小墊子咖啡甜點ImMat Cafe

新竹才不只有貢丸跟米粉呢！食尚小編特搜在地螞蟻人私藏的６家高網評甜點，像是有還沒盧就排爆的「秒殺級肉桂捲」、超暖胃的薑汁燒麻糬湯，以及假日限定的芋泥布丁杯，這些網評通通都突破4.3分，難怪讓《食尚玩家》部落客都讚不絕口啊！   01. MUS烘焙坊工作室  假日限定「芋泥布丁杯」 玩家:阿華田的美食日記 「MUS烘焙坊工作室」早期是以面交取貨為主，現在終於有專屬的工作室啦！主要販售肉桂捲、檸檬塔，以及各種口味生乳捲，價格雖走親民路線，但皆選用像日本山茶花麵粉、法國AOP奶油、新鮮牧場雞蛋、日本鑽石低粉、澳洲杏仁粉等高級食材，用料完全不馬虎。   ▲「MUS烘焙坊工作室」每日販售品項會寫在黑板上，IG、FB也會公告唷！（圖片來源：阿華田的美食日記）   首推假日限定的「芋泥布丁盒子」（180元／盒），一口挖下去有多層次的口感，芋泥香甜不膩口，還有綿密滑順的布丁，搭配柔順蓬鬆的蛋糕體，真的會讓芋頭控欲罷不能耶！他們家的生乳捲也很厲害，「日式濃焙茶捲」（115元／片）選用日本特級紫蘿蘭麵粉、彰化振楠牧場有機紅殼蛋製作，口感綿密細緻、鮮奶油也很滑順香濃！獨特的茶香特別迷人，茶葉經過高溫焙煎後，降低了苦味及澀感。   ▲「芋泥布丁盒子」芋泥香甜不膩口，還有綿密滑順的布丁，一口挖下去有多層次的口感。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲「日式濃焙茶捲」獨特的茶香特別迷人，茶葉經過高溫焙煎後，降低了苦澀感。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:MUS烘焙坊工作室   02. 小墊子咖啡甜點  ７層堆疊戚風小山丘 玩家:朝食女孩 & Lady L 「小墊子咖啡甜點」是由老宅改建的咖啡廳，每個角落都是不一樣的風情。店內主打多種口味戚風蛋糕，首推「甜蜜山丘」是１層巧克力戚風、１層巧克力鮮奶油，以及切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度，再淋上蛋奶醬、巧克力醬和堅果碎，塊頭大、沉甸甸的扎實，光是視覺效果便讓人驚嘆，吃來濕潤清爽而微微甜苦。   ▲小墊子本是間老宅，裡頭每個角落都是不一樣的風情。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L）   ▲甜蜜山丘（150元）是１層巧克力戚風、１層巧克力鮮奶油，以及切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L）   資訊卡:小墊子咖啡甜點ImMat Cafe   03. 麋鹿看海  假日限定「巨型水果千層」 玩家:阿華田的美食日記 只有假日才營業的「麋鹿看海」位於新竹南寮漁港旁，店外觀看上去很有日式鄉村雜貨風的樣貌，溫馨感十足。甜點櫃皆是老闆娘手作的甜點，當天有各式千層蛋糕、巴斯克乳酪、瑪德蓮等可選擇，一進門就有老闆親切接待，也會主動介紹甜點。大部分人應該都衝著繽紛色彩又巨大的「水果千層蛋糕」（200元）而來的吧？懷舊風格的外觀不僅好拍照，滿滿淡香的千層皮也夾滿各種當季新鮮水果，以及鮮奶油內餡，非常美味。   ▲真的好喜歡這種海景咖啡廳，新竹的確很少見，雖然景色只是漁港，但也很有感覺～（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲繽紛色彩又巨大的「水果千層蛋糕」，內餡夾滿各種新鮮的當季水果，非常好拍。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:麋鹿看海   看更多：不輸Lady M！全台５家網友最愛千層蛋糕：媲美日本HARBS、Google破千則好評   04. 吉十咖啡  還沒出爐就排爆 玩家:PEKO の Simple Life 說到新竹甜點店，新竹城隍廟附近的「吉十咖啡」絕對是許多老饕的口袋名單，常常還沒出爐就有許多人來排隊。店裡瀰漫著迷人的肉桂和奶油香，讓吃貨會不自覺地吞口水。店內肉桂捲採美式作法，使用進口奶油的原料低溫慢速發酵，不使用任何化學添加劑，口感會較鬆軟有彈性，口味五花八門，鹹甜皆有。   ▲「吉十咖啡」門口古色古香的紅磚迴廊有種大稻埕的感覺，十分復古。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   首推內用限定的「黑糖核桃佐白醬肉桂捲」（160元），一旁的白醬有添加檸檬絲，是很清新的味道，搭配黑糖肉桂捲不僅毫無違和感，還有種解膩提味的效果。「丹麥肉桂捲」（120元）口感比較像可頌，十分酥鬆，品嘗時不只會掉屑，還能聽到聲音，表面則是撒上了肉桂粉與肉桂醬，算是最肉桂味的１款，如果你喜歡肉桂味也喜歡可頌，閉著眼睛點這道就對了！   ▲「黑糖核桃佐白醬肉桂捲」的清新檸檬白醬，搭配黑糖肉桂捲有解膩提味的效果。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲「丹麥肉桂捲」口感比較像可頌，十分酥鬆，表面還撒滿肉桂粉與肉桂醬。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:吉十咖啡   05. 桃喜燒麻糬  「黑糖薑汁燒麻糬」暖胃必點 玩家:焦糖熱一點 新竹十八尖山附近，附近有許多相當不錯的美食小吃，我們來到這家小小店鋪「桃喜燒麻糬」，可愛的木製矮房搭配親切的１對夫妻，因此覺得格外溫馨。招牌「牛奶花生燒麻糬」（50元）會看到有３個相當可愛討喜顏色的燒麻糬，口味分別是原味、抹茶、南瓜口味，基底是日本北海道牛奶，每一口都嘗得到清甜牛奶香；「黑糖薑汁麻糬」（50元）則是以老薑薑汁＋黑糖，搭配軟Q燒麻糬口感，吃起來暖呼呼的好喜歡。   ▲「牛奶花生燒麻糬」可以嘗到３種口味的燒麻糬，以及清甜北海道牛奶湯底。（圖片來源：焦糖熱一點）   ▲「黑糖薑汁麻糬」以老薑薑汁＋黑糖，搭配軟Q燒麻糬口感，吃起來暖呼呼的。（圖片來源：焦糖熱一點）   資訊卡:桃喜燒麻糬   06. 薏人界•甜品  每日手工熬煮薏仁湯 玩家:阿華田的美食日記 薏仁漸層拉花你看過嗎？「薏人界•甜品」以健康、天然為導向，每日純手工熬煮出清甜不濃稠的薏仁湯，薏仁粒粒分明又保有口感，香甜綿密的蓮子也能帶出甜味，打破你對薏仁甜品的印象。   ▲「薏人界•甜品」以健康導向，推出多款每日熬煮、清甜不濃稠的薏仁湯甜品。（圖片來源：阿華田的美食日記）   第一次來推薦點「紫米紅豆蓮子薏仁湯」（60元），光聽名字就覺得很養生又有飽足感，紫米口感Q軟彈牙愈嚼愈香，紅豆香甜又綿密，透明色的蒟蒻口感屬於Q彈帶脆的那種，吃完毫無負擔感！加入抹茶凍的「抹茶凍紅豆蓮子薏仁湯」（60元）有著美美漸層，手工抹茶凍彈牙帶有淡淡茶香。   ▲「紫米紅豆蓮子薏仁湯」（圖左）有彈牙紫米、綿密紅豆與Q彈帶脆的蒟蒻，吃完很飽足又無負擔。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲「抹茶凍紅豆蓮子薏仁湯」有美美漸層，手工抹茶凍彈牙帶有淡淡茶香。（圖片來源：阿華田的美食日記）   資訊卡:薏人界 • 甜品   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

【報導店家】THE SECRET謐謐咖啡廳、饅饅好食、Wooli、葵沐Cremeux 法式手工甜點、一百種味道、I'mmat cafe小墊子、Laid Back Cafe     甜點控最愛的都在這！新竹的咖啡廳如百花般鬥豔，不論是有絕美的店內裝潢、口感細膩的手作蛋糕，或是超吸睛的特色鬆餅，通通都讓人拍照拍不完！這次《食尚玩家》幫大家整理７家好拍的網美系甜點店，這個週末就揪姊妹吃一頓幸福感十足的下午茶吧！   01. THE SECRET謐謐咖啡廳  清新手作甜點 玩家:美食旅遊生活分享。欣晴 位在新竹東區的「The secret謐謐」甜點店，在網路上擁有高度評價，地點就在新竹巨城附近，經過中央路就能看到這棟純白的建築物，特別喜歡這種簡約風的咖啡廳，就是一種簡單舒適的感覺，而門口的粉色沙發區，又是另外一種氛圍，搭上金邊小圓桌與白色地毯，真的超適合網美打卡IG。   ▲「The secret謐謐」在網路上有高評價，店內擺設、裝潢真的超適合網美打卡IG。（圖片來源：欣晴。美食旅遊生活分享）   店內每天供應的甜點品項都不太一樣，也有提供手工餅乾，其中一款「伯爵茶凍生乳酪蛋糕」有４個顏色組成，最上層的茶凍還撒上一點金箔，入口是一種回甘帶甜的茶香，中間的生乳酪有２個顏色，超級濃郁帶點酸味，是這塊甜點我最喜歡的部分，最底層則是比海綿蛋糕扎實的戚風蛋糕，一整塊蛋糕非常有層次，茶香中和了生乳酪的奶香，吃完蛋糕是一種清爽的感覺。   ▲伯爵茶凍生乳酪蛋糕（150元）有４個顏色組成一整塊蛋糕非常有層次，茶香中和了生乳酪的奶香。（圖片來源：欣晴。美食旅遊生活分享）   ▲法芙娜可可牛乳（150元）可可超級濃郁，熱飲的馬克杯其實也滿美的。（圖片來源：欣晴。美食旅遊生活分享）   資訊卡:The secret謐謐咖啡廳   02. 饅饅好食  露天泳池是熱門打卡點 玩家:NANA媽 鄰近新竹護城河的饅饅好食總店，在新竹當地已經是小有名氣的網美甜點店，在一般人的印象，網美店的食物漂亮好看不一定好吃，但饅饅好食已經顛覆我對網美店的看法；另外，店內２樓的紅色甜美系造景，怎麼拍都很可以，每個角落怎麼拍都好看，還有露天的游泳池也是打卡點之一。   ▲後方的露天的游泳池也是打卡點之一，也是饅饅好食的一大賣點。（圖片來源：nana媽四處趴趴走美食日記）   必點之一的「伯爵香緹法式軟泡芙」上面是法式軟泡芙，中間那層才是伯爵茶香緹鮮奶油，交錯幾片新鮮的草莓切片，激盪出酸甜交錯的協調滋味；還有小朋友會愛的「卡通造型雙蛋鬆餅」，厚實Q軟的鬆餅，比較偏美式，邊嚼的時候蛋香、奶油香好濃郁，想要當早餐或下午茶來吃都很適合。   ▲「卡通造型雙蛋鬆餅」厚實Q軟的鬆餅，比較偏美式，蛋香、奶油香好濃郁。（圖片來源：nana媽四處趴趴走美食日記）   資訊卡:mum,mum饅饅好食   03. WOOLI CAFE  歐爸開的質感咖啡廳 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 WOOLI CAFE位於新豐康樂路一段上，靠近明新科大、湖口加工區跟小叮噹科學園區，是一間韓國歐巴開的咖啡廳，不但質感爆棚，甜點也滿好吃的，而餐點分為飲品及甜點，飲品價位約80元至140元，甜點以當天現場提供為主；其中必點之一的「草莓生乳酪蛋糕」味道濃郁、口感綿密，相當好吃，還有一款有美美漸層的「Ocean Latte海洋拿鐵」，結合拿鐵、茶品跟蝶豆花調和的一杯飲品，甜度稍高。   ▲Wooli葵沐是一間韓國歐巴開的咖啡廳，不但質感爆棚，甜點也滿好吃的。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   ▲必點之一的「草莓生乳酪蛋糕」味道濃郁、口感綿密，相當好吃。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   ▲「Ocean Latte海洋拿鐵」結合拿鐵、茶品跟蝶豆花調和的一杯飲品，甜度稍高。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛）   資訊卡:Wooli Cafe   04. 葵沐Cremeux 法式手工甜點  藍帶法式甜點 玩家:嗨我是紹 法式手工甜點店「葵沐Cremeux」，是韓國甜點師至澳洲藍帶甜點學院，融合了韓、法的元素，最後將這份夢想設立在台灣，使用好的原物料與複雜細心的工法，將每種藝術品呈現在糕點櫃上，製作出各種與眾不同滋味的甜點。一進到店內，就被這些手工甜點吸引，有甜有鹹的，不再只是一般的水果塔或是戚風蛋糕，而是擺著各種特別少見的法式手工甜點，溫暖潔白的店內讓人能夠舒服地在這裡放鬆一整個下午。   ▲擺著各種特別少見的法式手工甜點，溫暖潔白的店內讓人能夠舒服的在這裡放鬆一整個下午。（圖片來源：嗨我是紹）   葵沐的瑪德蓮，是法式常溫甜點的資優生來著，外皮微微酥脆，還有一層入口即化的檸檬糖霜，內裡則像是磅蛋糕般更濃郁扎實；而最令我驚豔的是「天然香草牛奶布丁+ 濃縮咖啡」，香草籽點綴，口感溫柔綿密，拿巧克力來比喻，最好吃是停留在口中半融半融的垂涎欲滴感，這塊布丁每一口都有這種感覺；還有一款鹹甜甜點「番茄束」結合了乳酪絲、吉利丁、番茄、奶油、青醬特別好吃。   ▲天然香草牛奶布丁（前排圖左）、番茄束（前排圖右）、瑪德蓮（後排圖左），葵沐將每種藝術品呈現在糕點上。（圖片來源：嗨我是紹）   ▲「天然香草牛奶布丁+ 濃縮咖啡」香草籽點綴，口感溫柔綿密。（圖片來源：嗨我是紹）   資訊卡:Cremeux 葵沐法式手工甜點   【看更多】 山城最潮咖啡館！世界拉花冠軍隱身九份，喝鬱金香、天鵝拿鐵還能配無敵海景   05. 一百種味道  多款超夯水果塔 玩家:觀景窗看世界。美麗無限 「一百種味道」在大遠百巷弄中開始，幾乎已經成了新竹知名的人氣甜點店，而在巨城附近的三民路上，一百種味道二店，承襲了原本好吃的甜點之外，還有開闊的前庭花園，更寬敞明亮的室內用餐空間，尤其距離巨城相當近，隔一條路走路不用10分鐘就到，很方便；而甜點櫃中的選擇很多樣，價格也約150元上下，店家以水果塔為主，所以可以看到許多甜點都是塔類。   ▲一百種味道二店承襲了原本好吃的甜點之外，還有開闊的前庭花園。（圖片來源：布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限）   ▲甜點櫃中的選擇很多樣，價格也約150元上下，店家以水果塔為主。（圖片來源：布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限）   「宇治抹茶白巧克力塔」入口時抹茶那帶點苦澀的滋味中，卻隱藏了淡淡白巧克力的甜，這樣的中和下，抹茶白巧克力意外的一點都不違和，同樣脆皮的塔底，最後就像餅乾般入口，甜苦中的好滋味；而「酸溜溜檸檬塔」感覺上還是甜度比較高的去蓋住檸檬的酸度，所以軟軟像布丁的內餡，感覺上還是比較甜一點。   ▲宇治抹茶白巧克力塔（180元）入口時抹茶那帶點苦澀的滋味中，卻隱藏了淡淡白巧克力的甜。（圖片來源：布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限）   ▲酸溜溜檸檬塔（140元）感覺上還是甜度比較高的去蓋住檸檬的酸度，所以軟軟像布丁的內餡。（圖片來源：布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限）   資訊卡:一百種味道-三民店   06. I'mmat cafe小墊子  ７層堆疊戚風小山丘 玩家:朝食女孩 & Lady L 小墊子本是間老宅，一開始也是空蕩蕩，大概是怕孤單，日子久了愈積愈多，這些有故事的物件倒也亂中有序，讓人想一個個細細品味、把玩，或是拿一本書，靜靜讀著，每個角落都是不一樣的風情。其中一款「甜蜜山丘」是一層巧克力戚風、一層巧克力鮮奶油，與切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度，淋上蛋奶醬、巧克力醬和堅果碎，塊頭大、沉甸甸的扎實，光是視覺效果便讓人忍不住驚嘆，吃來濕潤清爽而微微甜苦。   ▲小墊子本是間老宅，裡頭每個角落都是不一樣的風情。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L）   ▲甜蜜山丘（160元）是一層巧克力戚風、一層巧克力鮮奶油，與切片香蕉餡、香蕉卡士達堆疊出如小山丘的高度。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L）   另外，「伯爵戚風」抹上識別度高的雲朵奶油，淋上蛋奶醬，再點綴一顆應景草莓、手作馬林糖和些許堅果碎，挖上一口細潤鮮奶油，濕潤輕盈、入口即化，適度的綿軟和彈性帶出淺淺茶香，舌尖溜過鮮奶油圓潤；還有浮誇又繽紛的「水果塔」質地介於戚風蛋糕和磅蛋糕之間，組織濕潤、扎實、細膩又不失彈性，並選用碩大鮮甜的４種水果和三色堇，口感和味道都愈發真實。   ▲伯爵戚風（100元）抹上識別度高的雲朵奶油，淋上蛋奶醬，再點綴一顆應景草莓、手作馬林糖和些許堅果碎。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L）   ▲水果塔（150元）質地介於戚風蛋糕和磅蛋糕之間，組織濕潤、扎實、細膩又不失彈性。（圖片來源：朝食女孩 & Lady L）   資訊卡:小墊子 I'mMat   07. Laid Back Cafe  不限時咖啡廳必點抹茶千層 玩家:貪吃鬼一家 Laid Back Cafe位在關新社區、新莊車站附近，提供不限時附插座的咖啡廳環境，並售有多款嚴選咖啡、千層蛋糕與鹹食，亦可單買咖啡豆。這次意外吃到了抹茶千層，店家自豪的說：「我們抹茶千層可是使用100%宇治抹茶製作，裡頭特地用了２種生乳餡料，讓口感不會太膩。」確實，只會想一口接一口，個人認為Laid Back Cafe的抹茶絕對不死甜、吃了不會生氣，但也不是偏苦的類型，整體濕潤，餅皮約有20至25層，帶有Q彈的存在感。   ▲Laid Back Cafe提供不限時附插座的咖啡廳環境，並售有多款嚴選咖啡、千層蛋糕與鹹食。（圖片來源：貪吃鬼一家）   ▲Laid Back Cafe的抹茶絕對不死甜、吃了不會生氣，但也不是偏苦的類型，整體濕潤。（圖片來源：貪吃鬼一家）   資訊卡:Laid Back Cafe   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 來髮廊吃下午茶！新竹複合式咖啡廳必點限量肉桂捲，晚上搖身一變成酒吧 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 每個角落都美拍！夢幻教堂白天是咖啡廳、晚上變餐酒館，必吃千層米干搭網格布丁