鳳客家米食

耶誕節將近，大家每年最期待的新北耶誕城也快開城啦！到板橋耶誕城除了拍美照、打卡，不妨順路買份伴手禮吧！這次《食尚玩家》精選板橋８家網推伴手禮，有超萌的柯基造型麵包、日賣1000顆的鮮肉包等～快把這篇收藏起來，準備到時候買起來吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 奶油先生Mr. Butter Café  超萌柯基屁屁麵包 新北市板橋的「Mr.Butter Cafe 奶油先生」，是間以柯基作為主題的手作甜點咖啡館，從裝潢到餐點，處處能見到柯基萌萌的身影，而創意的原型，正是店內最受歡迎的柯基「布丁公主」。手藝精湛的業者，標榜使用奶油與自家野生酵母製作麵包，其中最為吸睛的，莫過於讓人不禁莞爾的「柯基屁屁麵包」。目前共有６種口味，包括：香草卡士達、巧克力卡士達、奶酥，加上隱藏版的芋泥、日式紅豆，蒜香乳酪等等，想一嘗隱藏版美味建議私訊店家比較不會撲空。   ▲選用野生酵母製作的「柯基屁屁麵包」模樣超萌，目前共有６種口味。（圖片來源：奶油先生Mr. Butter Café）   資訊卡:奶油先生Mr. Butter Café   02. 豐園包子  日賣1000顆 玩家:PEKO の Simple Life 「豐園包子」是小有名氣的板橋美食，也是各大網友及媒體報導推薦的人氣團購美食。這家店的包子、饅頭口味多達20幾種，口味輪流出，有些口味可能１週只出１次，而且日賣1000顆。如果有特定想買的口味，建議可以先電話詢問，避免撲空。這家店的「泡菜鮮肉包」跟一般的不同，用的是比較酸的泡菜，煮湯的那種等級，肉餡也不是一整坨的那種，而是有點像泡菜炒絞肉的那種感覺，非常夠味，熱熱吃還真的挺不錯的，不枉費撲空那麼多次。   ▲這家店的泡菜鮮肉包跟一般的不同，用的是比較酸的泡菜，煮湯的那種等級，非常夠味。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:豐園包子   03. 小潘蛋糕坊  超人氣鳳梨酥 玩家:PEKO の Simple Life 「小潘蛋糕坊」除了超人氣的小潘鳳梨酥，也有蛋黃酥、千層蛋糕、大福、蛋塔以及各式蛋糕。運氣好的話，現場還能試吃到麵包跟蛋糕邊，每次來吃到的都不一樣，全憑運氣。鳳梨酥與鳳凰酥有分裸裝跟單片裝，這家鳳梨酥的外皮十分酥鬆，品嘗時會掉屑屑，內餡甜而不膩，十分順口。已經買了N年，至今小潘鳳梨酥仍然是我心中的冠軍鳳梨酥。   ▲這家鳳梨酥的外皮十分酥鬆，品嘗時會掉屑屑，內餡甜而不膩，十分順口。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:小潘蛋糕坊（板橋中正店）   04. 長興餅店  自製豬油豆沙餅 玩家:PEKO の Simple Life 「長興餅店」除了最出名的葷素白豆沙餅，還有滷肉酥餅、咖哩魯肉餅、紅豆顆粒餅、綠豆沙蛋黃酥餅、烏豆沙蛋黃酥餅、烏豆沙餅、綠茶豆沙餅、香菇素肉餅、老公老婆餅和鳳梨酥，種類多元，任君挑選，絕對是來板橋必買伴手禮的選擇。長興白豆沙餅有葷、素之分，葷白豆沙餅用的是自製豬油；素白豆沙餅則是使用花生油。這家店的白豆沙餅內餡雪白細緻，口感綿密入口即化，不過甜度稍稍高了些，愛吃甜的會喜歡。   ▲長興白豆沙餅（圖右一）有葷、素之分，葷白豆沙餅用的是自製豬油。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:長興餅店   看更多：網評４分起跳！板橋「府中站」５家洗版IG甜點：竹籃紅豆吐司、最美水果千層   05. 信芳餅店  白豆沙餅內餡飽滿 玩家:PEKO の Simple Life 在地板橋人都知道板橋有１條俗稱「喜餅街」的地方，這裡不只有西式喜餅，更有老字號的傳統餅店。「信芳餅店」除了白豆沙餅，滷肉酥、綠豆凸、芋頭蛋黃酥也都頗受好評。這家的豆沙餅，雖然我從小吃到大，但看到綿細的白豆沙餡還是讓人猛吞口水。這家的餅皮薄了一些，內餡甜度也比較低，不論吃了幾年，信芳豆沙餅至今仍是我的最愛，豆沙餡永遠飽滿，餅皮也偏薄不搶戲。私心推薦大家放進冷藏然後冰冰的吃，風味極佳！   ▲信芳豆沙餅至今仍是我的最愛，豆沙餡很飽滿，餅皮也偏薄不搶戲。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:信芳餅店   06. 稻町森法式甜點舖  台法結合創意甜點 玩家:PEKO の Simple Life 「稻町森法式甜點舖」的甜點主廚Pia可是留法的，開店６年來手藝精湛，擄獲不少甜點老饕的心，除了有經典的法式甜點，也有加入台灣在地食材的新創甜點，台法元素結合讓甜點更加耐人尋味。這家店推出近15款的甜點，除了蛋糕櫃裡，也有常溫的肉桂捲、瑪德蓮、可露麗、蝴蝶酥、法式餅乾等。肉桂捲有著濃郁的黑糖香氣，上層的奶蓋增添了潤滑感，難怪會成為店裡的人氣王之一。   ▲「稻町森」的肉桂捲有著濃郁的黑糖香氣，上層的奶蓋增添了潤滑感，難怪會成為店裡的人氣王之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:稻町森法式甜點舖   07. 永久手工包子專賣店  宜蘭三星蔥鮮肉包 玩家:PEKO の Simple Life 「永久手工包子」是家隱身在板橋新埔市場裡的板橋包子店，每回經過，購買的人潮總是沒有間斷過，這家店起初沒有店面，是老闆夫妻騎摩托車沿街賣包子，也還清了上千萬的債務，所以有美食節目稱為「新埔市場裡的還債包子」。這家店的鮮肉包用的是宜蘭三星蔥，肉餡有米酒、洋蔥下去調味，熱熱吃真的是鮮香多汁。   ▲這家店的鮮肉包用的是宜蘭三星蔥，肉餡有米酒、洋蔥下去調味，剛出爐熱熱吃真的是鮮香多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:永久手工包子專賣店   08. 鳳客家米食  手工大甲芋頭包 玩家:PEKO の Simple Life 「鳳客家米食」位於板橋瑞億市場理，有店面也有攤位，店面在板橋德興街上，攤位則在板橋瑞億市場裡，這裡鄰近亞東醫院跟亞東技術學院。這家店是老字號的亞東醫院美食，有賣芋頭包、客家菜包、草仔粿、芋粿巧、蘿蔔糕等各式客家米食。這家店的芋頭包是暢銷第１名，芋頭包的外皮是用大甲芋頭做的芋粿巧，內餡則有豬肉、香菇、魷魚以及蝦米，熱熱吃香氣足，冷冷吃多了Q勁。   ▲這家店的芋頭包是暢銷第１名，芋頭包的外皮是用大甲芋頭做的芋粿巧，超好吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   資訊卡:鳳客家米食   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   看更多：Q萌柯基來了！網瘋傳爆漿「柯基屁屁麵包」超療癒，先吃隱藏版芋泥、乳酪口味 看更多：飄香40年古早味！板橋「手作客家米食」真材實料，必買芋頭包、蘿蔔絲菜包 看更多：近3000則好評！板橋「巨無霸漢堡」雙手握不住，一次嘗３種肉排尬起司

  客家美食跟米食幾乎畫上等號，「鳳客家米食」位於板橋瑞億市場裡，是間老字號的亞東醫院美食，攤位上賣的是芋頭包、客家菜包、草仔粿、芋粿巧、蘿蔔糕等各式客家米食，會知道「鳳客家米食」是無意間看到媒體採訪店家的影片，聽到老闆娘那句「只要是我賣的就一定會賣完」，如此自信又霸氣的宣言，讓PEKO立刻放入口袋名單裡準備抽空踩點去！     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37   「鳳客家米食」有店面也有攤位，店面位在板橋德興街上，攤位則在板橋瑞億市場裡，這裡鄰近亞東醫院跟亞東技術學院，從捷運亞東醫院站步行只要10分鐘左右。一到「鳳客家米食」就可以看到蒸籠吐出陣陣白煙，帶有濃濃的古早味感，讓人迫不及待想要品嘗。   ▲一到「鳳客家米食」就可以看到蒸籠吐出陣陣白煙，帶有濃濃的古早味感。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   【看更多】 沒吃過就真的白去了！九份基山街6間指標小吃：紅糟肉圓、三代草仔粿、60年魚羹   老闆娘阿鳳姐就如同影片中一樣親切，一看到客人上門就開始介紹自家產品，說著芋頭包、客家菜包是招牌一定要買；且除了芋頭包、客家菜包等，攤位上還有販賣草仔粿、芋粿巧、紅龜粿、蘿蔔糕和油飯。   ▲老闆娘阿鳳姐就如同影片中一樣親切，一看到客人上門就開始介紹自家產品。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   【看更多】 飄香超過60年！台東古法蘿蔔糕外酥內綿超唰嘴，再搭酸甜「初戀特調」更對味   5大必嘗品項 01. 蘿蔔糕 據說「鳳客家米食」的蘿蔔糕很搶手，撲空機率很高，最好先預訂；右邊貼著Q版阿鳳姐貼紙的是素蘿蔔糕，左邊白色的則是葷蘿蔔糕；蘿蔔糕需冷藏，不能冷凍，真空包裝可以保存9至10天，裸裝切塊則可以保存3至4天。   ▲右邊貼著Q版阿鳳姐貼紙的是素蘿蔔糕，左邊白色的則是葷蘿蔔糕（50元／斤）。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   02. 芋頭包 暢銷第一名的芋頭包，外皮是用大甲芋頭做的芋粿巧，內餡則有豬肉、香菇、魷魚以及蝦米，熱熱吃香氣十足，冷冷吃多了Q勁。   ▲暢銷第一名的芋頭包（35元），外皮是用大甲芋頭做的芋粿巧，內餡則有豬肉、香菇、魷魚以及蝦米。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   03. 客家菜包 「鳳客家米食」的客家菜包有菜脯米跟蘿蔔絲2種口味，PEKO選擇包蘿蔔絲的，大口咬下，外皮Q勁十足，內餡的蝦米和蘿蔔絲還會透出微甜的胡椒香，口感濕潤度較高，吃來挺過癮的。   ▲客家菜包（30元）外皮Q勁十足，內餡的蝦米和蘿蔔絲還會透出微甜的胡椒香。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   【看更多】 客家菜老店自己養雞種菜！必吃白斬文昌雞、冰糖紅燒爌肉、桔葉炒粉腸   04. 草仔粿 草仔粿外皮QQ的還帶點甜味，內餡則是經典的菜脯米（乾蘿蔔）、蝦米，大口咬下鹹甜鹹甜的。   ▲草仔粿（30元）外皮QQ的還帶點甜味，內餡則是經典的菜脯米和蝦米。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   05. 香菇肉絲油飯 「鳳客家米食」使用的是帶有嚼勁的圓糯米，搭配香菇、豬肉和蝦米，鹹香夠味，連不愛吃米飯的陳老爸都說好吃。   ▲香菇肉絲油飯（50元）使用的是帶有嚼勁的圓糯米，搭配香菇、豬肉和蝦米，吃來鹹香夠味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   老闆娘阿鳳姐從苗栗卓蘭嫁來板橋，本來是跟婆婆在市場賣菜，一次空檔做了客家粿和周邊攤商分享，結果大受好評，從此轉賣客家米食，結果一賣就是40多年，好手藝受到大家的肯定，且店內的粽子及客家米食皆可宅配。   資訊卡:鳳客家米食   【看更多】 ■ 一吃上癮！新竹道地客家菜每樣都下飯，必點古法梅干扣肉、皮Q肉甜放山雞 ■ 全台唯一「爆餡饅頭」！7大口味一次吃，完勝早午餐「芋頭肉鬆」、打卡必拍黑糖土石流 ■ 桃園客家風味眷村菜！麻辣牛肉炒豆芽、嫩炒豬肝、脆皮油雞通通超下飯