朋友看過來！食尚小編精選台北「６家必吃豬腳」，不論是韓國美食節目激推、假扮涼麵店的豬腳店、3000則好評的店家都有，而且通通都是台北老饕推薦必吃！快跟著《食尚玩家》部落客一起開嗑豬腳啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 鄭記豬腳飯  黑金滷汁飄香60年 玩家:小佳的幻想世界 「鄭記豬腳飯」是北門站飄香超過60年的排隊老店，距離捷運北門站走路約８分鐘，中午11點開始營業就人潮滿滿，這家店有被許多知名媒體報導過，滷到黑金的東坡肉與豬腳是店家的代表。這次點了「豬腳飯」（110元），豬腳滷得非常透徹，光看色澤就知道算是重口味的，瘦肉部份不會過柴，肥肉的地方帶點Q彈，很適合配飯。內用的話有提供大骨湯免費喝到飽，有時候是菜頭湯，有時候是竹筍湯不一定，但都是大骨湯底，感覺很有誠意。   ▲這家店有被許多知名媒體報導過，滷到黑金的東坡肉與豬腳是店家的代表。（圖片來源：小佳的幻想世界）   ▲「豬腳飯」（110元）的豬腳滷得非常透徹，光看色澤就知道算是重口味的。（圖片來源：小佳的幻想世界）   資訊卡:鄭記豬腳飯   02. 許仔豬腳麵線  韓國美食節目激推 玩家:PEKO の Simple Life 大稻埕慈聖宮廟前聚集了許多美食，飄香了40年的「許仔豬腳麵線」就是其中之一，也因此被暱稱為大稻埕豬腳。「許仔豬腳麵線」一直都是當地熱門的排隊美食，2019年韓國美食家白種元老師帶著韓國美食節目《街頭美食鬥士》來採訪報導後，又火了一波。賣的東西很簡單，只有豬腳跟麵線，但可以針對個人喜好來選擇部位組合，想吃飽一點的就點豬腳麵線、腿肉麵線或綜合麵線，只想喝湯的就點豬腳湯、腿肉湯或綜合湯。這家的豬腳湯超大一碗，隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白，帶皮帶筋的豬腳，吃起來真的很過癮！白煮就是清燉，沒有加任何佐料，單純用豬腳去燉煮，湯頭溫醇甘甜，讓人喝了還想再喝。   ▲這家的豬腳湯（100元）超大一碗，隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白，帶皮帶筋的豬腳，吃起來真的很過癮！（圖片來源：PEKOのSimple Life）   資訊卡:許仔豬腳麵線   03. 金香豬腳涼麵  假扮涼麵店的豬腳店 玩家:鄉民食堂 「金香豬腳涼麵」位於捷運行天宮站周邊，從靠近錦州街這邊的出口過來，往建國北路方向走一點點就會看到它了。這間店賣的有豬腳也有涼麵，你要把２個東西分開看才不會誤會。其實這間店主力是豬腳，不過店家把涼麵放在菜單上視覺比較顯眼的位置。店家的「腿庫」才是最初想來吃的目標，上面還加了大腸，口味都很好。腿庫部分相當美味，皮一樣是肥滋滋的，味道稍重一點，不過也相當軟嫩。瘦肉部分也很入味又香，可以說非常不錯。另外，大腸也相當入味而軟嫩。而且優勢就是，一般時間要買都是買得到的，不用等出爐時間搶。   ▲如果喜歡吃豬皮的話，最推薦點中節這個部位，相當肥美好吃。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲金香豬腳涼麵還有賣腿庫加大腸頭的組合，光用看的就要流口水了。（圖片來源：鄉民食堂）   資訊卡:金香豬腳涼麵   延伸閱讀：老饕帶路！台北捷運小吃地圖必吃５家：CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅   04. 老牌張豬腳  老饕激推台北第一 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 「老牌張豬腳」是位於延三夜市周邊的超人氣排隊名店，也是被老饕列為台北第一名的超好吃豬腳飯。店家主販售古早味豬腳飯，豬腳是分部位賣，從蹄膀、中段、腿庫、腳蹄到豬皮都有。店家的豬腳滷到深褐色，滷得相當徹底軟爛，入口即化，曾被《康熙來了》、《一袋女王》、《綜藝大熱門》等等節目推薦。來店必點「腿庫肉」（120元），整個滷到發亮的腿庫肉，皮帶有彈性視覺感，滑嫩嫩的好銷魂；再撒上新鮮蔥花好誘人。吃起來鹹香入味，柔軟而不柴，讓人更胃口大開，適合家中長輩，以及小朋友食用。   ▲「老牌張豬腳」是位於延三夜市周邊的超人氣排隊名店，也是被老饕列為台北第一名超好吃豬腳飯。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）   ▲「腿庫肉」（120元），整個滷到發亮的腿庫肉，皮帶有彈性視覺感，滑嫩嫩的好銷魂。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影）   資訊卡:老牌張豬腳   05. 富霸王豬腳  隱身四平商圈想吃要排隊 玩家:怪獸的E視野 「富霸王豬腳」是隱藏在四平商圈內的排隊美食，站在門口就可以聞到非常香濃的滷肉香氣 ，看著這一鍋鍋的豬腳跟腿庫，真的讓我口水都流下來了呢！來店必點「腿扣」，１盤的分量不多 ，但是肥肉跟瘦肉比例滿剛好，差不多各一半。腿庫肉完全有滷到入味，卻不會因為滷的很夠就變得死鹹。我自己覺得瘦肉的口感很棒，因為有硬度的咬勁，吃起來不會是軟軟的，有一絲一絲的感覺，而且完全不會柴，大可放心大口咬。肥肉是Q的不是軟的，所以也不會覺得太肥而膩口，但建議搭配飯一起吃比較剛好。   ▲看著這一鍋鍋的豬腳跟腿庫，真的讓我口水都流下來了！（圖片來源：怪獸的E視野）   ▲來店必點「腿扣」，１盤的分量不多 ，但是肥肉跟瘦肉比例滿剛好。（圖片來源：怪獸的E視野）   資訊卡:富霸王豬腳   06. 黃記魯肉飯  3000則評論4.2星 玩家:跳躍的宅男 「黃記魯肉飯」是營業30年的老店，他的生意可是好得不得了，Google評價有3000多則評論，而且還高達4.2顆星！這次我點了滷肉飯（45元／大），店家的滷肉是我喜歡的肥肉丁，入口口感滑順，膠質都被煮出來了。店家的「蹄膀肉」（85元）也是推薦地必點，蹄膀非常好吃，瘦肉吃起來不柴；肥肉都滷到很入味，這個配上滷肉飯真是絕配，那個油潤感都有跑出來。來這家店記得要加蹄膀，才是他的完成型啊！   ▲滷肉飯（45元／大）的滷肉是我喜歡的肥肉丁，入口口感滑順，膠質都被煮出來了。（圖片來源：跳躍的宅男）   ▲「蹄膀肉」（85元）非常好吃，瘦肉不柴，肥肉都滷到入味，這個配上滷肉飯真是絕配。（圖片來源：跳躍的宅男）   資訊卡:黃記魯肉飯   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：飄香一甲子！「黑金豬腳飯」滷到入口即化，還有免費大骨湯喝到飽 延伸閱讀：宮廟高CP值快餐！先嗑鹹香「滷豬腳」比拳頭還大，免費續蘿蔔排骨湯超佛心 延伸閱讀：假扮涼麵店的豬腳店！必吃腿庫加大腸邪惡度破表，愛吃豬皮點「這塊」才內行