蛋黃家

距離中秋節倒數１個月，準備開始搶購蛋黃酥啦！這次食尚小編精選台中５家「網推蛋黃酥」，不論是狂銷5000盒、百年老字號、傳承彰化知名餅店的店家都有，而且每家都大排長龍，快跟著《食尚玩家》部落客的推薦一起來訂購啦！貼心提醒，疫情期間外出請做好防疫、保持社交距離喔！   01. 如邑堂（逢甲創始店）  狂銷5000盒蛋黃酥 玩家:小涼的美食小天地 「如邑堂」是連續５屆全國太陽餅冠軍，更是無遠弗屆的在地好味道。這次拜訪的是逢甲創始店，位置位於在黎明路與漢翔路口，斗大的店面並不難發現，店門口還有規畫停車場。店內精選20款餅類霸氣請你試吃，店家更是獨創「餡金流蛋黃酥」一推出就狂銷5000盒，爆餡鹹香滋味一吃就回不去囉！   ▲「如邑堂」是連續５屆全國太陽餅冠軍，更是無遠弗屆的在地好味道。（圖片來源：小涼的美食小天地）   首推「餡金流黃酥」（390元／６入）禮盒以大紅喜氣色澤為基底、再繪入牡丹花的典雅風帶出餡金流蛋黃酥的獨特性，這新品禮盒如同色澤般的大紅大紫，一推出就立馬賣到翻，更深受多家媒體報導。金黃色的外皮上撒入帕瑪森起司提香，餅皮綿密、酥香的風味超誘人，內餡的紅豆包裹著奶皇流沙，鹹香度適中的逼出紅豆的香醇之味，讓人一口接一口；餡金流蛋黃酥經過回烤後，餅皮更是酥香，一咬口就會掉滿餅屑，紅豆餡甜而不膩口，交織奶黃的鹹甜讓人欲罷不能！   ▲「餡金流黃酥」（390元／６入）金黃色的外皮上撒入帕瑪森起司提香，餅皮酥香的風味超誘人。（圖片來源：小涼的美食小天地）   ▲內餡的紅豆包裹著奶皇流沙，鹹香度適中的逼出紅豆的香醇之味，讓人一口接一口。（圖片來源：小涼的美食小天地）   資訊卡:如邑堂（逢甲創始店）   02. 一福堂老店（自由店）  百年老字號 玩家:巧莉的世界流浪筆記 西元1928年創立至今的「一福堂老店」已有將近百年的歷史，是台中相當知名的百年餅舖，鳳梨酥、檸檬餅、太陽餅都是店裡的熱門商品。店家在日本昭和時期，最初便是以手工鳳梨酥聲名大噪，出爐時餅香四溢總是吸引大街小巷街坊上門捧場。一直到民國50年代更是引起一股太陽餅及檸檬餅的潮流，代代相傳秉持用心製餅的使命，才讓我們能夠嘗到這樣的百年好滋味。   ▲「一福堂老店」已有將近百年的歷史，是台中相當知名的百年餅舖。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   一福堂近幾年很夯的「菠蘿蛋黃酥」也是中秋節禮盒必買的熱門人選之一，單個53元、10入525元、12入630元。一顆顆圓滾滾的金黃外皮，自然裂開的紋路為這顆蛋黃酥增添了幾分趣味。外皮有別一般的蛋黃酥，而是改用菠蘿皮的作法，比起酥我覺得更多的是香軟。綿密的豆沙內餡甜而不膩，蛋黃很大顆，整體吃起來搭得恰到好處，是大家會喜歡的口味啦！   ▲「菠蘿蛋黃酥」也是中秋節禮盒必買的熱門人選之一，單個53元、10入525元、12入630元。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   ▲綿密的豆沙內餡甜而不膩，蛋黃很大顆，整體吃起來搭得恰到好處。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）   資訊卡:一福堂老店（自由店）   03. 不二糕餅  傳承彰化知名餅店 玩家:剎有其食 「不二糕餅」 位於台中五權西路二段與永春東七路交叉口附近，店家傳承彰化知名餅店「不二坊」製餅技術，目前接棒到第三代，以傳承漢餅為初衷，加入創新元素，期許傳統漢餅能讓更多新世代的朋友們喜愛，延續漢餅文化的美好。   ▲「不二糕餅」店家傳承彰化知名餅店製餅技術，每到中秋總有排隊人龍。（圖片來源：剎有其食）   店加以經典酥脆餅皮的「蛋黃酥」打頭陣，禮盒有２種包裝，分別為６入280元、12入560元，大紅紙盒印上金色字體，質感又喜氣，送禮或自食都很適合。顆顆純手工製作的蛋黃酥，金黃飽滿看起來真誘人，而且每顆看起來都滿完整的。鹹蛋黃搭配甜蜜的紅豆泥，加上外層酥脆的餅皮，我們是覺得滿好吃的，喜愛蛋黃酥的朋友有機會去吃看看囉！   ▲「蛋黃酥」禮盒有２種包裝，分別為６入280元、12入560元。（圖片來源：剎有其食）   ▲鹹蛋黃搭配甜蜜的紅豆泥，加上外層酥脆的餅皮，我們是覺得滿好吃的。（圖片來源：剎有其食）   資訊卡:不二糕餅   延伸閱讀：別只買不二坊！彰化５家蛋黃酥名店：超過百年歷史、被披薩耽誤、獨特棗泥   04. 香格禮坊  網推台中最好吃 玩家:棉花糖的天空 網路人稱台中最好吃的蛋黃酥「香格禮坊」位於北區梅亭街，愈接近中秋節時的排隊人龍就愈長，為了好吃蛋黃酥，不管大太陽、下雨天大家都不會離開，熱門程度不輸給彰化老店啊！不只是一般民眾要買蛋黃酥，連宅配人員也忙得不可開交，因為內行人都提早１個月就預訂好，直接從香格禮坊宅配出去，生意好到甚至還有警察來取締隨便臨停的人， 所以提醒大家車子要停好再去買蛋黃酥喔！   ▲網路人稱台中最好吃的蛋黃酥「香格禮坊」位於北區梅亭街，愈接近中秋節時的排隊人龍就愈長。（圖片來源：棉花糖的天空）   這家店主打蛋黃酥、小月餅、芋Ｑ餅等等，這次買了「三寶禮盒」（504元／12入）看看這個切面秀，不得不說還是蛋黃酥最吸引人，黃澄澄的鹹蛋黃超大一顆，豆沙和蛋黃的比例抓得很好，真的會讓人忍不住直接吞１顆。這款常常搶到翻掉，喜歡的朋友建議先預訂喔！   ▲這次買了「三寶禮盒」（504元／12入）看看這個切面秀，不得不說還是蛋黃酥最吸引人。（圖片來源：棉花糖的天空）   ▲黃澄澄的鹹蛋黃超大一顆，豆沙和蛋黃的比例抓得很好，真的會讓人忍不住直接吞１顆。（圖片來源：棉花糖的天空）   資訊卡:香格禮坊   05. 蛋黃家  在地社團狂推 玩家:商妮吃喝遊樂 說到台中好吃蛋黃酥，台中太平這家「蛋黃家」一定是前幾名，在地社團狂推超好吃蛋黃酥就是它！店家的「蛋黃酥」（250元／６入）選用大顆紅土鹹鴨蛋加萬丹紅豆內餡，完全不加豬油酥油，吃起來不甜膩也不過油，切開可以看到油亮亮的蛋黃，真材實料吃過就會愛上。最喜歡老闆娘黃阿姨滿滿人情味，相較近幾年幾乎每家店都漲價，這家店維持好幾年不漲價，不只中秋節送禮，平時自己吃或是送禮要挑選代表台中伴手禮，選蛋黃家很適合。   ▲店家的「蛋黃酥」（250元／６入）選用大顆紅土鹹鴨蛋加萬丹紅豆內餡，吃起來不甜膩也不過油。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   ▲切開可以看到油亮亮的蛋黃，真材實料吃過就會愛上。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   資訊卡:蛋黃家   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：買這幾家才正宗！６家台中伴手禮「始祖店」：蘋果麵包由來、太陽餅原型 延伸閱讀：秒飛東京、北海道！中秋必吃４大打卡甜點，日本皇室羊羹、完勝蛋黃酥可麗露 延伸閱讀：2022中秋撐場靠這盒！６款名店月餅：吳寶春相芋流心酥、香港美心雙黃蓮蓉

    人人都能過情人節～今天不只有告白、戀情加溫皆適用的情侶閃閃行程，更加碼推出單身狗過節提案，大家可以自由選配，規畫出1人、2人、揪團都適用的情人節小旅行，而且提前在1月下旬播出，讓觀眾超前部署！今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。   [編輯 食尚編輯部] 圖片提供 節目部《食尚玩家》   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   資訊卡:藏寶莊園 點我看相關文章：1秒飛歐洲！台北景觀餐廳美拍「3000坪落羽松」，還能在純白教堂池畔嗑超霸氣龍蝦鍋   資訊卡:蛋黃家 資訊卡:樂樂書屋 資訊卡:樂成宮 點我看相關文章：七夕想脫單看過來！北中南9間超靈驗月老廟，參拜攻略一次報你知   資訊卡:MITAKA 3e CAFE 點我看相關文章：情人節愈夜愈美麗！台中最佳賞夜景6熱點，還能拍龍貓造景、紙造大彎月   資訊卡:Churros & Co.吉拿棒   資訊卡:曾氏福建炒麵 點我看相關文章：多到像座山！濱江市場旁巨無霸羊肉炒麵只要90元，搭配獨門辣醬更對味   資訊卡:印度阿三甩餅   《食尚玩家》播出時間：4／6起，每週一至週四 晚間10點 TVBS42頻道；每週一至週四  晚間11點 食尚玩家APP 週一「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 週二「食尚玩家」：莎莎、哈孝遠、麥克斯 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、張文綺