墨村食所

【報導店家】Stay Soft、朝寢坊咖哩、Hello小森、墨村食所、胖。咔哩 パン CURRY、禾荳家咖哩屋     咖哩控要收！繼台北最強咖哩捷運地圖後，台中的咖哩也來啦！《食尚玩家》整理出６家不會踩雷的4.4星以上特色店，吃得到３樣主菜、不吃飯還能換烏龍麵、超狂的１小時完售咖哩都在這，趕快收進口袋，揪上親朋好友開嗑啦～   01. 胖。咔哩 パン CURRY（4.8星）  日式、印度混搭 玩家:巧莉的世界流浪筆記 胖。咔哩 パン CURRY最大特色是吃日式咖哩竟然還可以配法國麵包！招牌咖哩是主廚特製日式、印度混血咖哩，以日式咖哩的清甜為主，又帶點印度咖哩的香氣，濃郁而不死鹹，滑順而不膩口，配上粒粒飽滿的台梗九號米超好吃！唐揚雞球超大顆，麵衣薄脆雞肉多汁鮮嫩，帶有醬油蒜香還有芝麻點綴，雞肉本體較鹹，佐著白飯跟咖哩一起吃倒是剛剛好，配上番茄、洋蔥、小黃瓜碎更添幾分清爽。   ▲招牌咖哩是主廚特製日式、印度混血咖哩。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲如果想吃咖哩但不想吃白米飯，就可以選擇搭配法國麵包，會得到像這樣的３片厚片！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:胖。咔哩 パン CURRY   02. Stay Soft（4.7星）  可以換烏龍麵 玩家:達人Emily的播報台 Stay Soft的外觀看起來低調到不像間餐廳，裡面卻充滿驚喜。炸豬排咖哩飯配菜除了荷包蛋還有玉米筍、小番茄、四季豆，不吃白飯也可以換成烏龍麵；豬排的麵衣不會裹得太厚，外酥內嫩的豬排沾點咖哩就是人間美味。烏龍麵吃起來很「咕溜」，不過分量不算多，女生吃比較剛好。   ▲豬排的麵衣不會裹得太厚，外酥內嫩的豬排沾點咖哩就是人間美味。（圖片來源：達人Emily的播報台）   ▲不吃白飯也可以換成烏龍麵。（圖片來源：達人Emily的播報台）   ▲除了咖哩飯平價好吃，吃完飯還能還來碗消暑的檸檬愛玉。（圖片來源：達人Emily的播報台）   資訊卡:Stay Soft   03. 朝寢坊咖哩（4.6星）  有３樣主菜 玩家:霸子。食樂拼圖 位在西區精明商圈的「朝寢坊咖哩」是間主打日式咖哩的咖哩飯專賣店，由日本主廚長時間熬煮的濃郁日式咖哩，搭配新鮮生蛋黃，撒上肉燥、蒜末及蔥花的組合，讓咖哩飯看起來既澎派又碰撞出美妙新火花。咖哩醬香與蛋香結合了微微辛辣的蒜末跟蔥花提味，讓咖哩的香氣更為明顯與濃郁；肉燥是屬於瘦肉較多的絞肉，增添咀嚼上的層次感，沒想到這樣的組合出乎意料的好吃！   ▲由日本主廚長時間熬煮的濃郁日式咖哩，搭配新鮮生蛋黃，撒上肉燥、蒜末及蔥花的組合，讓咖哩飯看起來既澎派又碰撞出美妙新火花。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   「貪心咖哩」裡面就有３樣主菜，分別是炸雞排、涮豬肉及炸雞塊。炸雞排就是那種無骨炸雞排，外面有一層酥脆麵衣；涮豬肉則是簡單的汆燙豬肉片，就是要用來沾咖哩醬吃的方式。炸雞塊就是我們熟悉的日式唐揚雞，外層有裹上一層濕粉麵糊去炸過，裡面的雞肉吃起來軟嫩。   ▲「貪心咖哩」有３樣主菜，分別是炸雞排、涮豬肉及炸雞塊。（圖片來源：霸子。食樂拼圖）   資訊卡:朝寢坊咖哩   04. Hello小森（4.6星）  北海道湯咖哩 玩家:瑪莉食報 Hello小森販售了台中少見的北海道湯咖哩，使用多種香料、雞骨與蔬菜熬製。「十六種野菜湯咖哩」配色熱鬧繽紛，蔬菜多是台灣本土的，熟度跟口感都很不錯，吃得到蔬菜本身的味道；湯咖哩香氣層次好豐富，經過到喉嚨時，會有淡淡的辣度出現，相當開胃，拌著飯、拌著菜通通都好吃，吃到最後一口仍意猶未盡。   ▲「十六種野菜湯咖哩」配色熱鬧繽紛，蔬菜多是台灣本土的。（圖片來源：瑪莉食報）   資訊卡:Hello小森   【看更多】 一秒飛馬來西亞！花蓮餐車吃得到南洋咖哩，道地沙嗲烤肉串週末限定   05. 墨村食所（4.6星）  開店１小時完售 玩家:商妮吃喝遊樂 這家位在逢甲的墨村食所很厲害，這家人氣咖哩好吃分量多，全手工製作，數量有限，賣完提早打烊，網路上很多人留言經常撲空吃不到，讓人又愛又恨，還有人說開店１小時賣光！雞柳咖哩飯料給很大方，每條都很大塊，現點現炸外酥內嫩又多汁，口感相當不錯；飯上頭有包覆裙襬蛋皮，好看又好拍，不是半熟滑蛋的口感，熟度比較高，搭配豬肉咖哩醬汁以及香Q米飯一起吃，鹹甜好吃。   ▲雞柳咖哩飯料給很大方，每條都很大塊。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   漢堡排咖哩的醬汁是牛肉咖哩，跟雞柳的豬肉咖哩醬汁不同，味道比較濃郁，鹹香回甘好好吃。厚炸阪燒漢堡排是牛豬混合，個頭很大顆，上頭還有許多柴魚、沙拉醬，是道地的日式風味。吃過很多逢甲的咖哩飯，這家真的很有水準，飯多、肉多、咖哩多，味道香濃卻不會辣，連小孩都很愛吃。   ▲厚炸阪燒漢堡排是牛豬混合，個頭很大顆。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   資訊卡:墨村食所   06. 禾荳家咖哩屋（4.4星）  吃得到炸海老 玩家:跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂 禾荳家咖哩屋一開始店家只做外帶和外送服務，後來生意愈來愈好後，就開放一小部分作為內用空間，如果不想吃豬排、雞排，也有炸海老和炸廣島牡蠣可以選擇。炸海老的飽水度保持不錯，吃得到蝦子肉質的彈性；現炸里肌豬排外層麵食酥脆，肉質較為扎實。咖哩是用水果、洋蔥快炒爆香，加入蔬果大骨湯慢燉，再放置冰箱冷藏靜置使咖哩逐漸熟成，味道較為濃郁且帶有甜味，不辣而溫和。   ▲禾荳家咖哩屋使用熟成作法，讓咖哩味道較為濃郁且帶有甜味，不辣而溫和。（圖片來源：跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂）   資訊卡:禾荳家咖哩屋   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 來基隆必吃咖哩炒麵！在地人推慶安宮這家「從小吃到大」，平價大碗配蚵仔湯更搭 ■ 全館88折！《食尚》週年慶必買銷售TOP５：賣破百萬顆大福、爆料牛肉鍋、秒殺濃餡吐司 ■ 【新開店】鮭魚控衝台南！大塊厚切握壽司１貫只要30元，部落客激推招牌咖哩也必點